Niyə Yeni MyPlate Tövsiyələri Mənim Tabağımda olmayacaq?

Köhnə USDA Qida Piramidası ilə əvəzlənən yeni MyPlate (hökumətin yaradılması üçün yalnız 2 milyon dollara başa gəldi!) İlə əvəzlənən bütün xəbərlərlə köhnə Piramidaya dərin bir baxışın qaydasında olduğunu düşündüm. Həqiqətən, Qida Piramidasının ümidsiz bir şəkildə yenilənməsi lazım olduğu barədə bir yazı yazmışdım, amma USDA məni yendi.


Yemək Piramidası Kral Tut Ürək Xəstəliyini verdi

Yəqin ki, 6-11 porsiyon lektin, gluten və fitik turşusu ilə doldurulmuş ürək sağlam taxıl məhsullarını, ardından meyvə və tərəvəzləri (həmişə bu qaydada), ardından az yağlı süd və yağsız ətləri tövsiyə edən köhnə USDA Qida Piramidası ilə tanışsınız. . Yağlar, yağlar və şirniyyatlar həmişə az yeyilməli idi.

Bir çox insanın yemək seçimləri etmədən əvvəl qida piramidasına müraciət etdiyinə şübhə etdiyim yağdan başqa; bunun mövcud olduğu 20 ildə insanlar orta hesabla daha da xəstə və kökəlməyə başladılar; daha sağlam deyil.


Piramida problemdi?

Əlbətdə ki, USDA bunun sadəcə piramidanın bizim qeyri-hökumət-rəsmi komitələrimiz üçün çətin və çətin olduğu üçün davam etdiyini müdafiə edir, bu səbəbdən də yeni versiyaları təhqiramiz əsas bir modeldir.

USDA, bəlkə də insanların kökəlməsinin və xəstələnməsinin səbəbinin qismən təbliğ etdikləri tərs piramidanın və 'az yağlı ürək-sağlam-bütün taxılın' olması səbəbindən ola biləcəyini düşünmür. əsas tibbi və qidalanma cəmiyyətləri tərəfindən təbliğ olunan mesaj.

Əslində, hazırkı tibbi və qidalanma tövsiyələrinin uğursuzluğuna ümumi reaksiya, yeni tövsiyələrdə göstərildiyi kimi az yağ və daha çox lif yeməyimizi təklif edir.

Tamamilə fərqli bir problem varmı?

Gündəlik 2000 kalorili pəhrizdə olan bir adam üçün USDA tövsiyələri gündə 300 qramdan çox karbohidrat istehlak etməkdir. Bir dəqiqə düşünün ki, artıq yağ deyil (artıq USDA gündə 65 qram tövsiyə edir) artıq karbohidratlar piylənmə, şəkərli diabet və ürək xəstəlikləri kimi problemlərə səbəb ola bilər və amerikalılar tərəfindən verilən tövsiyələrin yalnız yarısına əməl etsələr belə. USDA və bu xəstəliklərin niyə geniş yayıldığını görmək asan.




(Əgər yağ deyil, karbohidratlar / insulinin obeziteye səbəb olmasına dair böyük bir açıqlama istəyirsinizsə, niyə kökəlirik: və bununla əlaqədar nə etməli olduğumuz əla kitaba baxın.)

Lipid fərziyyəsi ölüdür

Lipid fərziyyəsinin öldüyünə (doymuş yağ və xolesterolun ürək xəstəliyinə səbəb olduğu fikri) və yüksək karbohidrat qəbulunun müasir xəstəliklərin həsədinin günahkarı olduğuna dair çoxsaylı dəlillərə baxmayaraq, USDA hələ məhdud yağ yeməyi və sadəcə meyvə, tərəvəz və tərəvəz məhsullarını artırmağı tövsiyə edir. sağlam olmaq üçün bütün taxıl istehlakı.

Yeni məlumatlar və dəlillər qarşısında belə, yağa qarşı dava davam edir. Əslində, son araşdırmalar, öz standartlarımıza görə bizdən daha sağlam yeyən qədim Misirlilərin ürək xəstəliklərinin daha yüksək olduğunu aşkarladı.

İndiyə qədər tədqiqatçılar yağlı və işlənmiş qidalarla müasir həyat tərzimizin ürək xəstəliyinə səbəb olduğunu düşünürdülər, baxmayaraq ki, bu araşdırma yayımlandıqdan sonra ürək xəstəliklərini əvvəllər düşündükləri qədər başa düşə bilməyəcəklərini etiraf etdilər.


Ürək xəstəliyi olan mumiyalar

Misir mumiyalarının damarlarındakı kalsifikasiyanı qiymətləndirən araşdırmada yüksək ateroskleroz nisbətləri tapıldı. Qiymətləndirilən bütün mumiyaların təxminən yarısı kalsifikasiya olunmuş arteriyalara sahib idi və bəziləri öldükdə 40 yaşın altındaydı.

Araşdırmaya görə:

Misirlilər bizdən daha çox meyvə və tərəvəz və daha az ət yeyirdilər və ətləri daha arıq idi. Daha aktiv bir həyat tərzi sürdülər və siqaret çəkdiklərini düşünmədilər. Tomas, onsuz da ateroskleroz inkişaf etdiklərini nəzərə alaraq, siqaret çəkməyi dayandırmaq, daha az qırmızı ət yemək və kilo vermək də daxil olmaqla xəstəliyin inkişafını mümkün qədər uzun sürdürmək üçün tədbirlər görməyin daha vacib olduğunu söylədi.

Dəlilik tərifi

Bilişsel dissonans ən yaxşısıdır! Xatırladaq ki, “ daha sağlam ” daha çox yağsız ət və daha çox meyvə-tərəvəz (USDA-nın tövsiyə etdiyi kimi) yeyərək (USDA-nın da tövsiyə etdiyi) az yağ yedik və bizim etdiyimizdən daha tez xəstələndilər. Yəni məntiqi nəticə … drum roll edin və hellip;. daha az yağ və hətta daha çox tam taxıl, yağsız ət və meyvə və tərəvəz yeməli olduğumuz. Məntiqi? Mən də belə düşünmədim!


Bəlkə də ətlərdən və doymuş heyvan yağlarından birlikdə qurtulsaq və yalnız bütün meyvələri, tərəvəzləri və sağlam bütün taxılları yesək, o zaman sağlam ola bilərik! Ancaq gözləyin, bu da işə yaramır!

Bəlkə də bir gün ənənəvi müdriklik və USDA yağları iblisləşdirməkdən uzaqlaşacaq və yağların deyil, artıq karbohidratların (şəkərlərin) ürək xəstəliyinə səbəb olduğu fikrini yenidən nəzərdən keçirəcəkdir. Bu vaxt şəkərin zərərli təsirləri haqqında bu məqaləyə baxın və öz savadlı fikrinizi formalaşdırın.

Və heç bir qorxu və hellip yoxdur; USDA yenə eyni məsləhətin yeni və təkmilləşdirilmiş bir versiyası ilə xilas olmaq üçün gəldi!

MyPlate daxil edin və hellip;

Köhnəlmiş “ Piramida ” normal insanların anlaya bilməməsi üçün çox qarışıq idi, yeni “ MyPlate ” asan başa düşülməsi üçün hazırlanmışdır və bu, … təhqiramiz asan!

bir lövhənin vizual təsvirini bir çox insan üçün şərh etmək daha asan ola biləcəyi doğrudur, amma təəssüf ki, yalnız eyni pis tövsiyəni şərh etməyə kömək edəcəkdir.

Mişel Obamanın öncülüyü etdiyi yeni MyPlate təlimatları, hələ də pəhriz qəbulunun ən az yarısının nişasta və şəkərdən (taxıl və meyvələrdən), 1/4 hissəsindən azı zülaldan, digər 1/4 hissəsinin tərəvəzdən gəldiyini təklif edir. nişastalı olmaq.

Ehtimal olunan az yağlı süd, bir fikir olaraq atılır, maye kimi istehlak edilməli, tercihen% 1 və ya 2% yağ alınmalıdır. ”

Kök? Hmmm … Düşünürəm ki, 2 milyon dollarlıq komitə əsaslı səy hər hansı bir yağ üçün tövsiyə daxil etməyi unutdum;

Yenidən Yağdan Qorxdum

Bəlkə də doymuş yağın ürək xəstəliyinə səbəb olmadığı qənaətinə gələn böyük tədqiqatlar və ya yağ və ürək xəstəliyi arasında heç bir əlaqənin olmadığını göstərən meta-analiz və ya Gary Taubesin (500 səhifə) parlaq əsərində təqdim etdiyi bütün məlumatlar barədə bütün son məlumatları əldən verdilər. lipid fərziyyəsinə qarşı iddia.

Heck, 2 milyon dollarlıq bir səyin, bütün məlumatları araşdırması və qərəzsiz bir nəticə verməsi gözləniləndir, xüsusən də USDA qarğıdalı, buğda və soya fasulyesi kimi qidaları ildə 20 Milyar dollar məbləğində subsidiya ilə məşğul olduqda!

İndi USDA sadəcə bu “ təlimatları & rdquo təklif etsəydi, bu o qədər də pis olmazdı; öz qidalarını ala bilmə və öz qidalanma qərarlarını vermə qabiliyyəti olan sərbəst düşünən yetkinlər üçün. Problem ondadır ki, bu təlimatlar həm də uşaqların məktəblərdə nəyin bəslənməsini də diktə edir. (Bununla belə, bu bəzi valideynlərin gözündə yaxşı bir şey ola bilər)

Bu problemi həll etməyəcək

Yağ və kalorinin daha da məhdudlaşdırılması yalnız uşaqlıqda piylənmə epidemiyası üçün heç bir şey etməz, uşaqların inkişaf etməsi üçün zərərlidir. Əslində kifayət qədər yağ almamaq və ya səhv bir yağ alma (USDA tərəfindən irəli sürülən bitki yağları kimi) sonrakı dövrlərdə IQ-yə mənfi təsir göstərmişdir.

Yenə də hökumət tərəfindən yaradılan bu yeni qrafika hamımızı optimal sağlamlıq yolunda aparacaqdı, baxmayaraq ki, qida piramidası (tamamilə eyni tövsiyələr idi) bunun əksini etdi və hellip; yox ki, hər birimiz onu izləyə bilərik, çünki bu çox qarışıq idi. (eyeroll)

Çox güman ki, bu günlərdə millətimizin sağlamlığına müdaxilə etmək cəhdində çox xoşuma gəldiyimi düşündünüz, xüsusən təbliğ olunan tövsiyələr sağlamlığa ziyan vuracaq, yaxşılaşdırmayacaq (hökumət istəməsəm də mənimlə eyni şeyi təbliğ etsələr belə müdaxilə).

Əsl problem

Məni incidir, çünki yağ problem deyil, taxıl və həddindən artıq şəkər və nişasta var, lakin əsas tibbi / qidalanma cəmiyyətləri bu fikirləri sağlam kimi təbliğ etməyə davam edirlər.

İnsanlar Pizza, hamburger və soda ilə yaşamaq seçimini etmək istəyirlərsə, mənim fikrimcə, tamamilə bu seçimə sahib olmalıdırlar. Bir çox insanın “balanslı ” bir az zülal və çox az yağ olan taxıl, şəkər və tərəvəzlərin pəhrizi, əslində sağlamlıq üçün axtarmalı olduqları standartdır.

Mən “ mütəxəssislər ” hala insanlara hər şeyin hissə nəzarəti və 'kalori, kalori xaricində ” eyni insanlar, bu tövsiyələrə əməl etməyə çalışarkən, xəstələnirlər! (Hələlik kaloridən çox hormonlar haqqında danışmaq olmaz!)

Sağlam yağların (doymuş daxildir!) Hələ də iblisə məruz qalması məni xəstələndirir və omeqa-6 Bitki yağlarına səbəb olan xəstəliklər hələ də tövsiyə olunur. (Hələ də yağlar mövzusunda əmin deyilsiniz? Bu sənədli filmə indi pulsuz baxın!)

Hamısı Marketinqdə

USDA-nın faktiki işləri oxumaq qabiliyyətindən məhrum olanı, marketinqdə onların yerini doldurur. Bu yeni və 'yaxşılaşdırılmış' versiyasını gördüm; hər yerdə məsləhət və hellip; yerli xəstəxanamızın nəşrində belə. Sağdakı yazı yerli xəstəxanamızdakı jurnaldan. Guya “ Balanslı yemək üçün bələdçiniz ” və yeni MyPlate tövsiyələrini şərh etməyə kömək edir.

Aşağıdakı məqalənin mətnini sonra (yüksək dərəcədə kinayəli) şərhimlə əlavə etdim.

Şübhəsiz ki, yemək yeməyiniz üçbucaq deyil, dairə şəklindədir. Buna görə ailənizin yemək seçimlərini də dairənin bir hissəsi kimi düşünmək mantiqidir.

Tamam, bu məqalədən bir həqiqəti danışa bilərik. Nahar yeməyim həqiqətən bir dairə şəklindədir. Görəsən bunu başa düşmək üçün nə qədər dövlət dolları lazımdı. Bütün qida seçimlərinin dairə olmasına gəldikdə, yemək seçimləri və hellip haqqında əvvəllər eşitdiyim bir şeyi xatırladır; oh yeah … “ səbəbi dairə, həyat dairəsi ” (Aslan Kralından).

Piramidalar və Plitələr, Oh My!

Bu, hökumətin MyPyramid-i əvəzləyən yeni MyPlate ikonasının arxasındakı praktik fikirdir. MyPlate ilə ikonada gördükləriniz birbaşa boşqabınıza qoyduğunuzla əlaqədardır.

Yenə də parlaq! O köhnə Yemək Piramidası (King Tut Ürək Xəstəliyini verdi) şübhəsiz ki, köhnəlmişdi və hökumət sənədləri olmayan hamımız lal insanlar həqiqətən bizə çoxlu karbohidratlar, bəzi meyvələr və tərəvəzlər yeməyinizi söylədiyinizi anlamadıq. ət, yağ, yağ və şirniyyat. Əlbətdə ki, son bir neçə on il ərzində sağlamlıq məsləhətləriniz bu qədər böyük bir uğur qazandığı üçün niyə yeniləmək istədiyinizi görə bilərəm!

Tərəvəz və Meyvə

Sağlam qidalanmağın daha asan yolu. MyPlate yemək vaxtı özünüzə sağlam bir boşqab qurmaq üçün sadə bir vizual xatırlatmadır. Məşğul valideynlər üçün bir baxışda uşaqların da balanslı bir yemək yeyib-içmədiklərini izah etməyin sürətli və asan bir yoludur. Yalnız bu əsas əsas qaydaları xatırlayın:

-Yarım boşqab meyvə və tərəvəz hazırlayın - tərəvəzlər üzərində daha ağırdır. Qırmızı, narıncı və tünd yaşıl tərəvəzlər və rəngli meyvələr əlavə edin.

Razılığa gələn bir şey! Tərəvəzlər (və bəzi meyvələr) yaxşıdır və onları yeməlisiniz. Əlbətdə ki, siz uşaqlar bu kateqoriyaya kartofları (yumru və nişasta), qarğıdalı (taxıl) və hətta fransız kartoflarını birləşdirin, amma heç olmasa yaşıl tərəvəzlərlə razıyıq. Ayrıca, daha çox yaşıl, yarpaqlı tərəvəzlərin və üstü bəzi meyvələrin boşqabının yarısına bənzəməyi təklif edirəm, amma bu kiçik bir fərq nöqtəsidir (pomidor deyirəm, siz kartof deyirsiniz, amma nə olursa olsun).

Allaha şükür ki, məşğul valideynlərimiz uşaqlarımız üçün nəyin sağlam olduğunu anlamağımıza köməkçi oldunuz. Siz olmasanız, onlara hər gün McDonalds bəsləməyin və ya soda içməyinizin yaxşı bir fikir olmadığını heç vaxt anlaya bilmərik. Nə rahatlıq!

Taxıllar və zülallar

-Qalan yarısını taxıldan və zülaldan hazırlayın. Tam taxıl çörəkləri, qəhvəyi düyü və makaron kimi yüzdə 100 dənli taxılları vurğulayın. Bəzi zülallarınız üçün balıq və lobya seçin və protein qidası olaraq quş əti və ya ət seçdiyiniz zaman kiçik hissələrdə arıq kəsiklər seçin.

Mükəmməl fikir (kinayə). Zülal bədəndəki yüzlərlə reaksiya üçün vacibdir və hüceyrələrin böyüməsi və bərpası üçün lazım olduğu üçün mütləq zülaldan daha çox taxıl yeməliyik. Digər tərəfdən taxıl … sağlam olmaq və liflərimizi almaq üçün bunların çoxuna (yenidən kinayə!) ehtiyacımız var. Zülallar, tərəvəzlər və ya sağlam yağlar qədər qidalandırıcı olmadıqları üçün qətiliklə narahat olmamalıyıq. Otoimmün xəstəliklərə səbəb olan zərərli bağırsaqda aşındırıcı glutenləri, lektinləri və fitatları görməməyimiz lazımdır. Əslində, buğda tostunun bir-iki parçası şəkər kimi qan şəkərini artırdığından, konfet bizim üçün də yaxşı olmalıdır!

100% tam taxıl şeyinə gəldikdə! Bu ecazkar çörək bitkiləri və makaron sapları üçün şükürlər olsun. Taxılları xırda hissəciklərə ayırmaq məcburiyyətində olmadıqlarına görə çox şadam ki, bu da səth sahəsini artıracaq və qan şəkərinə daha çox təsir göstərəcəkdir!

Əti əvəzinə fasulye də yeməliyik, çünki bir az zülal var (və bir çox karbohidratı var). Plitənin digər yarısındakı meyvələrdən olan karbohidratları bu tərəfdəki ürəkaçan bütün buğdalar və lobya ilə olan karbohidratlar ilə birləşdirdiyimiz zaman bir gündə yeməyimiz lazım olan 300+ qram karbohidratlara yaxınlaşa bilərik. uşaqlar, diabetik olsaq da.

Yağdan başqa bir şey!

Yağlara və hellipə gəldikdə; o pis arteriyanı tıxayan doymuş canilər … əlbəttə ki, onlardan çəkinmək lazımdır. Hormon istehsalı, toxluq, sağlam reproduktiv funksiya və daha çox şey kimi şeylərə ehtiyac duyduqlarını və sizi əsla kökəltmədiklərini (və ya ürək xəstəliyinə səbəb olmadıqlarını) və hellip etməyəcəyini heç düşünməyin. nəyin bahasına olursa-olsun çəkinin. Bunun əvəzinə konfet yeyin.

Bir stəkan yağsız və ya az yağlı süd tökün. Tam süddən olduğu qədər az yağ və kalorili kalsium və digər vacib qidaları alacaqsınız.

Oh bəli, bunu et! Əlbəttə ki, südün tərkibindəki sintetik D Vitamini kimi minuskula miqdarındakı vitaminlərin mənimsənilməsi üçün yağ lazımdır, amma bunları qəbul etdiyiniz müddətdə kiminlə maraqlanırsınız! Tortunuzu ala bilməzsiniz və onu da yeyə bilməzsiniz (əlbəttə ki, buğda unundan istifadə edib ürəyiniz üçün sağlam-tam taxıl kimi saymırsınız).

Pis Kalori

Və kalori, bunlar pis adamlardır! Taxıllardan və karbohidratlardan (qan şəkərini artıran, yağ kimi yığılan və bədəndə fəsad törədən) və ya zülallardan (hüceyrə düzəldilməsi kimi vacib funksiyalar üçün lazım olan) və ya yağlardan (bunlar) gəlsələr, heç bir əhəmiyyət kəsb etmir. çox daha sıx və təsirli bir yanacaq mənbəyi). Bu kaloriləri məhdudlaşdırdığımız müddətdə A-OK! Əslində, bir dəfə mənə bir şüşə yağsız, kalorisiz, duzsuz salat sarğı verdi. Yalnız şeyləri içə bilərəm!

Və süd məhsulları, bunun çoxuna ehtiyacımız var! Əlbətdə ki, bütün digər heyvanlar körpəlikdən sonra süd içmirlər, lakin süd məhsulları (hamısını pasterizə etdikləri və işlətdikləri üçün nisbətən heç bir şey yoxdur) hər şeyin sağlam bir mənbəyidir, biz də içməliyik və hellip; bəlkə də salat sarğısının yerinə!

Hissələri həssas saxlayın! Kiçik yemək yeməyi boşqabının super ölçülü bir qab olduğunu düşünün.

Yaxşı vur … Yemək yeməyinə hazırlaşacağım nəhəng salatı səbirsizliklə gözləyirdim. lakin əlbətdə ki, bu, tərəvəz boşqabının yarısından çoxu olardı, belə ki, yaxşı deyil, digər yarısı da üstünə yağlı zeytun yağı ilə yağlanmış zeytun yağı ilə çoxlu ət (və yağsız növ deyil) olardı. göz qabağında bir taxıl və ya süd məhsulları. Yep, bunu yeməsən yaxşıdır! Təxminən kifayət qədər qida olmayacaq və çox miqdarda protein və yağ almayacaq.

Salat deyil!

Bunun əvəzinə nə yeməlidir? Bəlkə bir neçə humus, bir alma və bir kartof ilə buğda tostunu artıran bir neçə dilim qan şəkəri və hellip; yep, yağsız süd … mənim üçün çox qidalandırıcı gəlir!

Və ehtimal ki, bu super-sağlam (istehza) 100 kalorili paketlərdən bəzilərini hər zaman yanımda saxlamalıyam ki, gün ərzində kiçik hissələr yeyə bilərəm, çünki hər 2 saatda bir yemək yeməmək mənim əzələ toxumamı canlandıran oruc tutmaq kimi olardı. (ya da yox!).

Lövhəyə qədər addım atın. MyPlate ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən hazırlanmışdır.

Bir saniyə gözləyin və hellip;

Gözlə, nə? ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti bizə nə yeməli olduğumuzu izah edir? Monsantonun geni dəyişdirilmiş məhsullar yetişdirmək və özləri sınamaq istəyini təsdiqləyən uşaqları nəzərdə tutursunuz? Domino pizzasını (orada çoxlu doymuş yağlar) süd sənayesinə təkan vermək üçün girov qoyan eyni uşaqlar? Monsantonun genetik cəhətdən dəyişdirilmiş məhsullar üçün təşəbbüsü üçün vaxtilə lider olan eyni təşkilat?

İndi niyə USDA bizə nə yeyəcəyimizi izah etməkdə maraqlı ola bilər? Yalnız qarğıdalı, buğda, soya fasulyesi, işlənmiş süd, fabrik ətləri və hellip; kimi qidaları tənzimləyirlər. OH gözləyin! Oh … hamısı başlayır, o, indi anlamlıdır! (Özünüzə qeyd edin: parlaq marketinq kampaniyası üçün USDA işə götürməyi düşünün)

hökumətin Amerikalılar üçün 2010-cu il Pəhriz Sağlamlığı Təlimatlarını yeməklərinizə tətbiq edə biləcəyiniz praktik məlumatlara çevirmək üçün hazırlanmışdır. Bu vasitələr birlikdə sağlam bir çəkiyə çatmaq və saxlamaq üçün doğru miqdarda kalori əldə etməyə kömək edir. Obezite nisbətlərinin epidemiya səviyyəsinə çatdığı bir anda bu çox vacibdir.

Bir az qərəzli?

USDA-da (bütün bu ürək sağlam taxıl və az yağlı süd məhsulları tənzimləyən) şirin, qərəzsiz insanlara sahib olmağımız bizə nə qədər gözəldir ki, daha çox sağlam sağlam taxıl və az yağlı süd yeyin. Şübhəsiz ki, onlar sadəcə istehlakçıların sağlamlığından narahatdırlar və maliyyələşdirmələrin haradan gəldiyinə dair bir az əhəmiyyət vermirlər.

Bu kimi tədbirlər, hökümətin rəhbərliyi altında son on ildə etdikləri kimi (piylənmə nisbətləri artmaqdadır) obezliyi azaldır. Yalnız hamımız lal amerikalılar, bu piramida şeyinin son bir neçə onillikdə bizə daha çox dənli taxıl yeməyimizi öyrətməyə çalışdığını anlamaq üçün kifayət qədər ağıllı olsaydılar, indiyə qədər hamımız incə və sağlam olsaydıq, ürək xəstəlikləri və diabet olardı. keçmiş şeylər! (statistika göstərir ki, əslində bir neçə on il əvvəl etdiyimizdən daha az yağ yeyirik).

(Bu günə qədər praktik olaraq kinayədən boğuluram, fərq etməmisinizsə!)

Qida çeşidi

Bir çox insan optimal qidalanma və sağlamlıq üçün lazım olan müxtəlif qidaları yemir. Həm böyüklər, həm də uşaqlar tez-tez lif, kalium, kalsium və D vitamini ilə qarşılaşırlar.

MyPlate, müxtəlif pəhriz seçməyinizi unutmamağa kömək edir. Porsiyanın ölçülərini ölçmək üçün köhnə təlimatlar porsiyadan danışırdı. Yeniləri meyvə, tərəvəz və süd fincanlarına, taxıl və zülallar üçün unsiyaya - ev aşpazlarına daha yaxşı tanış olan bölmələrə aiddir.

Bəli, daha çox müxtəlif taxıllara ehtiyacımız var! Əlbəttə ki, tərəvəzlərdə daha çox lif və kalium var; və sardalya və sümük suyu (çox yağ!) kimi qidalarda daha çox kalsium və hellip var; və biraz D vitamini ala bildik, günəşdən və hellip; ancaq bu taxıl və süd məhsullarını çeşidimizə daxil etməliyik.

Yüzlərlə meyvə və tərəvəz var, amma bu çeşidin boşqablarımızın yarısından çoxunu əhatə etməsinə icazə verə bilmərik! lobya hara gedərdi? və oksidlənmiş bitki yağlarında bişmiş yağsız ətlər? Şübhəsiz ki, tərəvəzlərimizi boşqabımızın yarısı ilə məhdudlaşdırmalıyıq ki, bütün taxıllarımıza və yağsız ətin kiçik bir hissəsinə yer verək;

Nə etməli?

Məqalə, USDA-dan (bağışlayın, əlaqələndirmirəm!) Və xəstəxananın öz saytından daha çox məlumat oxumaq üçün mənbələr verməklə sona çatır. Hələ bir çox ürək sağlam kəpəkli taxıl yeməli olduğunuzu anlaya bilməyəcəksinizsə, bütün bunları yeməyinizə kömək edəcək bir diyetisyen də işə götürə bilərsiniz.

Görəsən USDA və tibb ictimaiyyəti nə zaman bu tövsiyələrin heç kimin sağlam olmasına kömək etməyəcəyini anlayacaqlar. Əlbətdə, insanlar xəstələnəndə hara gedirlər? Xəstəxana!

Nə təsadüf!

Həll nədir?

Birinci addım: Hökumətin hər hansı bir qoluna qidalanma ilə bağlı məsləhət axtarmağı dayandırın (xüsusən kənd təsərrüfatı bitkilərinə subsidiya verən!)

İkinci addım: Öz tədqiqatınızı aparın və sağlamlığınız üçün məsuliyyət daşıyın! (sözümü heç bir şey üçün qəbul etməyin və özünüz araşdırın!)

Bəzi başqa bloqqerlər də yazıblar (burada və burada olduğu kimi). Tom Naughton, məsələn, yaxşı bir gülüşə ehtiyacınız varsa, əla bir fikir sahibidir!

Daha yaxşı bir yol

Mənim tərəfimdən bir neçə dəyişikliyin yeni MyPlate-in əslində boşqabma qoyacağım bir şey kimi görünməsinə kömək edə biləcəyini düşündüm. Eyni modelə yapışmalı olsaydım, ehtimal ki, belə bir şeyə bənzəyir:

Ancaq yenə də, bütün pulumu qarğıdalı, buğda və soya fasulyesi üçün xərclədiyim üçün azca 2 milyon dollarlıq büdcə ilə məhdudlaşmasaydım, hətta hamımıza kömək edəcək həqiqətən parlaq bir lövhə dizayn edə bilərəm. “ qarışıq ” Həqiqətən nə yeyəcəyini başa düşmək üçün piramidanın yanında. Baxmayaraq ki, mənimki belə görünür:

Alt xətt və hellip; daha sağlam olmaq istəyirsinizsə, YourPlate ət, yumurta, tərəvəz, avokado, hindistan cevizi, bəzi meyvələr, xam yağlı süd və s. kimi qidalarla doldurun və konservləşdirilmiş, torbalı, işlənmiş və ya dondurulmuş hər şeyi məhdudlaşdırın (xüsusilə qarğıdalı, buğda, və ya soya fasulyesi).

Nə fikirləşirsən? Yeni MyPlate düzgün istiqamətdə bir addımdır, yoxsa pis pəhriz tövsiyələri təklif etməyin daha təhqiramiz bir yolu? Tabağınız necə görünür?