Mikroelementlər və sağlam yağlar

Bu bölümdə, mikroelement mütəxəssisi Jayson və Calton Nutrition şirkətinin Mira Calton ilə mikroelementlər, sağlam yağlar və osteoporozdan sağalma barədə danışıram.


30 yaşından əvvəl şiddətli osteoporoz diaqnozu aldıqdan sonra Mira sağlamlığa cavab tapmaq üçün yola çıxdı. Səyahəti onu Dr.Jayson-a aparır və mikroelementli qidalanma və həyat tərzi proqramı ilə xəstəliyindən tam yaxşılaşmağa aparır.

Bal ayı, Calton Layihəsi adlandırdıqları 6 illik 100 yaşdan yuxarı bir ölkəyə səyahətini əhatə etdi. Bu müddət ərzində ənənəvi həyat tərzlərini və pəhrizlərini görmək və yaşamaq üçün dünyanın hər yerindəki mədəniyyətləri araşdırdılar və səyahət etdilər. Jayson və Mira, bir çoxumuzun eşitmədiyi və sağlamlıq müzakirələrində tez-tez danışdığımız bu mədəniyyətlər haqqında əsl hekayəni bildiyimiz ölkələrdə olmuşlar.


İndi Jayson və Mira, başqalarına öz sağlamlıq cavablarını tapmalarına kömək etmək üçün Calton Nutrition'u çalışdırırlar. Mikroelementlərdə ixtisaslaşırlar və rəqabətə davam gətirməyən xüsusi texnologiyaları ilə mikroelement səviyyələrini artırmağa kömək etmək üçün Nutreince adlı xüsusi bir multivitamin yaratmışlar.

Buraya tıklayaraq Calton Nutrition-dan pulsuz bir mikroelement analizi və digər hədiyyələr əldə edin.

Bu bölümdə biz müzakirə edirik

  • Mikroelement nədir və çoxlu polivitaminlər niyə işləmir?
  • Miranın sağlamlığa səfəri
  • Amazonun dərinliklərində tapdıqları təəccüblü şeylər (işarə)
  • Dünyadakı sağlam mədəniyyətlərdə ortaqlıqlar və fərqliliklər
  • Hələ əldə etdikləri ən vacib sağlamlıq məsləhətləri

Qeyd etdiyimiz mənbələr:

  • Kitab: Mikronutrient Möcüzəsi Əvvəlcədən Sifariş Endirimi
  • Kitab: Çılpaq Kalori
  • Kitab: Zəngin Yemək, Zəif Yemək
  • Hədiyyə: Calton Qidalanma hədiyyələri sizin üçün
  • Viktorina: Mikroelement çatışmazlığı varmı?
  • Əlavə: Qidalanma Mikroelementlər
Podkastı oxuyun

Katie: Salam, mən Wellnessmama.com saytından Katiyəm və bu gün burada Cayson və Calton Nutrition şirkətindən Mira Calton ilə birlikdə mikroelementlər və səyahət etdikləri bir çox yer kimi mövzudan kənar mövzular haqqında danışmaq üçün çox həyəcanlıyam. dünya, çünki dünyanın hər yerindəki bu ənənəvi mədəniyyətləri və necə yaşadıqlarını və nə yediklərini tez-tez eşidirsən, ancaq uşaqlar bunu görmüsən. Və dərhal tullanmaqdan çox həyəcanlıyam. Xoş gəldiniz, Jayson və Mira.




Mira: Katie ilə görüşdüyünüz üçün çox sağ olun.

Jayson: Bizimlə Katie olduğuna görə təşəkkür edirik.

Katie: Zəhmli, yaxşı bilirəm ki, tez-tez eşidirsən və hər zaman eşidirəm ki, müasir dövrdə çox qidalanırıq, amma qidalanırıq. Siz uşaqlar bu aləmin mütəxəssisisiniz, çünki mikroelementlərdə ixtisaslaşmışsınız. Bunun üzərinə kitabı da yazdınız, “ Mikroelement Möcüzəsi ” bu il həyəcan verici olan çıxacaq. Bəs sən bu mövzuda fikirləşə bilərsən? Bu mikroelementlərin rolu nədir və bu günlərdə gördüyümüz bəzi çatışmazlıqlar hansılardır?

Mira: Tamamilə. Buna görə hər şeydən əvvəl mikroelementlər qorxulu və qorxulu deyil. Artıq nə etdiklərini bilirsən, yəqin ki, bu uzun, qorxunc sözdən, mikroelementlərdən istifadə etməmisən. Yəni mikroelementlər sizin vitaminləriniz, A, C, D vitaminləriniz, onsuz da eşitdiyiniz şeylər, kalsium, maqnezium kimi minerallarınız, hamımızın çox eşitdiyimiz Omega-3 kimi əsas yağ turşularınız və sizin kimi amin turşularınızdır. ' protein tozunuzu qəbul edirəm. Beləliklə, yalnız bir kateqoriyaya aid olan bu dörd şey. Bədəninizin işləyə bilməsi üçün bunu edirlər. Əsasən onlar olmadan heç bir şey edə bilməzsən. Nəfəs ala bilmirsən, nəfəsdən dəri tonuna, sənin & hellipə qədər hər şeyi nəzərdə tuturam;


Jayson: Sümük quruluşu, qığırdaq, əzələ.

Mira: Tamamilə hər şey bunlardan fərqli olaraq fəaliyyət göstərməyiniz üçün bunları tələb edir
makroelementlər.

Jayson: Düzdür, yeməyin özlərinə iki əsas vahidi var. Yemək yeyəndə, həqiqi qida və ya zəngin qida yemək istəyəndə əldə etdiyimiz şey, karbohidratlar, yağlar və zülallar olan kalorili komponentdir. Həm də qidalanma haqqında düşündüyümüz zaman tez-tez danışdığımız şeylər. Həmişə bir növ, nə olursa olsun, daha çox karbohidrat və ya daha az karbohidrat, daha çox yağ və ya daha çox zülal sahibi olmağımızla məşğul oluruq. Ancaq qida mikroelementlər adlanan ayrı və eyni dərəcədə vacib bir komponentə malikdir.

Mira: Bunun bir az daha vacib olduğunu düşünməyə meylliyik.


Jayson: Və bunun daha vacib olduğunu düşünürük, çünki kalori əldə etmək asandır, elə deyilmi? Yemək üçün nə edirsən et, dilimləyə bilərsən, zar edə bilərsən, mikrodalğalı soba edə bilərsən, tövsiyə etdiyimizə görə deyil sote? ya da bütün bunları, və mikroelementləri itirirsiniz. İnsanların bəzən başa düşmədikləri şey o vitaminlər və minerallar və o amin turşuları qidadan bir qədər tükənib tez-tez məhv ola bilər. Ancaq həmişə kalori ilə qalırsınız. Beləliklə, bədəninizin Miranın dediyi bütün bu funksiyaları yerinə yetirə bilməsi üçün qida ilə kifayət qədər mikroelement almağın böyük tərəfdarıyıq. Vücudunuzun hər bir sistemində sözün əsl mənasında, minimum sağlamlığa imkan vermək üçün bu zəruri mikroelementlərə ehtiyac var.

Mira: Bəli, çox qidalanan və qidalanmayan şey, məsələn, burada çox qidalanırıq, çünki makroelementlərdə və ya kalorilərdə artıqlığı alırıq, amma yediyimiz qidanın əksəriyyətinə görə qidalanırıq ' yenidən yemək çılpaq kalori dediyimiz şeydir. əslində ondan əkilən və evinizə səyahət edərkən, hazırlandıqdan sonra yedikdən sonra seçilən mikroelementlərdən təmizlənmiş qidadır. Beləliklə, yeməklərimizi soymağa davam edirik, belə ki, əslində qidalanırıq. Və bir çox dəfə insanlar yaxşı qidalanmadığını söyləyirlər? Həmişə üçüncü dünya ölkələrində kifayət qədər qida ala bilmədiyiniz insana bənzəyir. Fəqət onlar həqiqətən araşdırmalar aparmışlar və bu insanlar ölkəmizdə tonlarla qidaya sahib olan, lakin eyni zamanda mikroelementləri qəbul etməyən həddindən artıq kilolu və ya piylənmiş vitaminlər və minerallarla eyni eksikdirlər. Yəni çox fərqli görünsələr də, əslində eyni xəstəlikdirlər.

Katie: Bəli, mən sizin bu mövzuda fikirləşməyinizi sevirəm, çünki bu, onlayn gördüyünüz və insanların çəkildiyi bütün bu pəhriz planları ilə bağlı mənim ən böyük problemlərimdən biri hamısı kaloridir. Ancaq 1200 kalori yalnız şəkər yeyə bilərsiniz və heç bir qida almırsınız. 12.000 kalori yalnız pendir yeyə bilərsən və biraz kalsium ala bilərsən, amma əldən verirsən və hellip; və son araşdırmalardan amerikalıların əksəriyyətinin çox vaxt yalnız 15 əsas qida aldığını və bunun kartof, pomidor, ketçup, buğda, soya fasulyesi və bitki yağları kimi şeylər olduğunu bilirəm. Və bunların hamısı mikroelementdən məhrumdur. Bəs gördüyümüz və mikroelement çatışmazlığından görməyə davam edəcəyimiz bəzi problemlər nələrdir?

Jayson: Yaxşı, mikroelementlərin maraqlı tərəfini bilirsiniz və bu barədə yeni kitabda “ Mikroelement Möcüzəsi ” bir növ orkestr bənzətməsi ilə müqayisə edə biləcəyini. Beləliklə, bir fleyta, bir lira və bir klarnet varsa və birlikdə notlarını çalırlarsa, bu çox fərqli bir səs yaradır. Və mikroelementlərlə belədir.

Əgər kalsium, maqnezium və D vitamini çatışmazlığınız varsa, çox fərqli bir təsirə sahib olacaqsınız və bu vəziyyətdə yəqin ki, bir sağlamlıq vəziyyəti var. Beləliklə, hər bir sağlamlıq vəziyyəti mikroelementlərinizdəki çatışmazlıqların çox xüsusi bir qruplaşdırılması ilə əlaqəli ola bilər. Məhz bu səbəbdən mikroelement çatışmazlığını həqiqətən müəyyənləşdirmək bu qədər çətindir. Əgər çatışmazlığınız varsa, günümüzə qayıdın və bu gün də C vitamini çatışmazlığı varsa, daban xəstəliyinə tutulacaqsınız. Beləliklə, bilinən bir növ mikroelement çatışmazlığı xəstəliyi idi. D vitamini çatışmazlığı varsa, raxit alırsınız. Beləliklə, yalnız bir mikroelementdə kifayət edilərək düzəldilə bilən mikroelement çatışmazlıqları şərtləri var idi. Ancaq bu gün uyğunlaşdırılmış çatışmazlıqlar görməyə başlayırıq. İki, üç, dörd, beş, on fərqli mikroelementlərdə çatışmazlıqlar görməyə başlayırıq. Bədəndə tamamilə fərqli təsirlər, pis yuxu vərdişləri, pis dəri və saçlar, stres, narahatlıq, çaxnaşma hücumları yaradır. Bunlar aşağı səviyyəli çatışmazlıqları görmək üçün padşahlığa başlayacağınız şeylərdir.

Mira: əslində maraqlı bir məqamdır, çünki qısa müddət ərzində əskik olduğunuz zaman bu çox müvəqqəti şeyləri alırsınız, məsələn kalsium və maqnezium, əskik olsanız qida istəklərini alırsınız. Yəni bununla bir addım. Ancaq təbii ki, bu kalsium və maqneziumda çatışmazlıq hiss edirsinizsə, daha uzun müddət ərzində uzun gecikmə xəstəlikləri və ya həyat tərzi xəstəlikləri olur. Yəni bunlar hipertoniya kimi şeylər ola bilər və ya mənim üçün osteoporoz idi. Yəni 30 yaşımda əvvəlcədən osteoporoz aldığımı kiçik yaşlarımda anlamadığımı və bunun nədən olduğunu heç bilmirdim. Ancaq indi geriyə baxmaq və ilk tanış olduğumuz zaman bu nə etdiyimiz, sağlamlığımla əlaqəli problemlərimi araşdıraraq bədənimi düzəltməyə çalışırdıq. Öyrəndiklərimiz uzun müddətdir ki, bu kiçik çatışmazlıqlar məni 85 yaşlı bir qadının sümükləri ilə tərk etmişdi. Təkcə yorulduğumu və kövrəldiyimi düşündüyüm zaman, həqiqətən də uzun müddət davam edən çatışmazlıqlar böyük xəstəliklərə səbəb olur. Və biz, həqiqətən, insanların onların qarşısını almalarını istəyirik, belə ki, bunu mənim kimi tərs çevirməsinlər. Və hamısı çox qarşısını alır.

Jayson: Bilirsiniz ki, osteoporoz kimi tanınan bu sağalmaz xəstəliyi gerçəkləşdirmək üçün iki il ərzində Mira ilə çalışdıqdan sonra bizim üçün həqiqətən böyük dərəcədə göz açıldı.

Bax: sağalmaz.

Jayson: Tibb dünyasına görə. Sümük bir dəfə pisləşdikdən sonra onu yenidən böyütmək mümkün deyil, amma müasir elmdə qidalanma dərmanında indi bilməyimiz budur ki, bu şeyləri yenidən böyütmək mümkün deyil. Hətta tiroid, hətta hipotiroidizm və ya hətta Hashimoto'nun tiroidinə bir dəfə hücum edildiyini düşünürdülər. Ancaq hadisələrin% 20-dən çoxunda remissiya və böyüməni görməyə başlayırıq, buna görə bədən möcüzəli bir şeydir. Yalnız özünə şəfa verməsi üçün lazım olanı verməliyik. Və özünü yaxşılaşdırmaq üçün lazım olan daha çox kalori deyil, bu vacib mikroelementlərdir. Müasir elm, artıq diabet və ya osteoporoz, xərçəng və ya yüksək xolesterol & hellip olsun, insanların çoxunun əziyyət çəkdiyi demək olar ki, hər bir həyat tərzi xəstəliklərini bilir;

Bax: Obezite.

Jayson: Ya da hipertoniya və hətta piylənmə, bəlkə də ən əsası obezlik, mikroelementlərdəki bu çatışmazlıqlardan qaynaqlanır. Bilirsən ki, Mira yalnız yetərincə qidalanmayanların kilolu və ya piylənmə ilə eyni mikroelement çatışmazlığına sahib olmasından danışırdı. Bu ölkələrə gedəndə bizim üçün çox üzücü olan bu ölkələrə səyahət etmək və bu insanların necə göründüyünü görməkdir. Bəslənməmiş görünürlər. Kifayət qədər kalori yoxdur və bütün bu dəhşətli simptomlara sahibdirlər və çox arıq olduqlarını, bədənlərinin dağıldığını və bu xəstəliklərə düçar olduqlarını görə bilərsiniz. Ancaq problem, hökumətlərinin subsidiya verdiyi bu qidaları almağa başladıqdan sonra, bu işlənmiş qidalar, çox vaxt cips, qazlı içkilər və şirniyyatlar, çox ucuz qidalardır. Bu kalori daxil olur, lakin çatışmazlığı qalır, çünki bu qidalar da mikroelement çatışmazlığıdır. Ancaq kalori alırlar. Yeni kilolu, obez olurlar. Buna görə görürsən …

Mira: Bəli, ümumiyyətlə sağlamlıq üçün darıxırlar. Çox qısa bir müddətdə birindən digərinə keçirlər.

Jayson: Bir il ərzində. Bu səbəbdən Hindistanda və Çində diabet və obezitenin bir partlayışını görürsünüz və bu qədər sağlam bölgəyə çatmadınız. Yeməkdən kifayət qədər sağlam olmağa getmirdilər. Həddindən artıq kilolu və ya obez olmağı bacardılar. Və biz hər şey bu orta əskikləri itiririk, çünki həyati vacib komponenti, elmin hər zaman əldən verdiyi bir itkin parçanı itiririk. Və bunun kifayət qədər mikroelementə çevrilməsi optimal sağlamlığın açarıdır.

Katie: Bəli və düşünürəm ki, bu problemlərin artmağa başladığını gördüyümüz üçün tarix boyu baxa biləcəyiniz ümumi bir amil qida keyfiyyətimizin bu illər ərzində getdikcə azalmasıdır və dediklərinizin mənasını verir. Və kalori saymamalı olduğumuzu söyləyən böyük bir pərəstişkarıyam. Kimyəvi maddələri saymalı və bunlardan qurtulmalıyıq. Ancaq insanlar üçün əhəmiyyətli bir zehni dəyişikliyi kimi hiss edirəm ki, yeməyi pis hesab etməyi dayandırmaqdır, çünki düşünürəm ki, bir çox insan, heç sağlamlıq probleminiz varsa, yemək həmişə pis adamdır. Beləliklə, həmişə olduğu kimi, nə yeyə bilərəm. bu qorxu bir şeydir. Və bundan keçmək və qorxu əsas götürərək yemək seçimlərimizi ən çox qida təmin edəcək olan bu vitaminlərin ən yaxşı mənbəyini təmin edəcək olan və seçiminə görə seçdiyimiz anda hansı qidanı yeyə biləcəyimə keçmək. məni öldürməyəcəyindən qorxmaqdansa, müsbət və bolluq tərəfi. Və düşünürəm ki, bunun üçün mikroelementlər böyük rol oynayır. Aydındır ki, bəlkə də otla qidalanan zülal qaynağı yaxşı olan bir salat, kalori səviyyəsində eyni görünsələr də, bir çörək sobasında yalnız bir sendviç olan eyni kalorili bir şeydən çox miqdarda daha çox mikroelementə sahib olacaq, buna görə də & rsquo ; belə açar. Həmişə insanlardan aldığım bir sual budur ki, qida tədarükümüzün pisləşməsi ilə artıq yeməkdən hər şeyi əldə etmək mümkündür. Kimsə o qüsursuz pəhrizi yeyirsə, o tutulmayan qüsursuz pəhrizin hamısını yeməkdən əldə etmək mümkündürmü?

Mira: İşdə getirsən, həmişə eşitdiyimiz tutulmaz mükəmməl pəhriz var. Kitabda əslində bu barədə danışırıq, çünki insanlar həmişə bizdən bunu soruşurlar. Aydındır ki, hər kəsin xoşuna gələn mikroelementlərdən danışın, hamısını bir pəhrizdə əldə edə bilərsiniz, əlavə etməyiniz lazım deyil. Hər şey yalnız orada. Beləliklə, həqiqətən araşdırma etməyə başladıq. Jayson, JISSN-də, Journal of … -də bir araşdırma işi etdi, bunun mənası nədir?

Jayson: Beynəlxalq İdman Bəslənmə Dərnəyi.

Mira: Tamamilə bu mövzuda idi, çünki görmək istədiyimiz belə mümkündür
üçün. Beləliklə, altı pəhriz planına baxdıq.

Jayson: Etdik, altı fərqli pəhriz planına baxdıq. Ən populyar pəhriz planlarına, dünyanın hər yerində milyonlarla insanın izlədiyi planlara baxmaq istədik. Beləliklə Atkinsə baxdıq, Dash pəhrizinə baxdıq, Oprahın o dövrdə diyeti olan Best Life pəhrizinə baxdıq və …

Mira: Primal Planına baxdıq.

Jayson: Primal Planı.

Mira: Praktik Paleoya baxdıq.

Jayson: Biz də …

Mira: Düşünürəm ki, daha biri var.

Jayson: Bəli, biz də …

Baxın: Ən yaxşı pəhriz.

Jayson: Oh, South Beach pəhrizi.

Mira: South Beach.

Jayson: Bəli.

Mira: Etdiklərimiz, həqiqətən onların menyu planını götürdük və buna mükəmməl riayət edirsənsə, yaxşı dedik, məsələn, hər duz dənəsini götürüb reseptlərə salan mükəmməl, mükəmməl müştərilərdən biri olursan. sənə nə verdikləri yetərli bir vəziyyət yarat. Əlbətdə olmalıdır deyə bilərəm ki, hədəf budur, elə deyilmi? Yetərli bir dövlət olmadan həyatda qala bilməzsiniz. Və tapdığımız şey ortalama% 50-dən çox çatışmazlıq idi. Bu proqramları izləsəniz, sözün əsl mənasında mikroelementlərinizdə% 50 çatışmazlıq olardı.

Jayson: Mükəmməl. Və bu planların çoxu gündə 2000 kaloridən çox idi. Kaloriləri məhdudlaşdırmırdıq və bu planların çoxu Dash dieti və ya hətta Paleo və Primal kimi kilo verməklə əlaqəli deyil. Həqiqətən daha çox sağlamlıq mövzusundadırlar.

Mira: Və onlar da yüksək keyfiyyətli qidalarda idilər. Bunlar həqiqətən yüksək keyfiyyətli ata növü pəhrizləri ilə əlaqədardır, buna görə daha yaxşı nəticə verəcəklərini düşünürdük, amma əslində hamısı həqiqətən, əskik idi. Buna görə Amerikan Tibbi Pəhriz Dərnəyi, əslində insanlarına bir çağırış etdi və dedilər ki, oradakı dietoloqların bizə mükəmməl pəhrizin nə olduğunu izah etməyinizi istəyirik. 2000 kalori və ya daha az olmalıdır və istədiyiniz qidalardan istifadə edə bilərsiniz. Və hətta şeyləri bağlaya biləcəyiniz və düzəldənə qədər oynaya biləcəyiniz bu həqiqətən sərin verilənlər bazası proqramını da yaratdıq. Bulduqları bir nəfərin edə bilməməsi idi.

Jayson: Bir deyil.

Mira: Bir deyil. Yəni balanslı pəhriz haqqında bütün bu mif, bu bir mifdir. İnsanlara söyləməyi istədiyimiz addımlardan biri də Paleo, Primal, aşağı karbohidrat kimi bir pəhriz proqramına getməyiniz, nəyə riayət edəcəksiniz, ürəyiniz nə deyirsə bədəniniz üçün uyğundur, o zaman ən çox hansında çatışmazlıq olduğunu bilməlisiniz. Çünki pəhrizlər, yeyə biləcəyinizi məhdudlaşdıraraq, bu qidalardan hansı mikroelementləri ala biləcəyinizi də məhdudlaşdırır. Beləliklə, bir Paleo proqramını izləyirsinizsə, ehtimal ki, kalsium çatışmazlığı olduğunu bilmək çox vacibdir. Kitabda izlədiyiniz ümumi pəhriz növləri üçün bütün siyahılar var. Ancaq anlamaq üçün həqiqətən yaxşı bir yer budur ki, onu yeməyinizdən almayacaqsınız. Xüsusilə hansı növ pəhriz planında olduğunuzu bilirsinizsə, əskik olduğunuz şeyə həqiqətən baxa və görə bilərsiniz.

Jayson: Bəli, bu, birinci insan olmadığımızı söyləmək deyil.

Bax: ah hə.

Jayson: Yəni oraya getməyinizi həqiqətən təşviq etməyəcəyimizi söyləmək olmaz
və ən mikroelementli sıx qidanı yeyin, çünki inandığımız budur.

Mira: Bu bir addımdır.

Jayson: Ancaq oradan çıxıb düşünməyinizi istəmirəm ki, həyatımda bu dəyişikliyi etsəm, birdən bütün problemlərim aradan qalxacaq. Bunu etsələr, əla.
Ancaq oradakı insanların 99.9% -i üçün ilk addım yaxşı olacaq. Daha sonra həyat tərzlərinə baxmalı və ümumi həyat tərzində nə qədər toksin olduğunu öyrənməlidirlər. Reçetesiz neçə reseptli dərman qəbul edirlər? Nə qədər stres var? Çirkli bir şəhərdə yaşayırlar? Sonra bir çıxma tənliyindən istifadə etmək məcburiyyətində olduğunuz hər cür amil var. Yəni hamımız neçə mikroelement yeyəcəyim barədə danışırıq? Amma sonra bu çıxarma var ’ Yeməyinizdə neçə mikroelement var idi? Bütün bu fərqli şeylər, reçetesiz satılan dərmanlar, idman etmək necə streslidir və ya dediyimiz kimi. Bunun kimi yaxşı şeylər də mikroelementlərinizi tükəndirir. Siz tənliyin bu hissəsini etməlisiniz. Və sonra ümumi cəminizə baxırsınız və bu cəmi minimum mikroelement yetərlilik səviyyəsini vurmaq üçün lazım olana bərabər və ya daha çox olarsa, hamınız yaxşısınız. Olmazsa, ehtimal ki, deyilsiniz, əlavə əlavə gəldikdə bu.

Katie: Bəli və mən sizin bu qədər elmlə dəstəklənməyinizi sevirəm, çünki hər zaman bir addım atmısınız və faktiki araşdırmanı aparmısınız. Bəzi əlavələri onlayn tövsiyə etdiyim üçün çox istilik alıram və təəssüf ki, kədərlidir, amma əksəriyyətimizin, dediyin kimi bütün düzgün işləri görsək də, yeməkdən mümkün olmadığı bir dünyada yaşayırıq. yalnız. Potensial olaraq demək istərdim ki, yerli bir mühitdə yaşayırdıqsa, torpaqla qarşılıqlı əlaqə qururduq, torpaqdan alınan orqanizmləri alırdıq, ton D vitamini alırdıq, öz yeməyimizi tuturduq, müəyyən bir gündə 90 fərqli bitki növü yeyirdik, amma heç birimizin vaxtı yoxdur Bunu etmək bacarığı və ya həyat tərzi. Uşaqlar həyat tərzinin digər amillərindən və onların necə tükəndiyindən bəhs etdiniz və bilirəm ki, dinləyicilərim bunlardan bəzilərini yaxşı tanıyırlar. Maqnezium haqqında çox danışıram və stres altında olduğunuzda və ya çox miqdarda kofein içdiyinizdə maqneziumunuz tükənir. Ancaq həyat tərzinin mikroelementləri tükəndirə biləcəyi bəzi digər yollardan danışın.

Mira: Yaxşı, əvvəlcə təkcə stresdən danışaq. yalnız maqneziumdan daha çoxdur. Yəni qurduğumuz yeni stres bələdçimizdə 13-ü nəzərdə tuturam, 13-ü var və əslində var, düşünürəm ki; hellip;

Jayson: Bunlar böyük oyunçulardır. Cəmi 24 var.

Mira: Stres, depressiya və narahatlığı təsir edən cəmi iyirmi dörd. 13-ə diqqət ayırırıq, çünki həqiqətən dəmir olan B6, həyəcan keçirən insanların əksəriyyətinin, o iki mikroelementin olduğunu öyrənirlər. İşlərə baxmağa başladıqda və tamam olduğunu söylədiyiniz zaman bunlar belə sadə şeylərdir, amma bilirsiniz ki, xəbərlərdə çıxmırlar, belə ki, insanların çoxu təəssüf ki, hələ bilmirlər. Ancaq kalsium, maqnezium stres yeyir. Bir çox insan özlərini günahlandırır, çünki stresli olduqda və ya narahat olduqda yemək götürürlər. Tamam, stresiniz maqnezium və kalsium çatışmazlığından qaynaqlanır və istəklərə səbəb olur. Buna görə bu barədə pis hiss etmək lazım deyil. Stressə düşməyiniz nəticəsində bədəninizdə baş verən təbii bir şeydir. C vitamini, əslində kifayət qədər C vitamininizin olub olmadığını sübut etdilər, hətta bu stres tetikleyicisi sizi vursa da, stres almazsınız. Kortizolunuzu sözün əsl mənasında yüksəldə bilməzsiniz, çünki kortizol C vitamini ilə mübarizə aparacaq.

Jayson: Bu, həqiqətən maraqlı bir iş idi. İcazə verin oraya atılıb oxumaq barədə danışım, çünki Miraya gətirdiyim biri idi və buna bənzərdim, buna həqiqətən baxmalıyıq. Görün nə etdilər. Beləliklə, sizi yalnız C vitamini ilə qidalandırdılar, heç bir şey zərif deyil, yalnız o bir mikroelement. Və əslində insanları stressə salmağa çalışdılar. Onlara bir şeylər edərdilər, işıqlar və səslər düzəldib onlara toxunmazdılar və yalnız stres almazdılar. Stres ala bilmədilər. Sözün əsl mənasında, bədənin stresi idarə etmək üçün təbii müdafiələri var, ancaq bu zəruri mikroelementlərdən əskik olduğumuzda, bədənin bununla mübarizə aparmaq və bununla mübarizə aparmaq üçün ehtiyac duyduğu şey yoxdur. Yəni hamımız, atalarımızdan daha çox stresimiz varmı? Bu mübahisəlidir. Əlbətdə bizi vurgulayan daha çox şey var, amma düşünürəm ki, bir pələngdən qaçmaq və bir daxmada yaşamaq da çox stresli ola bilər. Ancaq mikroelementlərində kifayət qədər olsaydılar, bu stresi hiss etmirdilər. Ölkəmizdə hərfi bir mikroelement çatışmazlığı pandemiyası var.

Və bunun niyə baş verdiyinə dair bir milyon səbəb var, amma bu gerçəklikdir. Və bu mikroelementlərdə yetərli olmayırıqsa, hiss etdiyimiz stres, əcdadlarımızdan çox olmasa da, bərabər olsa da, bizə çox daha çox hiss edəcəkdir. Və həqiqətən bizə təsir edəcək, zehni sağlamlığımıza təsir edəcək və fiziki sağlamlığımıza təsir edəcək. Və bunu çevirə bilmək həqiqətən vacibdir.

Mira: Buna görə B vitaminlərini də vurğulayın. Və sonra dərmanlarınıza, hətta reseptsiz satılan dərmanlara baxın. Bir çox dəfə insanlar yaxşı hesab edən uşaqlara dərman verirlər, həkim mənə dedi və başa düşürəm ki, bütün bunların vaxtı və yeri var. Ancaq eyni zamanda mikroelement səviyyələrində həqiqətən nə etdiklərini düşünməyəcəksiniz. Məsələn, soyuqdəymə və ya qrip üçün götürdüyünüz şeylər, əslində ən böyük immunitet gücləndiriciləriniz olan sink və C vitamini tükəndirir. Deməli bunu daha yaxşı hiss etmək üçün alırsınız, amma əslində etdikləri şey immunitet sisteminizi azaldır, ona görə də bunu həqiqətən edir, əgər hələ başlamamış olsaydı, həqiqətən başlayacaq və həqiqətən xəstələnəcəksən. Yəni bunun kimi kiçik şeylər var. Nə qədər alkoqolunuz var, həddindən artıq alkoqol, bağırsaq qişasını xarab edir, beləliklə mikroelementləri özünüzə hopdura bilmirsiniz. Eyni zamanda, həqiqətən maraqlı olan şey, gündə iki stəkan qırmızı şərab və ya spirt həqiqətən sağlamlığı yaxşılaşdırmaqdır. Və bu barədə işlər …

Jayson: taxta.

Mira: lövhədə. Sümük sağlamlığı, həqiqətən qadınların gündə iki stəkan spirt alması halında sümüklərinin yenidən qurulmağa başlayacağını göstərdilər. Və dayansalar dərhal dayanar, bina dayanar və uzaqlaşar və sonra yenidən başlaya bilər və sümüklərini geri qurmağa başlayarlar. Beləliklə, bu mikroelement tükənənlər haqqında çox araşdırma apardıq, çünki kafein kimi həmişə son cavab olmur, həmişə pis olmur. Əslində bir çox müsbət şeylər var, buna görə hətta mikroelementləri tükəndirən idman kimi şeylər də, səviyyələrinizi artıran bu şeyləri etməlisiniz. Beləliklə, həmişə o səviyyəyə getdiyimizə əmin olmaq istəyirik. Və bu kitabda idmandan və bunu etmənin düzgün yolundan çox danışırıq ki, çox miqdarda mikroelement tükənməyəsiniz.

Jayson: Bəli, elə gəlir ki, bir az yaxşı olduğu, daha çox bir az daha yaxşı olduğu və sonra düşdüyümüz bir yerdə var və mənfi hala gələn təbii bir keçid nöqtəsi var. Və bu, həqiqətən həyatda bir şey var. Ancaq düşünürəm ki, bir çox insan idmanı mikroelement tükəndirici kimi düşünmür. Sağlamlaşacağımı düşünürəmsə, pəhriz saxlayacağam, idman edəcəyəm. Ancaq pəhrizə getdiyiniz zaman ilk etdiyiniz işlərdən biri olan kalorini endirdikdə və daha çox idman etməyə başladığınız zaman unutmayın ki, kalori ilə bu mikroelementləri də azaldır və idman yalnız daha çox kalori yandırmayacaq, ancaq mikroelementlərinizi daha çox istifadə edəcəkdir. Beləliklə, bütün gerçəklikdə, mikroelement çatışmazlığı üçün mükəmməl bir fırtına növüdür. Tibbi ədəbiyyatda bir çox dəfə düşünürəm ki, insanlar arıqladıqları zaman çox yaxşı hiss etməyə başlayırlar və sonra birdən-birə nəyə görəsə yeməyə can atmağa başladıqları zaman yıxılırlar və hətta qazanırlar. daha çox çəki.

Bu cür yo-yo effekti və ya hər kəsin gördüyü və ya mütləq eşitdiyi bu dəhşətli dairə, həqiqətən, mikroelementlərinizi tükətdiyinizdən irəli gəlir. Bu darıxma dövrləri o kalsium, maqnezium çatışmazlığı ilə gəlməyə başlayır. Yeməyi yeməyə başlayırıq və bədən sözün əsl mənasında fizioloji cəhətdən daha çox yemək yemək üçün başınızın içərisində sizə fəryad edir. Yemək yeməyinizi istər, çünki mikroelementlərin harada olduğunu bildiyi yeganə yer budur. Beləliklə, bu çatışmazlığı aradan qaldırmağa çalışır, amma əslində bütün bunlar bizi pis qidalar yeyən, daha çox tükənən və kilo verən bu qar fırtınasına salmaqdır. Və həqiqətən kifayət qədər mikroelement halına gətirilərək asanlıqla dayandırıla bilən dəhşətli bir şeydir.

Mira: Bəli və uşaqlar haqqında bir şey var. Bir çox insan uşaq olduğunu düşünür, çünki kiçik olduqları üçün bu qədər mikroelementə ehtiyac yoxdur. Və bu böyük bir mifdir. Bədənləri əslində bunlardan daha sürətli istifadə edir, çünki böyüməkdədirlər, bilirsiniz ki, bu böyümə sürətləri. Eyni səviyyələrə ehtiyacları var. Əsasən demək olar ki, dörd yaşında və yuxarıda eyni miqdarda mikroelement var. İndi də yeməklərinizin və onların yeməklərinin bir hissəsi barədə düşünün. Bu sehrli mikroelementləri necə əldə edirlər? Bunlar haradan gəlir? Beləliklə, ilk növbədə, yeməklərinin süper duper sıx olması lazımdır. Həqiqətən ən keyfiyyətli qidaları aldıqlarına əmin olmalısınız. Ancaq bundan sonra yəqin ki, əlavə etməlidirlər, çünki yəqin ki, kifayət qədər mikroelement yemirlər. 2000 kalorili pəhriz belə yetərli deyildi.

Jayson: Düzdü.

Katie: Bəli və mən sizin uşaqlar bu nöqtəni fərqli olanların fərqli xəstəliklərə necə bağladığı barədə evə gətirməyinizi sevirəm. Və həqiqi qida pəhrizinin bir növ təhlükəsizlik şəbəkəsi olduğunu hiss edirəm, çünki açıq şəkildə bütün bunlara tarazlıq lazımdır. Maqneziumun həddindən artıq dozasını qəbul etmək sağlam olmazdı. Eynən maqneziuma ehtiyacım olduğunu düşünürəm, buna görə bir ton maqnezium alacağam. Ancaq açıq-aydın onunla kalsiuma ehtiyacınız var və ya C vitamini və dəmir qəbul edirsinizsə, bütün bu sinerji qidaların olduğunu bilirsiniz. Yəni həqiqi bir qida pəhrizi, bütün mikroelementləri aldığınızdan əmin olmağınız üçün təhlükəsizlik şəbəkəsidir, eyni zamanda əlinizdəki boşluqları doldurmaq üçün əlavə olaraq əlavə edir. Hesab edirəm ki, çox vacibdir. Və sapa bilərikmi? Mira, hekayənizi osteoporozunuzla mənə izah etməyinizə icazə vermirsiniz, çünki bunun bir çox qadınla rezonans doğuracağını düşünürəm? Bu yaxşıdır?

Mira: Xeyr, yaxşıdır. Bu həftə heyrətamiz bir şey olduğunu söyləməyim lazım olduğunu söylədim və əslində bir qadınla danışdıq … Mən bunu edirəm, çünki həyat dəyişir. Bir qadın sadəcə bizimlə əlaqə qurdu və təxminən bir il əvvəl fərqli bir verilişdə bir hekayə danışdığımı gördü və inkişaf etmiş osteoporoz xəstəliyinə tutuldu. Və eşitdikləri üçün işini dəyişdirməyə başladı və əlavə etməyə başladı və bizimlə işləməyə başladı. Artıq bir ildir və inkişaf etmiş osteoporozunu da geri qaytardı. Buna görə tamamilə paylaşacağam, çünki hər bir insan bunu edə bilər. yalnız mən deyiləm. İyirmi yaşımda Nyu-Yorkda yaşayırdım və ən gözəl həyatı yaşadığımı düşünürdüm. Film premyeraları edirdim, məşhurları geyinirdim və dünyanın zirvəsində idim. Və çox stresli oldum. Çılğın saatlarla işləyirdim, günün çox qəribə vaxtlarını yatırdım, sadəcə pişik yuxusuna girmək üçün. Və mütləq şamı hər iki ucunda yandırırdım. Və əla bir pəhriz olduğumu düşünürdüm. Əslində gündə iki dəfə hip hop dərsinə getdiyim üçün hər şeyi doğru etdiyimi düşünürdüm. Mükəmməl bədən cəhənnəmə və ya yüksək suya sahib olacaqdım.

Mən də ispanaq salatımı yağsız sarğı və yalnız ızgara toyuq ilə təmiz, təmiz, təmiz yeyəcəkdim. Yağsız muffinimi səhər yeməyində qəhvə ilə içirdim, çünki bu şəkildə kökələ bilməzdim. Özümə hər şeyin doğru olduğunu söyləmişdim və özümü bədbəxt hiss etməyə başladım. Belim ağrıyır. Artıq ehtiyac duyduğum enerjiyə sahib deyildim və ağrı o qədər pisləşdi ki, sözün əsl mənində tapdığım hər hansı bir ağrı kəsici dərmanı yaratmağa başladım, divanımda uzandığım yerə və premyeralara getməkdənsə heyət göndərəcəyəm. üzvlər. Və mən sözün əsl mənasında kompüterimi divana belə yazardım, çünki artıq yeriyə bilmədim, bu çox ağrılı idi. 30 yaşım üçün bir şey edə bilməyəcəyim vaxtın gəldiyinə, həkimə getməli olduğuma qərar verdim. Otağa qayıdanda mənə inkişaf etmiş osteoporoz olduğunu söylədi, mənə deyəcək heç bir müsbət heç bir şey yox idi. O, lal idi. 30 yaşında olmaq və 85 yaşında bir qadının sümük sıxlığına sahib olmaq onun açıq-aşkar görmədiyi bir şey idi.
Mütəxəssisdən sonra mütəxəssisə müraciət etdim və mənə dedikləri hər şeyin daha da pisləşəcəyini söylədilər. Gəzməyəcəksən. Sən də gedirsən.

Jayson: Və həqiqətən tibb aləminə gəlincə sağlamlığını bərpa etmək fürsəti demək olar ki, sıfıra bərabər idi. Ona dedilər ki, bir az daha çox kalsium qəbul etməlisən. Ona dedikləri tək şey bu idi. Və buna görə də maqneziuma buraxılan kalsium və kalsium üzərində araşdırmalar aparmağa başladı və bu da D vitamini ilə nəticələndi və bu dərmanları istifadə etmədən bu osteoporozu geri qaytara bilmək üçün bir yol axtarırdı, çünki əmin olub olmadığından və ya olmadığından. uşaq sahibi olmaq istəmədi. Və 30 yaşında qəbul etməyə hazır olmadığı uşaq sahibi ola bilməməsi də daxil olmaqla, bu dərmanlarla əlaqəli bir çox mənfi yan təsir var. Buna görə mənim üçün bəxtim gətirir və ümumiyyətlə izah etmək üçün bir fürsət tapmıram. bu hekayə bu şəkildə, buna görə öz yolumu izah edəcəyəm. Xoşbəxtlikdən bir gün mən kabinetimə girdim və burada Mira oturdu. Və mənə dedi, mikroelementlərdən xəbəri olan birini axtarıram. Təbii şəkildə sağalmaz vəziyyətimi geri qaytarmağa qərarlıyam. Bəli, yoxsa buna bənzər bir şey götürməyə hazırsan? Bilirsiniz, o çox tip bir şəxsiyyətdir. Və mən, elə bil, bilmirəm, bilmirəm? Bunu edə biləcəyimi bilmirəm. Bu anda müştərilərlə daha çox kilo vermək və hellip üzərində işləyirəm;

Mira: Mən sevimli idim

Jayson: Bəli, o faktor var idi. Ancaq günün sonunda bu insana həqiqətən kömək edə biləcəyimə əmin olmaq istəyirəm. Bir çox diyetoloq olduğu kimi makroelementlər, karbohidratlar, yağlar və zülallara diqqət yetirdim. Və öz-özümə düşünürdüm ki, karbohidratlar, yağlar və zülalların manipulyasiyası ona necə kömək edəcək. Etməli olduğum şey, bir müddət əvvəl təhsil aldığım, lakin heç vaxt dərin bir dalış etmədiyim bir qidalanma sahəsinə diqqətimi yönəltməyə başlamaqdır. Çox diyetoloq belədir. Bəzi günlərdə həkimlərimizin bəslənmə haqqında çox şey bilməməsindən danışırıq. Mikroelementlər haqqında çox şey bilməyən bir çox qidalanma mütəxəssisi var və bunun başqa bir tərəfi də budur.

Mira: oradakı ən seksual mövzu deyil.

Jayson: Həqiqətən deyil. Və bu barədə çox şey bilmirdim. Əslində bədənin niyə bu sümükləri bərpa etmək üçün ehtiyac duyduğu əsas mineralları mənimsəyə bilmədiyi barədə nələri öyrənə bilmək üçün tibbi ədəbiyyata getdim. Niyə sümükləri bu qədər sürətlə pozulurdu? O nə edirdi? Bizi bu mikroelementlər dünyasına aparan da budur. Nə etdiyinə və içindəki istəklərə, məşqlərə və yemək seçimlərinə baxdığımız zaman açıq-aydın görünür, hər zaman geriyə baxa və hər şeyi çox dəqiq görə bilərsən, amma o nöqtədən işləyəndə tapmaq lazım idi cəsədinin bu mikroelementləri niyə mənimsəmədiyini açıqladı. Mikroelementlərin bir-biri ilə necə rəqabət edə biləcəyi barədə bir az danışdınız. Bu yepyeni və hellip idi; əlavə elm tamamilə yenidir. Şu anda izləyən insanlar ilk vitaminin yalnız 100 il əvvəl kəşf edildiyini bilmir. Hələ də mikroelementləri 1986-cı il kimi vacib hala gətiririk.

Mira: McDonalds və robotlar hər ikisi də multivitaminlərdən əvvəl mövcud idi.

Jayson: Eləcə də avtomobil radioları.

Mira: Yəni bu tamamilə yenidir. Yaxşı xəbər budur ki, bu mikroelementlərə baxaraq iki il sonra həkimimin yanına qayıtdıq və orada dayandıq və osteoporozun belə olmadığını söylədim. Başqa bir DEXA taraması etdik. Osteoporoz, osteopeniya yoxdur və bu günə qədər dərman qəbul etməyimi istəyirlər, çünki geri dönəcəyini düşünürlər. Ancaq & hellip deməkdən çox məmnunuq; dediyim kimi, indi Amerikanın hər yerində və digər ölkələrdə insanlar bizimlə əlaqə qurdular və hamısı geri döndülər. Görürük və hellip; hər gün başqa qadınları irəli aparırıq və bunun yalnız osteoporoz olmadığını bilmək çox xoşdur. Bəli, bu mənim osteoporozumdu, amma başqaları üçün yüksək qan təzyiqi. Başqaları üçün tiroid vəziyyəti. Və başqaları üçün heç vaxt hamilə qala bilmədilər. Sadəcə bu bir qadına sahib idik, indi iki uşağı var, çünki bizimlə işləməyə başladı və lupusundan hamilə qala bilmədi.

Və beləcə, həqiqətən sadəcə … bunu edirik, çünki buna həvəsli və bütün bu xəstəliklər həqiqətən bu çatışmazlıqlara çatır. Və bacardığımız qədər qışqırmağa çalışırıq. Həqiqətən yeni kitabın üz qabığında Mikroelement var və onu 'Mikronutrient Möcüzəsi' adlandırırıq; çünki həqiqətən çox daha çox vaxt sərf etməyə başlamalı olduğumuz bir sözdür.

Katie: Bəli, və yalnız bu yağları, zülallardan və karbohidratlardan uzaqlaşdıraraq, həqiqətən də yeməyimizdə olanlara yönəldin. Mən bunu sevirəm və hekayən çox ruhlandırıcıdır. “ Osteo olduğum vaxtı bilirsən, ” və mən nəyə bənzəyirəm? Çünki əvvəlki kimi görünmürsən … inkişaf edirsiniz və gözəlsiniz, buna görə hekayənizi izah etdiyiniz üçün təşəkkür edirəm.

Mira: Yaxşı, təşəkkür edirəm.

Katie: Bunu qiymətləndirirəm. Və yalnız …

Mira: Orada kimsə varsa, veb saytımıza gedə, Bizimlə əlaqə qura vurun və orada olan digər insanlara kömək etməyi sevirik, belə ki, həqiqətən bütün e-poçtlara cavab veririk.

Jayson: Yeni kitabda “ Mikroelement Möcüzəsi ” həqiqətən bir osteoporoz protokolu var; buna görə insanlar axtarırsa, osteoporoz varsa və nə etdiyimizi və necə olduğumuzu bilmək istəyirlərsə; oradadır.

Katie: Zəhmli və bunu asanlıqla tapa bilməsi üçün bu əlaqəni də təmin edəcəyəm. Vitesləri bir az dəyişdirmək üçün çox az adamın təcrübəsinə sahib olduğunuz başqa bir sahə də dünyanın ənənəvi mədəniyyətləridir, çünki siz bəlkə də tanış olduğum ən yaxşı insanlarsınız. Və ziyarət etdiyiniz bütün bu müxtəlif ənənəvi mədəniyyətlər və tayfalarla təcrübənizi mənimlə bölüşdünüz. Beləliklə, bu mədəniyyətlərdən bəziləri haqqında bir az danışaraq sizinlə bir neçə dəqiqə vaxt keçirə bilərikmi və bəlkə də müəyyən bir şəkildə yedikləri və ya mükəmməl bir pəhrizə sahib olduqları barədə bəzi yanlış fikirləri pozduq. Sağlam təbii mədəniyyətlər arasında hansı ortaq cəhətlər tapdınız?

Jayson: Bəli, etdiklərimiz Miranın əvvəlki osteoporozunu geri qaytara bildikdən sonra oldu, hər ikimiz yalnız bir-birimizə baxdıq və həmişə 1930-cu ildə dünyanı gəzmiş Weston A. Price-dan ilham aldıq. ; uzaq insanları oxuyur. Diş həkimi olduğu üçün insanların dişləri baxımından sağlam olub-olmadığına baxırdı. Ancaq mikroelementlərin ümumi sağlamlıqda necə rol oynaya biləcəyinə baxmaq istədik. Beləliklə, Calton Layihəsi adını verdik. Altı il keçdi, 135-dən çox ölkədə biz səyahət edə bildik və həqiqətən birlikdə yaşadıq, oturub çox fərqli mədəniyyətlərdən olan insanların pəhriz və həyat tərzi vərdişlərini müşahidə etdik. Və bu bizim üçün həqiqətən həyəcanverici idi. Yəqin ki, ən çox sevdiyimiz yerlərdən biri olan Papua Yeni Qvineyaya getdik. Bir çox insan Papua Yeni Qvineya haqqında çox şey bilmir. Yalnız bir kiçik ada ölkəsində danışılan 800-dən çox dil, tamamilə fərqli ləhcələr var. Beləliklə, bu fərqli mədəniyyətlərin də nə qədər fərqli pəhriz və həyat tərzi vərdişlərinə sahib olduğunu təsəvvür edə bilərsiniz. Beləliklə, insanların dağlıq bölgələrdə etdiklərini və yeməkləri Sepik çayına endiyimizdən və o çay sahillərində yaşayan tayfaları və icmaları araşdırdığımızdan tamamilə fərqli olduğunu araşdırardıq.

Mira: Bəli, buna görə biri bütün dəniz məhsulları yeyirdi. Və əsasən bunlar …

Jayson: Çox yüksək protein.

Mira: Çox, çox zülal. Şimaldakı insanlar, əsasən, donuz əti və şirin kartof yeyirdilər. Bunlar yaşadıqları əsas qidalar kimidir. Gülməli olan hər iki mədəniyyətdə də eyni şeydir. Bu açıq-aşkar, ilk olaraq şimal bölgəsi olan Coca Cola bir fabriki köçürməyə qərar verdi. Beləliklə, əlbəttə ki, ərazini soymağa və bu böyük fabrik binalarını tikməyə başladılar. Nə etməyə qərar verdikləri kimidir, oh buradakı hər kəsin bizə nifrət etməsini istəmirik, buna görə Coca Cola-nı bəyənəcək şəkildə edəcəyik. Yəni burada bizə bənzəyən və paltar geyməyən insanları belə görməmiş bir qrup insan var. İbtidai olaraq yaşayırlar. Hələ də arvadlarını alqı-satqı edirlər, demək bunlar … oraya səyahət edərkən konsepsiyaya alışmaq çox qəribədir. Ancaq bunlar son dərəcə ibtidai insanlardır, sonra Coca Cola içəri girib deyir ki, onları necə Coca Cola kimi edə bilərik? Yaxşı, ov etməyi çox sevirlər. Bu insanlar sevirlər, böyük ovçular, buna görə də onları dartlarla tanış edəcəyik, beləliklə onların oxu və oxu kimi. Ancaq dartlar hazırlayacağıq ki, hər öküzün gözünə dəyəndə onlara bir Kola verək.

Jayson: Xeyr, bir Koca deyil. Düşünürəm ki, səkkiz Coke kimi oldular.

Mira: Yəni & hellip sevən bu dəli şeylərdən biri kimi idi; Beləliklə, bu döyüşçüləri ətəklərində və tam paltarlarında oturaraq təkrar yanındakı oğlanı maco etmək istədikləri üçün təkrarən bir öküzün gözünü almağa çalışırlar. Ancaq sonra birdən-birə bu kola qutularını alırlar. İndi onlara nə oldu? Bir il içində birdən-birə xərçəng dərəcələri yüksəldi. Papua Yeni Qvineya tarixi boyu çeynədikləri şeytani fındıqda günahlandırdılar. enerjisi çox yüksəkdir və buna görə hamısının xərçəng xəstəliyinə tutulduqlarını söylədilər. Və deyirik ki, yaxşı, heç bir yol yoxdur. Bir cəmiyyət olaraq hər zaman bunu etmişlər. Yaxşı, son bir neçə ildə onlara xərçəng verən nə təqdim edildi? Aydındır ki, Amerikalı yeməkdir. Belə ki, Coca Cola içəri köçdükdən dərhal sonra birdən ağ çörək orada ən isti şey oldu və heç ağ çörək görməmişdilər. Yəni səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün ağ çörək idi. Yəni bu, indi yedikləri şeydir və qəbilə pəhrizləri kimi bir şey deyil.

Beləliklə, bundan nə görə bilərik ki, bu işlənmiş qidaları gətirməyə başladığımız dəqiqə və xəstəlik yeyəndə yemiş olduqları qidalandırıcı qidaları yeməyi dayandırırlar. Eyni şey alt bölgələrdə oldu, yox hələ daha az miqdarda, çünki hələ çox az adam oraya çata bilər. Ancaq bunu onlarla ticarətə başladığımız Amazonda gördük və nə düşünürsünüz ticarətə başladıq? Onlara şəkər gətirməyə başladıq.

Jayson: Yaxşı, hekayəni danışım. Beləliklə, Amazonda olduq və bizə bir təyyarə, bir qatar, bir maşın, bir motorlu qayıq lazım gəldi və bundan sonra üç saatlıq kanoe gəzintisi keçdik.
Beləliklə, Amazon-a dərindən gedirik, düzdür?

Mira: Və bu vaxta qədər açıq və acınacaqlıdır.

Jayson: Aman canım. Və bu qadın bizimlə maniok haqqında danışacaq. Manioc onların nişasta növüdür, nişasta formasıdır və bişirirlər və hər cür fərqli şeyə çevirirlər. Ancaq manyakın maraqlı tərəfi odur ki, düzgün hazırlanmadığı təqdirdə ölümcül bir zəhərdir. Əlbətdə ki, bütün qidalar üçün lazımi hazırlıq haqqında çox danışırıq, çünki qeyd etdiyiniz kimi, insanların bütün sahələrdə qida yeyənlərini gördük. Fasulye və düyü yeyən insanları gördük və buna görə də düzgün hazırlandığı müddətcə bütün qidaların yaxşı olduğuna inanırıq. Beləliklə, bu vəziyyətdə davam edəcək, bilmirəm, həftələrdir. Suyu sıxıb çıxartmaq məcburiyyətindədirlər. Bunu dəfn etməlidirlər. Fermentasiya etməlidirlər. Yuymalıdırlar. Onu sıxmaq məcburiyyətindədirlər. Həftələr çəkir. Mən oğlandan soruşdum ki, ölümcül bir zəhərdən qidalandırıcı bir yeməyə qədər nə vaxt gəldiyini anlamaq üçün uşaqlar nə qədər çəkdi?

Mira: İndi neçə nəfər həyatını itirdi?

Jayson: O təcrübədə həyatını itirən bir çox insanın olduğu kimi. Buna görə də bunu bizim üçün hazırlayır və bu ibtidai növ qril vəziyyəti və üstündə çirkli bir parça olan bu cırıltılı köhnə taxta masa növü var. Və bişirmə səthinin üstünə tökmədən qabağından keçib pərdəni qaldırdı və dediklərimin çəlləyindən çıxardı?

Bax: Marqarin.

Jayson: Marqarin, marqarin. Şok edərdi, marqarin. Və mən ona baxdım …

Mira: Və açıq-aşkar çox xatırlamırıq.

Jayson: Və dedim marqarini haradan aldın? Və dedi: 'Yaxşı tacirlər, Amazondan keçib marqarini kokos yağlarına və təbii məhsullarına satırlar və doymuş yağların pis olduğunu, qərb cəmiyyətinin bunun öldürəcəyini söyləyirlər' dedi. Sən. Ehtiyacınız olan bu marqarindir. Baxın, sizin üçün çox yaxşı və ürək sağlam deyir. Və sözün əsl mənasında istifadə edirdilər.

Mira: Heç bir yerin ortasında.

Jayson: Heç bir yerdə, heç bir şeyin ümumiyyətlə işləndiyinə inanmırdım və orada.

Mira: Bəli, hər kəs həmişə bu fərqli mədəniyyətlərdən bizə öyrədə biləcəyiniz bir şeyin nə olduğunu həmişə deyir? Hamısının eyni şeyi etdikləri tək bir şey nədir? Yaxşı, eyni şeyi etdikləri çox şey var və bu barədə danışa bilərik. Burada hamısı fərqli bir şey etdikləri bir şey, hamısı fərqli diyetalar idi. Mükəmməl bir pəhriz yoxdur. Onun üçün mükəmməl bir pəhriz yoxdur. Mənim üçün mükəmməl bir pəhriz yoxdur.

Dinlədiyimiz hər kəs üçün mükəmməl bir pəhriz yoxdur deyə bilərik ki, hər kəs üçün işə yarayacaq bir şey var. Bu mədəniyyətlər fərqli bölgələrdə yaşadıqları üçün ətraflarında tapa bildikləri ən qidalandırıcı qidaları yeyirdilər. Başqaları ilə və ya başqa bir yerdən ticarət etmirdilər, çünki görün bu baş verəndə nə baş verəcəyinə baxın. Ancaq etdikləri şey yetişmiş şeyləri yığmaqdır. Onları təzə yeyirdilər. Fərqli fəsillərdə əkinçiliyin tamamilə olduğu yerdə həqiqətən dəyişəcəkləri bəzi mədəniyyətlərə getdik ki, torpağın bəslənməsinə imkan versin və əkinçiliklə məşğul olmasın. Beləliklə, cəmiyyətdə bunları avtomatik olaraq etmələri həqiqətən maraqlı idi. Etdikləri şey mikroelementli zəngin qidalardan əmin olduqları və hamısının hər gün idman etdiklərinə əmin olmalarıdır. Hamısı təbii olaraq etməli idi. Gündəlik həyatın sadəcə bir hissəsi idi.

Jayson: Gündə beş-doqquz mil məsafədə yalnız gündəlik işlərini görmək üçün gəzəcəkdilər. Düşünürəm ki, həqiqətən vacib olan başqa bir şey də yeməyə hörmət idi. Günümüzdə bu qidanın xaric edilməsi mövzusunda olan bir çox insan var. Və yeri var və bəlkə də yaxşıdır. Ancaq heç vaxt heç bir mədəniyyətə getmədik və burada yetişən hər cür yeməyin bol olduğunu görmədik və dedik ki, o yeməyi istifadə edəcəksən? Oh yox, bunu yemirik. Xeyr, yox, yox. Bunu pəhrizdən kənarlaşdırdıq. Bunu yeməyəcəyik. Tibetdə idik, bir çox dəfə insanların bu Tibet rahiblərini vegan olduqlarını və ət yemədiklərini düşündüklərini bilirsiniz. Onlarla otururuq və ət, biftek və balıq yeyirlər. Və mən 'yaxşı, siz vegan olmalısınızmı? ”' O, “ Xalqımızın bizə verdiyini yeyirik. ” Tanrı, nə qədər böyükdürsə, nə qədər inanırsan, bizə bu yeməyi verdi və bu insanlar bu yeməyi bizə bağışladı. Yapacağımız son şey bunu yemədiyimizi söyləməkdir. Biz hər şeyi yeyirik. Hər şeyə yeyirik, çünki yeməyə hörmət edirik, insanlara, torpağa hörmət edirik.

Mira: Deyilənə görə hər şeyi yeyirik? Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş buğda yemirik. İşlənmiş ağ zərif şəkərdən çox yemək yemirik.

Jayson: Burada təbii qidalardan danışırıq.

Mira: Buna görə dəfələrlə insanlar bunu eşidəcəklər və belə olacaqlar, bir dəqiqə gözlə, verilişlərindən çox şey çıxartdın. Və biz kimi, yox, yox, yox. Artıq olması lazım olmayan şeyləri kəsdik. Və bununla bağlı problem budur. təbii olaraq yaradıldıqları zaman bu şeylərdə səhv bir şey olması kimi deyil. Təbii şəkərlər və əşyalar, meyvə və digər məhsullar deməkdir. hamımıza əsl problem olan bu süni saçma şeydir. Bəli, inanılmaz deməkdir. Geri qayıtmaq istəyirik. Getdiyimiz bir neçə fərqli sahəni gördük. Bir dəfə getdik, sonra iki il sonra nə baş verdiyini görmək istəyirik. Amazonda geri dönmək və görmək çox istədiyimiz bir qrup var. Həqiqətən onların siyahısını hökumətdən subsidiya almaq istədiklərini aldıq. Və biz əslində bu nöqtədən bənd keçdik və hökumətdən hansı şeyləri qəbul etmələrinə icazə verilmədiyini, cəmiyyətə hansı şeyləri verməmələri lazım olduğunu söylədik. Geri qayıtmaq və necə olduqlarını görmək istərdik.

Beləliklə, yavaş-yavaş var, amma daha çox yerin qərbləşdiyini və bu həkimlərin hamısına sahib olduğumuzu və bu dərmanımızın olduğunu görmək üçün bu dərəcədə səyahət etməyə başladığınız zaman çox kədərli bir vəziyyətdir. hər birimizi daha sağlam etmək.

Jayson: Bəli, demək istəyirəm ki, insanlar bizdən bunu niyə etdin? Niyə yalnız işlərini tərk edib otuz yaşlarında gəzib dünyanı gəzirsən? Doğrudanmı karyeranızda ən böyük fərqi yarada biləcəyiniz həyat anındasınız? Dedim, bunun səbəbini yaxşı bilirsən, çünki bu ağsaqqalların getmədən əvvəl bizə öyrətməli olduqlarını öyrənmək istədik. Bir icmaya girəndə cəmiyyətdəki ən yaşlı insanı tapmağa çalışacağıq və tərcüməçimizi gətirib deyək ki, tamam necə oldu? Fərqli nə görmüsən? Pəhriz 50, 60, 80 il əvvəl gördüyünüzdən necə dəyişdi? Camaatınızdakı xəstəliklərin necə dəyişdiyini gördünüz? Nə fərqlidir? Uşaqlıqda bu sağlamlıq vəziyyətiniz varmı? Bunlardan əziyyət çəkən varmı? İnsanlar neçə yaşındadır? Növbəti 20, 30, 40 il ərzində bu Colton Layihəsini davam etdirəcəyimizi bildiyimiz bu insanlardan zəngin bir məlumat toplamışıq.

Ancaq onu da bilirəm ki, ağsaqqallardan bu məlumatları toplamaq bizim üçün çox məhdud olacaqdır. Beləliklə, qəbilə haqqında ən çox sevdiyim şeylərdən biri idi.

Katie: Uşaqlar, bu sizin üçün zəhmli, çox maraqlıdır. Və sonunda həmişə bir müsahibədən sonra insanlardan üç körpə addımın nə olduğunu soruşuram? Biri yeni başlayırsa və bəlkə də dediyiniz bir şey onlarla rezonans doğurursa və dəyişiklik etmək istəyirlər, amma yenicə başlayırlarsa, insanların düzgün istiqamətdə hərəkət etməsinə başlamağınız üçün üç körpə addım nədir?

Mira: Yaxşı hamısı mikroelement əsaslı olacaq. Əsasən yəqin ki, proqramımızın üç pilləsi, çünki həqiqətən üç addım olduğunu deyirik. Buna görə əvvəlcə mikroelementli sıx qida yeyin. Bir az araşdırma aparmağa başlayın. Onları haradan əldə edə biləcəyinizi müəyyənləşdirin. Kitabımız “ Zəngin Yemək, Zəif Qida ” istifadə etmək çox asandır, çünki yalnız bir nöqtə və vur. Hər keçiddən enib hansı qidaların ən çox mikroelement olduğunu görə bilərsiniz. Ancaq bunun üçün mütləq ilk addım olan yerli olanları tapmağa çalışın.

Jayson: İkinci addım həqiqətən həyat tərzinizə yaxşı baxmaqdır. Heç kim həyat tərzi vərdişlərinizi dəyişdirməli olduğunuzu söyləmir, amma heç olmasa onları qiymətləndirin. Bilin, xəbərdar olun və bu ikinci addımla fərqlənmək həqiqətən hədəfimizdir. Çox idman edirsiniz? Çirkli bir şəhərdə yaşayırsınız? Üç və ya dörd dərman qəbul edirsiniz? Olmasanız da, reseptsiz dərman qəbul edirsiniz? Və danışdığımız bütün şeylər.

Mira: Və çox danışdığın toksinlər.

Jayson: Bəli, toksinlərə sahib olacaqsan, toksin yükü. Və sonra üçüncü addımımız əlavədir. Düşünürəm ki, buna baxmaq vacib bir məqamdır. Bir əlavə seçəcəksinizsə, bir az araşdırın. 80 il əvvəl multivitaminləri ilk dəfə yaratdıqları texnologiyanı istifadə etməyin, əsas etibarilə hamısını bir qazana atdıqları, barmaqlarınızı çarpazladığınız və biraz da udacağınıza ümid etdiyiniz zaman. Müsabiqələr və sinerji və mikroelementlərin bu orkestrdə necə bir arada işləmələri barədə 21. əsrin biliklərindən istifadə edin ki, əlavənizi qəbul edərkən bədəninizin özünü sağaltması üçün əldə etməyiniz lazım olan hər şeyi əldə edin.

Mira: Edə biləcəyimiz bir şey yəqin ki, onlara hədiyyə səhifəsinə dəvət verməkdir.

Jayson: Əlbəttə.

Mira: Və mikroelement çatışmazlığını və ya yetərli olmadığını görmək üçün qısa bir viktorina etmək üçün edə biləcəkləri bir çox şeyə sahib olacaqsınız, sadəcə bir neçə sadə sual verin və sürüşmə miqyasına uyğunlaşdıqlarını görün. Stres səviyyələrini təsir edə biləcək mikroelementlər haqqında daha çox məlumat əldə edə biləcəkləri bir çox stres bələdçimiz var, çünki düşünürəm ki, orada bizə həzz alacaqları altı hədiyyə var.

Jayson: Bəli.

Katie: Awesome, şou qeydlərində bununla yanaşı onlayn eviniz olan Calton Nutrition ilə də əlaqə quracağıq. Həm də “ Mikroelement Möcüzəsi ” avqustda çıxan, doğrudurmu?

Mira: Tamamilə, 11 avqust. Həqiqətən həyəcanlıyıq.

Katie: Awesome, sağolun uşaqlar. Nə qədər məşğul olduğunuzu bilirəm. Vaxt ayırdığınızı çox qiymətləndirirəm. Hər kəsi həvəsləndirirəm, gedin Calton Nutrition-a baxın və sizdə olan mənbələrdən məlumat əldə edin və bu bağlantıları şou qeydlərində əldə edəcəyəm.

Jayson: Təşəkkür edirəm Katie.

Mira: Təşəkkür edirəm.

İnsbruk podkastının daha sağlam ailələr üçün sadə cavablar verdiyim bu bölümünü dinlədiyiniz üçün çox sağ olun. Mənim “ Sağlam ailələr üçün yeddi sadə addım ” pulsuz bələdçi, Wellnessmama.com saytına keçin və e-poçtunuzu daxil edin, dərhal sizə göndərim. Sosial mediada, Facebook.com/endlesswellness və ya Twitter və Instagram @wellnessmama ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz. Bir saniyə çəkib bu podkasta abunə olsanız, gələcək epizodlardan xəbərdar olasınız, bunu da çox qiymətləndirərdim. Əgər bu podkastda bu barədə danışdığım bir şeydən heç fayda götürmüsənsə, başqalarının bu podkadı necə tapa bildiyindən bir reytinq və ya icmal tərk edərsənsə, çox minnətdaram və bunun yayılmasına kömək edə bilərik. mesaj. Hər zaman olduğu kimi dinlədiyiniz üçün, oxuduğunuz üçün və daha sağlam və xoşbəxt övladlarımız üçün gələcək yaradan gəmidə olduğunuz üçün təşəkkür edirik. Növbəti dəfə sağlam bir həftə keçirin.

İnnsbruck Podcastını dinlədiyiniz üçün hər zaman olduğu kimi təşəkkür edirəm. Bu müsahibələrdən zövq alırsınızsa, zəhmət olmasa i Tunes və ya Stitcher vasitəsilə abunə olun və (5 Ulduz!) Reytinq qoyun və onsuz da yoxlayın!

İnnsbruck Podcastını dinlədiyiniz üçün hər zaman olduğu kimi təşəkkür edirəm. Bu müsahibələrdən zövq alırsınızsa, zəhmət olmasa iTunes və ya Stitcher vasitəsilə abunə olun və (5 Ulduz!) Reytinq qoyun və onsuz da yoxlayın!