Qadınlar üçün Oruc və Ketonu Anlamaq (Hamiləlik və ya Emzirmə zamanı belə) + Ani Qazan Tips

Bu gün New York Times qəzetinin ən çox satan müəllifi olan əziz bir dostum və müəllimlərimdən biri Mark Sisson ilə birlikdəyəm.Keto Reset Pəhriz. İndi eyni zamanda ən çox satan müəllifdirAni Pot Yemək Kitabını Yenidən Sıfırlayın100% ketogenik bir pəhrizə uyğun hazırlanmış ləzzətli reseptlərlə doludur. Və onsuz da Instant Potumu sevdiyimi bilirsən!


Yəqin ki, Markı müəllif kimi tanıyırsınızİlkin planvə ən sevdiyim çeşnilər və mayo markalarından biri olan Primal Kitchen-ın qurucusu. Eyni zamanda keçmiş dünya səviyyəli bir dözümlülük idmançısı və təkamül sağlamlığı hərəkatının aparıcı səslərindən biridir.

Hər şey Mark & ​​rsquo; MarksDailyApple.com adlı məşhur bloqu ilə başladı, bu da bir çoxumuza ilkin paleo və sağlamlıq aləmində yol açdı. O, pəhriz və idman prinsipləri barədə ənənəvi müdrikliyə meydan oxuyan və sağlamlığa qarşı şəxsi məsuliyyət münasibətini təşviq edən bir hərəkata başlayan ilk şəxslərdən biri idi.


Bölümün əsas məqamları

  • Ketojenik bir pəhriz necə işləyir və niyə bunu sınamaq istəmisiniz (Mark onu bu qədər sadə edir!)
  • Niyə yediyiniz bağırsaq biyomunuzu təyin edir
  • Metabolik elastiklik və şirin yeri necə tapmaq olar
  • Ketonun hamiləlik və ana südü zamanı təhlükəsiz olub-olmaması
  • Nə qədər yağ çoxdur və hellip; və yağ növünün vacib olub olmadığını
  • Və daha çox!

Qeyd etdiyimiz mənbələr

Innsbruck'dan Daha çox şey

  • 255: Dr. Valter Longo, bir Oruc Qarışıq Pəhriz və Artan Sağlamlıq Aralığı
  • 116: Mark Sisson ilə Keto Reset Diet istifadə edərək maddələr mübadiləsini necə yenidən yükləmək olar
  • 98: Devor Sisson ilə İntuitiv, Zehinli Yeməklə Ortorexiyanın aradan qaldırılması
  • 75: Wardeh Harmon ilə Instant Pot və Ferment Anywhere Rock
  • 143: Thomas DeLauer İltihabı Azaltma, Curcumin, Qadınlar üçün Keto və Asan Arıqlama
  • Ketogenik bir pəhriz necə edilir (& Qadınlar üçün təhlükəsizdirmi?)
  • Ani Pot Təzyiqli Ocaqçı: İnceleme + Təriflər
  • 2 dəqiqəlik Sağlam Mayonez resepti (Paleo, Bütün 30)
  • Niyə doymuş yağ düşmən deyil (& Niyə buna ehtiyacımız var)
  • Qadınlar üçün 7 günlük keto yemək planı (fikirlər + asan reseptlər)

Ani Pot Tərifləri Yoxlanacaq

  • Sarımsaq Bitki Qovurma Tarifi (Ani Qazan)
  • Kərə yağı Toyuq Tarifi (Yavaş Ocaqçı və ya Ani Qaz Seçimi)
  • Təzə ədviyyəli alma şirəsi resepti (qab qabı və ya ani qazan)
  • Zodlu Ev Fobu (Ani Pot Seçimi)
  • Klassik Toyuq və Düyü Tarifi (Ani Pot)
  • Sağlam Tay Toyuq Köri (Ani Qazan və ya Yavaş Ocaq)
  • Şokolad fıstıq yağı yağ bombaları necə hazırlanır (Keto Dostu)

Ketogenik bir pəhriz saxlayırsınız, yoxsa sınamaq barədə düşünürsünüz?Xahiş edirəm aşağıya bir şərh yazın və ya bizə bildirmək üçün iTunes-da bir icmal buraxın. Nə düşündüyünüzü bilməyə dəyər və bu, digər anaların da podkastı tapmasına kömək edir.

Podkastı oxuyun

Bu podcast, evimdə aldığım və içərisindəki soyuq dalma küvetlərinin aparıcı bir tədarükçüsü olan FuroHealth tərəfindən maliyyələşdirilir. məni səhv başa düşməyin, mən soyuq olmağın pərəstişkarı deyiləm, bəs soyuq suda niyə oturmalısınız? Bir şey üçün … idmançılar illərdir bərpa üçün soyuqdan istifadə edirlər və bu yaxınlarda güc qaldırmağa və qaçmağa qayıtmağın yaxşı bir fikir olacağına qərar verdim. Ancaq bu çəllək çox təəccüblüdür və qurulması çox asan idi, çünki adi bir elektrik prizinə qoşulduğu hər yerə quraşdırıla bilər və suyu buz tutmadan 42-58 dərəcə davamlı saxlayır. Əvvəlcə fiziki faydalar üçün soyuq müalicəyə başlasam da, idrak və əhval-ruhiyyə faydalarını çox sevirəm! Soyuduğum günlərdə daha çox diqqətli və məhsuldar olduğumu və əksər hallarda daha xoşbəxt olduğumu gördüm. Heç soyuq suya atılıb özbaşına güldüsünüzsə, bu, ehtimal ki, soyuqluğu stimullaşdıran əhval-ruhiyyəni artıran neytotransmitterlərin sərbəst buraxılmasından qaynaqlanır. Aldığım çəlləkə və gündəlik furohealth.com saytında istifadə etdiyimə baxın

Bu podcast, Thrive Market tərəfindən sizə təqdim olunur. Onları çox səbəbdən sevdiyimi bilirsən, amma tətillərə və onunla birlikdə gedən yemək və şənliklərə yaxınlaşdıqca, İnkişaf et mənim həyatımı çox asanlaşdırır! Demək olar ki, hər tətildə şirkətimiz var, buna görə yeməklərimi əvvəlcədən planlaşdırıram və Thrive-dən ehtiyac duyacağım bütün toplu və tez xarab olan maddələr sifariş edirəm, ehtiyac duyduğum zaman əlimdə olsun. Thrive Market Brand markası, ehtiyac duyduğum məhsulların hamısını yerli olaraq tapa biləcəyimdən daha yaxşı qiymətlərə malikdir və həmişə bir izdihamı qəbul etməyə hazır olduğuma əmin olurlar. İşdə bir ipucu: Bir dəstə badam unu, balqabaq püresi və darçını əlimdə saxlayıram, belə ki, bir tətil yeməyinə və ya tədbirə dəvət alsaq, bir balqabaq tortunu bir saat və ya daha az bir müddətdə qamçılaya bilərəm. biz. Onlara baxın və thrivemarket.com/Katie saytında ilk sifarişinizdə% 25 qazanın

Katie: Salam və “ The Innsbruck ” podcast. Mən Katie, Wellnessmama.com saytından. Və mən bu gün əziz bir dostum və mentorlarımdan biri olan & The New York Times ” Mark Sisson; son “ Keto Reset Diet ” çox satan müəllif və indi də “ Keto Reset Diet ” bu gün danışacağımız yemək kitabı. Eyni zamanda “ Primal Blueprint ” və bir neçə başqa kitab və ən sevdiyim çeşnilər və mayo markalarından biri olan Primal Kitchen-ın qurucusu. İndi onların evində hit olan şəkərsiz bir ketçup var. O, eyni zamanda keçmiş dünya səviyyəli bir dözümlülük idmançısıdır, təkamül sağlamlığı hərəkatının aparıcı səslərindən biridir. Və ehtimal ki, onun bir çoxumuz üçün ilkin paleo və sağlamlıq aləmində ənənəvi müdrikliyə və bütün pəhriz və idman prinsiplərinə meydan oxumağa və həqiqətən məsuliyyət daşımağımıza yol açan məşhur bloğu marksdailyapple.com ilə tanışsınız. sağlamlıq. Dediyim kimi, onu erkən bir mentor və əziz bir dost kimi qiymətləndirirəm. Mark, xoş gəlmisiniz və burada olduğunuz üçün təşəkkür edirəm.




Mark: Həmişə bir ləzzət, Katie. Sizinlə danışmaq əladır.

Katie: Yəni, tamam, sənə vermək istədiyim onlarla sual var və bunun əyləncəli bir söhbət olacağını və bir az da elmə girəcəyimizi bilirəm. Ancaq əvvəlcə yeni yemək kitabınızdan danışmalıyam. Beləliklə, yalnız keto və Instant Pot'a həsr olunmuş bütün bir yemək kitabı yazdınız, hər ikisinin də böyük bir maneə olduğunu hiss edirəm və ikisini də etdiniz. Məni bəyənən, Ani Potuna pərəstiş edən və hər zaman istifadə edən bir çox ananı dinləyirlər. Ancaq bütün bu yeni reseptləri yaratdınız ki, bunlar da hazırda çox populyardır. Beləliklə, ilk növbədə, bir bişirmə kitabının müəllifi kimi bilməliyəm ki, bu qədər dadlı reseptləri necə çəkdiniz? Hər şeydən əvvəl, o qədər çox resepti sınadıqdan sonra əldə etdiyiniz hər hansı bir Instant Pot tövsiyəsini eşitməyi sevirəm.

Mark: tamam. Bax, əla komandam var demək istəyirəm. Və etdiklərimi edə bilmədim və bu günlərdə etdiyim məzmunu böyük yazıçılar, böyük tədqiqatçılar, böyük aşbazlar olan zəhmli bir insan komandası olmadan çölə sala bilmədim. Bilirsən, yemək kitabları üçün sirrim budur və bu bir az gizli bir sirrdir, amma yemək yeməyi sevdiyimi bilirsən, eləmi? Bununla bağlı heç bir sümük yaratmıram. Yeməyi sevirəm və ağzıma qoyduğum hər yeməyin ləzzətli olmasını istəyirəm. Ancaq yemək bişirmək istəmirəm. Yəni mənim üçün yemək bişirən insanlar var, Katie. Ancaq insanların mənim üçün yemək bişirmələri üçün onlara bir şey söyləməliyəm, bilirsiniz nə bişirəcəyinizi və necə hazırlayacağınızı. Yəni aşpaz kitablarımın əsl mahiyyəti budur, mənim üçün hazırlamaq istədiyim şey budur. Özüm etməli olsam, özüm də edərəm. Ancaq başqası bunu edəcəksə, təlimatların aydın və qisa və asanlıqla yerinə yetirilməsini istəyirəm. Və yalnız bir qida sahibi və bir müəllif olan və yemək bişirməyi sevən bir qızıma sahib olduğum üçün şanslıyam, amma öyrədilmiş aşpazlarımız olan ev qulluqçularım var. Beləliklə, burada mənə yaxşı baxan insanların əhatəsindəki bənzərsiz bir kiçik zonadayam, bu da mənə imkan verir ki, yemək istədiyim qidaları müəyyənləşdirməyin faydası. Birləşdirmək istəsəm, bilirsən, brokoli ilə kaju qozu yağı, edəcəyəm. Əgər gül kələmini və turşuları birləşdirmək istəsəm, edərəm. Beləliklə, tədqiqatçılarla və bildiyim kimi yemək istədiyimi düşündüyüm qidaları hazırlaya bilən, onlara həqiqətən də ləzzət verə biləcək insanlarla əla bir başlanğıc platforması əldə etdim. Beləliklə, bu mənim sirrimdir.

Katie: Mən bunu sevirəm. Bu, mənim üçün yeni bir həyat hədəfidir. Ancaq bir şey sizin “ Keto Reset ” kitab, daha sonra yemək kitabı, tərəvəzlərə odaklanır. Bəzən keto ilə hiss etdiyim üçün insanlar bu donuz və pendir pəhrizinə bürünürlər və tərəvəzləri unuturlar, çünki bəzi tərəvəzlərdə çoxlu karbohidrat var. Xüsusilə kitabınızda reseptlərdə keto olan bir çox tərəvəz var, bu da Instant Pot. Gül kələm macunu və pendir kimi, uşaqlarım da onu sevirlər. Ancaq bunu biraz da aydınlaşdırmaq istərdim, çünki insanlar keto haqqında danışanda tərəvəzlərin unudulduğunu hiss edirəm və bu barədə həqiqətən dəyərli bir fikir sahibi olduğunuzu bilirəm.


Mark: Bilirsən, maraqlıdır, çünki bu günlərdə sosial şəbəkələrdə ətyeyən pəhriz haqqında çox şey oxudum, elədir? Bu, bir çox oğlanın etdikləri yeni böyük şeydir, bir çox gals da edir, burada yalnız ətdən başqa bir şey yemirsiniz. Və mən “ Vay, olduğum yerdə deyil, ” və budur bax, mən … Hər şeydən əvvəl, keto həqiqi qidaları yeməkdən ibarətdir və əsasən zərif şəkərləri, təmizlənmiş taxılları, təmizlənmiş karbohidrat mənbələrini və sənaye toxum yağını kəsməkdən ibarətdir. Beləliklə, bütün bu pis yağlardan, soya fasulyəsindən, qarğıdalı yağından, kolza, bəzi günəbaxan yağlarından və buna bənzər şeylərdən qurtulun. Və həqiqi qidaya düşməkdir və həqiqi qida tərəvəz, çox tərəvəz deməkdir. Baxın, nə qədər keto olduğumu və keto zonası dediyim ərazidə olduğumdan və çıxdığımdan bəri, tərəvəzləri yemək yeməyimin və dietimin əsas əsası halına gətirirəm. Məndə hər gün böyük bir göt salatı var. Bu salat, bildiyiniz rəngli tərəvəzlərlə dolu bir qabdır. Və yalnız Prokal mətbəx sarğısını əsasən avokado yağı üzərinə qoyub, ona ləzzət və sağlamlıq əlavə etmək üçün ədviyyat və otlar və hər hansı bir şey var. Bunun üzərinə bir növ ət qoya bilərəm. Ancaq əsasən düşünə biləcəyim ən mükəmməl keto yeməyi budur.

Beləliklə, indi bir çömlek qazında və ya bir anlıq qazanda tərəvəzlərin qoyulduğundan danışırsınız, bilirsiniz ki, yavaş bişirir və ya tez bişirir, sonra bir az pendir qoyur və ya bir az qoz yağı qoyur və ya qoyur. Bilirsən, orada bir başqa protein versiyası, bir keto yeməyi yaradırsan. Əlbətdə ki, bütün bu yeməklərin istehzası budur ki, bunu bir axşam yeməyinə gələn hər hansı bir qonağa təqdim etsəniz və 'necə salam' deyərək onlara necə yediyinizi söyləməsəniz, yenə də bunun ən yaxşı yeməklərdən biri olduğunu düşünəcəklər. əllərində olan yeməklər, düzdür, çünki o qədər doyurucu, çox ləzzətli, o qədər dadlıdır. Ancaq ketoda həqiqətən sirr budur ki, yediyimiz bütün yeməklər həqiqətən yaxşı, həqiqətən ləzzətli və həqiqətən razıdır və doyurur.

Katie: Bəli, tam olaraq. Və düşünürəm ki, dediyim kimi, vacib izahın olduğunu düşünürəm, çünki olduqca təhlükəli hesab etdiyim bəzi keto versiyalarını gördüm; Yəqin ki, olmayan ətyeyən pəhriz kimi, güman edirəm ki, xüsusən keto və ya sadəcə müəyyən keto ölçümlərini və makrolarını vurmaq üçün fincan və fincan yağ içən insanlar və tərəvəzləri unutdururlar. Və mən yalnız bağırsaq bakteriyası tərəfdən əzilirəm. Eynilə, bağırsağımızı bəsləyən mikroelementlər və prebiyotiklərə sahib olan müxtəlif növ tərəvəzlər yeyib-içmək üçün hazırlandıq. Beləliklə, mənim üçün narahat oldu və sevinirəm ki, dünyadakı ağılın səsi olursunuz, ketonun tərəvəz daxil etdiyini izah edirsiniz. Və yalnız yaxşı deyil, bunları, xüsusən də uşaqlarla yemək vacibdir.

Mark: Tamamilə, sadəcə yaxşı deyil, vacibdir. Və insanlar, yenə də tərəvəzlərin çox miqdarda karbohidrat olduğunu düşünürlər. Ancaq üç porsiyon brokkoli kimi baxsanız, bildiyiniz kimi üç porsiyon brokkoli sayacağınız şeydə səkkiz qram karbohidrat var. Sonra üzərinə kərə yağı və ya zeytun yağı və ya avokado yağı və ya bir növ & hellip qoyursanız, etmək istədiyim şey Primal Kitchen sarımsaq aioli mayosuna batırmaqdır. Siz yalnız & hellip deyilsiniz; onsuz da lifli bir matrisə kilidlənmiş bu karbohidratları dağıdırsınız. Onsuz da çox aşağı bir glisemik indeks karbohidratı.


Bilirsiniz ki, keto haqqında danışanda metrik olaraq istifadə etdiyimiz şeylərdən biri də insulinin yeni yediyiniz yemək nəticəsində qan dövranında nə qədər sürətlə qalxması və ya yüksəlməsidir. Keto öz mahiyyətində insulini azaldıcı bir yemək üsuludur, çünki insulini salmaqla vücudumuzu yağdan anbardan azad etməyimizə və yanacaq kimi yandırmamıza çağırırıq və bu şeylərin hamısının niyyəti həqiqətəndir. Beləliklə, bilirsiniz ki, az miqdarda karbohidrat qəbul etməyiniz sayəsində insulini idarə edə bilsəniz, həqiqətən ketonun ilk növbədə narahat olduğu şey budur. Və demək olar ki, bütün rəngarəng tərəvəzlərdə olduğu kimi, bu karbohidratları lifli bir matrisə bağlaya bilsəniz və əlavə olaraq bilirik ki, yağın üstünə kərə yağı və ya bu azadlığı daha da yavaşlatan bir növ yağ qoyuruq, başa düşmədik yalnız məqsəd, bilirsiniz ki, ümumi karbohidrat sayı, çünki ümumiyyətlə karbohidratlarda çox azdır, həm də bu karbohidratların qan dövranına buraxılma müddəti və bunların insulinə olan minimal təsiri.

Və sonra sizin fikrinizcə, bildiyiniz kimi, bir çox insan sağlam bir bağırsaq biyomunu görməməzlikdən gəlirik. Bu yüz trilyon bakteriya və göbələk və şeylərin əhəmiyyətini görməzdən gəlirlər, bilirsiniz ki, hətta içimizdə yaşayan və bir növ maya yalnız qidanı həzm etməyimizə deyil, qısa zəncirli yağ turşularına, nörotransmitter istehsalına da böyük təsir göstərir. , sağlam bir bağırsaq biyomu nəticəsində baş verən bir çox şey. Və bağırsaq biyomu olan substratı, o kiçik bakteriyaların inkişaf etməsi üçün lazım olan qidaları qidalandırmasaq, sağlamlığımızı dəyişdiririk. Və ətyeyən pəhriz ilə bağlı bu məsələlərdən biri budur ki, bu həll olunan lif və ya bu məsələ üçün həll olunmayan lif kifayət deyil, əksəriyyəti bu qədər miqdarda təmin edəcək olan həll olunan lif var. bu sağlam bağırsaq bakteriyaları üçün substrat. Əlbətdə, o zaman bilirsiniz ki, mikroelementləri, fitonutrientləri, vitaminləri və mineralları, tərəvəzlərdə tapdığımız digər fitonutrientləri və bəzi meyvələri, sadəcə olaraq istifadə etmədiyimizi görməyəcəyik. başqa bir şəkildə tərəvəzsiz yemək strategiyasında tapın. Beləliklə, keto olsanız və nisbətən əhəmiyyətli miqdarda tərəvəz yemirsinizsə, bilirsiniz ki, səhv etdiyinizi söyləməkdən nifrət edirəm, amma bunu etmək üçün daha yaxşı bir yol var.

Katie: Tamamilə. Etobur pəhrizi və ya yalnız sıfır karbohidratlı insanları gördükdə və yalnız yağlar və az miqdarda protein yeyənləri görəndə narahatlığım budur, məsələn, & ldquo lensi ilə baxdığınız zaman ; Primal Planı, ” ya da insan olaraq tariximiz haqqında anladığımız kimi, insanlar heç vaxt uzun müddət tərəvəz və mikroelementlərdən bu şəkildə çəkinmələri vəziyyətində deyildilər. Əlbətdə tərəvəz və ya hər hansı bir ot və ya tərəvəz varsa, onları yeyəcəklər. Bunları qəsdən yeməyəcəkdilər. Və bunların hamısı bağırsağımızda mikroelementlər və biomüxtəliflik təmin edir. Və sadəcə bu qədər mübahisə eşidirəm və bu qədər sual alıram və əminəm ki, siz də “ Yaxşı, insanlar nə edə bilər … bu tip insanlar keto edə bilərmi? ” Uşaqlar keto edə bilərmi? Və söhbəti yenidən cəmləşdirməyimiz lazım olduğunu hiss edirəm, bu da & hellip olmamağımız deyil; hər birimiz mütləq qan keton səviyyəmizi izləməliyik, xüsusən də uşaqlarda deyil, ketozda olduğumuzu yox, daha çox bütün qidalar yeməli olduğumuzu az miqdarda karbohidrat daxil olan tərəvəzlər və işlənmiş karbohidratlar yoxdur? Tamamilə. Eynilə, bunu etmək məcburiyyətində qaldıq. Söhbət, makroları ən kiçik bir nisbətdə izləmək və ya qan səviyyələrimizin, xüsusən də uşaq və ya hamilə qadınlar kimi əhalinin hər hansı bir ixtisaslaşmış təbəqəsi ilə uyğun olub olmadığını görməklə əlaqəli deyil. Ancaq bu, sizin üçün də böyük bir açar olduğunu bildiyim gerçək qidaya qayıtmaqla əlaqəli olmalıdır.

Mark: Oh, həmişə olub. Düşünürəm ki, bilirsiniz, indi gördüyüm və xalq dilində bəyəndiyim şey bu … keto termininin daha böyük və daha böyük bir istifadəsidir. Yəni keto mütləq ketogenik və ya ketoz deyildir, ancaq keto bir az əvvəl danışdığımız bu qidaların qəbulunu optimallaşdıran bir növ yemək növüdür. Hər şeydən çox azaldır, zərif şəkərləri, təmizlənmiş karbohidratları, təmizlənmiş taxılları, sənaye toxum yağlarını azaldır. Trans yağlardan və hidrogenləşdirilmiş yağlardan və bu kimi şeylərdən şübhəsiz qurtulur, onları sağlam yağlar və yağlarla əvəz edir. Və bu, yemək yeməli olduğumuz yoldur. Buna görə istər keto, istərsə də az karbohidrat və ya sadəcə qida adlandırsanız da, yenə də necə yeməli olduğumuzun bu kiçik bir təsvirinə uyğundur.

Və dediyiniz kimi biraz yüksək keton səviyyəsini təqib etmək deyil, çünki bunu etdiyimizin səbəbi yüksək ketonlara sahib deyildir. Bunu etməyimizin səbəbi özünü daha yaxşı hiss etməkdir. Həqiqətən, bunu etməyimizin səbəbi, istənməyən bədən yağınızı yandırmaq, gün ərzində daha çox enerjiyə sahib olmaq, idrakımıza bir az daha zərif şəkildə çatmaq və yaddaşımıza çatmaq, daha yaxşı yatmaqdır. Bilmək, gün ərzində daha yaxşı hiss etmək. Bütün bunlar bədənin karbohidrat və buna görə qlükozaya olan etibarını müntəzəm olaraq azaltması və metabolik olaraq səmərəli dediyim şeyə çevrilməsi nəticəsində baş verir.

Beləliklə, metabolik cəhətdən səmərəli olduqda, bədəninizdəki yağdan, yediyiniz yeməyin lövhəsindəki yağdan, qan dövranınızdakı qlükozadan, əzələlərinizdəki glikogendən, lövhədəki karbohidratdan enerji götürə biləcəksiniz. yenicə yediyiniz yemək. Müəyyən dərəcədə olsa da, qaraciyərinizin hansı səbəbdən olursa olsun bir-iki yeməyi və ya bir günü atlamağa qərar verdiyiniz ketonları. Və bu halların hər hansı birində, bilirsiniz ki, müəyyən bir qida növünə sahib olmadığınız üçün bir fanka girməzsiniz. Metabolizma baxımından o qədər çevik və metabolik dərəcədə təsirli olursunuz ki, yediyiniz hər cür yemək sizi yaxşı hiss edir. Əlbətdə ki, bu siyahıda yeyilmək şərtilə, təsdiqlənmədən bəhs etdiyimiz qidaları qəbul etdiyimizi və bayaq istisna etdiyimiz söhbətləri istisna etdiyimizi, makroların nə olduğu heç bir əhəmiyyəti olmadığını düşünürsən. Beləliklə, keto zonası dediyim ərazidə yaşayıram və bu mənim üçün bir neçə gün ola bilər deməkdir; əgər o günə baxsam gedirəm, 'Vay, bu gün yalnız 30 qram karbohidrat var idi ” amma əla hiss etdim, əla bir məşq etdim. Gün ərzində seyr etdim. Bilirsiniz, hər şey gözəl idi. Ertəsi gün 135 qram karbohidrat ala bilərdim, çünki şirin bir kartof almışdım və bir az da ola bilərdim, bilirsiniz nə olursa olsun və özümü o qədər yaxşı hiss edirəm. Və ketozdan qovulmağım kimi deyil, bilirsən və dörd gün peşmançılıq içində keçirtməliyəm, yenidən ketoza getdim. Xeyr, metabolik elastikliyi bu şəkildə hazırladım; bu cür yemək üsulu ilə, hər şeydən çox pis şeyləri istisna etmək və yaxşı şeyləri daxil etmək lazımdır.

Katie: Bu tamamilə mənalıdır. Ən başından bəri yanaşmağınızı həmişə real həyatda və rahatlıqla etdiyini sevirəm. Çünki əsl yeməyin daha çətin ola biləcəyi və daha çox iş ola biləcəyi heç bir sirr deyil və planlaşdırma və bu kimi şeyləri bir az daha bilməliyik. Ancaq özümü indi alətlər kimi hiss edirəm, ani qazan kimi müasir alətlər kimi, bəli, ovçu toplayan əcdadlarımızla mövcud deyildi, amma bahis edərdim ki, olsaydı istifadə edərdilər. Və bu qidalandırıcı qidaları əldə etməyi çox asanlaşdırır, çünki dörd saatlıq axşam yeməyi bişirməyə sərf etmirəm. Sadəcə hər şeyi Ani Tencereye atıram və 20 dəqiqə yemək yeməyə sərf edirəm. Mən nəhayət bunun gelgit döndüyünü gördüyümüzü sevirəm və indi hiss edirəm ki, həqiqətən qida əslində əvvəlkilərdən çox daha asandır.

Mark: Mən bunu sevirəm. Bilirsən və bazarda yenilik edən bütün bu fürsətlər var, məsələn, Mavi Önlük və Günəş səbəti və buna bənzər şeylər; bunların arasında yarı yolda gəzə biləcəyiniz və həqiqi yeməyinizin sizə göndərildiyi bütün reçetelerle. Bunları bir araya gətirib aşbaz olmadan yemək hazırlamaq təcrübəsinə sahib ola bilərsiniz.

Katie: Siz uşaqlar, Primal Kitchen kimi ilə demək istədikdə, xatırlaya bilmirəm … Başladığım zaman hər zaman sıfırdan öz mayo və aiolisimi hazırlamalı idim. Başladığım vaxtda yaşadığım baqqal mağazalarında avokado yağı belə tapa bilmədiniz.

Mark: Dəli idi. Bilirsiniz, bu & hellip idi; bunu özüm desəm, bu qismən kor qismət idi. Ancaq bilirsinizmi, bir ili AR-GE mətbəxində keçirdik, çünki ən uzun müddət düşündüm ki, gedən və nisbətən tez yemək istəyən insanlar kimi bilirsinizmi, bilirsinizmi? yaxşı yemək istəyirsən, yemək hazırlamaq üçün vaxtınız yoxdur, souslar, sarğılar, üst qat və həqiqi yeməyi həyəcanlandıran hazırlanma üsulları. Çünkü bilirsən, hər gecə bir biftek bişirə bilərsən, amma demək istədiyim zaman bir şeyin üstünə bir şey qoymaq istərdin və ya istəsən brokkoli bişirərsən. çox sağlam bir yeməkdir, ancaq üstünə bir növ sarımsaq aioli mayo qoyduğunuz və ya sadəcə kərə yağı ilə qarışdırdığınız qədər dadlı olmaz. Bilirsən, gül kələm düyü, bilirsən, bir az dilimlənmiş badam, bir az da kişmiş, bir az da curcumin və zerdeçal ilə çiləyə bilərsən. Yəni bütün bunlar həqiqətən maraqlı və maraqlı saxlayan və davamlı bir yemək yolu halına gətirən yeməyi hazırlamaq yolumuzdur. Çünki bildiyin kimi, bütün tortları, tortları, şirniyyatları, peçenyeləri, krakerləri, şəkərli içkiləri, çörəkləri, dənli bitkiləri və makaronları kəsəndə bilirsən ki, hey, belə deyək, Katie, beş növ ətə bənzəyirsən, elə deyilmi? Mal əti, donuz əti, quzu, toyuq, hinduşka, bəlkə də həqiqətən də bilirsinizsə vəhşi və dəli olsanız bir az geyik alacaqsınız. Gələn il yeyəcəyiniz 17 tərəvəzin adını verin. Və bu 17 nəfərdən, ehtimal ki, zamanın 80% -ini yeyəcəyiniz dörd nəfər var, elə deyilmi?

Və sonra bir neçə kök kök yumruları var. Bir kartof, ağ kartof ola bilər. Şirin kartof ola bilər. Ancaq buna bənzəyir, 'Tamam, həqiqi qida aləmində başqa nə var? ” sizə sonsuz, az qala sonsuz dad hissi və bunları yemək yolları verən bu şeyləri necə hazırladığınız və necə yediyinizlə bağlı bu həyəcanı qoruduğunuzdur. Beləliklə, mətbəximə girib getməyimə bu prosesi həqiqətən başlayan şey, 'Tamam, nə edə bilərəm; 100% təbii, sağlam və dadlı olan bir şüşədə hansı məhsul hazırlaya bilərəm?' bişirdiklərimə daha maraqlı etmək üçün əlavə edə biləcəyimi? ” Birinci ildə barbekü sousları etdik, ketçup etdik, xardal etdik və sarğılar etdik. Yəni, gözəl Taylandlı hindistan cevizi köri paltarımız və həqiqətən sevdiyim bəzi şeylər var idi. Ancaq ilk şey, bir ilin sonunda ticari olaraq edə biləcəyimiz tək şey bu avokado yağı əsaslı mayonez idi.

Bilirsiniz, belə bir daxili müzakirə apardıq: “ Yalnız bir məhsulla bir şirkət qururuq? ” Eynilə, biz bu şirkəti başlatan tək bir məhsulun avokado yağı əsaslı mayonez olacağını düşünə biləcəyimizi düşünürük? Bilirsiniz, buna görə 2015-ci ildə, 2015-ci ilin fevralında başladıq. Budur, Katie, paleo müqəddəs qəbir idi. Sənin kimi neçə insanın olduğunu anlamadığım üçün bilirsən, sadəcə mayonez hazırlamaq və yarımçıq qalmağın uğursuz olmasından keçirdim. Sonra digər yarısı, soyuducuda yalnız üç gün saxlaya bilərsiniz, bilirsiniz ki, ailənizi xam yumurta və şeylər üçün təhlükə altına qoyursunuz.

Beləliklə, bu mayoyu hazırladıq, çıxdı. Hamı zirvədən üstün idi. Nəhayət, bildiyiniz kimi, yaxşı hiss edə bilmədiyimiz, amma sözün əsl mənasında, ehtiyatsızlıqla istifadə edə biləcəyimiz bir mayonez. Çünki bu sağlam avokado yağı əsaslı üzvi yumurta mayonezindən daha çox, burgerlərimizi taxırıq və ya kartoflarını batırırıq və ya souslar düzəldirik, yemək bizim üçün daha yaxşı olardı. Və beləcə həqiqətən … Yeri gəlmişkən, bilmərəm ki, bilmirsiniz ki, paleo əcdad sağlamlıq səyahətinizin hansı vaxtında qərar verdiniz, bilirsiniz ki, heç vaxt yumurta salatı, ton balığı salatı, toyuq salatı, kartof salatı yeyə bilməyəcəksiniz. bir daha yaxşı mayo olmadığı üçün bir daha, yoxsa? Fəqət bir çox insan düşünürdü: 'Yaxşı, jeez, yəqin ki, bütün salat qrupundan imtina etməliyəm. ” Yaxşı, artıq deyil. İndi bunların hamısı yenidən menyuda. Və bu … Yəni bu mənim üçün həqiqətən möhtəşəm bir vəhydir, vay bu, bildiyiniz kimi xoşbəxt bir qəza idi, amma bu sizin üçün daha yaxşı souslar, sarğılar, yağlar bu məkana girməyin müqəddəs bir qəbiləsi oldu. və hal-hazırda olduğumuz şeylər … İndi hazırladığımız 35 məhsul var.

Katie: Bəli və düşünürəm ki, o qədər haqlısan, çünki həyatımızda həqiqətən xatırladığımız yeməkləri və xüsusən də nə etdiklərini bilən aşpazlar tərəfindən bişirilən yeməkləri düşünsək, bu souslar və ədviyyatlardır. həqiqətən bunu ayırd etdi. Bununla bacarıqlı olan bir aşbaz kimi, yeməyi hamısı hazırlayır. Beləliklə, indi bu şeyləri danışdığımız kimi satın ala biləcəyim, illərdir etdiyim sıfırdan mayo düzəltdiyim çox zəhmlidir. Fəqət mən də asan yoldan çıxacağam və sizə verdiyim bəzi sualları atacağam. Buna görə bu səhər sosial mediada soruşdum, “ Heç kimin keto ilə əlaqəli bir sualı varmı? ” Və bir tonunu aldım. Beləliklə bir siyahıdan keçəcəyəm, xüsusən keto və hamiləlik barədə nə soruşan insanlar?

Mark: Bəli, iş burada. Bilirsiniz, yenə də keton qovmaqdan danışsaq və ketoza girməyə çalışmaqdan danışırıqsa, geri addım atıb getməliyik, ketoz nədir? Ketoz tərifinə görə bədəndə ketonların çoxluğudur. Bununla da karbohidrat yemədiyiniz zaman və beyninizə söylədiyiniz zaman yaxın gələcək üçün çox qlükoza almayacağınızı, buna öyrəşməmiş bir beyin ” Aman allahım, nə edəcəyik? Bu keton gövdələrini yaratmağa başlamağımız lazım olduğunu düşünürəm. ” Beləliklə qaraciyər daha çox keton hazırlamağa başlayacaq. Ancaq beyin ketonları yandırmaq üçün metabolik bir mexanizm qurmadığına və əzələlərin hələ ketonları istifadə etmədiyinə və idman salonundakı qaçış bantında şəkər və qlükoza yandırmağınıza hələ də bağlı olduğunuz üçün istehsal edirik. artıq keton. Və sonra nə olur ki, onları sidikdə, nəfəsdə tökürük. Demək istədiyim odur ki, standart bir Amerika pəhrizi yeyib sonra iki yeməyi atlayan birini tanıyırsınızsa, nəfəslərində yemədiklərini hiss edə bilərsiniz. Bunlar ketonlardır, bunlar atılan artıq ketonlardır, çünki bədən bunlarla nə edəcəyini bilmir. Metabolizma aparatı inşa etməyib.

Beləliklə, altı həftə ərzində tam tam keto etmək istəyən hər kəsə edəcəyimiz ilk şey, onları 21 günlük Primal Blueprint bir sıfırlama üsulu ilə aparmaqdır. Onları bayaq dediklərimi etdikləri yerə pilləkənlə aşağı salırıq, yəni sadəcə bok bildiyimizi aradan qaldırırsınız, elə deyilmi? Şəkərlər, şəkərli içkilər, tortlar, tortlar, konfetlər, makarnalar, çörəklər, dənli bitkilər və yalnız real qidaları yeməyə başlayırsınız. Əgər etdiyiniz hər şey budursa, sözün əsl mənasında, demək üçün gündə 100, 110 qramdan çox karbohidrat qəbul etmək çətin olacaq, əgər etdiyiniz çox yaşıl tərəvəz yeyirsinizsə və sağlam yağlar, avokado, avokado yağı, zeytun yağı və salatlarınızda və yeməyinizi necə hazırladığınızı bilirsiniz. Ardından meylli və ya zülal mənbələrini təmizləyin, buna görə otla bəslənən ət, yabanı balıq əldə edə bilərsiniz. Hamilə bir ana da daxil olmaqla, heç kim zərər görməyəcək, bilirsən, ana südü verən bir ana da.

İndi hamilə anaların keto getməyindən danışırıqsa, ora getməyəcəyəm, çünki mən hamının, xüsusən hamilə anaların hamısından keto faydalanacağını düşünməyəcəyəm. Bilirsən, indi iki nəfər yeyirsən, indi içində bir insan qurursan. Həm də o anda hamilə bir ana iki nəfər üçün kifayət qədər qidalanmağı daha yaxşı bilirəm, elə deyilmi? Bu bağırsaq biyomunu qorumaq üçün kifayət qədər mikroelement, kifayət qədər tərəvəz, kifayət qədər lif var, çünki qorumaq üçün inanılmaz dərəcədə faydalı və lazımlı olacaqdır. Bilirsiniz, bağırsaq hərəkətliliyi və hərəkətliliyi qədər sadə bir şey. Beləliklə, nəcisinizin, bağırsaq hərəkətlərinizin qanunauyğunluğu. Bunlar hamilə anaların etməsi üçün vacib olduğunu düşündüyüm şeylərdir. Bunu edə bilməyəcəyini demirəm, amma o zaman deyil ki, həqiqətən təcrübəli, yaxşı təhsilli bir keto simpatico OB / GYN-i sevməsən, bunu edəcəyim bir vaxt deyil.

Katie: Ümumilikdə,% 100 səs verirəm və bu kimi vacib fərqi anlayaraq, yox, hamilə olduğunuz zaman karbohidratlarınızı çox az miqdarda məhdudlaşdırmağa çalışmamalısınız. Ancaq indi həkimlərin və mamaların əksəriyyəti ətrafa gəlir və sizin dediyiniz kimi mütləq qidalandırıcı qidalara diqqət yetirməyinizlə razılaşacaqsınız. Sizə və ya körpənizə heç xidmət etməyən şəkər və bitki yağı və işlənmiş qida kimi şeylərdən qurtulmalı və həqiqətən bu qədər vacib olan qida sıxlığına diqqət yetirməlisiniz. Və indi məlumatdan və hellipdən bilirik; Beləliklə, mama təhsili aldım. Verilərdən bilirik ki, qadınlar kifayət qədər zülal alırlar, məsələn, hamiləlik dövründə bu, doğuş nəticələrini yaxşılaşdırır və doğuş və hamiləlik şəkərli diabet riskini azaldır. Beləliklə, dediyiniz kimi, bunu bir çərçivə olaraq istifadə etdiyinizi, hamilə olduğunuzda və ya əmizdirdiyiniz zaman sərt bir dogma kimi deyil, kifayət qədər qida və protein aldığınızdan əmin olmaq üçün bir çərçivə olduğunu düşünürəm ki, bu, həqiqətən faydalı ola bilər. . Əlbətdə ki, hər kəs praktikantla, xüsusən hamilə və ya süd verən qadınlarla görüşməlidir. Emzirmə ilə eyni əhvalat varmı, yoxsa o oxlocolator, dediyiniz kimi, işə başlayır və ana südü verən analar üçün başqa düşüncələr varmı?

Mark: Yəni, bir az daha azdır, ana südü ilə qidalandıran analar üçün bir az daha az məhdudlaşdırıcı olardım, çünki bilirsiniz, bəziləri və hellip; İki il ana südü ilə qidalandıran analara üstünlük verərdim. Beləliklə, bilirsiniz ki, yemək strategiyanızla oynamaq bacarığınızın iki ili var və bir çox analar körpələrinin kilolarını itirmək istəyirlər və bunu sağlam bir şəkildə etmək istəyirlər. Buna görə əmizdirməyin bir az fərqli olduğunu düşünürəm, amma yenə də bu yüksək keton nömrələrini təqib etməzdim. Bunu yalnız ketojenik və ketoz deyil, daha çox şeyə əsaslandırardım, amma daha çox qidalandırıcı qidalara əsaslanan və qarmaqarışıqlığı aradan qaldırmaq üçün yenidən şəkərləri və təmizlənmiş yeməkləri izah edən keto terminini istifadə edərdim. karbohidratlar. Yenə gündə 100, 110 qram karbohidratlara enməyi çox asan tapacaqsınız. Bundan artıq heç kimə ehtiyac yoxdur. Və əksər qadınlar, yaxşı yeyirsinizsə də, sağlam yağlar yeyirsinizsə, bu qədər karbohidrat almaq üçün çətin bir vaxt keçirəcəklər. Yenə də qurursanız və bilirsinizsə, şübhəsiz ki, hamiləsinizsə, yağ seçiminiz həqiqətən vacibdir, buna görə kanola və qarğıdalı yağında olan bu Franken yağlarını qəbul etmək istəməzsiniz. və soya yağı. Mümkün qədər çox doymamış yağ almaq istərdiniz.

Bilirsiniz, əvvəllər nə qədər doymuş yağ alacağınızın heç bir əhəmiyyəti olmadığını düşünürdüm. Bununla əlaqədar bir az daha ehtiyatlı bir mövqe tuturam və deyirəm, bilirsiniz və hellip; Çünki bu keto dünyasında insanlar doymuş yağların həddini aşmağa meyllidirlər. “ Ah, bütün doymuş yağlar əladır. Daha çox xoşbəxt. ” Və mən “ Xeyr, bilirsiniz, seçin … ” Hər şeydən əvvəl, özünüzü yeməyə məcbur etməyiniz lazım deyil, bilirsiniz ki, dediyiniz kimi, hər zaman donuzlu cheeseburgerları yalnız keto olduğunuza görə və yeməyi sevdiyinizə görə və yaxşı & ldquo mənbəyi olduğunuza görə. ; kök, ” ətrafındakı təkliflərlə. Yağ almağınıza qarşı bir növ düşüncəli olmalısınız və bütün məhsullarımız üçün əsas olaraq avokado yağı seçməyimizin səbəblərindən biri, bəlkə də daha çox miqdarda istehlak edə biləcəyimiz bütün yağların ən sağlamıdır. Əlbəttə ki, əlavə zeytun yağı da eyni kateqoriyaya düşəcəkdir.

Fəqət içərinizdə beyin qurduğunuz üçün trans yağları və ya qismən hidrogenləşdirilmiş yağlar və yağlar olan bir şey yeməməyiniz üçün ehtiyatlı olmaq istəyirsiniz, eləmi? Sözün əsl mənasında körpəniz üçün sinir toxuması yaradırsınız və ona mümkün olan ən yaxşı xammal vermək istəyirsiniz. Həm də ana südü verdiyiniz zaman eyni tutulur. Hələ də orada gedən bir çox beyin inkişafı var və bu səbəbdən o uşaq üçün mümkün olan ən yaxşı xammal təmin etmək istəyirsən. Həm də özünüzə enerjili qalmaq və gecə boyu yatmaq, öz bədən yağınızı yandırmaqda yaxşı olmaq imkanı vermək istəyirəm.

Və keto olmanıza ehtiyac yoxdur və ya yığılmış bədən yağınızı yandırmaq üçün ketozda olmağınıza ehtiyac yoxdur. Yəni lord bilir ki, insanların gündəlik karbohidrat qəbulunu gündə 300, 350 qramdan 100, 120-ə endirdiyi və bir il ərzində 75 və ya 115 kilo itirdiyim milyonlarla izləyici və oxucu və yüz minlərlə istifadəçi təcrübəsi var. . Beləliklə, yağ yandırıcı olmaq üçün ketozda olmağınıza ehtiyac yoxdur. Ketoza düşməyinizin səbəbi, yəqin ki, yalnız beyin funksiyasının növbəti səviyyəsini, bədən yağının yanma səviyyəsini, bəlkə də atletik performans səviyyəsini axtarırsınız. Yəni 15 ildir az karbohidratlı primitiv idim, Katie və mənə yaxşı xidmət etdi. Və sanki bir şey etməyim lazım deyildi. Yəni iki il əvvələ qədər bildiyiniz və hellip; İnternetdə mənim kifayət qədər çılpaq şəkillərim var, buna görə bədən yağının mənim yaşımdakı bir oğlan üçün olduqca yaxşı olduğunu gördün.

Ancaq bir neçə il əvvəl yalnız düşünürdüm, bilirsən, mən təcrübəçiyəm, N-ə 1 oğlana bərabərəm, başqalarının keto haqqında bloglarını oxuyuram. Buna baxacağam. Bilirsiniz, mən həmişə növbəti səviyyəli performans növü axtarır və orada başqa bir şeyin olub olmadığını görürəm. Beləliklə, 90 günlük keto təcrübəmi etdim və bu cəlbedici idi. Bunu etməyim lazım deyildi. Ancaq elmin marağında bunu etdiyim üçün. Və bu bir növ ağılsızlıq yaradırdı. Əslində daha çox bədən yağını itirdim, əksinə bir az daha çox əzələ qoydum. Daha yaxşı yatdım, daha çox şey aldım; Düşünürəm ki, istehsal olunan ketonlar sayəsində daha az saat yatarkən beynim daha çox nəticə əldə etdi. Beləliklə, mənim dünyamda növbəti səviyyəli bok dediyimiz şey mütləq var idi. Biz buna & hellip deyirik; Bilirsən, orada qala bilərdim, amma növbəti performans səviyyəsi ilə maraqlandım. İlk növbədə məni keto ilə maraqlandıran budur ki, heç kim keto etməməli idi, amma bundan faydalanmaq üçün simli olduğumuza görə niyə olmasın? Niyə bilirsən, bunu etmək üçün bir az vaxt sərf etmirsən? Və buna görə “ Keto Reset ” kitab, həyatınızı ketozda yaşamağınızı və ya həyatınızı yaşamağınızı təklif etmirəm, bilirsiniz, 100% keto. Metabolik effektivlik yaratmaq, metabolizmanı ildə bir dəfə altı həftə düzəltmək üçün keto sıfırlamağınızı təklif edirəm. Və bunu necə edirəm. Yəni mən dediyim kimi o keto zonasındayam. Bəzi günlərdə 30 qram karbohidrat, bəzi günlərdə 130 yaşım var. Mənim üçün heç bir əhəmiyyəti yoxdur, hər iki gündə də özümü eyni hiss edirəm və bunun gözəlliyi də budur.

Katie: Bəli, çox zəhmli. Və mən də soruşmalıyam, əslində bir qadına xahiş etməyəcəyim bir şey soruşacağam, yəni yaşını bölüşsən. Şou qeydlərində bir şəklinizi paylaşacağam. Və sizi yerində qoyacağam və bu gəncliyi yaşlandıqca saxlamaq üçün ən yaxşı tövsiyələrinizin nə olduğunu soruşacağam. Çünki sizin və arvadınızın məni elə heyranedici bir formada olduğunu və dərinizin çox gözəl olduğunu hiss edirəm. Yaşlılığın bir çox insanı narahat etdiyini bilirəm. Buna görə bu barədə tövsiyələrinizi eşitmək çox maraqlıdır.

Mark: Yaxşı, buna görə keçən həftə 65 yaşım tamam oldu və bu, hamıdan qorxuncudur. Bilirsən, 21 yaşı böyük idi, 30 yaşı var, heç bir problem yoxdu. 40-a döndükdə, 'Oh, jeez, 40, bu … ” Əlli heç bir şey deyildi, 60 heç bir şey deyildi. Altmış beş kimidir, Tanrım, indi təqaüd yaşına bənzəyir və bilirsən ki, hamısı … Sosial Təminata başladıqlarında 65 yaşında təqaüdə çıxanların yalnız üç il daha yaşayacaqları və bu səbəbdən pulun heç tükənməyəcəyi düşünülürdü, düzdür? Yəni buradayam, indi birəm, indi də varam.

Ancaq hər şeydən əvvəl gənc düşünməlisən. Mənim üçün ən vacib şey münasibətdir. Dünən axşam getdim, bir liqada, Mayamidəki Frisbee liqasında oynadım. Səhər 8-dən üç oyun oynadıq. axşam saat 10-a qədər işıqlar altında. Meydandakı ən yaşlı oğlan məndən 55 yaş 10 yaş kiçik idi. Və sonra onun altında, növbəti ən yaşlı oğlan, 45 yaşındaydı, düşünürəm. Və hamısı 20 yaşında və 30 yaşında idi. Bilirsən, taxta çırp, mən o uşaqlarla ayaq üstə qala bilərdim, çöldə aşağı-aşağı qaçaraq tullanırdım və bilirsən ki, istiqaməti dəyişdirirsən. Buna görə insanlarla görüşmək mənim seçimimdir. Demək istədim ki, mənimlə yaşadığım dinləyicilərə qarşı günahkar deyiləm, amma yaşımdakı insanlarla ünsiyyət qursam, düşünürəm ki, bilirsən, bu, ümumiyyətlə, bir şey deyil. gözəl şəkil. Buna görə məni həmişə oyunumda olmağa məcbur edən, məni zehnimə meydan oxuyan həqiqətən gənc insanlarla görüşürəm. Bilirsən, işçilərim, bilirsən, adətən, o dövrdədirlər, karyeralarının ən yüksək səviyyələrində olduqları o şirin yaş nöqtəsidirlər. Mənə meydan oxuyurlar. İndi 75 işçim var, çox çılğındır.

Və bu sözün əsl mənasında bir nömrəlidir. İkinci nömrəli nöqtə bədən quruluşunuzun% 80-i, necə yediyiniz nəticəsində baş verir. Və bu bütün reportajın bu əsasına qayıdır, yəni yeməyi necə seçməyiniz, yemək üsulunuz. İstər primitiv, istər paleo və ya keto olsun. Yeməyimdə çox yaxşı bir iş görmüşəm. Bilirsiniz, bəzi insanlar həyatı yaşayır və çox pul qazanmağı bilirlər və sağlamlıq haqqında heç bir şey bilmirlər və sağlam olmaq üçün bütün pullarını verərdilər. Və sonra sağlamlıq haqqında çox şey bilən və pulu olmayan digər insanlar da var, elə deyilmi? Və etdikləri hər şey əladır və sağlamdırlar, amma pulları yoxdur. Və nəhayət necə yaxşı bir həyat qurmağı düşünən insanlardan biriyəm və sanki sağlamlığımı axtardım, həqiqətən çoxdan yığdım. Həqiqətən düşünmədiyim bir şey budur, bilirsən, nə üçün lazım olduğunu bilirsən, necə hərəkət etdiyimi, necə idman etdiyimi, necə yedim və necə yatacağımı düşünməliyəmmi? Həyatımın çox hissəsini onu düzgün bir şəkildə yığmaqla keçirdim və təcrübənin, bildiyiniz kimi, kifayət qədər güclü, arıq, uyğun, sağlam bir bədəni büruzə verən biri olduğunu sübut etdi.

Demək istədiyim şey, xəyalım bu cür intuitiv bilikləri oxucularına verə bilməkdir və Markın Daily Apple-ın əsl mahiyyəti bu idi, 35 il ərzində topladığım məlumatları almaq istərəmmi? Tədqiqat aparıram və bunu insanların başa düşə biləcəyi şəkildə başa düşülən bir şəkildə distillə edirəm, strategiya və texnikaları tətbiq edirəm. Və nəticədə məqsədim intuitiv bir yeyən olduğunuz yerə qədər düşünməyiniz lazım olduğu dərəcədə məzun olmağınızdır, 'Tanrım, Katie nə deyərdi və ya Mark bu barədə seçimlər barədə nə deyərdi? menyu? ” Sadəcə edirsən, sadəcə yeyirsən. Və bu anda sizə xidmət etmirsə, heç bir günah yoxdur, peşman olmaz, çünki bildiyinizi bilirsiniz, bilirsiniz ki, növbəti setdə qaldığınız yerdən gedəcəksiniz. seçimlər, növbəti seçimlər dəsti.

Beləliklə, siyahıma qayıtmaq üçün bir nömrəli münasibətdir. Gənc düşün. Və ikinci nömrə bədən quruluşunuzun 80% -i necə yediyinizə görə təyin olunur. Və sonra bu cür qocalma əleyhinə strategiyanın üç nömrəsi, “ Primal Blueprint ” Biri aşağı səviyyədə bir fəaliyyətdə çox hərəkət etməkdir. Beləliklə davamlı hərəkət edirəm. Nəbzləri və ya buna bənzər bir şeyi izləmirəm. Vücudumu müxtəlif hərəkət və fəaliyyət müstəvilərindən keçirərək sadəcə hərəkətdəyəm. İndi gördüyümüz budur, bilirsiniz ki, parkda 80 və 90 yaşlı insanları çıxardığınız bir çox cəmiyyət var, xüsusən də Asiyada, bilirsiniz ki, Qigong edir və Tai chi edir, bu yavaş hərəkətlər. Fəqət bunları qoydular; əllərini bədənlərini yavaş-yavaş yelləyirlər və ətrafı süpürürlər, bilirsən, ayaqları əlləri ilə fırçalayıb uzanırlar. Bu, haqqında danışdığım bir hərəkət növüdür. Bədən aerobik aktivliyin aşağı səviyyəsində çox hərəkət etməyinizi istəyir. Beləliklə hərəkətlilik çox böyükdür.

Və sonra həftədə iki dəfə idman zalına gedirəm və bütünlüklə bədən tərbiyəsi edirəm. ’ evə yazacaq heç bir şey yoxdur. Əsasən oynayarkən zədələnməmək üçün işləyirəm, çünki fəaliyyətimin çox hissəsini daha yüksək bir ürək atışına oyun dediyim şeylə etməyə çalışıram. Buna görə əlimdə olan Ultimate Frisbee oyunları ilə Mayamidə, sonra da Malibuda olduğum zaman Malibuda etməyi çox sevdiyim avarla dayanma arasında, bunları bir saat, saat və edə biləcəyim qədər güclü olmaq istəyirəm. bir yarım, bilirsiniz, məni gün ərzində qazlaşdırmayacaqsınız. Buna görə aşağı səviyyədə çox hərəkət edin, ağır şeyləri həftədə bir və ya iki dəfə qaldırın və sonra həftədə bir dəfə qaçın. Və mənim üçün dünən axşam nə etdiklərimi, oynadığım oyunu və ya Ultimate Frisbee meydançasında oynadığım üç oyunu qaçırdıq. Buna görə həftədə bir dəfə qaçış edirəm və düşünürəm ki, hər kəs həftədə bir dəfə qaçmalıdır. İstəyirsinizsə, bilirsinizmi, dizləriniz pisdirsə, 'Yaxşı, yolda qaça bilmərəm və ya çimərlikdə və ya başqa bir şeydə qaça bilmərəm' deyirsiniz; idman salonunda velosipeddə və ya eliptik bir məşqçidə edə bilərsiniz və ya VersaClimber-da edə bilərsiniz və ya avarçəkmə maşınında edə bilərsiniz. Ancaq bilirsən ki, maksimum səy kimi 20 və ya 30 saniyə keç, sonra iki dəqiqə istirahət et, sonra yenidən 20 və ya 30 saniyə et, iki dəqiqə istirahət et və bunu həftədə bir dəfə dörd-səkkiz dəfə et. Və bunlar üç növ hərəkət nümunəsidir. Beləliklə, hər halda, bu … bunlar mənim uzunömürlülüyüm üçün üç əsas elementdir.

Katie: Həyatda tarazlıq və sükunət tapmağınız barədə düşünməyinizi də istərdim. 75 işçiniz olduğunu qeyd etdiyiniz üçün eyni zamanda bir valideynsiniz, bir şirkət idarə edirsiniz, bir blog idarə edirsiniz, sadəcə bir kitab yazmısınız. Yenə də səninlə hər dəfə danışanda olduqca zen və sakit görünürsən və həyatında sükunət tapdın. Buna görə bu barədə hər hansı bir məsləhətiniz varsa, məni maraqlandırır.
Mark: Yaxşı, maraqlıdır, haqlısan, bir çox insan üçün əskikdir və düşünürəm ki, bu, yaşla, zamanla və təcrübə ilə gələn bir şeydir, deyək ki, digərlərindən daha çox təcrübə iki. Çünki düşünürəm ki, bu da etdiyiniz işdən zövq almağın bir parçasıdır. Etdiyiniz işdən zövq almırsınızsa, o sakitliyi və sükunəti tapmaq həqiqətən çətindir və bilirsiniz ki, həmişə bir kənara çıxmısınız.

Bu həftə sonu, Primal Health Coach Proqramımızın iki günlük master-klassına ev sahibliyi etdim. Beləliklə, sahib olduğum başqa bir iş və bir neçə min Primal Health məşqçim var. Beləliklə, cümə günortadan etibarən, bütün gün şənbə günü, bütün gün bazar günü məşqçilərin çalışdırdığı digər məşqçim Christine Hassler ilə məhkəmə keçirdim.

Yalnızca qabaqcıl məşqçilik texnikaları deyil, həm də biznes quruculuğu, marketinq və bu kimi mövzularda intensiv bir seminar aparmaq üçün dünyanın hər yerindən məşqçilər gəlmişdik. Bilirsiniz, həftəsonuna getdiyim zaman sərf edəcəyi vaxt, alacağı enerji barədə bir az narahat olduğum kimi.

Atölye vurduğum ikinci saniyə kimi ilk səhərlər vay, bu qədər sərin olacaq və yalnız içəri girmək və bu andan ləzzət almaq, işimiz olsa da, o anda dinc olmaq münasibətidir. ediləcək, yəni yenə də bir növ, bunu deyəcəyəm, mənim vəziyyətimdə bu, öyrənilmiş bir davranış idi, çünki həmişə belə olmadım. Həmişə, bir növ, əvvəlcədən narahat olan, şeylərdən əsəbiləşən və dincliyi tapa bilməyən və düşünən çılğın biri idim, bu anlardan ləzzət almağım lazım olduğu vaxtlarda fikirlərim yayındı.

Beləliklə, bunu zamanla və təcrübə ilə öyrəndiyimi düşündüyümü söyləmək məcburiyyətindəyəm. Kaş ki, bunu digər insanlara verə bilərdim, amma hər cür tövsiyələrin olacağından əmin deyiləm. Sən ya onunla doğulmusan, ya da bir şeyi tanıyırsan və onu tapa bilirsənsə, bəlkə də bu bir fərqindəlikdir, əgər bunun fərqindəsən və bacara bilirsənsə, xeyirxahsan of, bəlkə də bunun üzərində iş sözünü istifadə etməkdən çəkinirəm, çünki bu həqiqətən etməlisən şeyin əksidir, düzdür?

Yəni, bir şeydən xəbərdarsınızsa, meditasiya edən şüurun bir hissəsidir və sonra yenidən bu günə qayıdır. Beləliklə, həyat yoldaşım Üç prinsip adlı bu qrupla çox iş aparır və həqiqətən hamımızın fitri rifahımızın necə olduğu və bizim kim olduğumuzun bir hissəsi olduğuna dair çox danışırlar. Yaxşıyıq, hamımız əlaçıq və etdiyimiz şey düşüncələrimizlə bağlamaqdır, eləmi?

Biz həmişə başımıza gələnləri və ya keçmişimizdəki bəzi hadisələri və ya hazırda davam edən bəzi şeyləri alırıq və ya bəlkə də həyat yoldaşımız və ya övladlarımızla müzakirə edirik və bunu tamamilə qüdrətli bir şeyə şişirdirik. günümüzü məhv edin və bunun belə olması lazım deyil. həqiqətən zehninizin ona necə reaksiya verdiyini və barışıqda olmağımızı və rifah dediyimiz şeyləri nizamlı şəkildə təmin etməyinizi təmin edən şeyləri işləyir.

Çünki həqiqətən rifah, fiziki cəhətdən sağlam olmağınızdan asılı deyil. Kifayət qədər xəstələnə bilərsiniz və əgər beyniniz rahatdırsa və bununla yaxşı olsa, rifahınız ola bilər. Katie, sualınıza cavab verib vermədiyimi bilmirəm, amma onunla getdiyim yer çox yaxşıdır.

Katie: Xeyr, əla olduğunu düşünürəm. Düşünmək üçün yemək. Və düşünürəm ki, bu barədə rifah və perspektivdə qalmaq barədə çox haqlısınız, çünki zamanla işləmək sevincini yaşadığım əhalinin iki hissəsini düşünürəm. Orta məktəbdə oxuyanlardan biri, qocalar evlərində könüllü olardım və çox vaxt xəstələnən və hətta ölümlə üzləşən insanlarla danışardım. Ancaq o qədər insanın xoşbəxtlik və dinclik və xoşbəxtlik hissi var idi ki, o vaxtdan bəri çox nadir hallarda gördüm.

Digər qrup isə bəzi şeylər, çətinliklər, fiziki məhdudiyyətlər və ya işlərini çətinləşdirən müəyyən növ qüsurları olan uşaqlar üçün bir yay düşərgəsi ilə işləyirdim. Yenə də ən sevinclisi, deyərdim ki, tanış olduğum hər kəsin ən yüksək rifah hissinə sahibdirlər.

Yalnız onların həyata və hər şeyə baxışları o qədər ilham verirdi. Və buna görə düşündüyüm bir fərqi verdiyimizə və haqlı olduğunuzu düşünürəm ki, iş olmamalı olan seçimimiz bunun əksinədir. Mən də onu belə çərçivəyə saldığınızı sevirdim.

Bu podcast, evimdə aldığım və içərisindəki soyuq dalma küvetlərinin aparıcı bir tədarükçüsü olan FuroHealth tərəfindən maliyyələşdirilir. məni səhv başa düşməyin, mən soyuq olmağın pərəstişkarı deyiləm, bəs soyuq suda niyə oturmalısınız? Bir şey üçün … idmançılar illərdir bərpa üçün soyuqdan istifadə edirlər və bu yaxınlarda güc qaldırmağa və qaçmağa qayıtmağın yaxşı bir fikir olacağına qərar verdim. Ancaq bu çəllək çox təəccüblüdür və qurulması çox asan idi, çünki adi bir elektrik prizinə qoşulduğu hər yerə quraşdırıla bilər və suyu buz tutmadan 42-58 dərəcə davamlı saxlayır. Əvvəlcə fiziki faydalar üçün soyuq müalicəyə başlasam da, idrak və əhval-ruhiyyə faydalarını çox sevirəm! Soyuduğum günlərdə daha çox diqqətli və məhsuldar olduğumu və əksər hallarda daha xoşbəxt olduğumu gördüm. Heç soyuq suya atılıb özbaşına güldüsünüzsə, bu, ehtimal ki, soyuqluğu stimullaşdıran əhval-ruhiyyəni artıran neytotransmitterlərin sərbəst buraxılmasından qaynaqlanır. Aldığım çəlləkə və gündəlik furohealth.com saytında istifadə etdiyimə baxın

Bu podcast, Thrive Market tərəfindən sizə təqdim olunur. Onları çox səbəbdən sevdiyimi bilirsən, amma tətillərə və onunla birlikdə gedən yemək və şənliklərə yaxınlaşdıqca, İnkişaf et mənim həyatımı çox asanlaşdırır! Demək olar ki, hər tətildə şirkətimiz var, buna görə yeməklərimi əvvəlcədən planlaşdırıram və Thrive-dən ehtiyac duyacağım bütün toplu və tez xarab olan maddələr sifariş edirəm, ehtiyac duyduğum zaman əlimdə olsun. Thrive Market Brand markası, ehtiyac duyduğum məhsulların hamısını yerli olaraq tapa biləcəyimdən daha yaxşı qiymətlərə malikdir və həmişə bir izdihamı qəbul etməyə hazır olduğuma əmin olurlar. İşdə bir ipucu: Bir dəstə badam unu, balqabaq püresi və darçını əlimdə saxlayıram, belə ki, bir tətil yeməyinə və ya tədbirə dəvət alsaq, bir balqabaq tortunu bir saat və ya daha az müddətdə qamçılaya bilərəm. biz. Onlara baxın və thrivemarket.com/katie saytında ilk sifarişinizdə% 25 qazanın

Katie: Həm də sualın sonuna yaxınlaşdıqda, soruşmağı çox sevirəm, kiməsə ötürə biləcəyiniz bir tövsiyə varmı, nə olardı və nə üçün? Ən azından bunu dinləyən bir neçə yüz min insana ötürə biləcəksiniz. Fəqət, sizi tanıyıram, karyeranız boyunca və blogunuz vasitəsilə bu qədər tövsiyə yaydınız, amma siyahının başında duran hər hansı bir tövsiyənin olub-olmaması mənə maraqlıdır?

Mark: Bir növ litmus testi kimi istifadə etdiyim iki şey var idi. Baş verən kimi görünən və ya bununla əlaqəli bir şey olduğunda özümdən soruşuram ki, bu baş verərsə, baş verə biləcək ən pis nədir? Və ümumiyyətlə, bu yola düşsən, həqiqətən o qədər də pis deyil, baş verə biləcək ən pis nədir? Və digəri, bir növ, köhnə bir zen çaxmaqdaşıdır, 'Bu da keçəcək. ”

Beləliklə, həyatımızda elə olduğunu düşündüyümüz zamanlar var ki, bu, ən aşağı nöqtədir, bu … həyatım dəhşətlidir və borcluyam, bilirsən, mübarizə aparıram, münasibətim var məsələlər və ya hər hansı bir şey. Beləliklə, yalnız var olmaq və rifah halına qayıda bilərik ki, bunun yaxşı olacağını, bunun da keçəcəyini, bundan keçəcəyimi və həyatın mahiyyəti etibarilə zəhmli olduğunu düşünsək; ’ mümkün olan hər andan ən böyük həzz və sevinc, məmnuniyyət və məmnuniyyət əldə etmək mənim əlimdədir, çünki əlimizdə olan bütün bu andır.

Buna görə keçmişdə dayanmayın, edə biləcəyinizi, etməyinizi, söyləməyinizi, söyləməməyinizi istərdim, ancaq indiki anda yaşamaq, indiki anın dadını çıxarmaq və keçilməz görünən bir şey varsa, həqiqətən bu cür mantranın olması, bu da keçəcəkdir. Bundan keçəcəm, qarşı tərəfdə də yaxşı olacaq.

Katie: Bəli. Bu zəhmli. Və nəhayət, əlbəttə ki, şou qeydləri ilə əlaqələndiriləcək öz kitabınızdan başqa bir kitab varmı, amma tövsiyə edərsiniz ki, həyatınıza böyük təsir göstərən bir kitab varmı? Həmişə siyahıya əlavə etmək üçün yeni kitablar axtarıram.

Mark: Nə gülməli, çünki insanlar məndən həyatımı təsir edən bir kitabın və bir sıra kitabların olmasını xahiş etdilər. “ Primal Blueprint ” deyə bilmərəm. həyatımı ən çox təsir etdi, çünki yazanda təqaüdə çıxmağa hazır idim. Və bir növ, dartması və yaratdığı hərəkət məni təqaüddən çıxardı və Primal Health Coach Programını yaratdı, bütün qida məhsulunu yaratdı, əsasən mənə tamamilə yeni bir şey verən bir sıra başqa şeylər yaratdı həyata və işə baxış və dünyaya qatqımın nə ola biləcəyi barədə.

“ Primal Blueprint ” deyə bilmərəm. mənə digərlərindən daha çox təsir etdi. Beləliklə, bunu söyləyərək, 70-ci illərdə bir yazıçı olan Ken Kesey, daha çox güvercinin yuvasında təsirli idi, ancaq “ Bəzən böyük bir fikir. ” Və düşünürəm ki, bu, əla bir Amerika romanıdır və həqiqətən insanların, lakin xüsusən Amerikalıların dayanıqlığından danışır.

Həmişə özümü orada Paul Newman-ın filmdə canlandırdığı qəhrəmanlardan biri kimi hiss edirdim. Yəni, o da var. Paul Newman kimi idim. Ancaq bəzən böyük bir anlayışdır və tez-tez bir zamanlar böyük bir anlayış kimi tərcümə olunur, amma Ken Kesey tərəfindən yazılmışdır və zəhmli bir kitab olduğunu və oxumağa çox dəyər olduğunu düşünürəm. Ken Kesey'in bir növ, bilinən subtekti ilə yanaşı əyləncəli bir roman və hekayədir.

Katie: Zəhmli. Bunu da yoxlayacağam. Və Primal Mətbəx üçün növbəti nə var? Qarşıdakı bir neçə ayda və ya bir ildə sizdən nə gözləyirik?

Mark: Bilirsən, bu qədər böyük bir qasırğa oldu. İndi salat sarğısının 11 tadı var. Beləliklə, yalnız bir susam zəncəfil buraxdıq, çünki təsadüfən Çin toyuq salatını sevirəm və susam zəncəfil də əla bir marinatdır. Süd məhsulları olmayan təsərrüfatımızla birlikdə getmək üçün bir Vegan rançımız var. Şəhər ətrafında gördüyüm bir limon zerdeçalını işə saldıq. Artıq restoranlara gedirəm və salatlarını sifariş etdim, amma paltarlarını sifariş vermirəm, çünki artıq heç bir restoran salat paltarına etibar etmirəm.

Beləliklə, mən hər iki dünyanın ən yaxşısını alıram. Bu gözəl rəngarəng salatı oradakı atmosferi və ya başqa bir şeyi bəyəndiyim bir restoranda alıram. Soyunmadan istədim və öz sarğılarımı gətirirəm. Bəli, mən o oğlanam. Beləliklə, orada sarımsaq aioli mayosunu təqdim etdik.

İndi, növbəti ay üçün Whole Foods üzvi şəkərsiz ketçup üzərində eksklüziv bir məhsula sahibdir. Və bunu sınadığınızı bilirəm, Katie, bu mənim daha çox məhsulumdan biri kimi, bütün məhsullarımı sevirəm, düzdür? Fəqət o şeyi düşünürəm ki, bununla mıxlandıq, səhv etdiyimi söylə. Doğru cəhd etdiniz?

Katie: Bəli, çox yaxşıdır. Hətta övladlarımın hamısı bunu sevir, bunun üçün hər altıdan altıı kimi. Hamısı bunu sevir.

Mark: Mükəmməl. Beləliklə, ketçap və ədvalı xardal var. Gələn ilin birinci rübündə çıxan bəzi yemək souslarımız, ecazkar yemək souslarımız var. Yenə də həqiqi qida hazırlamaq və daha sonra sadəcə sözün əsl mənasında istilənə biləcəyiniz və ya hətta istiləyə bilməyəcəyiniz ləzzətli souslarla genişləndirməyin bu konsepsiyasını alırıq; onlara sağlamlıq və funksionallıq.

Yəni bir az yemək souslarımız var, bir az barbekü sousu, bir Carolina qızıl barbekü sousu, adi bir növ baxışlı, lakin yaxşı barbekü sousu var. Möhtəşəm olan dörd yeni barımız var. Əsasən keto barlar. Ehtimal ki, protein çubuqları üçün onlara keto bar demirik, amma oradakı keto çubuqları hər kəsin keto makrolarına uyğundur və dadı möhtəşəmdir. Buna görə çox həyəcanlıyam.

Əlbətdə ki, nizamlı bir şəkildə kollagen çubuqlarımızı yenidən qurmuşuq. Və sonra, ehtimal ki, bir il içində çıxacaq olan boru kəmərindəki daha altı şey var. Beləliklə, biz çox həyəcanlıyıq. Primal Kitchen əşyaları ilə təxminən 9000 mağazadayıq. Bəzi insanların gördükləri Costco'dan bəzilərindəyik. Mayo'yu bəzi Costcos-da əldə etdik. Digər Costcos'larda Yunan soyunması var və dünyanın yemək tərzini dəyişdirərək çox əylənirik.

Katie: Mən onu sevirəm və bütün məhsulları sevirəm və sizinlə görüşmək, söhbət etmək və bütün yeni yenilikləri eşitmək həmişə çox əyləncəlidir. Vaxtınızı burada keçirdiyiniz üçün çox təşəkkür edirəm. Nə qədər məşğul olduğunuzu bilirəm və bu gün burada olmağınız üçün vaxt ayırdığınız çox şey deməkdir.

Mark: həmişəki kimi mənim zövqümdür, Katie.

Katie: Dinlədiyiniz üçün hamınıza təşəkkür edirəm və ümid edirəm növbəti dəfə “ Innsbruck Podcast'ta görüşəcəyik. ”

Bu müsahibələrdən zövq alırsınızsa, zəhmət olmasa iki dəqiqə vaxt ayırın və ya mənim üçün iTunes-da nəzərdən keçirin? Bunu etmək, daha çox insanın podkastı tapmasına kömək edir, yəni daha çox ana və ailədən məlumat əldə edə bilər. Vaxtınızı çox qiymətləndirirəm və hər zaman olduğu kimi dinlədiyiniz üçün təşəkkür edirəm.