Konjuge Linoleik Asit (CLA) Nədir və Faydalıdır?

Konjuge Linoleik Turşu və ya qısaca CLA, ağız boşluğu kimi görünə bilər, lakin bu sağlam yağ bəzi təsir edici faydalar verir. Çəmən mal əti haqqında yazımda qısa müddətdə CLA-nı əhatə etdim, amma bu gün bir az daha dərinə dalmaq istəyirəm. CLA-nın bəzi dəlil əsaslı faydalarını və pəhrizinizə necə əlavə edəcəyinizi gördüm.


Konjuge Linoleik Turş nədir?

CLA çox doymamış yağ turşuları (PUFA) ailəsidir. Bunlar ilk növbədə inək, keçi və qoyun kimi ruminant qarınları olan heyvanlarda bakteriyalar tərəfindən istehsal olunur. Bitki mənşəli yağlar marqarin hazırlamaq üçün bihidrogenləşdirildikdə CLA da əmələ gələ bilər (qətiliklə tövsiyə etdiyim bir mənbə deyil!). Konjuge linoelic turşusu yalnız bir maddə deyil, izomerlər deyilən təxminən 20 fərqli ştammdan ibarət bir ailədir.

Konjuge Linoleik turşunun sağlamlığa faydaları

CLA uzun müddətdir, lakin son zamanlar bu maddənin sağlamlığımıza necə fayda verə biləcəyi ilə maraq artdı. İnsan və ya heyvan pəhrizlərinə əlavə edilmiş təcrid olunmuş əlavə üzərində bir çox iş görülmüşdür. CLA-nın bütün qida formasının faydalarını göstərən dəlillər də var.


İltihabı azalda bilər

Bədəndəki hər cür problemin kök səbəbi iltihabdır. İltihabı azaldaraq bir çox sağlamlıq problemini həll edə və bədənin tarazlığa gətirilməsinə kömək edə bilərik. Gənc kişi idmançılarda aparılan bir araşdırma, 2 həftəlik CLA ilə əlavə bir neçə iltihab göstəricisini yaxşılaşdırdığını və iltihabı azaltdığını tapdı.

Beyin iltihabını və CNS funksiyasını yaxşılaşdırır

Astrotsitlər beynin böyük bir hissəsini təşkil edən və yaxşı işləyən beyin və bədən üçün vacib olan xüsusi hüceyrələrdir. Bu yaxınlarda bir nevrologiya jurnalı, CLA-nın mərkəzi sinir sistemindəki iltihabı azaltmaq üçün astrosit hüceyrələrini necə təsir etdiyindən bəhs edən bir məqalə dərc etdi. CLA, bu xüsusi hüceyrələrin normal işləməsinə kömək etmək üçün iltihab reaksiyasını tənzimləməyə kömək edə bilər ki, bu da daha yaxşı fəaliyyət göstərən mərkəzi sinir sistemi ilə nəticələnir.

Artrit simptomlarını həll edir

Artrit bədəndəki iltihabın bir nəticəsidir, ancaq bu dəfə oynaqların iltihabıdır. Romatoid artrit xəstələrinə edilən bir araşdırma, CLA və E vitamini ilə əlavə edilmənin müsbət nəticələr verdiyini aşkar etdi. Romatoid artrit, bədənin özünə hücum etdiyi bir otoimmün xəstəlikdir. Tədqiqatçılar, ağ qan hüceyrələri sayında azalma gördülər, yəni bədənin özünü işğalçı kimi tanımadığını göstərir. Səhər ağrısını və oynaq sərtliyini də azaltdı.

Astma xəstəliyinə kömək edir

Bədənin lökotrienlər adlı bir maddəni çox istehsal etdiyi və sonra iltihab və hava yollarının daralmasına səbəb olduğu zaman astmanın meydana gəldiyi düşünülür. Konjuge linoelic turşusu istehlak edildikdə, bədən onu antiinflamatuar DHA və EPA-ya çevirir. DHA və EPA daha sonra astma simptomlarını yaxşılaşdırmaq üçün lökotrienlərin çox istehsalına səbəb olan fermentləri dayandırmaq üçün çalışır.




İmmunitet sisteminə təsir göstərir

Konjuge linoelic turşusu güclü bir immunitet sistemi modulatorudur və immunitet funksiyasını artıra bilər. 2005-ci ildə insanlarda aparılan bir araşdırma, CLA ilə tamamlanmanın iştirakçıların immunitet funksiyalarını yaxşılaşdırdığını və immunitet sistemini təsir edən iltihablı sitokinlərin azaldığını tapdı. Bir baytarlıq jurnalında, müxtəlif heyvan növləri arasında immunitet stimullaşdırılmasına qarşı qorunduğunu da tapdı.

Ürək sağlamlığına təsir göstərə bilər

Konjuge linoelic turşusunun ürək sağlamlığını yaxşılaşdırdığına dair bəzi iddialar var, lakin nəticələr qarışıqdır. Ürək xəstəlikləri, xolesterol və yüksək qan təzyiqi bəzi heyvan tədqiqatlarında yaxşılaşma göstərsə də, digər tədqiqatlarda əks təsir göstərdi. bunun fərqli heyvanların CLA-nı fərqli bir şəkildə metabolizə etməsi səbəbi ola biləcəyini düşünürdü. İnsanlardakı ürək problemlərinə necə təsir edəcəyini müəyyənləşdirmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Tədqiqatçılar, südün eyni qidada ürəyi qoruyan CLA və ürəyə zərər verən doymuş yağlar ehtiva etməsi ilə qarışıq görünürdülər. Bununla birlikdə, doymuş yağların ürək xəstəliyinə səbəb olduğu fərziyyəsinə əsasən fəaliyyət göstərir.

İnsülin müqavimətini yaxşılaşdırır

Bir çox tədqiqat CLA istehlakı və inkişaf etmiş insulin funksiyası arasında müsbət bir əlaqə olduğunu göstərmişdir. Heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar CLA-nın insulin müqavimətini yaxşılaşdırmaq və dövriyyədə olan qlükozanı azaltmaq qabiliyyətini nümayiş etdirdi.


Obez uşaqlarda, tədqiqatçılar xüsusi bir pəhriz və idman kimi amillərə nəzarət etdikdə belə, CLA insulin müqavimətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırdı və Metformin şəkərli diabet dərmanı kimi təsir göstərdi. Tədqiqatçılar uşaqlara kalorilərinin 55% -ni karbohidratlardan qəbul etmələrini tövsiyə etdilər, bu da insulinə qarşı müqavimət göstərən biri üçün yüksəkdir. Yəni insulinə qarşı müqaviməti artıra bilən yüksək karbohidrat pəhrizi ilə belə CLA hələ də təsirli idi. Bu uşaqlara sağlam, bütöv bir qidalanma pəhrizi verilsəydi, nəticələr daha təsirli ola bilər.

Bədən yağını yandırır

Konjuge linoelic turşusu yalnız insulin və qlükoza metabolizmasına müsbət təsir göstərmir, həm də piylənməyə səbəb olan digər amillərin yaxşılaşdırılmasına kömək edir. İnsanların uzun müddətli, cüt kor, plasebo nəzarətli bir sınaq (araşdırmalardakı qızıl standart) CLA'nın bədən yağ kütləsini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını göstərdi. Tədqiqat, CLA-nın uzun müddət mənfi təsir göstərmədən qidalandırmaq üçün təhlükəsiz olduğunu da göstərdi.

CLA takviyesi ilə bağlı başqa bir iş artıq kilolu qadınlarda edildi. İlk iki ayda qadınlar əlavələr qəbul etdikdə nəticələr minimal idi, ancaq son iki ayda ciddi irəliləyişlər oldu. Bu, CLA-nin yaxşılaşma görmək üçün bir müddət diyetlərimizdə əsas olması lazım olan bir şey olduğunu göstərir.

Alkoqolsuz yağlı qaraciyər xəstəliyi olan bir qrup CLA və E vitamini əlavəsi ilə kəskin yaxşılaşma gördü. Tədqiqat iştirakçıları insulinə müqavimət, oksidləşdirici stres, az yağ kütləsi, daha yaxşı əzələ kütləsi və qaraciyər funksiyasında yaxşılaşma gördülər.


Metabolizmanı tarazlaşdırır

Xroniki obstruktiv ağciyər xəstəliyi (KOAH) olanlar iştahsızlıq səbəbindən az yeməyə meylli ola bilərlər. CLA takviyesi, bir qrup KOAH xəstəsinə iştahı və makronutrient istehlakını artırmağa kömək etdi. CLA, yüksək anoreksiya nisbətləri ilə əlaqəli iltihablı bir göstəricini də azaltdı. Bu, birinin obez və ya az yağlı olmasından asılı olmayaraq maddələr mübadiləsini tənzimləməyə kömək edə bilər.

Xərçəngin qarşısını alır

Heyvan tədqiqatları göstərir ki, pəhrizdəki yalnız% 0.05 CLA, xərçəngli şiş artımını yüzdə əllidən çox azalda bilər! CLA'nın məmə xərçəngi, mədə neoplaziyası, dəri papillomaları və pankreas xərçəngi hüceyrələrinə kömək etdiyi göstərilmişdir. Digər tədqiqatlar göstərir ki, CLA dəri xərçəngi, kolorektal və döş xərçənginə mane ola bilər.

25 illik bir Fin araşdırması, daha çox süd istehlak edən qadınların, daha az içənlərə nisbətən döş xərçəngi ehtimalı çox daha aşağı olduğunu tapdı. CLA-nın həm sağlam, həm də xərçəngli məmə toxuması hüceyrələrində şiş basdırıcı proteinləri artırdığı göstərilmişdir. Finlandiyada inəklərin yalnız təqribən% 5-i çəməndir və əksəriyyəti xaricdən gətirilən soya və dənli qidalarla qidalanır. Taxılla bəslənən inəklərdən süd içməyi məsləhət görməsəm də, tədqiqat nəticələri bir maddənin CLA-nın nə qədər güclü ola biləcəyini göstərir.

Antimikrobiyal kimi işləyir

CLA, CLA-K kalium duzu, salmonella və strep bakteriyaları kimi bakteriya suşlarına qarşı test edilmişdir. Onların aşağı konsentrasiyalarda böyüməsini təxirə salmağı və daha yüksək konsentrasiyalarda böyüməni tamamilə dayandırmağı bacardı. Qram-mənfi suşlara nisbətən qram-pozitivə qarşı daha yaxşı nəticə verdi. CLA və linoleik turşu birlikdə vərəmə qarşı antibakterial aktivlik nümayiş etdirdi. Kombinə edilmiş qidalar bədənin vərəm böyüməsini maneə törədirdi.

Hələ CLA-nın bədəndə müxtəlif ümumi patogenlərə qarşı hansı dəqiq antimikrobiyal təsirə malik olduğunu bilmirik, lakin bu işlər ümid verir. CLA immunitet funksiyanı yaxşılaşdırdığından və iltihabı azaltdığından, bu qida xəstəliyin qarşısını almaqda böyük rol oynaya bilər.

Sümükləri gücləndirir

Konjuge linoelic turşusu yerli Çin Tibet pəhrizinin vacib bir hissəsidir. Tədqiqatçılar Tibetlilərdəki sümük qırıqlarının qonşuları Hans'dan daha yaxşı bir şəkildə yaxşılaşdığını tapdılar. Siçanlarda sınaqdan keçirildikdə, şəfa keyfiyyətini və gücünü də artırdı. Yaralanmalar nəticəsində yaranan qırıqlara əlavə olaraq, CLA, yaşlanma səbəbiylə sümük tökülməsinin qarşısını ala bilər. CLA istehlakının osteoporozun yaxşılaşdırılmasına və qarşısını almağa kömək etdiyi göstərilmişdir.

CLA ilə əlavə

Konjuge linoelic turşusu faydaları üzərində aparılan bir çox iş, bir CLA əlavəsi qəbul etməyi əhatə edir. Yalnız bir maddə olmadığı üçün, ancaq 20-yə yaxın bir kolleksiya olduğundan, fərqli əlavələr bütövlüyün fərqli hissələrini ehtiva edir. Bir maddə təbiətdən təcrid olunduqda asanlıqla problemlərlə qarşılaşa bilərik. Primal guru Mark Sisson, CLA əlavələrinin bəzi tələlərinə diqqət çəkir:

Fərdi CLA izomerləri təcrid olunmuş tədqiqatlarda və hellipdə qoruyucu və ya faydalı görünür; ancaq bir heyvanı və ya insanı eyni izomer nisbətləri ilə (təbiətdə olmayan) bir CLA əlavəsi ilə bəslədiyiniz zaman faydalar ya yox olur, ya da mənfi təsir ilə tarazlaşır.

CLA əlavəsi qəbul edərkən müsbət nəticələr görənlər var, baxmayaraq ki, ən yaxşı mənbə, ehtimal ki, hələ də real, tam qidalardan qaynaqlanır.

Konjuge Linoelic Turşusunun Ən Yaxşı Mənbələri

CLA, otlanan süd və mal ətində ən yüksəkdir, buna baxmayaraq otlaq keçi südü və qoyunlarında da ola bilər. Toyuq və hinduşka ətində bir az CLA var, lakin bu qədər yüksək deyil.

İnəklər kimi heyvanların qarınındakı bakteriyalar və ruminant olmayan heyvanların və insanların həzm sistemindəki mikroorqanizmlər CLA-nı uzun zəncirli yağ turşularından sintez edə bilər. Sağlam bir həzm sistemi CLA istehsalı üçün vacibdir. Bir heyvan tədqiqatında, steril bir həzm sistemi olan siçovullar sərbəst linoleik turşunu CLA-ya çevirə bilmədi.

Otdan daha yaxşı süd məhsulları hazırlayır

Ot üçün bəslənən ət sizin üçün daha yaxşı olduğu kimi, ot bəsləyən inəklərdən alınan süd də taxıldan alınan süddən xeyli dərəcədə yaxşıdır.

CLA otla bəslənən inəklərdə təxminən 3-5 dəfə çoxdur və sağlam həzm sistemi olan heyvanlarda daha çox məhsuldur (yəni təbiətin nəzərdə tutduğu qidaları yeyir!). Yayda, ot bol və sulu olduqda, bu səviyyələr zirvəyə çatır. Fransız yay kərə yağı ilə müşahidə olunan CLA səviyyələri, qış kərə yağı ilə müqayisədə iki qat çox idi. Tək doymamış yağ turşuları (MUFA)% 12, çox doymamış yağ turşuları (PUFA) isə yay kərə yağında% 21 daha yüksək idi. CLA-nın pəhriz sələfi olan Trans aşı turşusu (TVA), otla qidalanan yay südündə% 200 daha yüksək idi.

1980-ci illərdə yağla müharibə başladığından bəri konjuge linoel turşusu, təbii olaraq meydana gələn omeqa 3s, K2 vitamini və digər sağlam yağlar adi pəhrizdən azaldı. Mağazada satılan tipik inək südü, bir qram yağ başına 4,5 mq CLA ehtiva edir, lakin geniş yayılmış perspektiv sayəsində “ yağın pis ” mağazadan aldığımız süd, babalarımızın içdikləri süddən qat-qat azdır. (Bu məqaləyə görəWashington Post, hətta südlü süd belə həqiqətən 'tam yağ' deyil; lakin istehlakçı tələbindən sonra, ehtimal ki,% 3,5-dən az yağ tərkibi ilə tənzimlənir.)

Aşağı xətt: Çəmən Bəslənmiş Ət və Süd məhsulunu seçin!

Tam yağlı, çəmən südlü süd məhsulları seçərək keyfiyyəti, yağ tərkibi və qidalanma üstünlüklərini xeyli artırırıq. Bu yaxınlarda bir az süd məhsulunu həyatına qaytarmış bir marka çəmən qidalı süd pendirini (baqqalda, az deyil!) Tapdım və yerli təsərrüfatlardan qaynaq ala bilməyəndə otla bəslənən ətlərimi alıram. burada.

Bu məqalə, SteadyMD-nin Ailə Həkimi və Tibbi Direktoru olan Dr. Scott Soerries tərəfindən tibbi nəzərdən keçirildi. Həmişə olduğu kimi, bu şəxsi tibbi məsləhət deyil və həkiminizlə danışmanızı məsləhət görürük.

Otla bəslənən ət və süd məhsullarını prioritet edirsiniz? CLA-nın sizə fayda gətirdiyini görə bilərsinizmi? Aşağıda paylaşın!

Mənbələr

  1. Song HJ, Grant I, Rotondo D, et al. Gənc sağlam könüllülərdə CLA əlavəsinin immunitet funksiyası üzərində təsiri. Eur J Clin Nutr. 2005; 59 (4): 508-17.
    Aryaeian N, Shahram F, Djalali M, et al. Konjuge linoleik turşuların, E vitamininin və bunların birləşməsinin aktiv romatoid artritli İranlı yetkinlərin klinik nəticələrinə təsiri. Int J Rheum Dis. 2009; 12 (1): 20-8.
  2. Gaullier JM, Halse J, Høye K, et al. 1 il ərzində konjuge linoleik turşu əlavə sağlam kilolu insanlarda bədən yağ kütləsini azaldır. Am J Clin Nutr. 2004; 79 (6): 1118-25.
  3. Choi JS, Koh IU, Jung MH, Song J. Üç fərqli konjuge linoleik turşu preparatlarının yüksək yağlı pəhrizlə bəslənən siçovullarda insulin siqnalı, yağ oksidləşməsi və mitoxondrial funksiyaya təsiri. Br J Nutr. 2007; 98 (2): 264-75.
  4. Norris LE, Collene AL, Asp ML, et al. Tip 2 diabet mellituslu obez postmenopozal qadınlarda pəhriz konjuge linoleik turşusunun aspir yağı ilə bədən tərkibi ilə müqayisəsi. Am J Clin Nutr. 2009; 90 (3): 468-76.
  5. Bilson JD, Lapworth SJ. J.S. Athertya, G. Saravana Kumar, “ Qeyri-səlis guşələrindən istifadə edərək KT şəkillərindən vertebral konturların avtomatik seqmentləşdirilməsi ” [Hesablama. Biol. Med. 72 (1 May 2016) 75-89,. Comput Biol Med. 2017; 85: 24.
  6. Wang LS, Huang YW, Sugimoto Y, et al. Konjuge linoleik turşu (CLA), insan döş hüceyrələrində estrogenlə tənzimlənən xərçəng bastırıcı genini, protein tirozin fosfataz qammasını (PTPgama) tənzimləyir. Antikanser Res. 2006; 26 (1A): 27-34.
  7. Rahbar AR, Ostovar A, Derakhshandeh-rishehri SM, Janani L, Rahbar A. Konjuge Linoleic Turşusunun əlavə və ya zənginləşdirmə kimi qanda qlükoza və insanlarda bel dövranına təsiri: Metanaliz. Endocr Metab İmmunitet Bozukluğu Dərman Hədəfləri. 2017; 17 (1): 5-18.
  8. Ghobadi H, Matin S, Nemati A, Naghizadeh-baghi ​​A. Konjuge linoleik turşu əlavəsinin KOAH xəstələrinin qidalanma vəziyyətinə təsiri. Int J Chron Obmonruct Pulmon Dis. 2016; 11: 2711-2720.
  9. Baghi AN, Mazani M, Nemati A, Amani M, Alamolhoda S, Mogadam RA. Konjuge linoleik turşunun gənc atlet kişilərə iltihab əleyhinə təsiri. J Pak Med Dos. 2016; 66 (3): 280-4.
  10. Choi WH. Mycobacterium vərəminə qarşı təsirli inhibitorlar kimi linolenik turşu və konjuge-linoleik turşunun vərəm əleyhinə fəaliyyətinin qiymətləndirilməsi. Asiya Pac J Trop Med. 2016; 9 (2): 125-9.
  11. Byeon JI, Song HS, Oh TW, et al. Konjuge linoleik turşusu ilə qida və patogen bakteriyaların böyüməsinin dayandırılması. J Agric Food Chem. 2009; 57 (8): 3164-72.
  12. Nayely Garibay-Nieto, et al. Konjuge Linoleik Turşu və Metforminin obez uşaqlarda insulin həssaslığına təsiri: Randomizə olunmuş Kliniki Tədqiqat, Klinik Endokrinoloji və Metabolizm Jurnalı, Cild 102, Sayı 1, 1 Yanvar 2017, Səhifələr 132-140, https://academic.oup.com / jcem / məqalə / 102/1/132/2804736
  13. Naoko Terasawa, Ken Okamoto, Kenta Nakada, Kazumi Masuda. Konjuge Linoleik Turşu qəbulunun Dözümlülük İdman Performansına və Tələbə İdmançılarda yorğunluğa qarşı təsiri. J Oleo 2017; 66 (7): 723-33.
  14. Harris, Lynette. CLA: Müasir Qida Zəncirinin Zəif Bağlantısı. Utah Dövlət Universiteti Daxili İşlər İdarəsi Raporu, http://extension.usu.edu/dairy/files/uploads/htms/cla
  15. Ferdman, Roberto. Bütün Süd haqqında Bütün həqiqət. Washington Post. 2014; https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2014/10/03/whole-milk-is-actually-3-5-milk-whats-up-with-that/?utm_term=.4ac3fb161c63