Propilen Glikol: Bu ümumi qida qatqısı təhlükəsizdirmi?

Adının səsindən, propilen qlikolun sintetik bir kimyəvi olması yəqin ki, təəccüblü deyil. (bu, əslində antifrizin əsas tərkib hissəsidir!) Təhlükəsizliyi şübhə doğursa da, FDA-nın “Ümumiyyətlə Təhlükəsiz olaraq tanınan & rdquo” hesab etdiyi inanılmaz dərəcədə yayılmış bir qida qatqısıdır; (süni qida boyaları ilə birlikdə).


Heç bir qidalanma etiketində propilen qlikol görüb düşündünüzmü, təhlükəsizdirmi? Mən də, və burada nə öyrəndimsə!

Propilen Qlikol nədir?

Propilen qlikol neftdən əldə edilir və şirin dadı olan viskoz rəngsiz, qoxusuz bir maddədir. Yemək istehsalçıları onu bir maddəni nəmli tutma, toxumasını qorumaq və demək olar ki, hər şeylə (yağ, spirt və su) qarışdırmaq qabiliyyətinə görə qiymətləndirirlər. Bu xüsusiyyətlərinə görə və ümumiyyətlə təhlükəsiz olaraq qəbul edildiyi üçün işlənmiş və ya hazır qida maddələrində yayılmış bir qida qatqısı halına gəldi.


Propilen qlikol olan işlənmiş qida məhsulları, ümumiyyətlə qalınlaşdırma, emulqasiya və ya sabitləşdirici xüsusiyyətlər tələb edən qidalardır. Bunlara daxildir:

  • Salat sarğı
  • Maye süni ləzzət
  • Dondurma
  • Süni tatlandırıcı
  • Buzlanma
  • Yüngül içkilər
  • Şorbalar
  • Pudinglər və desertlər
  • Soslar və diplər

Propilen qlikol da tez-tez bədən baxımı məhsullarına, kosmetik məhsullara və dərmanlara əlavə olunur.

Propilen Glikol Təhlükəsizdirmi?

Propilen qlikolun təhlükəsizliyi doza və fərdi həssaslığa bağlıdır. Deməli,% 100 sağlamsınızsa, mavi aya bir dəfə az miqdarda məruz qalmağınız yaxşı ola bilər.

Təəssüf ki, insanlar yuxarıda sadalanan işlənmiş qidaları istehlak etdikdə ümumiyyətlə mütəmadi olaraq xeyli miqdarda istehlak edirlər ki, bu da qətiliklə sağlam deyil.


Propilen Qlikolun fizioloji yan təsirləri

Propilen qlikol istehlakının məlum bir çox təsiri var; Budur böyüklər.

Qanı turşudur

Propilen qlikol, qəbulundan təxminən bir saat sonra qanda aşkarlanan pik səviyyələri ilə nazik bağırsaqda çox tez əmilir. Həm də tez bir zamanda aradan qaldırılır (istehlak edilənlərin demək olar ki, 50% -i 4 saatdan sonra qalır).

Bunun təxminən 55% -i laktik və piruvik turşulara çevrilir, qalan hissəsi böyrəklər tərəfindən xaric olunur (mənbə).

Bu laktik və piruvik turşular qanı daha turşlaşdırır. Aşağı dozalarda böyrəklər qan qələviliyini dərhal tarazlaşdıra bilər. Ancaq daha yüksək dozada propilen qlikol qanı asidləşdirə bilər, böyrəklərə zərər verə bilər və toksikliyə səbəb ola bilər. Bu səbəbdən böyük miqdarda davamlı istehlak pis bir fikirdir.


Yetərincə böyük miqdarda qanı təcili tibbi yardım tələb edən dərəcədə asidləşdirə bilər. New England Journal of Medicine jurnalında, propilen qlikol olan psixiatrik dərmanlar enjekte edilmiş xəstələrin komaya və böyrək çatışmazlığına səbəb ola biləcək asidoz inkişaf etdirdikləri göstərildiyi bir neçə hadisə haqqında məlumat var. Propilen qlikol toksikliyi sepsis və ya ağır iltihab reaksiya sindromu ilə oxşar simptomlarla da nəticələnə bilər (mənbə).

Bu dozaj səviyyəsini yudumlayaraq əldə etmək mümkün olsa da, bu reaksiya ümumiyyətlə yalnız ~ 2 qramdan çox yüksək bir dozada tətbiq edildikdə bildirilir (mənbə).

Sızan Hüceyrələrə və Sızan Bağırsağa kömək edir

Sabun kimi, propilen qlikol da bir sürfaktandır, yəni yağ və su arasındakı maneəni qıra bilər. Hüceyrə membranlarımız, propilen qlikol kimi sürfaktlar tərəfindən asanlıqla pozula bilən yağ yağ molekullarının nazik təbəqələrindən ibarətdir.

Əczaçılıq şirkətləri dərmanın udma sürətini artırmaq üçün dərman molekullarını propilen qlikol ilə qarışdıraraq və ya kimyəvi cəhətdən bağlayaraq bu xassədən faydalanırlar. Ağızdan və lokal olaraq qəbul edilən hər iki dərman üçün də belədir.


Propilen qlikolun təsirinə məruz qalan hüceyrələr digər molekullar üçün daha yaxşı keçir (mənbə). (Bu səbəbdən propilen qlikol olan elektron siqaretlərin nikotin və xərçəngə səbəb olan maddələrlə birlikdə təhlükəsizliyi çox şübhəlidir).

Hal-hazırda propilen qlikolun sızan bağırsağa və sızan bağırsağın səbəb olduğu iltihablı sağlamlıq problemlərinə səbəb olub olmadığını birbaşa test edən bir iş yoxdur. Bununla birlikdə, bir sınaq borusu tədqiqatında, propilen qlikol aşağı konsentrasiyada da bəzi bağırsaq hüceyrələrini məhv etdi (mənbə).

Sızan bağırsaq, otoimmün xəstəliklər və ya həzm problemləri ilə mübarizə aparanlar bu səbəblərdən propilen qlikoldan çəkinməyi düşünmək istəyə bilərlər.

Uşaqlıq Allergiyası və Astma Risklərini Artırır

Və bu kifayət deyilsə, bu, uşaqlarımıza da təsir edə bilər.

Tikinti materialları, mebel, boya, xalça və bu kimi maddələrdən yayılan uçucu üzvi birləşmə (VOC) olaraq propilen qlikol immunitet sistemini ağırlaşdıra bilər. Havadakı propilen qlikol və qlikol efir buxarlarının məktəbəqədər uşaqların sağlamlığına təsirlərini qiymətləndirən bir araşdırmada müəlliflər uşağın yataq otağı havasında bu cür kimyəvi maddələrin mövcudluğu ilə əlaqəli olduğunu aşkar etdilər.

  • Astma riskini 1,5 qat artırdı
  • 2.8 qat artan allergik rinit (saman qızdırması) riski
  • Ekzema risklərinin 1,6 qat artması (mənbə)

Yaxşı bir hava təmizləyicisi havadakı kimyəvi maddələrin təmizlənməsinə kömək edə bilər və istənilən yuxu yerində əla bir fikirdir.

Dərini qıcıqlandırır

Propilen qlikolun, ekzemaya bənzər bir dəlil (mənbə) dermatitə səbəb ola bilən bir dəri qıcıqlandırıcısı olduğu bildirilmişdir. Dəri, bədən baxımı və kosmetik məhsullara əlavə edildikdə, həqiqətən dəri problemlərini ağırlaşdıra bilər. (Qəribədir ki, bu dəri xəstəliklərini müalicə etmək üçün tez-tez yerli dərmanların tərkib hissəsidir! Bunun mənası necədir ?!)

Propilen Qlikoldan nə vaxt çəkinin

Bəzi insanlar propilen qlikolun yan təsirlərinə digərlərindən daha həssasdır. Ümumiyyətlə bunun qarşısını almaq üçün xəbərdar olanlar bunlardır:

  • Qaraciyər və ya böyrək problemi olan insanlar, çünki qaraciyər və böyrəklər propilen qlikol və yan məhsullarını xaric etməkdən məsuldur.
  • Hamilə qadınlar, körpələr və körpələr, bu növ maddələrlə işləmə qabiliyyətlərini azaltdıqları üçün (mənbə)
  • Hüceyrələri qıcıqlandıra və sızan bağırsağa səbəb ola biləcəyi üçün iltihablı sağlamlıq problemləri olan insanlar
  • Bağırsaq hüceyrələrini daha da qıcıqlandıracağına görə həzm problemi olan insanlar

Xoşbəxtlikdən, məruz qalmağın mümkün qədər qarşısını almaq və / və ya azaltmaq mümkündür.

Propilen Qlikoldan necə çəkinmək olar

Təəssüf ki, bu qatqı bir çox ümumi məhsuldadır, buna görə qarşısını almaq üçün bir az səy lazımdır! Bir neçə ipucu:

İşlənmiş qidalardan çəkinin

Propilen qlikol kimi təhlükəli maddələrdən qurtulmanın ən yaxşı yolu, vaxtında evdə hazırlanan yeməklər yeməkdir. Yeməyin dadlı olması üçün saxta maddələr lazım deyil. Bu tip qatqıların təsirlərini başqa bir təbii maddələrlə əvəz etmək mümkündür, məsələn, qlütensiz nişasta və ya qatılaştırıcı və ya stabilizator kimi jelatin.

Etiketləri oxuyun və etibarlı markalardan alın

Propilen qlikol və onun sinonimi olan propan-1,2-diol üçün həmişə qida maddələrinizin və digər ev məhsullarının etiketlərini yoxlayın.

Souslar və sarğılar üçün mayonez üçün Primal Kitchen kimi məhsullarına heç vaxt bu cür təhlükəli maddələr qoymayan markalardan istifadə etməyi sevirəm.

Dəriyə Qulluq, Bədən Baxımı və Ev Baxımı məhsullarını yoxlayın

Propilen qlikol, insanların hər gün dərilərinə qoyduqları ənənəvi məhsullarda hər yerdə var. Yalnız bu deyil, bu dəri məhsulları tez-tez cildinizə daha asan daxil olacaq digər zəhərli kimyəvi maddələr ehtiva edir, çünki cildinizi daha keçiricidir.

Bunun əvəzinə üzvi məhsullara etibar edin və ya bunun əvəzinə öz gözəllik məhsullarınızı hazırlayın.

Hava və Su Təmizləyicilərindən istifadə edin

Yeməklərdə və digər məhsullarda propilen qlikoldan qaçınmaq üçün ən çox səy göstərilməsinə baxmayaraq, evinizdə havada və ya suda qalmaq mümkündür. Yaxşı havalandırma (evi havalandırmaq üçün pəncərələrin açılması daxil olmaqla), yataq otaqlarında yaxşı bir hava təmizləyicisi və içməli və duş suyu üçün su filtri vacibdir.

Bu illər ərzində bir neçə filtr sınadıq və tapdığımız ən yaxşı hava və su filtri seçimlərini nəzərdən keçirtdim.

Propilen qlikola heç reaksiya vermisinizmi? Hansı qida əlavələrini deyirsiniz “ yox ” ailənizə? Xahiş edirəm şərhlərdə mənimlə paylaşın!

Propilen Glikol Infoqrafik