Vitamin K2: 9 İstifadə və Faydaları

Vitamin K2, ilk övladını dünyaya gətirənə qədər və tibb bacısı K Vitamini enjekte edənə qədər bir çox insanın eşitmədiyi vacib bir vitamindir.


Təəssüf ki, bu vacib qida maddəsi tez-tez nəzərə alınmır və yalnız yeni doğulmuş körpələr və ya hamilə analar üçün deyil, bütün həyat mərhələlərində vacibdir. Vitamin D, Maqnezium və Kalsium kimi digər vitaminlər və minerallar layiq olduqları diqqəti cəlb edir, lakin K2 çox vaxt ağır nəticələrlə nəzərə alınmır.

Vitamin K2 nədir?

Vitamin K, qan laxtalanması üçün vacib olan və sağlam bir ürək, sümük və immunitet sisteminə kömək edən yağda həll olunan bir vitamindir.


Bədəndə fərqli hərəkət etsələr də, əsasən K1 və K2 bir neçə fərqli forma var:

  • Vitamin K1- (və ya fillokinon) qaraciyər tərəfindən lazımi qan laxtalanması üçün istifadə olunan göyərti və gicitkəndə olan təbii formadır.
  • Vitamin K2- (və ya menaquinon), müəyyən fermentləşdirilmiş qidalarda və əlavələrdə olan K vitamininin daha çox udulan bir formasıdır və yumşaq toxumalar tərəfindən istifadə olunur və sümüklər, ürək toxumaları və s.
  • Vitamin K3- (və ya menadione) K vitamininin sintetik bir formasıdır. Bu tipik olaraq körpələrə doğuş zamanı enjekte edilir və bəzi tədqiqatlar bu formadan potensial toksiklik göstərmişdir.

K2 Vitamininin Hansı Forması Ən Yaxşısıdır?

Vitamin K1, yarpaqlı göyərtilərdə olur, baxmayaraq ki, bədən tərəfindən həqiqətən az miqdarda əmilir və istifadə olunur. Əslində mütəxəssislər göyərti içərisindəki K1 Vitamininin yalnız 10% -nin orqanizm tərəfindən istifadə edildiyini irəli sürürlər.

Vitamin K2, süd və digər bəzi fermentləşdirilmiş qidalarla qidalandırılmış çiy otda (natto kimi) tapılır. Çünki K2 fermentasiya məhsuludur və müəyyən bakteriyalar tərəfindən yaradılır. Ümumiyyətlə, bu qidalar nisbətən daha az miqdarda K2 ehtiva edir (yaşıllıqdakı K1 ilə müqayisədə), daha çox əmilir. (1)

Maraqlıdır ki, tədqiqatlar K2-dən böyük sağlamlıq və ürək-damar faydaları göstərdi, lakin K1-dən heç bir təsiri yoxdur. K1 düzgün qan laxtalanması üçün lazımdır və qaraciyər tərəfindən istifadə olunur, K2 sümüklərə fayda verir və kalsiumun düzgün istifadəsinə nəzarət edir. Əslində bunları fərqli məqsədli iki ayrı qida kimi düşünmək faydalıdır.




Bədənin K1-i K2-yə çevirə biləcəyi barədə yanlış bir fikir də var. Tədqiqat əslində bəzi digər heyvanların K1-K2-ni təsirli şəkildə çevirə biləcəyini, insanların sağlamlıqları üçün qida və ya əlavə K2 mənbələrinə ehtiyac olduğunu göstərdi. (2)

Chris Kresser, K1-> K2 dönüşümünün insanlarda niyə təsirli olmadığını izah edir:

Bir vaxtlar bağırsaq bakteriyalarının K vitamini statusuna böyük töhfə verdiyi səhv hesab olunurdu. Lakin, dəlillərin əksəriyyəti bu görüşə ziddir. Bağırsaqda istehsal olunan K2 vitamininin çox hissəsi bakteriya membranlarına daxil olur və udmaq üçün əlçatmazdır. Beləliklə, K2-nin bağırsaq istehsalı K vitamininin vəziyyətinə çox az töhfə verir. (Unden & Bongaerts, 1997, s. 217-234)

K vitamini çatışmazlığı varmı?

Təxminlərə görə, yetkin əhalinin yarısından çoxunun K vitamini çatışmazlığı var.


Vitamin K çatışmazlığının təsiri ürək-damar xəstəlikləri, sümük tökülməsi və diş çürüməsi kimi daha ciddi problemlərdə özünü göstərsə də, asan göyərmə, ağır dövrlər və ya burun qanaması kimi kiçik simptomlarda özünü göstərə bilər.

Həzm problemi olan və ya antibiotik istifadəsi tarixi olanlar bu problemlər üçün ən çox risk altındadırlar.

Ümumiyyətlə, pəhriz və əlavələrdən adekvat K1 və K2 almaq yaxşı olardı, baxmayaraq ki K2 aşağıda sadalanan faydalar üçün ən çox öyrənilmiş və effektivdir.

Bu yazının qalan hissəsi üçün “ Vitamin K ” və “ K2 ” Vitamin K-nin K2 formasına müraciət etmək.


Vitamin K2 üçün istifadə olunur

Bəs niyə Vitamin K optimal sağlamlıq üçün bu qədər vacibdir?

1. Sağlam Sümüklər üçün

Tədqiqatlar Vitamin K2'nin uzun müddətli sümük sağlamlığı üçün ən vacib qidalardan biri olduğunu və kalsiumdan daha vacib olduğunu göstərdi.

K2, sümükləri möhkəmləndirmək üçün kalsium və digər mineralların sümük matrisinə bağlanmasına kömək etmək üçün lazımdır (və səhv yerlərdə kalsifikasiyaya səbəb ola biləcəyi yerlərdə yumşaq toxumada qalmamaq üçün).

Əslində, aparılan araşdırmalar Vitamin K-nin osteoporoz olan insanlarda sümük itkisini dayandırmaqla yanaşı potensial olaraq geri qaytarmaqda da təsirli olduğunu göstərdi. (3) Eyni tədqiqat, K2 əlavələri olan osteoporoz xəstələrində qırıqlarda% 80 azalma tapdı.

2. Ürək sağlamlığı üçün

İnsanlar lazımi nisbətlərdə lazımlı kofaktorlar olmadan çox miqdarda kalsium istehlak etdikdə damarların kalsifikasiyasının necə baş verə biləcəyini əvvəllər yazmışdım: Maqnezium, Vitamin K2 və Vitamin D3.

Vitamin K və Kalsium Paradoks kitabında K vitamininin kalsiumu sümüklərə və bədənin digər lazımlı yerlərinə aparması və yumşaq toxumalardan, arteriyalardan və ürəkdən uzaq tutması üçün necə lazım olduğunu izah edir. Maqnezium bu proses üçün də vacibdir və ehtiyac duyulan K2, D3 və maqnezium olmadan kalsifikasiya ehtimalı yüksəkdir.

Qeyd etmək vacibdir ki, tədqiqat yalnız K2-dən ürək-damar faydasını göstərir, K1-dən deyil. Əslində, Rotterdam araşdırması ən yüksək pəhriz və ya K2 qəbulu olanların arteriyalarda kalsifikasiya riskinin ən aşağı olduğunu və ürək-damar xəstəliklərindən ölmək və ya ölmək riskinin ən aşağı olduğunu tapdı.

Son onilliklərdə ürək xəstəliyinin kəskin artması ilə K Vitamini daima vacib bir mövzu halına gəlir.

3. Ağız sağlamlığı üçün

Ağız sağlamlığı ümumi sağlamlıq üçün vacibdir və K vitamini ağız sağlamlığı üçün vacibdir. Əslində, Vitamin K, Dr. Weston A. Prestin dişlərin remineralizasiyası və boşluqların qarşısının alınması üçün həyati əhəmiyyət daşıdığı vitaminlərdən biridir.

Onu bir neçə kiçik boşluğu geri düzəltməyə kömək edən diş remineralizasiya prosesinin bir hissəsi kimi istifadə etdim. (Bu yaxınlarda bu prosesdə ixtisaslaşmış bir diş həkimi ilə bir reportajda remineralizasiyanın mümkün olduğunu təsdiqlədim - burada dinləyin)

4. Varikoz damarlarını azaltmaq üçün

Bu yaxınlarda öz postunu alacaq, ancaq K vitamini sümük sağlamlığı üçün faydalı edən eyni hərəkət, varikoz damarları olanlar üçün də faydalı ola bilər. (4)

İnsan tədqiqatları hələ başlanğıc mərhələsindədir, ancaq K vitamininin arteriyalarda kalsifikasiyanın qarşısını alan MGP (matris GLA zülalı) istehsalı üçün lazım olduğunu bilirik. Eyni zülal, damarlardakı kalsifikasiyanın dayandırılmasına kömək edir, çünki sümüklər üçün nəzərdə tutulan kalsium sümüklərə daxil olur və damarlarda və arteriyalarda yığılmır.

Journal of Vascular Research jurnalında yayımlanan ilkin tədqiqat, K2 Vitamininin kimyəvi dəyişikliyin geri qaytarılması və varikoz damarlarından qorunması və ya ondan qurtulması üçün lazım olduğunu tapdı.

Daha çox araşdırmaya ehtiyac var, ancaq K vitamininin bir çox başqa faydası olduğu üçün varikoz damarları ilə mübarizə aparanlar üçün cəhd etməyə dəyər.

5. Xərçəng risklərini azaltmaq üçün

Daha çox K vitamini istehlakı ilə bəzi xərçəng riskinin aşağı olması arasında bir əlaqəni göstərən bir neçə sənədləşdirilmiş iş var:

  • Bir Avropa kohort çalışması, K2'nin prostat xərçəngi riskini% 35 azalda biləcəyini göstərdi (5)
  • İzləmə işi, ən yüksək Vitamin K qəbuluna qarşı ən aşağı olana nisbətən prostat xərçəngi riskini% 63 azaldığını göstərdi (6)
  • 2003-cü ildə aparılan bir araşdırma, K2'nin ağciyər xərçəngi və lösemi hüceyrələrinin böyüməsini yavaşlatmasında bir faydası olduğunu göstərdi.
  • Təhlükəli bir qaraciyər xərçəngi növü olan hepatosellüler karsinoma riskini azaldır və böyüməsini dayandırır. (7)
  • Xərçəng hüceyrələrinin şiş böyüməsini stimullaşdırma qabiliyyətini pozur (8)
  • Xərçəng hüceyrələrinin çoxalmasını dayandırın (9)

Life Extension Magazine xəbər verdi:

Laboratoriya tədqiqatları digər bir çox xərçəng növündə də K vitamini üçün böyük potensial nümayiş etdirir. Vitamin K2, müəyyən növ insan lösemi hüceyrələrini fərqləndirməyə və ya normal ağ qan hüceyrələrinə çevrilməsinə səbəb olur. Bəzi beyin şişlərindən olan hüceyrələrdə, mədə xərçəngi və kolorektal xərçəng xətlərində K vitamini reproduktiv hüceyrə dövrünü dayandırır və apoptoza səbəb olur. Vitamin K ayrıca xərçəng hüceyrələrinin normal olaraq basdırdığı bir DNA-nı parçalayan bir proteini tetikler; bununla da şiş hüceyrələrinin özlərini effektiv şəkildə bərpa etmələrinin qarşısını alır.

Daha çox araşdırmaya ehtiyac var, ancaq bu ilk araşdırmalar Vitamin K'nin xərçəng müalicəsinin gələcəyi üçün təsirli (və ucuz) bir ehtimal ola biləcəyini göstərir.

6. Beyin Sağlamlığı Üçün

Bəzi cazibədar yeni tədqiqatlar, K vitamini damarların və əzələ toxumalarının kalsifikasiyasının qarşısını almaq üçün faydalı edən eyni müddətin beyni Alzheimer və digər xəstəliklərə qarşı qorumaq üçün faydalı olacağını göstərdi.

Bir sözlə, nəzəriyyə budur ki, K vitamini bədəndə (beyin daxil olmaqla) artıq kalsiumun qarşısını almağa kömək edir və beyindəki bu həddindən artıq nizamsız kalsium Alzheimerdən gələn zərərlərin bir hissəsini təşkil edir.

Başqa bir işdə, erkən Alzheimer xəstələrində K vitamininin pəhriz qəbuluna baxıldı və Alzheimer diaqnozu qoyulanların, vitamin qrupunun K qrupuna nisbətən daha az olduğu aşkar edildi. (10)

7. Uzunömürlülük

Artıq K vitamininin bədəndəki 16 Gla-zülalını təsir etdiyini bilirik. Bu, tədqiqatların Vitamin K səviyyələri ilə ölüm səbəbləri arasındakı tərs əlaqəni ardıcıl olaraq göstərməsinin səbəblərindən biridir. (11) Başqa sözlə, K Vitamininiz nə qədər yaxşı olarsa, bütün səbəblərdən ölmə ehtimalı o qədər azdır. (12)

Əslində, son araşdırma ən yüksək suqəbuledici olanların bütün səbəblərdən ölmə ehtimalının ən aşağı olanlardan 36% daha az olduğunu göstərdi. (13, 14)

Əlbəttə ki, yuxarıda göstərilən faydaların hamısı, ateroskleroz, osteoporoz, diabet və xərçəng kimi əsas səbəblərdən ölüm riskini azaldaraq ölüm səbəbini məntiqi olaraq nəyə görə belə bir təsir göstərdiyini göstərir, lakin doza ilə əlaqəli olduğu görünür. K vitamini qəbulu:

Yetərli qan laxtalanmasının K vitamini çatışmazlığının əsas əlaməti olduğu düşünülürdü. Bununla birlikdə, alimlər o vaxtdan bəri sağlam qan laxtalanmasını təşviq etmək üçün kifayət qədər K vitamininə sahib ola biləcəyinizi öyrənmişlər, lakin ürək-damar xəstəlikləri, osteoporoz, şəkərli diabet və xərçəngin qarşısını almaq üçün lazım olan Gla-zülalları aktivləşdirmək üçün hələ də kifayət qədər K vitamininə sahib deyilsiniz. vitamin K-ya bağlı proteinlərin faktor olduğu bilinir. Xoşbəxtlikdən, tədqiqatlar göstərir ki, K vitamini əlavəsi laxtalanma zülallarını həddindən artıq aktivləşdirmədən toxumalarda aktivləşdirilmiş Gla-zülalların miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər. (15)

8. Digər qida maddələrinin sintezi

Vitamin K-nin düzgün kalsium sintezi üçün (maqneziumla birlikdə) necə lazım olduğunu xatırladım, lakin Vitamin D3 ilə balans olaraq da lazımdır.

K2 və D3 sağlamlığın bir çox cəhətləri üçün sinerji baxımından işləyir. Əslində Kalsium, Maqnezium, K2 və D3 hamısı tarazlıqda işləyir. Çox D3 qəbul etmək əlavə maqnezium olmadan Maqnezium çatışmazlığına səbəb ola bilər. Çox kalsium qəbul etmək maqnezium çatışmazlığına səbəb ola bilər və ya həddindən artıq kalsifikasiyaya səbəb ola bilər.

D vitamini kalsiumun mənimsənilməsinə kömək edir, ancaq K2 sümüklərinizdə qalmasına kömək edir, Maqnezium isə oraya səmərəli getməyinə kömək edir.

9. Dəri Sağlamlığı və Yaşlanmaya Qarşı

K2 dəri sağlamlığı və qocalma əleyhinə perspektivlidir. Damarların, damarların və yumşaq toxumaların kalsifikasiyasına mane olduğu kimi, dəridəki elastindəki artıq kalsiumun dayanmasına kömək edir.

Bu səbəbdən K2 dərinin elastik olmasına və qırışların qarşısını almağa kömək edə bilər. (16)

2011 araşdırması geniş qırışları olan qadınların da aşağı sümük kütləsinə sahib olduqlarını göstərdi. Digər tədqiqatlar, Yapon qadınlarının digər mədəniyyətlərə nisbətən daha az qırışa sahib olduğunu göstərdi və Yapon qadınlarının pəhrizindəki natto (K2-də yüksək fermentləşdirilmiş soya) qeyd etdi.

Vitamin K2 çatışmazlığını necə yoxlamaq olar?

D3 ölçə bildiyiniz kimi serum K1 və K2-ni də ölçə bilərsiniz, amma təəssüf ki, K1 qaraciyərdə tutulduğundan və qısa bir yarım ömrünə (təxminən 4 saat) sahib olduğu üçün təəssüf ki, bu son dərəcə dəqiq deyil. Əslində, bir serum K testi yalnız son gün və ya bu qədər qida qəbulundan Vitamin K səviyyələrini aşkar edə bilər.

MGP-nin varlığını test edən fermentə bağlı immunosorbent analizləri (ELISA) adlanan daha inkişaf etmiş bir test var. Bu testlə bağlı ilkin məlumatlar, test edilmiş insanların demək olar ki, 100% -inin çatışmazlıq olduğunu göstərdi. Testi hazırlayan həkim Dr Schurgers, demək olar ki, hər kəsin K1 və K2 pəhriz və əlavə səviyyələrini artırmaqdan faydalana biləcəyini təklif edir.

Vitamin K2-ni necə qəbul edirəm

K2 istehlakından, hətta yüksək səviyyədə bilinən heç bir yan təsir olmadığından, əksər günlərdə gündə 180 mkq (iki 90 mkq kapsul) qəbul edirəm (az miqdarda Natto istehlak etmək də işləyir). Həm də təbii K2 (və digər yağda həll olunan vitaminlər) mənbəyi olan Fermented Cod Qaraciyər Yağı, həmçinin Emu Oil (təbii K2 mənbəyi) istehlak edirəm. Çəmən inəklərdən alınan çiy kərə yağı da süd məhsullarına dözənlər üçün yaxşı bir K2 Vitamin mənbəyidir.

Bəzi mütəxəssislər gündə 500 mkq-dan çox tövsiyə edirlər, ancaq kofaktorların (D3, kalsium və maqnezium) lazımi səviyyədə saxladığından əmin olmaq üçün yalnız bir mütəxəssisin rəhbərliyi altında bu kimi yüksək səviyyələr istehlak edərdim.

K1 üçün çoxlu yarpaqlı göyərti yeyirəm və bir çox evdə hazırlanan bitki çaylarımda gicitkən yarpağından (yüksək K1) istifadə edirəm.

Əlbətdə ki, K2 yağda həll olunan bir vitamin olduğundan, qəbul etməzdən əvvəl həkimə müraciət etmək vacibdir, xüsusən də hamilə və ya hemşireliyseniz yüksək dozalarda. Vitamin K əlavə və təhlükəsizliyi haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün bu kitabı da tövsiyə edirəm.

Vitamin K-nin qida mənbələri

Vitamin K2-nin qida mənbələriK1 qida mənbələri:

  • Kale
  • Qurudulmuş reyhan
  • Bahar soğanları / soğan
  • Brokoli
  • Brüssel lahanası
  • Qulançar
  • Kələm
  • Xiyar
  • Quru gavalı
  • Ən çox göyərti

K2 qida mənbələri:

  • Natto (ən yaxşı mənbə)
  • Otla yeyilən kərə yağı (xam)
  • Otla bəslənən pendir (xam)
  • Yumurta sarısı
  • Toyuq qaraciyəri
  • Ot mal əti ilə qidalanır
  • Toyuq

Aşağı xətt

Vitamin K2-nin danışılmayan və həyati əhəmiyyətli bir qidalandırıcı olduğuna inanıram və geniş yayılmış çatışmazlığın müasir cəmiyyətdə gördüyümüz sağlamlıq problemlərinin sürətli artması ilə əlaqəli ola bilər.

K2 çatışmazlığı ilə əlaqəli hər hansı bir sağlamlıq problemi olanlar (yuxarıda sadalananlar) K2 ilə bağlı öz araşdırmalarını aparmağı və xüsusi vəziyyətləri üçün faydalı olub olmadığını öyrənmək üçün ixtisaslı bir həkim ilə danışmağı düşünə bilərlər.

Heç Vitamin K2 istifadə etmisinizmi? Heç bir fayda gördünüzmü? Aşağıda paylaşın!