Natural Kitchen Essentials List: Ən çox istifadə etdiyim alətlər və alətlər

Çantamda saxladığım şeylər haqqında yazdıqdan sonra mətbəximin necə göründüyü və mütəmadi olaraq hansı cihazlardan / sağlamlıq vasitələrindən istifadə etdiyim barədə bənzər bir yazı üçün bir neçə müraciətim oldu. Aşağıda, evlənməmişdən qabaq olsaydım, bu əşyaların əksəriyyətini toy dəftərinə qoya bilərdim.


Təbii mətbəx əşyaları

Gündə 2-3 dəfə yemək bişirdiyimi və çox vaxt mikrodalğalı soba istifadə etmədiyimizi qeyd etməyin vacib olduğunu düşünürəm. İndi mətbəximdə olan əşyaların hamısı ağırdır və çox istifadə olunur. Bu maddələrin çoxu bahadır, lakin biz bunlara diqqətlə büdcə ayırmışıq və əksəriyyəti geniş zəmanət vermişik. Onu da qeyd etməliyəm ki, bloq üçün yeni reseptlər üzərində daim təcrübə apardığım üçün qeydiyyatdan keçmək və ya satın almağı düşünməyəcəyim bəzi texnika və alətlərim var.

1. Alətlər / Böyük əşyalar

Adi soyuducu və soba / soba ilə yanaşı, müntəzəm istifadə etdiyim müxtəlif xırda texnika da var.


  • Vitamix: Vitamix evliliyimizin əvvəllərindən bəri var və illərdir gündə bir neçə dəfə istifadə olunur! Smoothies, souslar, qəhvəni sağlam yağlarla qarışdırmaq, doğramaq və s. Üçün hər gün istifadə edirik. Bu siyahıda olan cihazlardan birini əldə edə bilsəydim, Vitamixi saxlayaram. Bir Vitamixin bütün digər qarışdırıcıları məğlub etdiyini düşünsəm də, testdən keçən digər qarışdırıcılarla təcrübələrim.
  • Mətbəx Prosessoru (məndə belədir): Bunu toy dəftərinə qoymadım, çünki düşünürdüm ki, həqiqətən nə qədər doğrayıb qarışdıran bir maşın istifadə edərəm? ” Çıxdı, çox istifadə edərdim. Əvvəlcə hər şeyi əllə doğramağın əyləncəli olacağını düşünürdüm, bu bir neçə ildir doğrudur, amma indi bir izdiham üçün yemək bişirəndə (qonaqlar demirəm yalnız ailə) yemək prosessoru həqiqətən faydalıdır. Bundan əlavə şorba üçün məhsul doğramaq, duzlu kələm üçün kələm dilimləmək, bütün həftə üçün salat məhsullarını əvvəlcədən doğramaq və s.
  • Mikser (bu məndə var): Başqa birisi erkən almadım, çünki onu çox istifadə etməyəcəyimizi düşünmədiyim üçün (xüsusən də bu qədər bişirmədiyim üçün). Hələ də ən çox istifadə olunan mətbəx alətim olmasa da, evdə hazırlanan zefir və ya hindistan cevizi unu peçenyesi üçün xəmir və s. Kimi şeyləri qarışdırmaq üçün tez-tez istifadə edirəm. Bu qarışdırıcıyı almamışdan əvvəl əl qarışdırıcı versiyası var idi və işlədi həqiqətən də yaxşı.
  • Dehidratator (bu məndə var): Daha ucuz plastik tipli dehidratatorlardan bir neçəsini keçdik, lakin Excalibur dehidratörlərin qızıl standartı sayılır. Dehidratatorlar meyvələri və tərəvəzləri qurutmaq, mal əti sümüyü və ya qızıl balıq sümüyünü düzəltmək və s. Üçün əladır. Uşaqlarım xüsusilə susuz alma və çiyələkdən hazırlanmış alma fişlərini sevirlər. Bu cihaz əsasən yazda qorunması lazım olan artıq məhsul olduqda istifadə olunur.
  • Dondurma istehsalçısı (məndə belədir): Hər zaman istifadə edəcəyimi düşündüyüm bir şey deyil, amma təəccüblü şəkildə edirik. Bu çiyələk jelatosu və ya kərə yağı pekan dondurması kimi dondurma reseptləri hazırlayırıq, ancaq bu, uşaqlarınıza döyüşmədən əlavə sağlam yağlar və qida qəbul etmək üçün əla bir yoldur. Qarpızı qarışdırıb şərbət hazırlamaq üçün tökə bilərəm. Dondurmalar üçün hindistan cevizi yağı, yumurta sarısı və yaxşı yağlar üçün yağ əlavə etməyə çalışıram.
  • Çömlek Pot / Yavaş Yemək (Məndə belədir): Bu əvvəldən sahib olduğum bir əşyadır. Mən nəhayət yüksək keyfiyyətli birinə yetişməmişdən əvvəl köhnəlmiş bir neçə daha ucuzunu keçdim. Bu xüsusi qab qabının da qurğuşun olmadığı (bəzi yavaş ocakların qabında olduğu ehtimal olunur) olması üçün test edilməlidir.
  • Daldırma qarışdırıcı (məndə var): Bunu hər zaman qazandakı şorba püresi, pancake xəmirini qarışdırmaq və s. Üçün istifadə edirəm.
  • Su Filtresi (Bizdə belədir): Hər bir cihaz yox, amma bişirdiyimiz və içdiyimiz ən yaxşı su filtri variantı olduğu üçün suyumuzu yemək və içmək üçün süzmək üçün gündəlik istifadə edirik. Bu 14 mərhələli tezgah altındakı filtrasiya sistemi üçün başlamazdan əvvəl illərdir Berkey Su Filtrini istifadə etdik. Tezgahın altında mümkün deyilsə Berkey hələ də əla bir seçimdir. 14 mərhələli bir su filtrinin niyə lazım olacağını merak edirsinizsə, bu yazıya baxın və əmin ola bilərsiniz.

2. Qablar

Hər zaman bişirirəm, buna görə keyfiyyətli qablar mənim üçün həqiqətən vacibdir. Yalnız təbii / ekoloji cəhətdən təmiz olan və təmizlənməsi olduqca asan olan qablardan istifadə edirəm. Bu, yalnız bir neçə seçim qoydu, amma çox yönlü parçalarım hər zaman istifadə olunur!

  • Ani Pot (bu məndə var): Bu son dəqiqə nahar blues bilirsinizmi? Ani Pot onları müalicə edə bilər. Şorba, güveç və güveç hazırlayır, yumurtaları qaynadır, yoğurt fermentləşdirir və təsəvvür edə biləcəyiniz ən həssas ət parçaları. Yemək təxminən bir saat və ya daha az bir müddətdə hazır olur və əlavə çirkli qablara qənaət edərək təzyiq göstərmədən əvvəl qazanın içərisində sote edə bilərsiniz. Deneyin, etdiyinizə sevinəcəksiniz! Daha çox məlumat üçün Instant Pot modellərindəki (və niyə bişirməyin sağlam bir yoldur) tam nəzərdən keçirməyimə baxın.
  • Keramika Bacarıqları (bunlar məndə): Bunlar bərabər bişirilir və təmizlənməsi həqiqətən asandır. Yalnız mənfi cəhət budur ki, qırılırlar, buna görə təmizləyərkən diqqətli olmalıyam. Bunları xüsusilə yumurta üçün, yapışmadığı üçün, həm də qızartma və ya ət kimi qidalar üçün istifadə edirəm. (Qeyd: Ceramcor WM oxucularına bütün sifarişlərdə% 10 endirim etməyi təklif etdi. İşdə detallar.)
  • Always Pan - Çırpılmış yumurta hazırlayanda qızartmaq və ya bəzi tərəvəzləri buxarlamağa ehtiyac duyduğumda Həmişə Pan'ı sevirəm. Tava təmizləmək çox asandır və ya nəm bir bezlə silə, ya da qabyuyan maşına ata bilərsiniz.
  • Kimyəvi tavalar
  • Uyğun bir tava dəstinə ehtiyacınız varsa, Caraway mənim çox istədiyim tam bir qab qabı təklif edir. Tencerelerinde zəhərli kimyəvi maddələri yeməyinizə sızmayacaq bir mineral əsaslı örtük var və bunları sevəcəyinizi bilsəm də, 7 günlük bir yemək sınağı təqdim edirik.

  • Çuqun: Bir neçə yaxşı dəmir dəmir bacarı sonsuza qədər davam edə bilər. Bunları sobadan sobaya keçməli olan hər hansı bir şey üçün və ya ət, pastırma, kolbasa və s. Üçün istifadə edirəm. Bir başqa üstünlüyü də bədənin dəmir səviyyəsini artırmaq üçün qida içərisində az miqdarda dəmir qalmasıdır.
  • Emaye Çuqun: Üzərində çuqun olan soba və soba qovurma və ya yemək üçün istifadə etdiyim hollandiyalı bir soba və şorba qabım var.
  • Böyük Hazır Qazan: Sümük suyu və böyük miqdarda qida qabını bişirmək üçün istifadə etdiyim bir restoran dərəcəli 5-galon stok qabım var.
  • Şüşə qablar: gündəlik yemək və çörəkçilik üçün
  • Çelik Qida Xidməti Çörək qabları (bunlar var): Mümkün olduqda toplu bişirməyə çalışdığımızdan və indi tək yemək üçün də çox miqdarda bişirmək məcburiyyətində olduğum üçün bunlar əlverişlidir. Onları tərəvəzləri qovurmaq, çox miqdarda yemək bişirmək və böyük qruplara xidmət etmək üçün istifadə edirəm. Həm də böyük ət parçaları üçün qovurma kimi ikiqat ola bilərlər.

3. Mətbəx alətləri

Yuxarıdakı cihazlar kimi daha böyük əşyaların yanında, hər zaman istifadə etdiyim daha kiçik mətbəx əşyaları var. Əslində bu kiçik əşyalardan daha çox şey var idi və xüsusilə bir çox yer tutan əşyaları birdəfəlik istifadə etdim. Kəsəni edənlər və hələ də var:

  • Bir Fransız Mətbuatı (bu məndə var): bir çox qəhvə istehsalçısındakı kimi plastiklə təmasa girmədən qəhvə və ya çay hazırlamaq üçün əladır. Bir də, fransız mətbuatında hazırlanan qəhvə və çayların ləzzətini çox daha çox bəyəndiyimi və bunun tam ölçülü bir qəhvəxana nisbətən daha kiçik olduğunu anladım. Həm də tez-tez bir Chemex istifadə edirik və bu yazıda qurulmuş bütün qəhvəmizə baxa bilərsiniz.
  • Fermentasiya çənəsi (məndə belədir): Tez-tez piştaxtamda fermentasiyanın bəzi mərhələlərində bir şey olur və bu kimi çömçə fermentasiyanı çox asanlaşdırır. Bunu ən çox duzlu kələm üçün istifadə edirəm.
  • Keyfiyyətli bıçaqlar (bunlar var): Bıçaqlar hələ də mətbəximdə ən çox istifadə olunan əşyalardan biridir. Omletlər üçün tərəvəzləri doğramaqdan, yeməyə və ya tərəvəzlərə qədər hər zaman istifadə edin. Qiymətli bir həyat bacarığı olduğuna görə uşaqlara onlardan istifadə etməyi öyrətməyə də (bu zəhmli onlayn kursun köməyi ilə) investisiya qoydum.
  • Çay çaydanı (bir stəkan, bir dəmir dəmir və bir polad çantam var): Evimizdə çoxlu bitki mənşəli çay içirik və mən də sadəcə çaydanın görünüşünü sevirəm!
  • Julienne Peeler (bu dəstim var): Bunu reseptlərdəki adi əriştələrin yerinə istifadə etmək üçün yerkökü, şirin kartof, balqabaq və s. Bu həm də böyük uşaqlarımın yemək hazırlığında kömək edə biləcəyi bir işdir.
  • Qırış kəsici (məndə belədir): Çox kəskin deyil və əyləncəli formalar düzəldir ki, uşaqlarım yemək hazırlığında kömək edə bilsinlər. Bunu və bir bambuk kəsmə taxtasını saxlayıram və uşaqlar növbə ilə yemək üçün tərəvəzləri kəsməyə kömək edirlər. Bunlar da bir havuç və ya xiyar çıxarıb istədikləri zaman qəlyanaltı üçün dilim kəsdirə bilirlər.
  • Mandolin (bu məndə var): Mətbəx kombaynını istifadə etmək istəmədiyim zaman bu, sürtmək, dilimləmək və ya kəsmək üçün əladır (xəbərdarlıq: kəskindir!).
  • Mətbəx termometri (məndə belədir): Ətlərin temperaturunu yoxlamaq üçün və s.
  • Şirniyyat termometri (məndə belədir): zefir və öskürək damlaları üçün qarışığın temperaturunu yoxlamaq üçün və s.
  • Bambukdan kəsmə lövhələri (bunlar var): Plastik kəsmə lövhələrinə ekoloji cəhətdən alternativ və sinif kəsmə lövhələrinə daha az qırılan alternativ. Bunları gündəlik istifadə edirəm.
  • Bambukdan hazırlanan yemək qabları (bunlar məndə var): Bişirdiyim hər şeydə istifadə üçün.

Təbii və üzvi bir mətbəx üçün məhsullar - Qeyd Fikirləri




4. Təsadüfi maddələr

  • Bez peçeteler (bunları istifadə edirəm): Mətbəximizdə kağız məhsullarından necə çəkinməyə çalışdığımızı və hər yeməkdə parça salfetlərdən istifadə etdiyimizi yazdım.
  • Huck Dəsmalları (bunlar məndə): Bunları mətbəx dəsmalları və kağız dəsmalların yerinə istifadə edirəm. Super emicidirlər və hətta xəstəxanalarda cərrahi dəsmal kimi istifadə olunurlar.
  • Böyük polad qablar (bunlar məndə): qarışdırmaq və xidmət etmək üçün
  • Nahar botları (bunlar bizdə): Hərəkətdə qablaşdırma nahar və ya yemək istifadə etmək üçün. Böyük olanları da qida saxlanması üçün əladır.
  • Paslanmayan Polad Samanlar: smoothies və digər içkilər içmək üçün ekoloji cəhətdən təmiz seçimlər.
  • Metal Su Şüşələri (bunlar var): İdmanda və ya evdən kənarda istifadə üçün.
  • Şüşə su şüşələri (bunlar var): Evdən kənarda olmadıqda smoothies, içkilər və s. İlə istifadə olunur.
  • Uşaqlar üçün paslanmayan polad yeməklər: Uşaqlarımız bu əyləncəli qabları və stəkanları sevirlər və biz onları sevirik, çünki onlar zəhərsizdir və plastikdən azaddırlar.

5. Bankalar

Bankaları hər şey üçün istifadə edirəm ki, özlərinə aid bir kateqoriyaya sahib olsunlar. Bunları saxlama, stəkanlar içmək, çuğundur kvası və ya su kefiri və salsa kimi şeyləri mayalamaq üçün, eləcə də kombuchanın ikinci fermentləri üçün istifadə edirik. Şüşə qabları sevirəm və mətbəximdə bir növ kolleksiya var:

  • Quart Size & Pint Size Mason Kavanozları: Eynək içmək, qidaları soyuducuda saxlamaq, salat və nahar yeməyini qablaşdırmaq və s. Üçün istifadə edin.
  • Cuppow Qapaqlar (bunlar var): Mason bankaları isti və ya soyuq içkilər üçün içmə stəkanlarına çevirin.
  • Plastik Saxlama Qapaqları (Bunlar bizdədir): Metal qapaqlar mayalanma zamanı olduğu kimi tövsiyə edilmədikdə istifadə üçün.
  • Mason kavanozları üçün qapaq tökün: Tez-tez içmək və ya soyuducuda maye saxlamaq üçün istifadə edin.
  • Mason kavanozları üçün cücərən qapaqlar: su kefiri və zəncəfil böcəyi kimi açıq fermentləri örtmək üçün əladır.
  • Fermentasiya üçün galon ölçülü bankalar: ya da soyuducuda içki saxlamaq üçün.
  • Davamlı Brew Kombucha üçün böyük Spigot Jar
  • Şüşə qapaqlı saxlama bankaları (bunlar məndə var): Kilerimdəki və piştaxtamdakı bir çox əşyalar bu bankalarda saxlanılır.

6. Digər maddələr

Bu mətbəx əşyalarına əlavə olaraq mətbəx tezgahımda aşağıdakı qeyri-adi əşyalara tez-tez rast gəlmək olar:

  • Qazanda müxtəlif təzə otlar
  • Soda hazırlamaq üçün su kefiri və ya ikinci fermentləşdirmə fermentasiya olunur
  • Davamlı dəmləmək
  • Bir növ tərəvəz fermentasiyası
  • Cücərmə və ya mikro yaşıllıq böyüyür
  • Ani Tencerede qatıq və ya qatıq istehsalçısı

Başqa bir çox əlavə mətbəx əşyaları var, amma bunlar ən çox istifadə etdiyim şeylərdir.

Mətbəxinizdə nə var? Qaçırdığım əla mətbəx alətləri varmı? Eyni əşyalardan bir neçəsi var? Aşağıda paylaşın!


Təbii və üzvi mətbəxim üçün zəruri olan təbii mətbəx əşyaları, yemək alətləri və sağlamlıq cihazlarım. Həm də toy qeyd siyahısı üçün əla fikirlər.