Zülalla dolu Krep resepti (Ev pendirli)

Otoimmün vəziyyətim nəzarət altına alındıqdan sonra səhər yeməyi üfüqlərim həqiqətən genişləndi (pəhriz, oruc və böyük bir həkim köməyi sayəsində). Bəzi seçilmiş süd məhsulları pəhrizimə gətirməyə başladım, xüsusən arxada qala biləcəyim yeni bir ot otu pendir tapdığım üçün.


Yeni seçimlərimlə sınamağı planlaşdırdığım ilk reseptlərdən biri çoxdan bəri itirdiyim bir şey idi … orijinal Fransız krepləri. Badem unu pancake üçün sınanmış və həqiqi bir reseptim var, amma ilin bu vaxtında təzə giləmeyvə ilə yüngül və tüklü bir krep ilə müqayisə olunmur.

Sağlam Taxılsız (və ya Qlütensiz) Krep

Bu resept üçün iki seçimlə oynadım. İlk seçim, taxıldan qaçınmaq üçün ideal olan badam unundan istifadə etməkdir. Bunu gündəlik məqsədlər üçün istifadə edirəm, çünki bəzən yalnız bir dəfə taxıl var.


Digər versiyada özü olmayan bir un istifadə olunur (əsasən düyü unundan hazırlanır). Doku baxımından, özü olmayan çörəkçilik qarışığı seçimi paleo versiyasından daha yüngül, daha çox krep kimi bir toxuma verir.

Bu reseptdəki yumurta və kəsmik sayəsində bu kreplərdə uşaqları səhər doldurmaq və ya gün ərzində sürətli qəlyanaltı kimi xidmət etmək üçün bol miqdarda zülal var.

Son bir neçə ildə şirkətlərin sizin üçün daha yaxşı məhsullarla çıxmasını sevirəm (istehlakçı / ana tələbi sayəsində!). Əslində həm otla dolu, həm də doldurucu və ya qatqı olmayan bu kəsmik pendirini yerli baqqal mağazamda tapdım.

Ən yaxşı krep üsulları

Sizi krep texnikasını dolduracaq ən yaxşı insan olmaya bilərəm (sonuncu dəfə yoxladığım Julia Child yox), amma bir neçə təvazökar məsləhət:




  • Xəmirə xidmət etmədən əvvəl ən azı 15 dəqiqə və hətta bir saat oturun. Bu, mümkün olan ən hamar krep üçün bütün mayenin həqiqətən əmilməsinə imkan verir.
  • Ən yaxşı ölçü və işləmə üçün təxminən 8 ilə 10 düymlük bir tava istifadə edin.
  • Bunun kimi bir keramik yapışmayan tava istifadə etmirsinizsə, qabı kreplər arasında yaxşıca yağlayın.
  • Tava incə və bərabər bir təbəqə ilə örtmək üçün xəmir əlavə etdikdən dərhal sonra ucu və fırlanmaq üçün tava.
  • Kreplərin qırılmamasına kömək etmək üçün bir krep flipper istifadə edin.

Kreplərə necə xidmət etmək olar

Üstlər kreplərin ən yaxşı hissəsidir (düşünürəm) və seçimlər sözün əsl mənasında sonsuzdur! Bir kukla limon kəsmikini və üstündə təzə yaban mersini və ya evdə hazırlanan Nutella və dilimlənmiş təzə çiyələkləri sevirik. Yoxsa onu sadə tutun və xidmət etmək üçün bir az badam və ya hindistan cevizi yağı ilə yayın.

İndi krep hissəsini aşağı saldığım üçün çırpılmış kəsmik pendirini tezliklə doldurub sınaqdan keçirəcəyəm və bunun necə getdiyini sizə xəbər verəcəyəm!

Zülal ilə dolu krep resepti4 səsdən 4,5

Zülalla dolu Krep resepti (kəsmik ilə)

Bu kreplər ləzzətli və faydalıdır, çoxlu kəsmik və yumurtadan zülalın çoxalmasına səbəb olur. Kurs Səhər yeməyi Yeməklər Fransız Hazırlıq müddəti 5 dəqiqə Bişirmə müddəti 15 dəqiqə Ümumi vaxt 20 dəqiqə Porsiyalar 16 krep Kalorilər 156kcal Müəllif Katie Wells Aşağıdakı tərkib bağlantıları tərəfdaşlıq əlaqələridir.

Tərkibi

  • 2 stəkan kəsmik
  • 6 yumurta
  • 1 stəkan badam unu (və ya hamar bir krep üçün özü olmayan un)
  • 1 çay qaşığı duz
  • & frac12; çay qaşığı darçın
  • 2 çay qaşığı vanil özü
  • & frac14; fincan fincan badam südü (və ya su)
  • 2 TBSP hindistan cevizi yağı (yağ qabı üçün)

Təlimat

  • Kokos yağı xaricindəki bütün maddələri bir qarışdırıcıda birləşdirin və hamar olana qədər qarışdırın.
  • Hamar və biraz incə bir xəmir yaratmaq üçün lazım olduqda əlavə badam südü və ya su ilə incəldin.
  • Bir pancake barmaqlığı və ya bir tava sobada orta istilikdə az miqdarda hindistan cevizi yağı əlavə edərək əvvəlcədən qızdırın.
  • Bir & frac14; əvvəlcədən qızdırılan barmaqlığa və ya tavaya xəmir tökmək və ortada quruncaya qədər bişirmək üçün kubok tədbiri, lazım olduqda partiyalar arasında əlavə hindistan cevizi yağı ilə yağlayın.
  • Döymədən və ya ən yaxşı toxuma üçün xidmət edin, (diqqətlə) çevirin və digər tərəfi yüngülcə bişirin.
  • Təzə meyvələr, yer fıstığı yağı, bal və ya başqa istənilən əlavə ilə xidmət edin.

Qeydlər

Bunları müntəzəm kreplər kimi çevirmək asan deyil, buna görə bu problemlə qarşılaşsanız, tək deyilsiniz! Təcrübə mükəmməl edir? Hələ də əla dadı var!

Qidalanma

Porsiya: 2 krep | Kalori: 156kcal | Karbohidratlar: 3.5g | Zülal: 12.7g | Yağ: 9.6g | Doymuş Yağ: 5.2g | Xolesterol: 127 mg | Natrium: 572mg | Lif: 0.5g | Şəkər: 0,8 qr

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Heç krep hazırlamısan? Necə oldu?Zəhmət olmasa aşağıda krep hazırlama tövsiyələrini paylaşın!