Kərə yağı sağlamdırmı?

Bütün Paula dekanını üzərinizə götürmədən, kərə yağından zövq almaq və onu tez-tez yemək üçün bir çox (sağlamlıq) səbəb var.


Kərə yağı sağlamdırmı?

Keçmişdə bir çox kərə yağı əleyhinə təbliğat aparılmışdı və hətta marqarin və bitki yağlarının daha sağlam variantlar kimi qəbul edildiyi bir vaxt (o qədər də çox deyildi). Ancaq həqiqət budur ki, kərə yağının sağlamlığa faydaları haqqında bir çox araşdırma və sənəd var, məsələn aşağıdakılar …

1. Ürək xəstəliklərindən qaçınmağa kömək edin

Bəs kərə yağı (və digər doymuş yağlar) ürək xəstəliyinə səbəb olmurmu? Yenə də o qədər çox deyil və hellip;


Bu məqalədə izah edildiyi kimi:

Əsrin əvvəllərində Amerikada ürək xəstəlikləri nadir idi. 1920-1960-cı illər arasında ürək xəstəlikləri sıxlığı artaraq Amerikanın bir nömrəli qatili oldu. Eyni dövrdə kərə yağı istehlakı adambaşına ildə on səkkiz lirədən dördə düşdü. Doktorluq dərəcəsi almır. statistikada kərə yağının bir səbəb olmadığı qənaətinə gəlmək. Əslində kərə yağı bizi ürək xəstəliklərindən qoruyan bir çox qida ehtiva edir. Bunlardan birincisi, hər ikisi də ürək və ürək-damar sisteminin düzgün işləməsində rol oynayan tiroid və adrenal bezlərin sağlamlığı üçün lazım olan A vitamini. A vitamini çatışmaz analardan doğulan körpələrdə ürək və daha böyük qan damarlarının anomaliyaları baş verir. Kərə yağı Amerikanın ən yaxşı və asanlıqla əmilən A vitamini mənbəyidir.

Kərə yağı da yaxşı bir pəhriz qaynağı xolesteroldur. Nə?? Xolesterol antioksidandır? Bəli, həqiqətən, xolesterol çox zərərli sərbəst radikal qəbul etdiyimiz zaman qan içərisinə sızan güclü bir antioksidandır - ümumiyyətlə marqarin və yüksək dərəcədə işlənmiş bitki yağlarında zədələnmiş və xırdalanan yağlardan.3Tibbi Tədqiqat Şurasının apardığı bir araşdırma, kərə yağı yeyən kişilərin, marqarin istifadə edənlər kimi ürək xəstəliyi inkişaf riskinin yarısı olduğunu göstərdi.4 '




2. Derzlər

Kərə yağı, bənzərsiz bir 'sərtliyə qarşı' rdquo; oynaqlarda artrit kimi problemlərin qarşısını almaq və ya azaltmağa kömək edən amildir. Eyni qida bədənin digər hissələrində (salam damarları) kalsifikasiyanın qarşısını alır.

Tutmaq? Bu xüsusi “ sərtliyə qarşı ” faktor yalnız xam, pastörize edilməmiş yağda olur. Son vaxtlar bunun çoxunu yeyirsiniz?

3. Diş sağlamlığı

Dişlərin sağalacağını çıxartdı .. (nə deyəsən?)

Kərə yağı ağız sağlamlığı da daxil olmaqla, sağlamlığın bir çox aspektləri üçün lazım olan bir çox vacib yağda həll olunan vitamin ehtiva edir. Dişlərin (içəridən) remineralizasiya etməsi lazımdır və tərkibində “ Activator X ” Weston A. Praysın tapdığı (indi Vitamin K2 olaraq bilinir) ağız sağlamlığında rol oynadı.


Bu yazı ağız sağlamlığını içdən necə artıracağımdan bəhs edir və bu yazı ağız sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün gündəlik qaydamı göstərir.

4. Uşaqlar üçün

Çox uşaq kərə yağı sevir və bir çox uşağın kərə yağı çubuğundan bir dişləməyə qədər getdiyini gördüm. Kərə yağı, uşaqların düzgün böyüməsi üçün lazım olan bir çox qida mənbəyi olduğu üçün vacib bir şeyə hazırlaşırlar.

“ Bunlardan başlıcası A vitamini. Hamiləlik dövründə kifayət qədər A vitaminindən məhrum olan insanlar dar üzlərə və skelet quruluşuna, kiçik damaqlara və sıx dişlərə sahibdirlər.16Həddindən artıq A vitamini məhrumiyyəti korluq, skelet problemi və digər doğuş qüsurları ilə nəticələnir.17Konsepsiya dövründən etibarən optimal A vitamini alan fərdlərin üzləri geniş, möhkəm düz dişləri və əla sümük quruluşu var. A vitamini də cinsiyyət xüsusiyyətlərinin inkişafında mühüm rol oynayır. Kərə yağı əvəzediciləri ilə bəslənən buzovlar yetkinləşmədən ölür və ölür.18 ″

5. Tiroid

Bu günlərdə bir çox insan əsas tiroid problemi ilə mübarizə aparır və məlum olur ki, yağdan uzaqlaşma hərəkəti (bəzi digər faktorlarla birlikdə) problemə səbəb ola bilər.


Kokos yağı içərisində olan orta zəncirli yağ turşuları onu tiroid üçün super qida halına gətirir və kərə yağı ilə birləşdikdə tiroid üçün güclü bir dəstək yaradır. Kərə yağı Vitamin A və hər ikisi də sağlam boğaz funksiyasını dəstəkləyən yüksək dərəcədə udulan bir yod şəklindədir.

6. Xərçəng

Weston A. Qiymət fondu bunu dərindən əhatə etdi:

“ 1940-cı ildə aparılan araşdırmalar, yağ qəbulunun artmasının xərçəngə səbəb olduğunu göstərdi.5Kərə yağından imtina sürətləndi; marqarin - əvvəllər kasıb bir insanın yeməyi - imkanlı insanlar tərəfindən qəbul edildi. Ancaq bu araşdırmanın xalqa təqdim edilməsində kiçik bir problem var idi. Məşhur mətbuat bu faktı vurğulamağa laqeyd qaldı və “ doymuş ” bu təcrübələrdə istifadə olunan yağlar təbii olaraq doymuş yağlar deyil, qismən hidrogenləşdirilmiş və ya bərkimiş yağlar idi; əsasən marqarində olan, lakin yağda olmayan yağlar idi. Tədqiqatçılar, hətta inandıqlarını da söylədilər - kərə yağı içərisində təbii doymuş yağlarla marqarindəki süni bərkimiş yağlar ilə qısaldılma arasında heç bir fərq olmadığını söylədilər. Beləliklə, kərə yağı uydurma yağların qara fırçası ilə ləkələndi və bədxahlar qəhrəman kimi keçdikləri şəkildə.

Əslində kərə yağı içərisində olan doymuş yağların çoxunun güclü xərçəng əleyhinə xüsusiyyətləri vardır. Kərə yağı güclü anti-şiş təsiri olan qısa və orta zəncirli yağ turşusu zəncirləri ilə zəngindir.6Kərə yağı, həmçinin xərçəngə qarşı mükəmməl bir qoruma təmin edən konjuge linoleik turşu ehtiva edir.7

A vitamini və yağdakı antioksidantlar - E vitamini, selenyum və xolesterol - ürək xəstəliklərinin yanında xərçəngdən qoruyur. ”

7. CLA

Qısaldılmış konjuge linoleik turşusu və ya CLA, 'yaxşı bir yağ' “ otla yeyilən kərə yağı, süd və ətdə tapılmışdır. (Əslində taxılla bəslənən həmkarlarından 3-5 qat daha yüksəkdirlər.) Bu yazıda CLA-nın niyə bu qədər böyük olduğunu tam olaraq izah edirəm, lakin xülasə araşdırmalarda bunun 1) xərçənglə mübarizə, 2) iltihabı azaltmaq, 3) sakitləşdirmək astma, 4) immunitet sistemini artırmaq, 5) kilo verməyi təşviq etmək və 6) sümükləri gücləndirmək.

Daha çox istədiyim bir şey kimi səslənir!

Aşağı xətt: Mənbə vacibdir

Pasterizə edilmiş mağazadan alınan kərə yağı, şübhəsiz ki, hər hansı bir bitki yağı məhsulundan bir addım yuxarıdır, lakin mövcud olduqda çəmən yeyən çiy kərə yağıdır. Kalona markalı kərə yağı (buradan) alıram və yeməklərimizdə, hətta qəhvəmdə istifadə edirəm.

Bu məqalə, SteadyMD-nin Ailə Həkimi və Tibbi Direktoru olan Dr. Scott Soerries tərəfindən tibbi olaraq nəzərdən keçirildi. Həmişə olduğu kimi, bu şəxsi tibbi məsləhət deyil və həkiminizlə danışmanızı məsləhət görürük.

Kərə yağı sevirsən? Necə yeyirsiniz? Aşağıda paylaşın!