Yavaş Bişmiş Mal əti Brisket

Mən zülalın böyük bir pərəstişkarıyam və bu çox az səylə çox miqdarda sağlam protein bişirməyin ən asan yollarından biridir. Mümkün olduqda üstün qidalanma səbəbindən otla bəslənən mal əti alıram, amma həqiqətən hər hansı bir brisket işləyə bilər. Ət kəsilmiş döş əti inəyin döşündən və ya alt sinə nahiyəsindən gəlir və daha əvvəl barbeküdə ola bilərdiniz. Bir çox insan brisketdən çəkinir, çünki inəyin ən sərt hissəsi kimi tanınır, amma bu bizi çəkindirmir! Bəzi təbii ət yumşaldıcılar və döş döşəyi incə, ecazkar bir ət parçası olur.


Bu asan brisket resepti kartof, güveç və ya omletdə daha çox yemək üçün yenidən təyinat üçün kifayət qədər ət təmin edəcəkdir.

Yavaş bişmiş mal əti brisket resepti9 səsdən 4.23

Yavaş bişmiş mal əti brisket resepti

Bol qalıqları ilə ləzzətli və ləzzətli bir yeməyə sərt bir ət parçası verən asan yavaş bişmiş mal əti. Kursun Əsas Mətbəxi Amerikan Hazırlıq müddəti 10 dəqiqə Bişirmə müddəti 8 saat İstirahət vaxtı 12 saat Ümumi vaxt 8 saat 10 dəqiqə Porsiya 6 nəfər Kalori 231kkal Müəllif Katie Wells Aşağıdakı tərkib bağlantıları tərəfdaşlıq əlaqələridir.

Tərkibi

  • 1 böyük mal əti brisket
  • & frac14; - & frac12; fincan ağ sirkə (və ya pomidor suyu)
  • 1/3 fincan bütün təbii maye tüstü
  • 1/3 fincan Worcestershire sousu
  • 1 çay qaşığı qara bibər
  • 2 çay qaşığı sarımsaq tozu
  • 2 çay qaşığı soğan tozu
  • 1 çay qaşığı reyhan
  • 1 çay qaşığı kekik

Təlimat

  • Döş qabığını qablaşdırmadan çıxarın və yaxşı yuyun.
  • Qızartma qabına və ya brisket və bişdikdə yaradacağı suyu tutacaq qədər böyük bir qabda qoyun.
  • Kəskin bıçaqla yumşalmaq üçün taxılın üstündən brisketi deşin. Hər & frac12 deşməyə çalışın; düym və ya belə.
  • Sirkəni və ya pomidor suyunu döşünüzə sürtün / tökün.
  • Maye tüstü və Worcestershire sousunu dadına görə brisketin üstünə tökün.
  • Bibər, sarımsaq və soğan tozları və göyərti ilə mövsüm. (Duz istifadə etməyin! Bu onu çətinləşdirəcək!)
  • Tava örtün və soyuducuda bir gecədə və ya ən az 12 saat və 24-ə qədər saxlayın.
  • Səhər sobanı 300 ° F-yə qədər qızdırın və döş ətini sobanın üstünə qoyun.
  • 8-10 saat bişirin. Yaxşı bir qayda, bir kilo ət başına təxminən 40 dəqiqədir.
  • Hər saatda və ya bir qədər dadın. Bu tamamilə isteğe bağlıdır! Bir çox günlər var ki, onu sobaya yapışdırıb gedirəm.
  • Bişdikdə, brisketi sobadan çıxarın və 10 dəqiqə oturun. İncə dilimlərdə taxılın üzərinə kəsin.

Qeydlər

Bu brisket üçün istifadə olunan ədviyyat növləri və miqdarı tamamilə sizə aiddir. Sevimlilərimi daxil etdim, ancaq zövqlərinizə uyğun kombinasiya ilə oynamaqdan çəkinməyin.

Qidalanma

Kalori: 231kcal | Karbohidratlar: 4g | Zülal: 34g | Yağ: 7g | Doymuş Yağ: 2g | Xolesterol: 71mg | Natrium: 206mg | Kalium: 418mg | Şəkər: 1g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 2.1mg | Kalsium: 38mg | Dəmir: 4mg

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!


Ən çox sevdiyiniz görüş nədir? Necə bişirirsiniz?