Harissa Mayo ilə yabanmersini kartofu

Kartofu unudun: bu dadlı yabanı papağan kartofunun təbii yağ şirniyyatı, harissa mayosunun ekzotik spiciness ilə gözəl cütləşir. Onları qarışıq linoleik turşusu və ya CLA ilə zəngin olan yağda qızartmaq, qızılı, xırtıldayan bir xarici görünüş verir.


Bildiyiniz kimi, doymuş yağların böyük bir pərəstişkarıyam - düşünürəm ki, optimal sağlamlıq üçün pəhrizimizdə onlara ehtiyacımız var. Doymuş yağlar kalsium emiliminə və sümük sağlamlığına kömək edir, qaraciyərinizi qoruyur, güclü ağciyərləri dəstəkləyir və idrak və sinir ünsiyyətində kritik rol oynayır. Əsasən, pəhrizinizdə kifayət qədər doymuş yağ yoxdursa, özünüzü ən yaxşı hiss edə bilməzsiniz və bu kartoflar daha çoxunu pəhrizinizə salmaq üçün mükəmməl bir yoldur!

Bəlkə də donuz yağı və hindistan cevizi yağı ilə tanışsınız, amma bu resepti bölüşmək istədim, çünki bişirməyi çox sevdiyim daha az bilinən doymuş yağ var: yağı. Tallow mal əti yağına çevrilir və inanılmaz dərəcədə çox yönlü və qidalandırıcıdır. Üstəlik xoş bir ləzzətə malikdir.


Mütləq bir qədər bahalı ola bilən çəmən, hormonlu və antibiotiksiz yağı seçirəm, buna görə də Thrive Market-dən yağı, hindistan cevizi yağı, hindistan cevizi manna və donuz yağı alıram. Hər gün istifadə etdiyim bir çox məhsulu endirimli qiymətə təklif edirlər. Məsələn, bu reseptdə adi bir sağlamlıq ərzaq mağazasında təxminən 17 dollar bir banka olan Fatworks Tallow istifadə etdim. Marketdən inkişaf etdirməklə banka başına 3 dollardan çox qənaət edirəm. Və mənim ön qapıma çatdırıldı!

Qızartmalara qayıdın və hellip; zəhmli sağlamlıq faydaları xaricində, yabanmersini bu yabanı ciyər kartoflarını xırtıldayan və dadlı edir. Parsnips ümumiyyətlə bir uşaq və ailənin sevimlisi deyil, ancaq bu şəkildə bişirildikdə ucuz və dadlı olur.

Uşaqlarla daldırma sousları sehr kimi bir şeydir. Uşaqları normalda bəyənmədikləri qidaları sevməyə məcbur edirlər. Heç vaxt bitki yağı yemirik, buna görə mağazada satılan mayo xaricindədir, ancaq evdə hazırlanan mayo və ya əvvəlcədən hazırlanmış sağlam mayo (bu tapdığım yeganə şeydir) zəhmli bir alternativdir və hellip;

Sriracha bu günlərdə populyardır, lakin çox yönlü ədviyyatlı ədviyyatlardan söz düşəndə, harissa üstünlük təşkil edir. Bu Şimali Afrika ədviyyat qarışığı üçün ənənəvi reseptlər bölgədən bölgəyə dəyişsə də, bütün versiyalar dərin və torpaq ləzzətini bölüşür. Bu resept, harisanın aromatik istiliyini zəngin, qaymaqlı mayonezlə birləşdirərək mükəmməl balanslı bir daldırma yaradır.




Harissa Mayo ilə cibgir kartofu2 səsdən 5

Harissa Mayo Tarifli Yabanmersini Kartofu

Evdə hazırlanan harissa mayo daldırma sousu ilə kərə yağı, xırtıldayan cibəllik qızartması. Kurs Tərəfindən Hazırlıq müddəti 10 dəqiqə Bişirmə müddəti 8 dəqiqə Ümumi vaxt 18 dəqiqə Porsiyalar 4 porsiya Kalori 542kcal Müəllif Katie Wells Aşağıdakı maddə bağlantıları tərəfdaşlıq əlaqələridir.

Tərkibi

Qızartması üçün:

  • 2 & frac12; lbs parsnips
  • 1 qt ot bitkisi (qızartmaq üçün)
  • dəniz duzu
  • hisə verilmiş bibər

Mayo üçün:

  • & frac12; fincan odda qızardılmış qızardılmış qırmızı bibər (quru quru)
  • 1 diş sarımsaq
  • 2 TBSP tomat pastası
  • 2 çay qaşığı çili tozu
  • & frac34; çay qaşığı bibər
  • & frac14; çay qaşığı kimyon
  • & frac12; çay qaşığı keşniş
  • & frac12; çay qaşığı kimyon toxumu
  • & frac12; bir limon (şirəli)
  • 1/3 stəkan mayonez
  • 1 böyük çimdik duzu

Təlimat

Kartof hazırlamaq üçün:

  • Parsnipsləri soyun və uzunluğu qızartma ölçülü çubuqlara kəsin.
  • Qızardılmış kartofları böyük bir soyuq su qabına qoyun və soyuducuda ən azı 1 saat və ya 8 saata qədər saxlayın.
  • Ağacı dibli bir qazanda 325 ° F-yə qədər və ya taxta qaşığın sapı ətrafındakı yağ qabarcıqlarına qədər qızdırın. Diqqətli, isti!
  • Kartofu boşaltın və kağız dəsmal ilə qurutun.
  • Parsnips qızartmaq üçün partiyalarda işləyin, açıq qızılı rəngə çevrilənə qədər, 3-4 dəqiqə.
  • Yarıq qaşıqla qazandan çıxarın və kağız dəsmalın üzərinə boşaltın.
  • Bütün yabanı otlar qızardıldıqda, odunu 375 ° F-yə qədər artırın və ikinci dəfə part-lay qovurun. Bu, kartofların mükəmməl xırtıldamasına imkan verir.
  • Yağdan təmizləyin, bir kağız dəsmalın üzərinə qurudun və dərhal dəniz duzu və hisə verilmiş bibər ilə dadlandırın.
  • Harissa mayosu ilə qəlyanaltı, ləzzət və isti zövq alın.

Mayo etmək:

  • Kiçik bir yemək prosessorunda qırmızı bibəri, sarımsağı, tomat pastasını və ədviyyatları birləşdirin.
  • Hamar olana qədər blits.
  • Limon suyunu və mayonez ilə qarışdırın.
  • Duz ilə dadmaq üçün mövsüm və soyuducuda saxlayın.

Qeydlər

Öz mayonu sıfırdan da edə bilərsiniz! yosunu atma - bir neçə dəfə istifadə edə bilərsən.

Qidalanma

Kalori: 542kcal | Karbohidratlar: 32.8g | Zülal: 2.6g | Yağ: 45.8g | Doymuş Yağ: 20.2g | Xolesterol: 47mg | Natrium: 1338mg | Lif: 7.7g | Şəkər: 9,6 qr

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Uşaqlarınızın qeyri-adi tərəvəzləri sevməsini təmin etmək üçün hansı fəndləriniz var? Zəhmət olmasa aşağıda paylaşın!