Qəhvə sağlamdırmı?

Sağlamlıq və bəslənmədə bir çox şey kimi, qəhvəyə gəldikdə, “ qəhvə sağlamdırmı? ” olur: asılıdır.


Qəhvədəki bütün problemlər barədə asanlıqla bütün bir blog yazısını yaza bilərdim və nə üçün içə biləcəyiniz ən sağlam şeylərdən biri olduğuna dair bir yazı da asanlıqla yaza bilərdim. Günün sonunda biyokimya, fasulye mənbəyi, nə vaxt və necə istehlak edildiyi və daha çox şey daxil olmaqla bir çox amillərdən asılıdır.

Şübhəsiz ki, bəzi mütləqlıqlar həqiqətdə qalır: süni tatlandırıcıların, şəkərin və xüsusilə hidrogenləşdirilmiş və şəkərlə işlənmiş qaymaqlı qarışıqların sağlamlığı inkişaf etdirməməsi və qarşısını almaq olar.


Qəhvə haqqında elm

Bir vaxtlar qəhvə bizim üçün pis sayılırdı və indi hər həftə həm içməli olduğumuz, həm də zərərsizləşdirici lavman olaraq istifadə etdiyimiz sağlamlığı inkişaf etdirən faydaları haqqında yeni bir məqalə görürəm. Hansı tədqiqat düzgündür?

Köhnə tədqiqatlar tez-tez yalnız “ qəhvənin sağlamlığı ” sualına baxırdı. özü-özlüyündə və bir çox qəhvə içən insanlarda siqaret çəkmə ehtimalı, həddindən artıq oturma və ya yüksək stresli həyat tərzi kimi amillər üçün mütləq tənzimləməyib.

Bu düzəlişləri edən daha müasir araşdırmalar qəhvə istehlakı (ən azı orta səviyyədə) ilə ürək xəstəliyi, inmə və ya xərçəng riski arasında heç bir əlaqə tapmır. Əslində, orta dərəcədə qəhvə içənlərdə bu xəstəliklərin azalma riskini göstərən bəzi araşdırmalar gördüm.

Mayo Klinikası bildirdi:




Araşdırmalar qəhvənin Parkinson xəstəliyi, tip 2 diabet və qaraciyər xərçəngi də daxil olmaqla qaraciyər xəstəliklərindən qorunmaq da daxil olmaqla sağlamlığa faydaları ola biləcəyini göstərdi. Eyni zamanda idrak funksiyasını yaxşılaşdırdığı və depressiya riskini azaltdığı görünür.

Qəhvə İstehlakında Potensial Problemlər

Potensial zərərli ola biləcəyi bir neçə yol var:

  • Kafein: Vərdişiehtiyacı varqəhvə, adrenal sağlamlıq və ya kofeinə qarşı dözümsüzlük problemini göstərə bilər. Eyni zamanda hər gün eyni maddəni istehlak etmək, xüsusən kofein kimi bir maddəni nəzərə alanda asılılığa səbəb ola bilər.Mənim həllim?Qəhvə içdiyim zaman da onu hər gün istehlak etmirəm və qida dəyərini artırmaq üçün əlavə sağlamlığı artıran maddələr əlavə etdiyimə əminəm.
  • Pestisidlər: Qəhvə dənələri yüksək dərəcədə püskürən bir məhsuldur. Qeyri-üzvi qəhvə ilə xərçəng riskinin artdığını göstərən hər hansı bir araşdırma görmədim, ancaq pestisid maruz qalmamaq üçün üzvi lobya yapışıram.
  • Kif: Dave Asprey, mikotoksinlərin (küf toksinlərinin) əsas maruz qalma problemini verdi və qəhvə çox məşhur bir mikotoksin içkisidir. İzah etdiyi kimi: “ Mikotoksinlər qəhvə lobya- sında (başqa şeylər arasında) böyüyən qəliblərin yaratdığı zərərli birləşmələrdir. Bu birləşmələr kardiyomiyopati, xərçəng, hipertansiyon, böyrək xəstəliyi və hətta beyin zədələnməsi kimi hər cür sağlamlıq probleminə səbəb olur. Həm də qəhvənizə şəkər lazım olduğu kimi acı dad verirlər. ” Bütün qəhvələrin bu problemlərin olmadığını, mənbənin əhəmiyyətli olduğunu izah etməyə davam edir: ” “ Qarışıqlar ” qəhvə pis xəbərdir, çünki çoxsaylı ərazidən ucuz lobya qarışdırır və demək olar ki, küflənmiş olanları alacağınıza zəmanət verir. Bu səbəbdən şəhərinizdə ən yüksək performanslı qəhvənin tapılması müddətində göstərildiyi kimi qəhvənizi tək bir əmlakdan almaq vacibdir. Kütləvi bazar qəhvəsi içirsinizsə, dəyirmanınızdakı lobya bir neçə ölkədən gələ bilər. 10.000 heyvanın ətindən hazırlanmış bir hamburger yeməməyinizi söyləyən eyni məntiqdir.Dekaf qəhvəsi daha da pisdir. Kafein bitki üçün təbii bir böcək və antifungal müdafiə mexanizmidir. Kalıbı və digər orqanizmləri lobya üzərində böyüməkdən qoruyur. Kalıp hər yerdə var, amma kofein anbarda olarkən lobya üzərində böyüməsinin qarşısını alır. Kafein çıxardıqda fasulyəniz müdafiəsiz olur. Decaf qəhvəsi həm aflatoksində, həm də oxratoksində daha yüksəkdir. Bu dəvə tərinin ” qarışıq dadının səbəblərindən biridir. (mənbə)

Qəhvə içməyin potensial üstünlükləri

  • Artan performans: Kris Gunnars'dan; Kafeinin beyindəki əsas mexanizmi, Adenosine adlı inhibitor nörotransmitterin təsirlərini maneə törədir. Adenozinin inhibitor təsirlərini maneə törətməklə kofein beyində nöronal atəşi və dopamin və norepinefrin (mənbə, qaynaq) kimi digər nörotransmitterlərin sərbəst buraxılmasını artırır. Bir çox nəzarətli tədqiqat kofeinin beyinə təsirlərini araşdıraraq kofeinin əhval-ruhiyyəni, reaksiya müddətini, yaddaşını, sayıqlığını və ümumi idrak funksiyasını (mənbə) inkişaf etdirə biləcəyini nümayiş etdirdi. ” Qəhvənin atletik performansı yaxşılaşdırmağa, hüceyrələrdəki yağları səfərbər etməyə və dözümlülüyü artırmağa kömək edə biləcəyini göstərən işlər var.
  • Antioksidanlar: Qəhvə təbiətin güclü antioksidan qaynaqlarından biridir və son tədqiqatlar əksər amerikalıların qəhvədən digər mənbələrdən daha çox antioksidan aldığını göstərdi. Ən azından antioksidan qəbul etdiyimiz yaxşı olsa da, qidalandırıcı meyvə və tərəvəzlərdən, C vitamini ilə zəngin qidalardan və ya Astaxanthin (güclü bir antioksidan) təbii mənbələrindən daha çox şey almadığımız kədərlidir. Yüksək keyfiyyətli qəhvə orta dərəcədə əla ola bilər, lakin digər antioksidanla zəngin qidalar və digər təbii mənbələrdən olan içkilər istehlak edərək tarazlaşdırmaq vacibdir.
  • Zehni xəstəliklər və diabet riskinin aşağı olması: Dave-dən: “ Uzun müddətli qəhvə istehlakı, tip-2 diabet riskinin az olması ilə əlaqələndirilir. Daha çox qəhvə içsəniz, risk də o qədər az olur. Qəhvə istehlakı insulinə həssaslığın artması və beta hüceyrəsinin yaxşılaşdırılması ilə əlaqələndirilir. Gündə altı və ya daha çox fincan qəhvə içən insanların diabet xəstəliyinə tutulma ehtimalı yüzdə 50 daha azdır. ”
  • Evdə hazırlanan gözəllik məhsulları, təbii ləkə və kompost kimi istifadə edilmiş qəhvə unu üçün bəzi əla istifadə.

Sevdiyim Qəhvə Brendlərim

Dörd Sigmatic- Podkastı izləsəniz, ehtimal ki, Dörd Siqmatik qəhvəyi sevdiyimi söylədiyimi eşitmisiniz. Əlavə bir təbii enerjini artırmaq üçün adaptogen göbələklər (bəli, göbələklər) ehtiva edir. Bu qəhvədə heç vaxt əsəbi hiss etmirəm və dadı heyrətamizdir. Həm dəmlənmiş qəhvə həm də səyahət edərkən özümlə gəzdirdiyim kiçik hazır paketlər üçün hər iki bazanı satırlar.

Saflıq Qəhvəsi- Bu nöqtədə çox sayda üzvi qəhvə markasını sınadım və bu hamıdan ən çox sevdiyimdir! Qurucunun qəhvələri üçün son dərəcə keyfiyyətli yüksək standartlarını eşitmək üçün bu podkastı dinləyin. Purity Coffee, qəhvələrinin hamısını küf üçün ekranlaşdırır (sıfır tolerantlıq siyasətinə sahibdirlər), toksinlər və davamlı böyümə təcrübələri. Bütün bunlar bu qəhvənin nə qədər dadlı olmasına görə ikinci dərəcəli bir şeydir. cəsarətli və hamar və bütün doğru notlara zərbə vurur. (Və başqa bir fincan hazırlamağa getməyim lazım ola bilər;)


Caveman Coffee- Caveman az turşulu və həqiqətən yaxşı nitro qəhvə içməyə hazırdır (güclü olsa da, üç atış espressoya bərabərdir) və adi qəhvə lobyaları da əladır.

Yuxarıda göstərilənlərin qarışığı- Ərim, mükəmməl Joe fincanının Dörd Sigmatic və Saflığı 50/50 qarışıqda qarışdırmaqdan qaynaqlandığını israr edir və mən də razıyam tend

Aşağı xətt

Bədəniniz dözərsə və yaxşı bir qaynaqdan qaynaqlanırsa, qəhvə əla ola bilər. Mən şəxsən bunu yalnız və ya onsuz zehni performansı sınamaq üçün aradan qaldırıram. Qəti bir otoimmün pəhrizdə olduğum zaman da qəhvə içmirəm, amma yenidən tətbiq edərkən yaxşı görünürəm.

Ayrıca, qəhvə içirəmsə, bu kimi reseptlərdən istifadə edərək əlavə qida ilə hazırlayıram:


  • Superfood Dalgona Qəhvə resepti
  • Əsas qidalandırıcı qəhvə
  • Superfood Vanilla Latte
  • Duzlu karamel Latte
  • Nanə Mocha

Qəhvənin faydaları var, lakin antioksidantlar bir çox təbii qida və içki içərisində çoxdur, buna görə dünyanın ən populyar səhər içkisi həvəskarı deyilsinizsə, tərləməyin! Bunun əvəzinə bir qədər keyfiyyətli bitki çayı için.

Mənbələr:
Kofein qəbulunun məşq testlərinə təsiri: meta-analiz
Kofein qəbulunun maddələr mübadiləsi və məşq performansına təsiri
Arıq və kök qadınlarda kofeinin enerji metabolizması, ürək dərəcəsi və metilksantin metabolizması üzərində təsiri
Səlahiyyətli Qidalanma - Qəhvə: Yaxşı və ya pis
Kafein və qəhvə: normal çəkidə və obez insanlarda metabolik dərəcə və substrat istifadəsinə təsiri.
Qəhvə Antioksidanların bir nömrəli mənbəyidir
Chris Kresser: Qəhvə sizin üçün yaxşıdır?

Qəhvə sizin üçün günahkar bir ləzzətdir? Onu necə içirsiniz və ya tamamilə qarşısını alırsınız? Aşağıda paylaşın!