Bitki mənşəli Vinaigrette ilə Tuna Nicoise Salatı

Gecə salatları axşam yeməyində xidmət etmək üçün ən sevdiyim şeylərdən biridir. Ümumiyyətlə yeməyin bütün komponentlərini yalnız az miqdarda bişirməklə bir xörəkdə verə bilərəm. (Qalıqları ertəsi gün nahar üçün fantastik və hellip; həmişə bir bonus!)


Klassik bir Fransız Nicoise salatı hazırlıq tələb edən bir çox elementə malikdir, amma səy göstərməyə dəyər hesab etdiyim o qədər ləzzətli bir salatdır. Üstəlik, bitirdikdən sonra gözəl bir sənət əsəri kimi görünür!

Nicoise salatı nədir?

Nikoise salatı adını Aralıq dənizinin mənşəli olduğu Nice Fransız şəhərindən alır. Bir Nicoise salatında istifadə olunan dəqiq maddələr yerdən yerə dəyişir, buna görə bu reseptdə gələnlər üstünlük verdiyim versiyadır.


Bu salatın ticarət nişanı çiy, marinad edilmiş və bişmiş tərəvəzlərin, eləcə də kahı üstündə bərk qaynadılmış yumurta, kartof və ton balığı qarışığından çox rəng, toxuma və tatlardır.

Fransız ton balığı salatı necə hazırlanır

Bu reseptin bir çox addım kimi göründüyünü bilirəm; və bir növ. Amma söz verirəm ki, buna dəyər! Üstəlik, bu salata yığdığınız müxtəlif tərəvəz, ot və sağlam yağları sevirəm.

Tez yemək hazırlamaq üçün tövsiyə: Kartof bişdikdən sonra kartof suyunu atmayın. Yalnız ayrı bir qabda kartofları çıxarın və yaşıl lobya ağartmaq üçün isti sudan istifadə edin. Yalnız bir az həssas və parlaq yaşıl olmasını istəyirsən, hələ də onlara bir az xırıltılıdır.

Kartof və yaşıl lobya bişirilərkən, mən pomidorları dilimlərə ayırdım və qabığımın qabığını soyub kəsdim. Əlinizdə yoxdursa, zəhmli yumurta hazırlamaq üçün sürətli və praktik bir yol üçün bu Instant Pot metodunu sınayın.




Nikoise zeytunu bir Nicoise salatı üçün açıq seçimdir, lakin tapmaq daha çətindir. İstədiyiniz başqa bir növü asanlıqla əlavə edə bilərsiniz.

Salat paltarını özüm hazırlasam, zeytun yağı, limon suyu, göyərti və Dijon xardalını kiçik bir mason qabına çırparaq vinaigrette düzəldirəm. Əlbəttə ki, mağazada satın alınan bitki və ya İtalyan sarğısı (avokado və ya zeytun kimi sağlam yağlarla hazırlanmış) da işləyəcəkdir. Bunu bəyənirəm.

1 səsdən 5

Nicoise Salat resepti

Tuna, yaşıl lobya, qaynadılmış yumurta, zeytun və xardal otu vinaigrette ilə marinad edilmiş tərəvəzlərlə ailə ölçülü klassik Nicoise antre salatı. Kurs Yeməyi, Salat və ya Yemək Yeməkləri Fransız Hazırlıq Saatı 1 saat 10 dəqiqə Porsiyalar 6 nəfər Kalori 586kcal Müəllif Katie Wells Aşağıdakı tərkib bağlantıları tərəfdaşlıq əlaqələridir.

Tərkibi

Vinaigrette üçün

  • 1/3 fincan limon suyu və ya qırmızı şərab sirkəsi
  • & frac34; fincan təmiz zeytun yağı
  • & frac14; fincan soğan (incə doğranmış)
  • 2 TBSP təzə reyhan (incə doğranmış)
  • 2 çay qaşığı təzə tərxun (incə doğranmış)
  • 1 çay qaşığı Dijon xardalı
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı bibər

Salat üçün

  • 1 kiçik qırmızı soğan
  • 4 turp
  • 1 kiçik xiyar
  • 1 lb körpə qırmızı kartof və ya barmaq kartofu
  • & frac12; lb yaşıl lobya (kəsilmiş və 2 düymlük parçalara kəsilmiş)
  • 2 orta başlıq Boston kahı və ya kərə yağı
  • 3 banka yağ dolu ton balığı
  • 6 bərk qaynadılmış yumurta (qabığı soyulmuş və dörddə birinə düzəldilmiş)
  • 3 xırda pomidor (özəklənmiş və pazlara kəsilmiş)
  • & frac14; fincan Nicoise zeytun (və ya digər zeytun)
  • 4 hamsi (isteğe bağlı)

Təlimat

Vinaigrette üçün

  • Bir bankada, vinaigrette üçün bütün maddələri birləşdirin və qarışdırmaq üçün silkələyin və ya çırpın.

Salat üçün

  • Soğanı, turpu və xiyarı incə dilimləyin və kiçik bir qaba qoyun.
  • Tökün & frac14; Üzərindəki vinaigrette fincanı, qarışdırın və kənara qoyun.
  • Böyük bir duzlu su qabını bir qaynadək gətirin.
  • Kartofları təxminən 10 dəqiqə və ya yumşalana qədər qaynatın.
  • Fasulye üçün suyu ehtiyata qoyaraq sudan çıxarın.
  • Kartoflar ələ keçirilə bilənə qədər bir az soyumağa icazə verin və dörddə bir bölüb orta ölçülü bir qaba qoyun.
  • Kartofu başqası ilə süzün və frac14; vinaigrette fincanı, birləşdirmək üçün yavaşca qarışdırın və kənara qoyun.
  • Kartof ilə eyni qaynar suya yaşıl lobya əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə və ya yumşalana qədər qaynadın, lakin çox yumşaq deyil.
  • Soyuq suda çıxarın və yuyun.
  • Kahı yarpaqlarını yuyun və yavaş-yavaş parçalara ayırın.
  • Salatı bir süfrəyə düzün.
  • Ton balığı boşaltın və kahının ortasına qoyun.
  • Soğan / xiyar / turp qarışığını ton balığının yanına qoyun.
  • Kartofları, yaşıl lobya, yumurta, pomidor, zeytun və hamsi istifadə etsəniz, mərkəzin ətrafına düzün.
  • Qalan vinaigrette ilə hər şeyi süzün və dərhal xidmət edin.

Qeydlər

Nicoise zeytunu tapa bilmirsinizsə, kalamata zeytununun altına girə bilərsiniz. Dadı fərqli, lakin yenə də ləzzətlidir.

Qidalanma

Kalori: 586kcal | Karbohidratlar: 22g | Zülal: 34g | Yağ: 41g | Doymuş Yağ: 7g | Xolesterol: 216mg | Natrium: 914mg | Kalium: 936mg | Lif: 4g | Şəkər: 5g | Vitamin A: 970IU | Vitamin C: 31.8mg | Kalsium: 72mg | Dəmir: 2.7mg

Şam yeməyində salat verməyi sevirsən? Ən sevdiyiniz nədir?