Siciliya Crab Cake Arancini resepti

Bu resept Milad ərəfəsində illik Yeddi Balıq Bayramımızın bir hissəsidir. Bu Siciliya Amerikan ənənəsi, kurslarda təqdim olunan bir neçə bənzərsiz balıq yeməklərindən ibarətdir. Bu yeməkdən uşaqların ən sevdiyi reseptdir.


Arancini nədir?

Onlardan heç eşitməmisiniz? Sən tək deyilsən. Ərimlə (İtalyan layiqli) ərimlə evlənib ailəsinin Miladda bu kiçik düyü toplarını düzəltdiyini görənə qədər (əslində bunu geriyə aparırlar və Milad ərəfəsində makaron, Miladda dəniz məhsulları verirlər, amma içimi çəkirəm).

Arancini, bir növ doldurma ilə doldurulmuş (ümumiyyətlə pendirli və ləzzətli), çörək qırıntılarına bükülmüş və sonra qızardılmış düyü toplarıdır. Hazır düyü topları rəng və ölçüdə mini portağallara bənzəyir. 'Kiçik portağal' və 'rdquo' mənasını verən ad budur. dan gəlir.


Ənənəvi olaraq un və ya panko çörəkləri ilə bişirilmiş, resepti özü olmayan və südlü olmaq üçün uyğunlaşdırdım. Yumurtaya sahib ola bilməyəcəksinizsə, bu resepti tövsiyə etmirəm, çünki bitmiş toxuma ehtiyac duyurlar.

Bu reseptdə düyü olduğunu və gül kələm düyünün bunun üçün yaxşı bir əvəz olmadığını da qeyd etməliyəm. Normalda çox taxıl yemirik, ancaq ağ düyü bir istisnadır. Xüsusi günlərdə ağ düyü yeyirik və uşaqlar ayda bir-iki dəfə yeyirlər. Əgər maraqlanırsınızsa, bunun səbəbi budur.

Crab Cake Arancini reseptinə dair göstərişlər

Bu arancini, həqiqətən, xərçəng tortlarının və klassik arancininin bir qaynaşmasıdır. Düşünürəm ki, bu Siciliya deyiləm və bir növ İtalyan kulinariya bidətini törətdiyimə baxmayaraq bunları həqiqətən yaxşılaşdırır. Üzr istəmirəm. Ləzzətlidirlər və Milad ərəfəsində Siciliya koca evində çıxış etməkdən məmnunam, çünki bu, bu ilin əvvəlində hazırladığım yeni bir reseptdir və onları sınadığım zaman şəhərdən kənarda idi.

Arancini etmək bir az vaxt aparır, lakin səy göstərməyə dəyər. İkiqat partiyanı hazırlayacağam və hər birimiz yalnız yeddi balığın bayramının bir hissəsi kimi yeyirik, əlavə olaraq səhər yeməyində yeyilə bilər və ya sonra kəsib omletə qoyuruq.




Gündəlik sağlam bir resept deyil, ancaq xüsusi bir yemək üçün hazırlanmağa dəyər!

Lazım olacaq qeyri-adi maddələr:

Normalda tövsiyə etmədiyim və tapmaq çətin ola biləcəyi bir neçə maddəyə ehtiyacınız olacaq. Onlar:

  • Risotto düyü
  • Qlutensiz panko çörək qırıntıları

Tarif …

Siciliya Crab Cake Arancini reseptiHələ reytinq yoxdur

Siciliya Crab Cake Arancini resepti

Bu arancini ('kiçik portağal' deməkdir) xərçəng tortlarının və klassik Siciliya arancininin bir qaynaşması və mükəmməl bir qəlyanaltı və ya xüsusi bir münasibətlə yeməyə əlavə edilməsidir. Kurs İştah açıcı Mətbəx İtalyan Hazırlıq müddəti 20 dəqiqə Bişirmə müddəti 45 dəqiqə Ümumi vaxt 1 saat 5 dəqiqə Porsiya 2 çox kalori 104 kkal Müəllif Katie Wells aşağıdakı əlaqələndirici linklərdir.

Tərkibi

  • & frac14; fincan zeytun yağı
  • 1 kiçik soğan (incə doğranmış)
  • 1 & frac12; fincan risotto düyü (arborio kimi)
  • & frac12; qırmızı bolqar bibəri (incə doğranmış)
  • & frac12; fincan quru ağ şərab
  • 3 & frac12; fincan toyuq suyu (daha çox ehtiyac ola bilər)
  • 2 çay qaşığı duz
  • & frac12; çay qaşığı ağ bibər
  • 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
  • 2 TBSP yağı (və ya daha çox zeytun yağı)
  • 8 oz təzə xərçəng əti
  • 1 (6.5 oz) maya qabığı (qurudulmuş) bilər
  • 3 yumurta
  • & frac34; fincan Parmesan pendir
  • 1 & frac12; fincan panko çörəyi (bölünmüş)
  • qızartmaq üçün yağ (hindistan cevizi yağı kimi)
  • & frac12; lb mozzarella pendiri (İsteğe bağlı olaraq 12 santimetrlik kublar şəklində kəsilir)

Təlimat

  • Risotto etmək üçün zeytun yağını bir tavada orta dərəcədə yüksək istilikdə qızdırın.
  • Doğranmış soğanı əlavə edin və şəffaf olana qədər təxminən 3-4 dəqiqə sote edin.
  • Düyü tavaya tökün və qarışdırın ki, yağı udsun.
  • Qırmızı bolqar bibəri əlavə edin və qarışdırın.
  • Şərabı düyü qarışığının üzərinə tökün və şərab buxarlanana qədər davamlı qarışdıraraq bişirin.
  • Düyünün üzərinə duz, istiot və sarımsaq tozu səpin.
  • Bulyonu & frac12; düym artımları, hər dəfə daha çox əlavə etmədən əvvəl mayenin udulmasını gözləyin. Bu, düzgün toxuma üçün çox vacibdir. & Frac12; əlavə etməyiniz lazım ola bilər. düyünüzə görə 1 stəkan əlavə bulyona. Bitmiş toxuma bişməlidir, amma ortada yenə də möhkəm olmalıdır.
  • İstidən götürün və sərinləmək üçün kənara qoyun.
  • Kiçik bir tavada yağı əridin.
  • Yengeç ətini və kıyılmış istiridyələri əlavə edin və tatlar daha da güclənsin deyə qızdırılana qədər sote edin.
  • Risotto soyuduqdan sonra qarışıqları və yengeç qarışığını, yumurtaları, Parmesan pendirini və & frac12; fincan çörək qırıntıları və qarışdırmaq üçün qarışdırın.
  • Fritözdə və ya böyük bir qabda 350 ° F-yə qədər qızartmaq üçün qızdırın, otağın bişirilməsinə imkan vermək üçün ən azı bir neçə santimetr dərinlikdə olduğundan əmin olun.
  • Qarışığı 1-dən 1-ə qədər düzəldin və frac12; düymlük toplar və ya köftələr. Mozzarella pendirindən istifadə edirsinizsə, hər kub pendirin ətrafına risotto topları düzəldin.
  • Yağda 3-4 dəqiqə bərabər qızarana qədər qovurun. Çıxarıb sərinləyin.
  • İstəyinizə görə təzə doğranmış cəfəri əlavə edin və servis edin.

Qeydlər

Bunlar vaxtından əvvəl hazırlana bilər və qızartmağa hazır olana qədər soyuducuda saxlanıla bilər.

Qidalanma

Xidmət: 1arancini | Kalori: 104kcal | Karbohidratlar: 4.7g | Zülal: 4.3g | Yağ: 7.1g | Doymuş Yağ: 3.9g | Xolesterol: 31mg | Natrium: 439 mg | Lif: 0.1g | Şəkər: 0,5 qr

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Miladda hazırlayacağınız ən sevimli reseptiniz varmı?