Şaxta otağı satıldı? Tero Isokauppila ilə Müqəddəs Nickin (və tətillərdə necə sağlam qalmağın) izah olunmayan hekayəsi

Tero Isokauppila, göbələk əsaslı içki tozlarında ixtisaslaşmış təbii bir superfoods şirkəti olan Four Sigmatic-in qurucusu və Prezidentidir. Çaqa, kordiseps, aslan yeleği və reişi kimi dərman göbələklərinin bir çox faydaları barədə əvvəllər onunla görüşdüm. Bu gün onunla fərqli bir göbələk növü və onu əhatə edən əfsanə, xüsusən də Santa hekayəsinin Son təfsiri ilə əlaqəli bir daha danışacağam.


Tero Finlandiyada qohumlarının nəsillər boyu əkinçilik və yemçilik etdiyi bir ailə təsərrüfatında böyüdü. Miladın bu cəlbedici hekayəsini başqa bir mədəniyyətdən və tətillərdə sağlam olmağın yollarını araşdırırıq.

Bölümün əsas məqamları

  • Sami xalqı kimdir və Santa əfsanəsi üçün necə vacibdirlər
  • Şimal maralı ideyasının haradan gəldiyi
  • Milad ağacları ənənəsinin haradan qaynaqlandığı və əvvəlcə qırmızı bəzəklərin nə olduğu
  • Milad ağacının üstündəki ulduzun tarixi
  • Finlandiya ənənəsindən qışda sağlam qalmağı öyrənə biləcəyimiz şeylər
  • İmmunitet sistemini gücləndirən və xəstələnməməyimizə kömək edən qidalar və otlar
  • Saunaların Finlandiya həyatının bu qədər vacib bir hissəsidir
  • Dünyadakı mövsümi yemək ənənələrindən öyrənə biləcəyimiz güclü bir dərs

Qeyd etdiyimiz mənbələr

  • Santa satılan otaqlar(Yandırmaq)
  • Dörd Siqmatik göbələk qəhvəsi və iksir
  • Evdə sauna (bəzi saunalar da Qara Cümə / Kiber Bazar ertəsi üçün əla bir satışdadır)
  • 163: Füsunkar göbələklər və Tero Isokauppila ilə dərman göbələklərindən istifadə qaydaları

Innsbruck'dan Daha çox şey

  • Advent Ailə Ənənələri (+ DIY Çələng və Təqvimlər)
  • Dünyada Müqəddəs Nikolay Gününün Ənənəsi (6 dekabr)
  • Aslanın Mane Göbələyi İdrak, Yaddaş və Daha çoxuna Faydaları
  • Chaga: Dərman Göbələklərinin Kralı
  • Toxunulmazlıq, Uzunömürlülük və Daha çoxu üçün Reishi Mushroom Faydaları
  • Soyuqdəymə və qrip üçün təbii dərmanlar (daha sürətli sağalmağa kömək edir)
  • Qrip mövsümü üçün optimal pəhriz
  • İnfraqırmızı Sauna Faydaları (və Risklər)

Bu Santa hekayəsini əvvəllər eşitmisinizmi? Daha hansı ənənələri qeyd edirsiniz?Xahiş edirəm aşağıya bir şərh yazın və ya bizə bildirmək üçün iTunes-da bir icmal buraxın. Nə düşündüyünüzü bilməyə dəyər və bu, digər anaların da podkastı tapmasına kömək edir.


Podkastı oxuyun

Bu podcast Spar tərəfindən gətirilir, tapdığım sərin yeni bir tətbiq, davranış dəyişikliyini daha da möhkəm tutmağınızı təmin etmək üçün imkan verir və demək istədiyim budur. Proqramı pulsuz yükləyir və bir hesab yaradırsan, sonra hər gün gəzintiyə çıxmaqdan, hər gün 20 təkanla hərəkət etməkdən və hətta hər gün müəyyən bir müddət oxumaqdan hər hansı bir şey etməyinə kömək edəcək bir problem yarada və qoşula bilərsən. Əyləncəli etmək üçün dostlarınızı sizə qoşulmağa çağıra bilərsiniz və bunu etdiyinizi sübut etmək üçün hər gün video vasitəsilə yoxlayırsınız. Çətinliyin bir gününü qaçırsanız, cəza alırsınız və qalib bütün qazanı alır, beləliklə daha da yaxşılaşdırmaq istədiyiniz vərdişdə daha yaxşı olarkən ciddi bir pul qazana bilərsiniz. İnsanlar bundan diş fırçalamaqdan tutmuş hər gün oxumağa və ya 22.00-a qədər idman etmək və ya yatmağa qədər hər şeyi etmək üçün istifadə edirlər. Yoxlamaq istəyirsinizsə, App Store-dan Spar tətbiqini yükləyin və atlayın.

Bu podkastı Yaxşı Mədəniyyət gətirir. Yaxşı Mədəniyyət inanılmaz kəsmik hazırlayır. Bilirəm, bilirəm, gündəlik danışıqda eyni cümləyə qoyacağınız iki söz yox. Ancaq bunlar möhtəşəmdir, kəsmik istəməsəniz də söz verirəm. Çünki əvvəllər istifadə etmirdim. Əsasən, təbii olaraq mayalanmış kəsmikdir, belə ki, diş ətləri, doldurucular və qatqılardan azaddır və probiyotiklərlə doludur. Təbii olaraq hazırlandığı üçün qəribə ağızda bir çox kəsmikin olduğunu hiss etmir. Beləliklə, onu hər zaman yemək və smoothiesdə digər pendir növlərinin əvəzi olaraq istifadə edirəm və ya yolda yalnız yemək yeyirəm. Whole Foods-da və digər bir çox baqqal mağazasında tapa bilərsiniz və qatıq ölçülü stəkanlarda da var və yeməklər üçün mükəmməldir. Beləliklə, onları yoxlayın. Yaxşı Mədəniyyət və bir çox baqqal mağazasında mövcuddur.

Katie: Salam və İnnsbruck Podcast-a xoş gəlmisiniz. Mən wellnessmama.com saytından Katie'yəm və bu son zamanlarda efirə verdiyim bütün dərin elmlərdən bir az sapma və biraz əyləncəli bir epizod olacaq. Mənə dostum Tero Isokauppila da qoşulur, hələ də soyadını kəsməyəcəyimi ümid edirəm, şübhəsiz ki, sevdiyimi bildiyin bir şirkət olan Four Sigmatic-in qurucusu və prezidenti. Təbii super qidalar, xüsusən göbələk əsaslı içki tozları hazırlayırlar.

Teradan əvvəl çaga və kordiseps, aslan yeleği və reishi kimi dərman göbələklərinin bir çox faydaları haqqında reportaj aparmışdım və bu gün onunla fərqli bir göbələk növü və ətrafındakı əfsanə haqqında, xüsusən Fin təfsiri ilə əlaqəli yenidən danışacağam. Şaxta baba hekayəsi. Tero Finlandiyada qohumlarının nəsillər boyu əkinçilik və yemçilik etdiyi bir ailə təsərrüfatında böyüdü. O, həmçinin kimya dərəcəsi və Cornell-dən bitki mənşəli qidalanma sertifikatına malikdir və göbələk, super qida və təbii sağlamlıqla əlaqəli hər şeyin mütəxəssisi kimi qəbul edilir.




İki kitabın müəllifidir. Birincisi onsuz da mənim favorimdir. 'şəfalı göbələklər, bütün bədən sağlamlığı üçün adaptogen göbələklərdən istifadə praktiki və kulinariya bələdçisi' adlanır. ” Çox tövsiyə edirəm. Və bu gün yeni “ Santa Satılan Shrooms. ” adlı kitabından bəhs edəcəyik. Xoş gəlmisiniz, Tero və burada olduğunuz üçün təşəkkür edirəm.

Tero: Yenidən məni olduğu üçün təşəkkür edirəm. Söhbət etməkdən həyəcanlıyam.

Katie: söhbət etmək həmişə əyləncəlidir. Və bu hekayəyə atılmaq üçün gözləyə bilmərəm, çünki qarşılaşdığımız hər bir insandan və hər mədəniyyətdən çox şey öyrənə biləcəyimizə inanan bir insanam və əlbətdə ki, onsuz da sizdən çox şey öyrənmişəm. Və sənin mədəniyyətindən Şaxta baba ənənəsi haqqında bir kitab nəşr etdiyini eşidəndə sənin üzərində olmağı və daha çox şey öyrənməyim lazım olduğunu bildim, çünki güman edərdim ki, dinləyən bir çox insanın Amerika təfsiri ilə daha yaxından tanış olduğunu düşünürəm. Məsələn, Saint Nicholas’a gedən Santa.

Və bu çox gülməlidir. Mən kifayət qədər uzun müddət podcast yayımlayıram ki, Amerikada belə, Şaxta baba mövzusunun mübahisəli ola biləcəyini söyləməklə başlamaq istədiyimi söyləmək istərdim, çünki insanlar Şaxta baba uşaqları ilə etmədikləri ilə razılaşmırlar və bu epizoddakı məqsədim əlbətdə ki, hər kəsin ailə ənənəsinə və ya hər hansı birinin Miladı necə qeyd etməsinə meydan oxumaq, ancaq mədəniyyətinizdən gözəl bir hekayə öyrənmək. Və düşünürəm ki, bu epizod həqiqətən uşaq vaxtı merak etdiyim bir çox suala cavab verəcəkdir, məsələn, Saint Nick yepiskop olmaqdan necə çıxdı, mənə deyildiyi kimi, maralı ilə bir kirşə sürməyə. Beləliklə, mən maraqlıyam. Gəlin bura atlayaq. Santa əfsanəsi Fin mədəniyyətində necə fərqlənir?


Tero: Bəli. Şaxta babanın, şübhəsiz ki, dünyanın ən məşhur insanı və ya bir xarakteri olması çox gülüncdür. bir çox dinin və bir çox dünyanın müxtəlif ölkələrinin mədəniyyətləri tərəfindən qeyd olunur. Və bu mütləq bir çox şeyin qarışığıdır. bir çox yerdən təsir bağışlayan yaxşı bir xaç mətbəx yeməyinə bənzəyir. Və bu orijinal təsirlərdən biri, Şimali Finlandiya, Norveç, İsveçdə yaşayan Sami və ya Geyik İnsanları adlanan bu yerli qrupdan. Ancaq düşünürəm ki, keçmişə xronoloji olaraq qayıtmaq demək olar ki, daha yaxşıdır.

Beləliklə, bir çox ABŞ ənənəsi … bildiyimiz kimi, soda Santa və ya Coca Cola Santa ya da Hollandiyalı immiqrantlar tərəfindən New York bölgəsində başlamışdır. Santa Claus Sinterklaas adlandırdılar və ABŞ-a əsasən Hollandiyalılar gətirdi. Aydındır ki, New York əvvəllər New Amsterdam adlanırdı və s. Hollandiyalılar da bu ənənəni Almanlardan aldılar və düşünürəm ki, bir çox insanlarla görüşürəm, sənin haqqında hələ də Şaxta babanın Alman olduğunu düşünənləri bilmirəm. Şaxta babanın Alman olduğunu söyləyənlərdən bu şeyi eşitmisinizmi?

Katie: var Alman dilini eşitdim, Türkiyədən eşitdim, İtalyan dilini eşitdim. Fərqli mədəniyyətlərdən eşitdim …

Tero: Bəli. Düşünürəm ki, bir çox insan onun Alman olduğunu düşünür, amma əslində o heç deyil, bu heç yaxın deyil, bəlkə də Saint Nicholas və Saint … insanlar isə “hellip” deyə düşünürlər, amma əslində Türkiyədəndir. Siz haqlısınız. Və bir türk yepiskopu idi. Beləliklə, Müqəddəs Nikolay bir Türk yepiskopu idi və İtalyanlar onun qəbrini oğurladılar və ənənələrini aldılar. Beləliklə, onun İtalyan olduğunu iddia edirlər, lakin bütün dəlillər onun Türkiyədən olduğunu göstərir. Müqəddəs Yepiskop insanlara hədiyyələr və s. Verəcək bu xarakter idi. Bu, kilsənin katolik və pravoslavlardan ayrıldığı və Türkiyə və ya Konstantinopol ilə eyni vaxtda baş verdi və İstanbul daha çox pravoslavın evi idi, sonra da İtaliyanın o dövrdə Katolik kilsəsi üçün ev olduğu açıq bir şəkildə baş verdi. Və Pravoslav Kilsəsi, Slavyan mədəniyyətindən və Rusiyadan çox təsir etdi. Əgər Rusiyaya gedirsənsə, bunun nə qədər geniş yayıldığını görürsən.


Müqəddəs Nikolayın mövcudluğundan daha uzun müddətdə, Slavyan Ded Moroz adlı bu xarakteri eyni Milad vaxtı qeyd etdi. Ded Moroz qışın sehrbazına bənzəyir. Beləliklə, rus və ya ukraynalı və ya başqa bir qohumunuz varsa, bu gün də Şaxta baba qeyd edə bilməzlər. Ded Morozu qeyd edirlər. Beləliklə, bu gün də Slavyan mədəniyyətində çox oxşar görünən bu xarakteri qeyd edirlər. Bir də kirşə var, sehrli bir çubuq var, pelerin geyinib, saqqallı, sivri bir papaq var. Şaxta baba və Ded Moroz ilə çox oxşarlıqlar var. Və deyilir ki, bu tarixin də çoxminillik yaşı var, Ded Moroz Sami xalqından gəlmişdir. Slavyan mədəniyyətinin şimalında olduqları üçün bunun mənası var. Samilər yarı köçəri maral çobanları idi, buna görə də orada çox nüfuz var idi. Və Sami ən azı 5000 il idi.

Beləliklə, bu gün danışdığımız Şaxta baba Sami ənənəsinin ən azı 5000 yaşı var. Bu yolda, ehtimal ki, Slavlardan Türklərə, İtalyanlara, Almanlara, Hollandlara və açıq şəkildə Amerikalılara qədər hər mədəniyyət hekayəyə öz ədviyyatlarını əlavə etdi, lakin Şaxta baba'nın orijinal təsirlərindən bir çoxu gəlir Sami xalqından. Beləliklə, əslində olduqca maraqlı bir hekayədir.

Katie: Çox maraqlıdır. Beləliklə, Sami, merak edirəm, National Geographic-də şəkillər gördüm və bunların fərqli nəşrlərində heyrətamiz insanlar, bu möhtəşəm şimal maralı və hətta uşaqlar kimi maralı sürmək olardı. Mən doğru qəbiləni düşünürəm?

Tero: Bəli. Aydındır ki, hər hansı bir yerli mədəniyyət və ya qəbilə kimi, qəbilələrin bir az fərqli ənənələri var idi, lakin hamısının bu gözəl geyimləri var. Şimal maralı onların əsas heyvanıdır, buna görə geyiklərdən çəkmələrdən, papaqlara, paltolara, sümüklərdən alətlər və əşyalar üçün istifadə etməyə qədər hər şey hazırlayırlar. Beləliklə, onlar çox hiyləgərdirlər və geyimlər Ana və Elsa kimi “ Dondurulmuş ” Beləliklə uşaqların xəyal etdikləri şey, Ana və Elsa dünyasının “ Dondurulmuş ” Sami xalqının dünyasına çox oxşayır.

Laplandiya adlanan ərazidə yaşayırlar. Lapland, Şimali Norveç, İsveç, Finlandiya və Rusiyanın şimal-qərb hissəsindəki bölgələrdədir və Arktik Dairənin xaricindədir və bu da … mənada. Bu, bu maralların bu evcilləşdirilmiş maralda yaşadığı yeganə bölgələrdən biridir. Beləliklə, Şimal qütbündə maralı yoxdur. Beləliklə, Şimal qütb nəzəriyyəsi yaxşı bir hekayədir, amma praktik olaraq bunun heç bir mənası yoxdur, çünki Şimal qütbü həmişə dəyişən buz məkanıdır və orada yaşamaq çətindir və orada qətiliklə geyik yoxdur. Orada bir neçə qütb ayısı var, lakin şimal maralları bu son dərəcə şimal bölgəsində və Skandinaviyada yaşayır. Belə ki, Sami xalqının daha çox yaşadığı yer və maralı həqiqətən bu Şaxta baba hekayəsinin başından bəri əsas hissəsidir.

Katie: Çox maraqlıdır. Mən hər zaman şimal maralı harada oyuna başladığını düşünürdüm, çünki bu heç Saint Nicholasın yepiskop olduğu ilə heç vaxt düz gəlmirdi. Həmişə uşaq ikən maralı haradan aldığı barədə düşünürdüm. Beləliklə, bu çox daha mənalı olur. Və beləliklə, əsasən, Saint Nicholas və ya Santa Clausun orijinal xarakteri o bölgədən idi?

Tero: Bəli. Bəli, buna görə də bir yerdə zoopark olmadığı təqdirdə Türkiyədə geyik yoxdur. Beləliklə, hekayə əslində orijinal Şaxta baba və onların çoxu var idi. Şaxta baba şəfa verən, şaman, ağıl sahibi, yaşlı bir xəstəliyi yaxşılaşdırmaq üçün kənddən-kəndə gedəcək yaşlı bir insan idi. Beləliklə, dizinizi qırsanız və bu ağrıyırdısa, dizi sağaltmaq üçün müxtəlif otlarla gəlirdi. Qrip və ya öskürək varsa, sağalmağa gələcək. Beləliklə, bir çox insanın Santa Klausun çox olduğunu və nəsildən-nəslə keçəcəyini düşündüyünə görə əbədi yaşadığını düşünürlər.

Ancaq hər sahədə bu şəfalı var idi, bu saqqalı tutacaq və bu biliyə sahib olacaq, gəlib hekayələr danışacaq bir ağsaqqal ağıllı adam idi. Və ildə iki dəfə demək olar ki, bütün yerli mədəniyyətlər üçün çox xüsusi bir məqamdır və bunlar yay gündönümü və qış gündönümüdür, buna görə gün ən uzun və gün ən qısa olduqda. Və Laplandiyada bu xüsusilə vacibdir, çünki yayda heç gecə yoxdur. Tamamilə 24 saatlıq günəş işığı və qış var, demək olar ki, günəş yoxdur. Üfüqdə bir az yuxarıya çıxan və sonra yenidən endikdən qısa müddət sonra yalnız çox kiçik bir günəş görünüşü var. Beləliklə, ilin çox sehrli bir dövrüdür. Hər şey ağ.

Aurora borealis beləcə Şimali İşıqlar var. Beləliklə, həqiqətən udduğunuz yeganə işıq ulduzlardan, Aydan və qardan əks olunan aurora borealisdir. Və bu evcil məməlilərdən, yəni şimal marallarından insanları yaxşılaşdırmaq üçün bir kənddən bir kəndə səyahət etmək üçün istifadə edən bu oğlan var və bu qış tətili, qış fəsli zamanı onlar bu tərənnüm mərasimini alacaqlar. Yenə yerli mədəniyyətlərdə çox yayılmışdır, tərənnüm, təbil, mahnı və Yeni il üçün niyyətlər. Beləliklə, köhnə Julian təqvimində, daha çox Milad təqvimindəyik, qış gündönümü xətləri tam Milad bayramı ilə. Beləliklə, Milad ənənələrinin bir çoxu həm də müxtəlif mədəniyyətlərdən gələn qış gündönümü ənənələridir. Beləliklə, Milad əsasən Yeni il bayramıdır. Yeni ili təqvimimizdəki kimi düşünürük, ancaq sonu və ya başlanğıcdakı işıq miqdarından Yeni ilə qış gündönümü ilə başlayırıq. Yəni Miladla əlaqəli gülməli bir şey budur ki, Milad bir şəkildə Yeni ildir.

Katie: Maraqlıdır. Tamam, sərin. Yəni Milad hekayəsinin Sami xalqı ilə Laplandiyadakı ənənə yolu ilə izah edilə bilən başqa hissələri varmı? Məsələn, Santa ilə corab asmağı və ya Milad ağacının olmasını düşündüyümüz digər şeylər kimi, bunlar da geridə qalır?

Tero: Bəli. Və burada dəli olmağa başladığı yer. Yəni, əsasən Sami xalqı üçün bir çam ağacının, yəni şam və ladin ağacının, ladin ağacının şam ailəsinin bir parçası olduğuna, müqəddəs olduqlarına və Dünya ağacına bənzədiklərinə inanırlar. Və kifayət qədər gülməli, bu artıq Milad ağacımızdır. Qırmızı bəzəklər, qırmızı toplar əslində amanita muscaria adlanan bu göbələkdir. Və amanita muscaria əslində dünyanın ən məşhur göbələyidir, heç kimdən geri qalmır. Ancaq heç kim bunu bilmir. Ancaq göbələk emojisidir, buna görə telefonunuza və ya kompüterinizə emoji qoysanız, bu amanita muscaria.

Uşaqlar Super Mario oynayır və atlayaraq o qırmızı göbələk, yəni amanita muscaria'yı alırlar. Jefferson Airplane “ White Rabbit ” -dan çox pop mədəniyyəti istinadlarında da var. Disneyə 'Alice in the Wonderland. ” Dəfələrlə, dəfələrlə çıxır və hətta Milad vaxtı Alman vaxtından və ya Yuletide adlı köhnə fotoşəkillərə girsəniz, ağacdan asılan şeyin qırmızı bir lampa olmadığını, ancaq hələ də göründüyünü görsənir. bu göbələk və ya hellip; və uşaqlar bu göbələyi tutacaqdılar. Beləliklə, köhnə Milad görüntülərinə baxırsınızsa, bu göbələk hər yerdə var.

Və ladin ağacının altında böyüyür. Beləliklə, bu şam nəsil ağacının altında böyüyür. Və sonra təzə olduğu üçün qurutmaq üçün yayda və payızın əvvəlində topladığınız üçün günəşə qurutmalısınız. Şamanın edəcəyi şey, göbələklərin hamısını ağacların altındakı yerdən götürüb ağac budaqlarına qoymaq, günəş qurutmaqdır. Hər hansı bir göbələk günəşdə qurudulursa, D vitamini də artır. Beləliklə, göbələklər D vitamini günəşdə qurudulduqdan sonra qura bilər, lakin bu halda onlar eyni zamanda saxlamağı asanlaşdırır; çünki suyu götürsəniz və qurudulmuş göbələklər uzun müddət davam edə bilər, təzə göbələklər isə çox az davam edə bilər. vaxt.

Beləliklə, qırmızı bəzək əşyalarımızı Milad ağacına necə saldıq. Və Milad ağacının üstündəki ulduz, ən parlaq ulduz olan Polaris ilə əlaqədardır və bürcdür. Sami xalqı üçün demək olar ki, GPS və naviqasiya sistemi. Beləliklə, üst tərəfdə bir ulduz olduğu üçün. Bu xüsusi ulduz üçün çox mərasimli, çox müqəddəs bir səbəb kimi xidmət edir. Hekayə haqqında ən çox sevdiyim hissə baca, çünki bunun mənası olmayan bir şey olduğunu da düşünürəm. Baba niyə bacadan gəlirdi? Şaxta baba içərisinə sığmadığı kimi, hekayənin belə vacib bir hissəsidir, elə deyilmi?

Yəni əslində Sami xalqı yosun və parçadan hazırlanan bu nəhəng teepees, yarı daimi teepees yaşayır. Onları demək olar ki, mütləq ağacdan düzəldilməyən bir yurd kimi düşünün. Və bu çayxanalarda yaşayırlar və orada çox soyuq olduğu üçün mərkəzdə bir atəş var. Beləliklə, teepee yuxarıdan açıqdır, buna görə tüstü çıxa bilər. Və qış gündönümü vaxtı birdən çox düym, ya da çox ayaq qar olacağı birdən-birə gəlir və teepee-nin kiçik girişinin qarla bağlanması heç nadir deyil. Beləliklə, ikincil çıxış və ya giriş həmişə çəmənliyin damından və ya Samilərin Kota dediyi kimi.
Beləliklə, ilin o vaxtı bəzən damdan və ya bacadan belə demək üçün girib çıxmağınız normal idi. Beləliklə, Şaxta baba və ya bu şəfa verən, şaman gələcək və bu şimal maralları ilə birlikdə bu şüar söyləmək, oturmaq və niyyət qoymaq mərasimini keçirmək üçün səyahət edərdi. Bacadan girər, bacadan çıxardı və hər şey bu səbəblərə görə köklərə bənzəyirdi. Şaxta baba niyə bacadan gələcəyini bu gün həqiqətən başqa bir açıqlama yoxdur.

Katie: Vay. Çox maraqlıdır. Məsələn elflər və çoraplar kimi şeylər? Əfsanəni yaratdığımız və ya orada olduğumuz cari irfanın yalnız bir hissəsi varmı; bu da mövcud idi?

Tero: Bəli. Elflər əslində komikdir. əslində bir neçə fərqli ənənənin qarışığıdır. Beləliklə, Fin və İsveç mədəniyyətində bu tomte, bu kiçik elflər var. Şaxta baba hekayəsindən demək olar ki, ayrı bir növ. Və bu elflər insanları müşahidə edir və insanların saunalarında və tövlələrində yaşayırlar, insanlara baxırlar və insanlar xoşagəlməz vəziyyətdə ehtiyac duyan insanlara kömək edirlər. Beləliklə, bu gün də Fin dilində var, məsələn bu tomte Milad elfləri adlanır və əsasən ailələrlə yaşayırlar. Əlbətdə ki, Şaxta baba gözəl və yaramaz siyahıda kimlərin olduğunu necə bilir? bu kiçik elflərin köməyi ilə.

Ancaq kifayət qədər gülməli, zaman keçdikcə bu ənənələr həmişə əlavə olunur. Dediyim kimi Milad və Şaxta baba yol boyunca bir çox ənənələrin qarışığıdır. Məsələn, Roma dövründə ilin bir günü kölələr ağa, ağalar kölə ola bilərdi. Və ağa olan şəxs & hellip tanına bilərdi; kölə və ya kömək edən, kömək edən bu sivri şapka ilə tanınacaqdı. Beləliklə, yol boyunca, əslində Sami hissəsinin bir hissəsi olmayan elf hekayəsinə əlavə edən digər mədəniyyətlər də var, ancaq bu elflərə sahib olmaq İskandinav mədəniyyətinin bir parçası idi və onlar yalnız bir-birinə qarışdılar.

Sonra da Hollandiyalılar öz ləzzətlərini əlavə etdilər. Eyni şeylərin öz hekayələri var, lakin elflər bu mistik canlılardan gəlirlər. Sami xaricində əsasən Nordic mədəniyyətləri də daxil olmaqla bir çox yerli mədəniyyət müxtəlif elflərə, perilere və bu kimi şeylərə inanırdı. Və bu, bizi seyr edən və özümüzü yaxşı aparsaq bizə kömək edən elflərin olduğuna inandığımız şeylərdən yalnız biridir və zamanla yalnız Santa hekayəsi ilə qarışdı.

Katie: Mən bunu sevirəm. Rəfdə heç vaxt elf etməmişik, amma saunamızda yaşaya biləcək kiçik bir elf kimi fikirləri sevirəm. Bu çox yaxşı bir plandır. Elədirsə, müasir günün bu qədər zəngin bir mədəniyyət və ənənə nəyin olmadığını maraqlandırıram? İlin bu vaxtı və Milad bayramı Finlandiyada necə qeyd olunur?

Tero: Bəli, buna görə gözəlliyin olduğunu düşünürəm. Düşünürəm ki, bu gün Miladda bu qədər kommersiya halına gətirildiyi və şeylərin necə bəslənildiyi kimi qaranlıq bir tərəfi var ki, həmişə bu ucuz və sürətli istehsal olunan oyuncaqları uşaqlarımız üçün alıb ticarət məqsədləri üçün pul xərcləməliyik. Və bu, Miladın orijinal sehrini, sehrini itirir. Ancaq bu orijinal ənənələrin demək olar ki, hər hansı birinə qayıtsanız və bu gün də Finlandiyada necə qeyd olunur, bəzi mövzular çox oxşardır. Beləliklə, Türkiyədə və ya Almaniyada və ya Finlandiyada olmağınızın heç bir əhəmiyyəti yoxdur. Ənənələr sakitləşməkdir.

Beləliklə, Milad çox … və Şaxta baba çox dinc, sakit əks vaxtdır. Beləliklə, Finlandiya və İsveçdə yay ortasında təşkil olunan yay gündönümündən daha çox bir ailə şənliyi dostların da bir bayramıdır. Beləliklə, yay vaxtı hamı bir araya gəlir, bütün kənd qış gündüzü vaxtına qarşı birlikdə qeyd edir, daha çox ailə daxilindədir. Deməli, sakit olmağın vaxtıdır. Çöldə soyuq olduğu və insanlar asanlıqla xəstələndiyi üçün qismən istehlak edilən müxtəlif isti içkilər var. Şimal qütbündə yaşayan, amma əslində yaşamayan Şaxta baba var. Finlandiyada bir dağ var, dedilər ki, əslində Rusiya və Finlandiya sərhədindədir. Və uşaqlara hədiyyələr gətirir və ona yaza bilərsiniz. Laplandiyada il boyu gəzə biləcəyiniz öz kəndi var.

Ancaq düşünürəm ki, Miladın əsl sehri mütləq sakitləşir, bir növ keçən ili əks etdirir, qəbirlərə şam aparır. Eləcə də Sami, qış gündönümü ənənəsi üçün vacib olan … şaman bəzən şüar verər və artıq ölmüş yaxınları ilə ünsiyyət qurardı. Və bu gün Finlandiyada, əsasən qohumlarınızın qəbirlərinə şam götürməklə qeyd olunur və ya, məsələn, nənəmin qəbrinə bir şam apararam və onun xatirəsini xüsusilə ilin bu dövründə qeyd edərdim. Və çox gözəl görünür. Bir qəbiristanlığa gedirsən və hər yerdə kiçik şamlar doludur.
Milad ənənəsinin hələ davam etdiyi bir hissə və hər hansı bir mədəniyyət kimi Finlandiya yavaş-yavaş və yavaş-yavaş ticarəti davam etdirdiyindən bu köhnə ənənələrdən bəziləri yavaş-yavaş uzaqlaşır. Ancaq ən yaxşı zamanda, ailənin, saunanın yanında olmağın vaxtıdır. İsti içkilər var. Keçmiş qohumlarınızı xatırlamaq və gələn il üçün niyyətlərinizi müəyyənləşdirmək və bəlkə də digər insanlara hədiyyə vermək və hədiyyələr Milad ağacının altındadır. Beləliklə, bizim üçün hədiyyələri Milad ağacının altına qoyduq, çünki orijinal … göbələyin də böyüdüyü yer. Ancaq daha çox Anglo-Sakson mədəniyyətində, çox vaxt corablarda olur, çünki başqa bir yer və hellip; bu göbələkləri necə quruya biləcəyiniz budur ki, onları yenidən daxmaya aparasınız və ocaqda qurudasınız. Beləliklə, bu göbələkləri necə quruya biləcəyinizin başqa yolu budur.

Katie: Çox maraqlı və bu yazdığınızı, oxumaq üçün çox əyləncəli bu hekayəni çox sevirəm. Uşaqlarla oxumaq əyləncəli bir şeydir və yalnız başqa mədəniyyətlərdən və tarixdən öyrənmək üçün Milad ənənəsinə əlavə etmək üçün çox gözəl bir şey olduğunu hiss edirəm. Beləliklə, mənə sadəcə kitabın adını və insanların dinlədikləri təqdirdə harada tapa biləcəyini və həqiqətən hekayəni tam oxumaq və təfərrüatlarına varmaq istədiklərini xatırlat.

Tero: Əlbəttə. Beləliklə, “ Santa Satılan Shrooms ” və atası ona yatmazdan əvvəl bir hekayə danışan, qız isə çox maraqlı və ya ürəyi pis olan və bu mövzular ətrafında olduğu kimi bir çox sual verməyə başlayan 10 yaşlı kiçik bir qızdan bəhs edir və sonra hekayə daha da dərinləşir. Və bu gözəl illüstrasiyalar var. Beləliklə, böyüklər üçün də çox uyğun olan və bu balaca qızın gözü ilə bir hekayə izah edən bir uşaq kitabı kimidir. Məsələn, Amazon-da satın ala bilərsiniz. Çox güman ki, bu nöqtədə və ya az sayda pərakəndə satıcı onu almaq üçün ən asan yerlərdən biridir. Bəli, bu mövsüm mövcuddur və dostlarınız və ailəniz üçün əla bir hədiyyədir, həm də həqiqətən gülməlidir.

Hesab edirəm ki, bu, hamının bilməli olduğu bir şeydir, yalnız Milad bayramı ilə deyil, çünki bu cür böyük bir tətil olduğu üçün və Şaxta baba bu qədər diqqətəlayiq bir xarakter daşıyır, amma ümumiyyətlə uşaqlarınız üçün və özünüz üçün bəzən bunu düşünürəm ’ Cinco de Mayo olsun qeyd etdiyimizi niyə qeyd etdiyimizi xatırlatmaq yaxşıdır. Bir çox insan bunun Meksikanın bir müstəqillik günü olduğunu düşünür və ya Şükran günü və ya Pasxa bayramı haqqında danışa bilər. tarixə özünüzü və övladlarınızı öyrətmək yaxşıdır. Və sonu qeyd etməyinizlə nəticələnirsinizsə, bu sizin qərarınızdır. Ancaq heç olmasa bu barədə məlumatı hər hansı bir uşağın Santa haqqında bilmədən böyüyəcəyinə inanmaq çətindir. Beləliklə, Santanın tarixini və köklərini bir az daha dərindən bilərək böyüdükləri daha yaxşıdır. Və bu kitab, özləri kimi kiçik bir uşağın gözündə Santa fərqli elementlərini öyrənmək üçün əyləncəli bir hekayə yoludur.

Katie: Tamamilə. Və bu keçidlərin sürücülük edən və ya hazırda işləyən hər kəs üçün şou qeydlərində olduğundan əmin olacağam. Ancaq qışda Fin mədəniyyətindən və adət-ənənələrindən öyrənməyin heyrətləndirici başqa bir şey olduğunu düşünürəm, yəni sağlam olmağı və immunitet sistemini necə möhkəm saxlamağı. Çünki onların demək olar ki, heç bir günəş işığının olmadığı və bu qədər soyuq olduğu barədə danışarkən, düşünürəm ki, bəlkə də belə soyuq və qaranlıq şəraitdə sağlam qalmaq üçün daha çox bir yoxuş döyüşü keçirmişlər.

Beləliklə, orada böyüdüyünüzdən və bu mədəniyyətdən öyrəndiyinizdən danışmağınızı sevirəm. Tətildə sağlam qalmağa kömək etmək üçün Amerikada belə həyata keçirə biləcəyimiz bəzi şeylər nələrdir? Çünki tez-tez insanların tətillərdə və ya soyuqdəymə və qrip mövsümündə xəstələndiyini eşidirik. Bəs bu barədə mədəniyyətinizdən nə öyrənə bilərik?

Tero: Bəli. Çox yaxşıdır, çünki bunun yalnız toxunulmazlıq mövsümü və tətillərlə də əlaqəli olmadığını düşünürəm, amma çox vaxt həddindən artıq şəraitdə böyüyən və ya həddindən artıq həyatda yaşayan insanlardan öyrənə bilərik və etdikləri müdrikliklərdən bəzilərini öyrənə bilərik. yalnız yaşamaq üçün yığmaq məcburiyyətində qaldı. Məsələn, peşəkar idmançılardan bədəninizi necə gücləndirmək və enerjiləşdirmək barədə çox şey öyrənə bilərsiniz. Peşəkar idmançı olmayanların tam olaraq kopyalamağımız lazım olduğu mənasını vermir, ancaq öz işlərində / ehtiraslarında tələblər çox tələbkar olduğundan, bəzi şeyləri anlamalı idilər.

Beləliklə, bu vəziyyətdə, həddindən artıq soyuqlu bir mühitdə yaşayan və demək olar ki, günəş olmadığı bir mühitdə yaşayan Fin xalqı, buna görə də çox yaxşı işlədiyini düşündüyüm bəzi əsasları tapmaq məcburiyyətində qaldıq. İndi Kaliforniyada yaşayıram və günəşin çox olmasına baxmayaraq bir çox insan hələ də … əslində insanların əksəriyyəti D vitamini çatışmazlığı içindədir. Beləliklə, D vitamini bu asan cavablardan biridir. Əlavə olaraq əlavə olaraq əldə edə bilərsiniz. Fin mədəniyyətində göbələklərdən bəhs etdim, ancaq göbələklər heyvanlar və insanlarla çox DNT paylaşır və dərimizdə D vitamini yarada bildiyimiz kimi dərilərində D2 vitamini yarada bilərlər. Beləliklə, günəşdə qurudulmuş göbələklərə sahib olmaq, mövsüm ərzində D vitamini əlavə etmək üçün çox yaxşı bir yoldur. Ancaq ümumiyyətlə D vitamini olduqca vacibdir.

Sonra müxtəlif minerallar və ya digər mineral mənbələrdən istifadə edərək, lazımi minerallara sahib olun. Duz duzlu balıqların və ya hər hansı bir şeyin böyük bir hissəsidir. Ancaq dəniz duzu və sümük bulyonları, bu kimi digər şeylər bizi minerallarla həqiqətən təmin edir. Beləliklə, minerallar, bilmirəm, sink və bu kimi digər şeylər o mövsümdə bədəninizi həqiqətən sağlam edir.
Həqiqətən sevməyi sevdiyimiz başqa bir şey, açıq-aşkar bir şəkildə qeyd etdiyim saunadır. Sonra sauna bir daldırma, bir qütb ayısı dondurulmuş gölə və ya okeana dalma və ya olduğunuz yerə görə qarda yuvarlanmaqla birləşdirilir. Ancaq isti-soyuq terapiya və bununla təcrübələr apardığınızı və bu barədə danışdığınızı bilirəm, saunanın həm ürək-damar sağlamlığı üçün, həm də toxunulmazlığı qorumaq üçün sağlamlığına faydaları barədə olduqca cəlbedici dəlillər var. . Beləliklə, açıq-aşkar, o an xəstə olsanız, sauna o anda ən yaxşı fikir olmaya bilər. Ancaq Fin mədəniyyətində uşaqlar belə saunada dünyaya gəlirlər, çünki doğuş etməli olduğunuz və xəstəxanaya getmədiyiniz üçün günümüzdəki ən gigiyenik yerdir. Bunu harada edərdin? Bir saunada heç bir bakteriya yoxdur ki, yer olsun.

Sauna və yuyulma, təmizlənmə və tərləmə sizin üçün həqiqətən xeyirlidir. Və sonra bunu bədəninizin həqiqətən quracağı soyuq hissə ilə birləşdirin, bilirsinizmi, soyuq terapiyanın şoku ilə immunitet sistemi. Məsələn, qəhvəyi yağ, yalnız qəhvəyi yağ haqqında olduqca maraqlı bir araşdırma var. Bir çox uşağın həddindən artıq qəhvəyi yağı var və böyüklərin bunu qura bilməyəcəyini düşünürdülər, amma indi bununla soyuq dalğalar və soyuq terapiya ilə əslində qəhvəyi yağ qura biləcəyinizi bilirlər. Qəhvəyi yağ isə bədəninizi müxtəlif xəstəliklərdən qoruyan yağdır. Beləliklə, yaxşı bir növ yağ, qəhvəyi yağdır.

Beləliklə, açıq-aydın nəzərə alınacaq bir şey var. Sonra müxtəlif bitki çayları və həlimləri və göbələk çaylarını da düşünürəm. Antioksidanları çox yüksək olan chaga göbələyi kimi, xüsusən də SOD sizi sağlam tuta bilər. Gicitkən başqa bir çox məşhur Nordic superfoodudur. Adaptogen kök olan Rhodiola rosea, qış mövsümündə enerji baxımından da əladır. Və sonra bir çox giləmeyvə və vəhşi yaban mersini, dəniztikanı olan yabanmersini kimi giləmeyvə içərisində olan polifenollar. Ancaq həm göbələklərdə, həm də giləmeyvələrdə rast gəlinən bu polifenol və rəngli piqmentlər çoxdur. Bədəni həqiqətən uşaqlarınızın məktəbə getdiyi zaman toxunulmazlıq mövsümündə bir növ vurğulanacaq müxtəlif mövzulardan qoruduğu kimi görünür və hamı xəstələnir və heç nə etmir.

11 il ərzində, demək olar ki, gələn bir il ərzində bir gün xəstələnməməyimə şanslı oldum, beləcə sehrli bir şeydir. Ancaq bu çox iş tələb edir, eyni zamanda toxunulmazlığı qoruyan bir çox rutinlər də ümumi enerjinizə və rifahınıza kömək edir. Beləliklə, sauna yalnız toxunulmazlıq və ya soyuqluqla kömək etmir, eyni zamanda soyuq dalma yağ yandırmağa və idrak funksiyasını və bu kimi digər şeyləri təmin etməyə kömək edə bilər. Buna görə … -in bir çox səbəbi var və yalnız ümumi sağlamlıq üçün Sami və Finlər kitabından bir yarpaq götürün.

Katie: Tamamilə. Və sən çox haqlısan. Mən saunanın böyük bir pərəstişkarıyam. Əslində bu epizodu başa vuran kimi məni oraya aparırlar. Ancaq fərqli isti içkilərin vurğulamasını da sevirəm, çünki qarlı bir mədəniyyətdə yaşayarkən tez-tez müraciət edəcəyin bir şey olacaq. Çox soyuq bir mədəniyyətdə yaşamıram, amma qışda xüsusilə uşaqlar ilə daha çox tətbiq etdiyim bir şeydir, çünki onlardan altısı ilə xəstələnsə, bu, sadəcə bir növ yayılır və çox həftəlikdir ’ hamını sonra sağlam olmağa qaytarmaq üçün bir şey.

Birinci hissəmizi xatırlayıramsa, məsələn chaga göbələkləri kimi, düzgün xatırladığım təqdirdə planetin ən antioksidan zəngin mənbəyi olduğumu və şokoladdan, yaban mersini və ya yerköküdən daha çox antioksidana sahib olduğunu izah etdiniz. Çox toxunulmazdırlar. Düzdür bunu xatırlayıram?

Tero: Bəli. Aydındır ki, hər qram çağa görə qram ən yüksək antioksidan mənbəyidir. Beləliklə, bulyonlar və ya qəhvə və ya qış vaxtı təkbaşına içmək üçün əla bir əsasdır. Antioksidan baxımından inanılmaz dərəcədə yüksək olan digər göbələklər də var. Düşünürəm ki, bu Pen State şirkətidir, onların mikrobiologiya şöbəsi bir araşdırma apardılar və tapdıqları ən antioksidanlı zəngin qidanın göbələk olduğunu təsbit etdilər. Beləliklə, bu göbələklərdə çox sayda antioksidan var və dediyim kimi, giləmeyvələrdə də çoxdur, lakin çaga ən yüksək dərəcələrdən biridir. Ümumiyyətlə, bu qara qidaların bir çoxu qəhvə, chaga, qara zeytun, kakao, bunlar uzun ömür və toxunulmazlıq üçün həqiqətən faydalıdır. Beləliklə, qara rəngli piqmentlər ümumiyyətlə olduqca yaxşı olma meylinə sahibdir və çaga son dərəcə qara, qara qidadır.

Katie: Bəli, bunu sevirəm. Qara qidaları istehlak etməli olduğumuz rənglərdən biri kimi düşündüyümüzü düşünmürəm, amma hər dəfə qidalardakı rənglər kimi danışarkən 90 yaşlarında yaxşı yaşamış böyük nənəm yadıma düşür. və yediyi, içdiyi və ya istehlak etdiyi şeydə təqib etdiyi yeganə qayda, boşqabında o vaxt əlbəttə ki, işlənmiş qidalara çevrilməyən fərqli rənglər istəməsidir. Beləliklə, mavi qida boyasından danışmırdı. Parlaq rəngdə olan şeylər kimi çuğundur və zerdeçaldan danışırdı. Düşünürəm ki, bu onun sağlamlığına yalnız müxtəlifliyə böyük təsir göstərdi, həm də ümumiyyətlə o qidalar, cəsarətli piqmentlərə sahib olan şeylər kimi ümumiyyətlə onlarla əlaqəli faydalar var, elə deyilmi?

Tero:% 100. Beləliklə, bilirsiniz ki, bütün antioksidanlar rəngli piqmentlərdir, lakin bütün rəng piqmentləri antioksidan deyil, lakin ümumiyyətlə çox rəngli yemək sizin üçün faydalıdır. Beləliklə, bir qida qrupu içərisində nə qədər qidalandırıcı olduğuna baxsanız, müxtəlif rənglər əlavə etməyinizi tövsiyə edirəm və bu da əla bir yoldur. Tünd yarpaqlı göyərti götürək və həqiqətən tünd yaşıl, demək olar ki, bənzərsiz salat aldığınızda, az və ya çox ağ olan aysberq salatından daha çox qidalandırıcı olurlar. Əlbəttə ki, inanılmaz dərəcədə qidalandırıcı, parlaq rəngli olmayan qidaların istisnaları var, lakin bu, mümkün qida sıxlığının yaxşı bir göstəricisidir.

Katie: Əlbətdə. Və yalnız bir az fərqli göbələk növləri və toxunulmazlıqdakı rolları və xüsusilə uşaqlarda necə istifadə edilə biləcəyini danışmağınızı çox istərdim, çünki düşünürəm ki, uşaqlar ilin bu vaxtında xəstələnmə ehtimalı ən yüksək görünür. Və yalnız praktik bir səviyyədə bilirəm, uşaqlarım məsələn çaga kimi sevirlər və ya gecə yuxularına kömək edən reishi ilə isti şokoladı sevirlər. Bəs uşaqlar üçün də faydalı ola biləcək digərləri varmı?

Tero: Bəli. Göbələklər həqiqətən meşənin və təbiətin toxunulmazlığında böyük rol oynayır. Beləliklə, göbələklərin etdikləri şey, həqiqətən meşənin immunitet sistemidir. Üstəlik bu göbələklərdən bir çoxu, bütün göbələklərin sizin üçün yaxşı olmadığını unutmayın, ancaq üst göbələklər ağaclarda böyüməyə meyllidir və həqiqətən bu immunomodulyasiya faydasına xidmət edirlər. Beləliklə, immunomodulyasiya, toxunulmazlığın tarazlığını dəstəkləyən bir şeydir. Beləliklə, sarımsaq deyək və bu kimi immunostimulyatorlar var. Xəstə olduğunuz təqdirdə bu şeylər sistemi stimullaşdırmaq üçün yaxşıdır. Təəssüf ki, indi getdikcə daha çox insan həddindən artıq stimullaşdırılmış bir immunitet sisteminə sahibdir və bu cür insanlar otoimmün xəstəliklər söyləmək üçün bir kökdür və immunitet sisteminiz hiperaktiv olduqda nədir.

Ancaq göbələk olan şeylər immunomodulyatordur, bu səbəbdən immunitet sisteminiz zəifdirsə, onu gücləndirəcəkdir. Hiperaktivdirsə, onu sakitləşdirəcəkdir. Uşaqlar, çox gənc olduqları zaman, şübhəsiz ki, xəstələnmələrini və öz immunitet sistemlərini qurmalarını istəyirsən, amma həqiqətən uşaq olandan və ya yaşlandıqdan sonra öz immunitet sistemlərini qurmaq üçün bu alətləri və ya qidaları yaratmağa başlamalıdırlar. . Beləliklə, göbələklər sitokinlərinizə və makrofaglarınıza və daxili immunitet sisteminizə bir növ dəstək verir. Və göbələklərdən uşaqlara tövsiyə etdiyim şey onsuz da onu çağırmışsınız, ancaq reishi göbələyi, göbələk kraliçası həqiqətən böyüklər və uşaqlar üçün başlamaq üçün ən yaxşı göbələkdir.

Məsələn, bununla birlikdə sağlam bir isti kakao, darçınlı isti kakao və reishi daha çox əsaslandırıcı və sakitləşdirici olduğumuz üçün toxunulmazlığa kömək etməklə yanaşı, bəzən stressə də kömək edə bilər və uşaqlar axşam saatlarında hiper vəziyyətə gəlsələr . İnşallah, daha tez yatacaqlar və ya daha dərin yatacaqlar və daha enerjili oyanacaqlar və ertəsi gün daha çox diqqətli olacaqlar. Yəni əla bir şeydir.

Chaga xüsusilə toxunulmazlıq mövsümü zamanı yaxşıdır. Və sonra hinduşka quyruğunu və boğaz yeməyi ilə yanaşı uşaqları da çox sevirəm. Məsələn, kofeinsiz çay üzərində hind quyruğu və reishi istifadə edirik. Bu da yaxşı bir axşam içkisi. bağırsaq üçün faydalıdır. Beləliklə, hind quyruğu bağırsaq üçün çox faydalıdır, eyni zamanda toxunulmazlıq üçün də faydalıdır. Yəni bunlar vurğulamaq üçün bəlkə də bir cütdür. Və sonra shitake göbələkləri ilə yemək bişirmək həm də dünyanın ən çox becərilən göbələklərindən biridir və dünyanın ən çox öyrənilən göbələklərindən biridir. Beləliklə, düymə göbələyindən sonra ən çox becərilən ikinci və reişidən sonra ən çox öyrənilən ikinci. Beləliklə, bok, həm də ümumi sağlamlıq və toxunulmazlıq üçün uşaqlar üçün olduqca etibarlı bir bahisdir.

Katie: Mən bunu sevirəm.

Bu podcast Spar tərəfindən gətirilir, tapdığım sərin yeni bir tətbiq, davranış dəyişikliyini daha da möhkəm tutmağınızı təmin etmək üçün imkan verir və demək istədiyim budur. Proqramı pulsuz yükləyir və bir hesab yaradırsan, sonra hər gün gəzintiyə çıxmaqdan, hər gün 20 təkanla hərəkət etməkdən və hətta hər gün müəyyən bir müddət oxumaqdan hər hansı bir şey etməyinə kömək edəcək bir problem yarada və qoşula bilərsən. Əyləncəli etmək üçün dostlarınızı sizə qoşulmağa çağıra bilərsiniz və bunu etdiyinizi sübut etmək üçün hər gün video vasitəsilə yoxlayırsınız. Çətinliyin bir gününü qaçırsanız, cəza alırsınız və qalib bütün qazanı alır, buna görə də hər halda yaxşılaşdırmaq istədiyiniz vərdişdən daha yaxşı olarkən ciddi bir pul qazana bilərsiniz. İnsanlar bundan diş fırçalamaqdan tutmuş hər gün oxumağa və ya 22.00-a qədər idman etmək və ya yatmağa qədər hər şeyi etmək üçün istifadə edirlər. Yoxlamaq istəyirsinizsə, App Store-dan Spar tətbiqini yükləyin və atlayın.

Bu podkastı Yaxşı Mədəniyyət gətirir. Yaxşı Mədəniyyət inanılmaz kəsmik hazırlayır. Bilirəm, bilirəm, gündəlik danışıqda eyni cümləyə qoyacağınız iki söz yox. Ancaq bunlar möhtəşəmdir, kəsmik istəməsəniz də söz verirəm. Çünki əvvəllər istifadə etmirdim. Əsasən, təbii olaraq mayalanmış kəsmikdir, belə ki, diş ətləri, doldurucular və qatqılardan azaddır və probiyotiklərlə doludur. Təbii olaraq hazırlandığı üçün qəribə ağızda bir çox kəsmikin olduğunu hiss etmir. Beləliklə, onu hər zaman yemək və smoothiesdə digər pendir növlərinin əvəzi olaraq istifadə edirəm və ya yolda yalnız yemək yeyirəm. Whole Foods-da və digər bir çox baqqal mağazasında tapa bilərsiniz və qatıq ölçülü stəkanlarda da var və yeməklər üçün mükəmməldir. Beləliklə, onları yoxlayın. Yaxşı Mədəniyyət və bir çox baqqal mağazasında mövcuddur.

Katie: Yemək bişirməkdən bəhs edəndə, qidalanma mənşəyimə və bu illər ərzində hazırladığım bütün reseptlərə görə həmişə çox maraqlıyam. Qış yemək mədəniyyətinin belə soyuq bir mühitdə necə göründüyünü çox maraqlandırıram. Amerikada bildiyim üçün mövsümi olaraq yemək yeməyi əldən verdik və bütün il boyu istədiyimiz hər şeyi yeyirik. Ancaq hiss edirəm ki, bir çox başqa mədəniyyətlərdə fəsillərlə birlikdə yeməkdə bu gözəl hikmət var. Sadəcə bir çox fərqli qida tapmaq çətin olduğunu düşündüyüm soyuq bir yerdə nəyin göründüyünü maraqlandırıram.

Tero: Bəli, düşünürəm ki, qidalanma sənayesində mübahisələr çoxdur, heyvan məhsulları yeməlisən, etməməlisən. Yaxşı, nə qədər bitki var? Hansı şeylər yaxşıdır, yada, yada, yada. Və düşünürəm ki, bəslənmə, sağlamlıq və sağlamlıq ətrafında daha çox söhbət etməsi lazım olan tez-tez nəzərdən qaçırılan iki mövzu keyfiyyətlidir və bunun bir az tərəfdarı olduğunuzu bilirəm. Pomidor yemək və pomidor yemək eyni şey deyil. Ancaq ikinci şey bayaq qeyd etdiyiniz, mövsümlükdür. Mövsümlük hər şeydir. Bütün il eyni şəkildə yeməli olduğumuzu düşünsək, düşünürəm ki. Bədənlərimizdə fəsillər olması nəzərdə tutulur. Bədənimiz … uyğunlaşma mövzusunda çox yaxşıyıq, buna görə il boyu bir mövsüm keçirə bilərik. Optimal olaraq bunun belə olmadığını düşünürəm.

Və bunu bildiyiniz üçün, havanın kifayət qədər uyğun olduğu bir yerdə yaşasanız da, hava müdrik mövsümləriniz yoxdur, həyatınızda fəsillər var. Sıx dövrləriniz var, daha az dövrləriniz var. İstirahət etdiyiniz dövrlər var. Böyüyən dövrlər var. Və Finlandiya kimi bir yerdə, təbiətin məcbur etdiyi. Bu seçim deyil. yəqin ki, tamamilə hava və maddələrin mövcudluğu ilə əlaqəlidir. Əlbətdədir ki, bu gün hər hansı bir tərkib hissəsi istənilən vaxt istənilən yerdə ala bilərsiniz. Ancaq həqiqi mənasında Finlandiya dörd fəsli çox açıq keçir və bu dörd fəsil pəhriz baxımından çox fərqlidir və düşünürəm ki, burada öyrəniləcək bir dərs var.

Məsələn, bahar vaxtı detoks zamanıdır. Hər birimiz ildə bir neçə dəfə meyvə suyu detokslarını və hər cür detoksları cazibədar tuturuq. Ancaq Finlandiyada karahindiba gəldikdə və qışdan sonra ilk dəfə ortaya çıxan şeylərdən biri olduğunda, bir ay, iki ay yeyəcəyimiz bir şeydir. Dandelionun mütləq il boyu yeyilməsi nəzərdə tutulmayıb. Ancaq bu müddətdə böyük bir qaraciyər detoksifikatoru var. Deməli, bahar təmizlənmə vaxtıdır. qışdan təmizlənmə, vücudunuzu təmizləmək, qanınızı təmizləmək kimi bir dövrdür. Bəlkə orada bir oruc var ’ Aydındır ki, bir çox Pasxa bayramı və bu qeyd etmələr, karnaval kimi orucla birləşdirildi. Beləliklə, karnaval, ət yemək və qeyd etmək oruc dövrü ilə birləşdirildi. Beləliklə də çoxsaylı mədəniyyətlərdə olduqca populyardır.

Yaz bu təzə giləmeyvə və meyvələrin çox olduğu bir vaxtdır. Beləliklə, karbohidratlarda daha ağır ola biləcəyiniz bir dövr var. Bir az yüngül yeyin. Nəmləndirici qidalarınız çoxdur, suyunuz biraz daha istidir və bədəninizin soyuducu şeylərə daha çox ehtiyacı olduğu üçün suyun səviyyəsini yüksəldəcək qidalar var. Və sonra payız vaxtı, məhsul mövsümü olduğunda bir növ toplu olursunuz. Bəlkə bəzi kök tərəvəzlərindən gedirsiniz və daha ağırlaşırsınız, çünki mövsümdə təzədir, bəzi kök yumruları və bu kimi şeylər. Və qış vaxtı, hansı cazibədar bir şeydir, həqiqətən böyümək yoxdur. Beləliklə, heç bir şey yetişdirilə bilməz. Beləliklə, toxunulmazlıq üçün də yaxşı olan bir çox fermentləşdirilmiş qida. Beləliklə, lahana turşusu və müxtəlif turşular olsun. Beləliklə, qışda fermentləşdirilmiş qidalar bəlkə də bir az daha ağır getdiyiniz yerdir, çünki yay vaxtı çəmənlikdə və çirklərdə gəzə biləcəksiniz və xaricdən dəri üzərində yaxşı bakteriyalar əldə edə bilərsiniz. Ancaq qış vaxtında, içəridə almaq daha yaxşıdır, buna görə fermentləşdirilmiş qidalar.

Duzlu balıqlardan bəhs etdim. Sümük bulyonlarından bəhs etdiyim bir çox şey var. Bir çox güveç, buna bənzər şeylər və daha çox kök tərəvəz və ət var. Beləliklə, tarixən qış daha çox ağır idi və yay həqiqətən heç ağır deyildi. Beləliklə, heyvanlar üçün nə vaxt məhsul verdiyiniz və bəlkə onlardan bir az daha az olduğunuz zaman mövsümi olardı. Beləliklə, pəhrizimizin ilin 12 ayı ilə uyğun olacağı fikri, həqiqətən ideal bir yer olmadığını düşünürəm. Beləliklə, bunu dinləyirsinizsə və yerinizdə xarici fəsillər deyilsinizsə, bəlkə də həyatınızdakı fəsillərin nə olduğunu düşünün. Ən işlək vaxtınız nədir? Bəlkə həqiqətən məşğul olduğunuz zaman, sizə enerji verəcək bir şəkildə həqiqətən yanacaq cəsədi almış ola bilərsiniz və ya istirahət etmək üçün vaxtınız gələndə, bəlkə kofeindən çıxarsınız, bəlkə də oruc tutarsınız. Bəlkə də növbəti gərgin mövsümə hazır olmaq üçün bir az fərqli təmizləyin. Beləliklə, mövsümi yemək haqqında həqiqətən öyrəniləcək bir şey olduğunu düşünürəm. Finlandiya, xüsusən də qış vaxtı, mayalanmış qidalar, bulyonlar, güveçlər, isti içkilər, bunlar hamının sahib olacağı əsas şeylərdən yalnız bir neçəsidir.

Katie: Bunlarla razıyam. İndi bildiyimiz hər şey, əsasən, tərkibindəki bütün müxtəlif birləşmələr üçün olduqca obyektiv faydalı qidalardır. Tətildə Amerika pəhrizinin əsas dayaqları olan şəkər və işlənmiş qidaların istehlakının çox daha aşağı olduğu səslənir. Əminəm ki, təkcə immunitet sistemində və bu kimi soyuq qışda xəstələnməyən insanlarda böyük bir fərq yaradır.

Tero: Bəli, 100%. Demək istəyirəm ki, demək olar ki, hər hansı bir ənənəvi mədəniyyət xüsusilə məhdud miqdarda işlənmiş qida və ya işlənmiş şəkərlərə sahib olardı. Ancaq çox qorxduğunuz bir karbohidrat deyil, çünki çox soyuq və soyuq havalarda maddələr mübadiləsi sürətləndiyindən isti qalmaq üçün daha çox kaloriyə ehtiyacınız var. Bədəninizin enerji istehlak etməsi lazımdır. Və bu səbəbdən payızda məhsul mövsümündə toplu olaraq qışı keçmək üçün yağ faizinə sahib olmağınıza səbəb olur. Ancaq mütləq giləmeyvə və kök tərəvəzləri kimi, nişastalı tərəvəzlər də ilin müəyyən bir hissəsinin bir hissəsi ola bilər. Bütün il ərzində meyvə, tərəvəz və nişasta yediyiniz anlamına gəlmir, ancaq mütləq o karbohidratlar və şəkərin təbii şəkillərindən daha ağır olduğunuz bir dövr var.

Düşünürəm ki, xüsusilə uşaqlar üçün gözləri, bu polifenollar və giləmeyvələr inanılmaz dərəcədə güclüdür. Yenə yüzdə olaraq şəkərləri var, ancaq daha az miqdarda olur və liflər və bu kimi digər şeylərlə gəlirlər. Beləliklə, Finlandiya, şübhəsiz ki, karbohidrat və ya yağ qorxusu deyil. Hər ikisi də çox yayılmışdır, lakin biz bunları ilin 12 ayında hər gün istehlak etməklə müqayisədə çox mövsümi olaraq keçirik.

Katie: Tam olaraq. Öyrənə biləcəyimiz çox şey. Sevirem Həm göbələk tərəfindəki şou qeydlərində, həm kitabın keçidində danışdığımız hər şeyə, həm də keçmişdə immunitet sistemini qorumaq barədə yazdığım yazıya bir əlaqə yaratdığımızdan əmin olacağam. qış boyunca və həmişə uşaqlarla əlimdə saxladığım müalicə üsulları. Ancaq Tero, həmişə danışmaq üçün o qədər əylənirsən. Bu qədər əyləncəli və çox məlumatverici oldu və dinləyən hər kəsi kitabı yoxlamağa təşviq edərdim. Uşaqlarla oxumaq çox əyləncəli bir kitabdır və əlbətdə ki, hər kəs Dörd Sigmatic məhsulunun bizim evdə bizim favoritimiz olduğunu bilir və buna görə hər kəsi bütün bunları yoxlamağa təşviq edərdim. Ancaq vaxt ayırdığınız üçün çox sağ olun. Bu bir partlayış idi.

Tero: Bəli. Yenidən görüşməyim üçün çox təşəkkür edirəm və ümid edirəm kimsə Sami xalqını google-dan ilhamlandırdı və Santa hekayəsini daha çox oxudu və inşallah kitabı da alsın. bu olduqca komik bir şeydir. Başqa heç nə olmasa, Milad vaxtı ailənizlə saunaya gedin və isti bir fincan için.

Katie: Tamamilə. Mən onu sevirəm. Vaxtınızın ən dəyərli mənbəyini bu gün dinlədiyiniz və bizimlə bölüşdüyünüz üçün hamınıza təşəkkür edirəm və inşallah İnnsbruck Podcast-ın növbəti bölümündə yenidən iştirak edəcəyinizi ümid edirəm.
Bu müsahibələrdən zövq alırsınızsa, zəhmət olmasa iki dəqiqə vaxt ayırıb iTunes-da mənim üçün reytinq və ya icmal buraxın? Bunu etmək daha çox insanın podkastı tapmasına kömək edir, yəni daha çox ananın və ailənin məlumatdan faydalanması deməkdir. Vaxtınızı çox qiymətləndirirəm və hər zaman olduğu kimi dinlədiyiniz üçün təşəkkür edirəm.