Fermentli salsa necə hazırlanır

İndi yalnız pomidor və bibər mövsümünün astanasındayıq, mədəni salsa üçün bu resepti bölüşmək istədim. Fermentasiya edən salsa, konservləşdirmədən daha uzun sürməyin asan bir yoludur və probiotik təkan verir.


Su kefir sodaından duzlu kələmədək bir çox fermentləşdirilmiş qida yeyirik və içirik və fermentasiya olunmuş salsa mütləq qidalanmağınızda fermentləşdirilmiş qidaların faydalarını əldə etməyin ən asan yollarından biridir.

Düzgün qaydada aparılsa, mayalanmış salsa soyuducuda və ya soyuq anbarda aylar davam edəcək və yaşla birlikdə daha çox probiyotik alacaq.


Təbii fermentləşdirilmiş salsa resepti2 səsdən 4,5

Fermentli Salsa resepti

Probiyotik bir bükülmə ilə evdə hazırlanmış salsa; əlavə qida və ləzzət əlavə etmək üçün təbii olaraq laktofermented. Kurs Tərkibi Mətbəxi Meksika Hazırlıq müddəti 20 dəqiqə Ümumi vaxt 2 gün 20 dəqiqə Porsiya 6 + Kalori 31kkal Müəllif Katie Wells Aşağıdakı maddə bağlantıları tərəfdaşlıq əlaqələridir.

Tərkibi

  • 2 & frac12; -3 lbs pomidor
  • 2 bibər (bell, cayenne və ya habañero bibəri kimi)
  • 1-2 soğan
  • 4 diş sarımsaq
  • & frac12; fincan təzə kişniş
  • 1 limon (şirəli)
  • 1 əhəng (şirəli)
  • 2 TBSP duzu
  • dadına görə ədviyyatlar (kekik, qara bibər, kimyon, çili tozu və qayenne bibəri kimi)
  • & frac12; fincan zərdab

Təlimat

  • Pomidor, bibər, soğan, sarımsaq və kişniş doğrayın və böyük bir qaba qoyun.
  • Limon və əhəng suyunu əlavə edin.
  • Dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edin.
  • Zərdab əlavə edin və qarışdırın.
  • Dörddə bir və ya yarım galon ölçülü mason bankalarına tökün və möhkəm qapaqlayın.
  • Təxminən 2 gün piştaxtada saxlayın.
  • Soyuducuya və ya soyuducu anbara köçürün (kaş ki, bir zirzəmi və ya zirzəmi olaydı!).

Qeydlər

İnqrediyentləri tıxaclı bir salsa üçün doğramaq əvəzinə hamar bir salsa üçün püre halına gətirməyə qərar verərsənsə, salsa daha sürətli fermentləşir, buna görə də ona diqqət yetirin.

Qidalanma

Kalori: 31kcal | Karbohidratlar: 7.4g | Zülal: 1.2g | Yağ: 0.3g | Natrium: 946mg | Lif: 1.8g | Şəkər: 4.2g

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Tez və asan bir ipucu

Özünüzün salsa hazırlamaq üçün vaxtınız və ya maddələriniz yoxdursa, mağazadan alınan salsa da fermentasiya edərək mayalanmış salsa faydalarını əldə edə bilərsiniz. Mümkünsə, soyudulmuş bölmədə təzə hazırlanmış salsalardan istifadə edin, lakin konservləşdirilmiş versiyalarını da fermentləşdirə bilərsiniz.

Mətbəxiniz mənim kimi kiçik miqyaslı kimya laboratoriyasıdır? Müxtəlif fermentasiya mərhələlərində olan qidalar bankalar mənimki kimi tezgahınızı qarışdırır? Ən sevdiyiniz nədir?