Kimyonu həzm, immun sağlamlıq və daha çox şey üçün necə istifadə etmək olar

adi mətbəx ədviyyatının sağlamlığa faydalarını öyrənmək mənim üçün həmişə maraqlıdır. Çili, tacos, köri və ya fajitalar hazırlayarkən üyüdülmüş kimyon tozundan istifadə edirik (bu da çox vaxt olur!). Əslində, zirə Meksika, İspan, Orta Şərq və Hindistan yeməklərinin bir çoxunda ulduzdur.


ABŞ-da kimyon ümumiyyətlə paketlənmiş tako ədviyyatlarında istifadə olunur, lakin xahiş edirəm … bunları yeməyin! Tez və asan bir ədviyyat qarışığı hazırlayın (bu yazıda daha sonra sadalanır) və bu kiçik paketlərdə olan natrium və doldurucuları atlayın.

Zirə ədviyyat qarışığına əlavə etmək üçün başqa bir ədviyyatdan daha çox şeydir. Fərqli bir ləzzəti var ki, onu çoxlarının sevimlisinə çevirir, lakin əlbəttə ki, sağlamlığı dəstəkləyən xüsusiyyətləri də təsir edicidir! Həmişə kimyonu funt-sterlinqdən toplu sifariş edirəm və asanlıqla istifadə etmək üçün ədviyyat kabinetimdə dörddəbir ölçülü mason qab saxlayıram. Səbəbi budur:


Kiçik bir Kiçik Tarix

Darçın kimi, kimyon uzun və möhtəşəm bir tarixə malikdir. Əslində, bu, Asiyada və Avropada becərilən ən erkən otlardan biridir.

Əvvəlcə Misirin yerli əhalisi (qədim misirlilər bunu mumyalama prosesində istifadə etdilər!), Cəfəri ailəsinə aid kiçik bir bitkinin bu kiçik toxumu qədim Yunanıstanda və Romada populyarlaşdı. Maraqlıdır ki, orta əsrlərdə kimyon sevgi və sədaqəti simvolizə edirdi və tez-tez toylarda nümayiş olunurdu və ya əsgərlərlə döyüşə göndərilən çörəklərə bişirilirdi. İspan və Portuqaliyalı müstəmləkəçilər daha sonra onu Amerika qitəsinə təqdim etdilər.

Əksər ədviyyatlardakı kimi, bu və digər mədəniyyətlər kimyonu yalnız ətri və ləzzətinə görə deyil, həm də müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə qiymətləndirirlər. Ənənəvi mətnlərdə mədənin yerləşməsi və qarın boşluğunun dayandırılması üçün sidikqovucu kimi istifadəsi təsvir olunur. Bəzi mədəniyyətlər qadın sağlamlığı və menstruasiyanı stimullaşdırmaq üçün istifadə etmişdir.

Bir çox ot kimi, kimyon, xüsusilə şişlik və ya boğaz ağrısı üçün bir quş ətinə çevrilə bilər. Hıçqırıqları azaltmaq üçün kimyon və qarğıdalı qarışdırmaq üçün bir vasitə tapdım!




Kimyonun faydaları

Bu adi ədviyyatın bir vasitə kimi bir çox istifadəsi və faydası var və təsirləri üçün yaxşı öyrənilmişdir:

Vitaminlərin mənbəyi

Kimyon yaxşı dəmir, manqan, maqnezium, fosfor və digər minerallar mənbəyi hesab olunur. Ayrıca A vitamini, C vitamini, E vitamini və B6 ilə yanaşı faydalı amin turşuları da var.

Həzmi yaxşılaşdırır

Bəzi araşdırmalar göstərir ki, kimyon pankreas fermentlərinin istehsalını stimullaşdırır və həzmə kömək edə bilər. Bu Kimyon Kişniş və Şüyüd Çayı evimizdə qarın ağrısı və qazla müalicəmdir. bağırsaqlarını yaxşılaşdırmağa çalışan hər kəs üçün də yaxşıdır.

Beyin üçün faydalıdır

Bir araşdırmada kimyonun yaddaş itkisindən və stresin bədənə zərərli təsirlərindən qoruduğu aşkar edildi. Parkinson xəstəliyindəki xəstələrdə potensial faydaları barədə araşdırmalara da səbəb olan mərkəzi sinir sistemini stimullaşdırır.


Antioksidanlarla zəngindir

Başqa bir iş antioksidan tərkibini qiymətləndirdi və C vitamini də daxil olmaqla digər ümumi antioksidanlardan daha təsirli olduğunu təsbit etdi. Bəzi laboratoriya araşdırmaları bunun xərçənglə mübarizədə rolu ola biləcəyini tapdı.

Qan şəkərini tarazlaşdırmağa kömək edə bilər

Yenə də başqa bir araşdırmada kimyonun insulinə həssaslığını artıraraq şəkərli diabet xəstələri üçün faydalı hala gətirməsi təsirlidir. Əslində, kimyon ekstraktı verilən diabetik siçovullara baxan bir araşdırma, kimyonun diabetik bir dərman olan glibenklamiddən daha çox qan qlükoza və AGE istehsalını azaltmaqda daha təsirli olduğunu ortaya çıxardı.

Daha çox araşdırma kimyon ekstraktının diabetik siçovullarda ümumi xolesterolu, trigliseridləri və pankreas iltihab göstəricilərini azaltdığını təsbit etdi. Artıq artıq kilo almağı dayandırdığı görünür.

Astmanı yüngülləşdirir

Broşiodiator kimi işləyən və astmatik xəstələrə kömək edə biləcəyi üçün daha çox araşdırma kimyonda astma əleyhinə xüsusiyyətlər tapdı. Bəlğəmgətirici olaraq bəlğəmin boşaldılması və təmizlənməsini asanlaşdırması üçün işləyir.


Toxunulmazlığı artırır

Mark's Daily Apple, faydalarını izah edən əla bir məqalə yerləşdirdi. Bu məqalədən:

Ardıcıl günlərdə oral dozalar (25, 50, 100, 200 mq / kq) məhdudlaşdırıcı stres səbəbiylə zədələnmiş immunitet sistemi olan siçanların immunitet reaksiyasını yaxşılaşdırdı. Bu təsirlər yüksəlmiş kortizol və böyrəküstü vəzin ölçüsündə azalma, timus və dalağın ağırlığının artması və tükənmiş T hüceyrələrinin doldurulması ilə qeyd olunur. Dozdan asılı reaksiya var idi, lakin bütün dozaların faydalı təsiri var idi.

Soyuqdəyməyə kömək edir

Soyuqdəymə üçün təbii vasitələrə tez-tez bərpa olunma sürətini artırmaq üçün kimyon daxildir. Hər ikisi də yaxşılaşmağa kömək edə biləcək zəngin bir C vitamini və dəmir mənbəyidir. Kimyonun tərkibindəki efir yağları bədənin bir infeksiya ilə mübarizədə faydalı olmasına kömək edir və qeyd edildiyi kimi, bəzi insanlar bunun artıq selikli quruması ilə öskürək və asqırmaqdan qurtulma təklif edir.

İPUCU: Tez soyuqdəymə müalicəsi üçün bir az kimyon tozunu bir az çiy bal ilə qarışdırın.

Arıqlama + Detoks

Zirə arıqlamağa belə kömək edə bilər. Bu 2014-cü il tədqiqatı, gündə 3 qram (bir çay qaşığı qədər bir az) kimyon istehlakının təsirlərini araşdırdı. Hər iki qrup da eyni qidalanma məsləhətini izlədi və kalori qəbulunu 500 kalori azaltdı. 3 aydan sonra kimyon istehlak edən qrup, kimyon istehlak etməyən nəzarət qrupundan 3 kilo daha çox itirdi.

Tədqiqat, kimyonun qoruyucu faydaları səbəbiylə qaraciyərdə yağ turşusu istehsalını dəyişdirmə qabiliyyətinə kömək edir. Bu işdə kimyon siçovulların qaraciyərini etanol və xırdalanmış günəbaxan yağı istehlak etdiyi üçün toksiklikdən qorudu.

Sümüklər üçün faydalıdır

Kimyon dərmanlarla rəqabət edən, lakin mənfi təsir göstərməyən siçovullarda osteoporotik təsir göstərir. Daha çox araşdırmaya ehtiyac var, lakin ümumiyyətlə təhlükəsiz bir vasitə hesab olunur.

Baqqal mağazasında ədviyyat paketlərində olan bir bitki üçün olduqca təsir edici faydalar! Əgər yemək hazırlamağınızda kimyonu onsuz da istifadə etmirsinizsə, istifadə etməyin bir çox yolu var!

Kimyondan istifadə yolları

Bu kəskin ədviyyatın çox sayda kulinariya istifadəsi var, ancaq ədviyyatdan daha çox şeydir! Gündəlik faydaları əldə etmək üçün bu bir çox istifadəni sınayın!

Kulinariya istifadəsi

Bu ədviyyatı mətbəxdə istifadə etmək üçün sonsuz yollar var. Bu ədviyyat qarışıqları üçün vacibdir:

  • Taco Baharat tərifi
  • Fajita Baharat tərifi
  • Kori Pudrası Resepti

Bir ədviyyat qarışığı hazırlamadığımda bir çimdikdə (heç bir məqsəd nəzərdə tutulmur) bəzən tacos və ya fajitaları dadmaq üçün düz zirə istifadə edirəm və digər ədviyyatları çətin ki, darıxırıq!

Omletlərə və yumurta qarışıqlarına kimyon əlavə etmək də yaxşı işləyir və ya ızgaradan əvvəl ətlərə quru sürtmək kimi sınayın. Qızartmadan əvvəl tərəvəzlərə səpin və ya taco ətirli düyü qarışığı üçün bir az düyü əlavə edin.

Dəriyə qulluq

Ağla gələn ilk şey olmaya bilər, amma kimyon dəri baxımı reseptlərində də əladır. Konkret olaraq bal ilə qarışdırıldıqda əla bir üz ovucu edir. Çirkləri təmizləmək üçün təbii olaraq antibakterial və yüngül bir şəkildə aşındırıcıdır. Zəngin E vitamini mənbəyi olan dərinin zədələnməsini düzəltməsinə və cavan qalmasına kömək edir.

Efir yağı

Son dərəcə kəskin qoxusuna görə ən çox yayılmış efir yağlarından biri deyil, ancaq kimyon efir yağı, müalicə kabinetində saxlamaq üçün əla bir şeydir. Seyreltilmiş, mədə sakitləşdirmək üçün xaricdən istifadə edilə bilər. Və ya bulantı azaltmaq və havanı təmizləmək üçün bir difüzör qarışığına bir damla əlavə edin.

Detoksifikasiya Çayı

Həzm və kilo itkisi üçün bu CCF detoksifikasiya çayını gündəlik həyatınıza əlavə edin.

Kimyonu haradan almaq olar

Əlbətdə ki, bu ecazkar ədviyyatı əksər baqqal mağazalarından ala bilərsiniz, ancaq bunun yüksək keyfiyyətli olduğundan əmin olun. Normalda sifariş edirəm, çünki üzvi və dadı çox əladır!

Xəbərdarlıqlar və risklər

Kimyon kulinariya bitkisidir və ümumiyyətlə orta dozalarda da təhlükəsiz və toksik hesab edilmir. Yeməyə çox sərbəst əlavə edirəm və dad qönçələri ümumiyyətlə istehlak üçün lazımi miqdarda əla bir bələdçidir.

Tibbi yüksək dozalarda bəzi potensial təsirlər mövcuddur. Testosteronu çox böyük dozalarda azalda bilər, buna görə kişilər uzun müddət çox miqdarda istehlak etmək istəmirlər. Menstruasiyaya başlamaq üçün yüksək dozalarda istifadə olunur, belə ki, hamilə qadınlarda aşağı doza səbəb ola biləcəyi üçün böyük dozalarda ehtiyatla istifadə olunmalıdır.

Yuxarıda göstərilən qan şəkəri, beyin və immunitet təsirlərindən ötəri, tibbi vəziyyəti olan hər kəs bu ədviyyatın kulinariya miqdarından daha çoxunu istifadə etməzdən əvvəl mütləq həkimə müraciət etməlidir.

Kimyon istifadə edirsiniz? Kimyon istifadə edən ən sevdiyiniz yemək və ya resept hansıdır? Aşağıda paylaşın!