Su kefir qazlı suyu necə hazırlanır (resept)

bu bir probiyotikdir … qazlı bir içki … bu ’ ssu kefiri!


Bunu pəhrizimizdə daha çox probiyotik qəbul etmək missiyamın bir hissəsi olaraq etməyə başladım və cazibədarlıq kimi işlədi! Uşaqlar bunu sevir və hər səhər xahiş edirlər.

Su Kefir Mədəniyyəti

Bu resept üçün qeyri-adi bir tərkibə ehtiyacınız olacaq: su kefir mədəniyyətləri (su kefir dənələri də deyilir). Onlar həqiqətən taxıl deyil, təbii şəkərin parçalanması zamanı probiyotiklər və fermentlər yaradan faydalı bakteriyaların simbiyotik koloniyasıdır.


Su kefir taxıllarımı bu ailəyə məxsus şirkətdən aldım. Ayrıca …

Avadanlıq lazımdır

  • Şüşə qab (1 kvartal və ya yarım galon)
  • Qarışdırmaq üçün taxta qaşıq (metaldan çəkinin)
  • Bankanı örtmək üçün dəsmal, tülbent və ya qəhvə filtri
  • Rezin lent
Sağlam probiotik su kefiri təbii soda necə hazırlanır36 səsdən 4.64

Su kefir qazlı suyu necə hazırlanır (resept)

Evdə qəpik-quruşa tez və asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz, probiotik baxımından zəngin bir içki. Kurs İçkiləri Mətbəx Fermentasiya Hazırlıq Sürəsi 5 dəqiqə Ümumi vaxt 5 dəqiqə Porsiya 4 + Müəllif Katie Wells Aşağıdakı tərkib hissələri bağlantılardır.

Tərkibi

  • su kefir dənələri (nəmləndirilmiş)
  • & frac14; fincan şəkər (suyun dörddə birinə, bal istifadə etməyin)
  • su (xlorlanmamış və süzülmüş)

Təlimat

  • Yarım galonluq bir şüşə qabda şəkəri az miqdarda isti suda həll edin. Tam yarım galon hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, sizə lazım olacaq & frac12; fincan şəkər. Kavanozu yalnız yarıdan doldurursunuzsa, yalnız & frac14; fincan şəkər.
  • Şəkər həll edildikdə, bankanın qalan hissəsini sərin süzülmüş su ilə doldurun və suyun isti olmadığından əmin olun. Otaq temperaturunda olmalıdır!
  • Nəmləndirilmiş su kefir dənələrini əlavə edin.
  • Həşərat və kiçik uşaqların qarşısını almaq üçün bir dəsmal, tülbent və ya qəhvə filtri və kauçuk bantla örtün.
  • 24-48 saat tezgahda (tercihen 70-75 ° F-də) buraxın.
  • 48 saat sonra, su kefir dənələrini bir bambukdan və ya metal olmayan mesh süzgəcdən keçirərək mayeni başqa bir qaba tökün. İlk proses üçün yarım galon qabdan istifadə edirəm, sonra iki kvartal ölçülü bankaya süzürəm.
  • Daha çox şəkəri suda həll edərək, sərin su əlavə edərək və eyni kefir dənələrini əlavə edərək prosesi yenidən başladın.
  • Su kefirini qazlı etmək üçün üzdüyünüz, nar, alma və ya albalı kimi bir-iki unsiya meyvə suyunu təzə süzdüyünüz su kefirinə tökün. Bu hissə üçün sitrus tövsiyə etmirəm, çünki dadlı olmayan mayalı maya kimi şeylər hazırlayır!
  • Meyvə suyunu əlavə etdikdən sonra, bankaları hava keçirməyən bir qapaqla sıx bir şəkildə örtün və içmədən və ya soyudmadan 1-3 gün əvvəl piştaxtada saxlayın.
  • Prosesi təkrarlayın!

Qeydlər

Kefirinizin fermentləşdirilməsinə nə qədər çox vaxt verirsənsə, o qədər çox şəkər fermentləşir. Beləliklə, karbohidratları məhdudlaşdırırsınızsa, 48 saat ərzində mayalanmağı məsləhət görürəm. onu daha uzun müddət qoymayın və ya yaşamaq üçün şəkərə ehtiyacı olan taxılları ac ​​buraxa bilərsiniz!

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Ən sevdiyim Kefir varyasyonları

  • İlk fermentasiyadan sonra suyu əlavə etmədən su kefirini örtün və piştaxtaya qoyun. İki gündən sonra soyuducuya qoyun və içmədən əvvəl vanil ekstraktı əlavə edin - dadı krem ​​krema bənzəyir!
  • Limon suyu əlavə edin və ilk fermentasiyadan dərhal sonra için - dadları limonad kimi!
  • Üzüm, alma, albalı və ya nar ilə qazlı meyvələrin ətirli bir soda üçün ikinci fermentasiyasını edin.
  • İkinci fermentasiya üçün üzüm və ya qara gavalı suyu əlavə edin - Dr.Pepperə bənzəyir.
  • Üzüm və ya giləmeyvə ətirli ikinci fermentasiya edin və qazlı meyvəli buzlu çay içkisi üçün buzlu bitki çayı ilə qarışdırın.
  • İlk fermentasiyadan sonra ananas suyunu əlavə edin, amma dərhal için - mayalanmasına icazə verməyin və ya selikli olur!

Su Kefir Tarifi Video Dərsliyi

Bunu daha ətraflı izah edən və addım-addım təlimat verən bu video. Su kefir soda və digər böyük fermentləşdirilmiş probiyotiklə zəngin qidalar və içkilər hazırlamaq üçün vəsait tapmaq üçün Sağlamlıq üçün Mədəniyyətlərə də baxa bilərsiniz!




Heç su kefir etmisinizmi? Ən sevdiyiniz ləzzət nədir?

Water Kefir, ləzzətli və faydalı bir içki üçün probiyotiklər və fermentlərlə dolu təbii qazlı bir mayalanmış içkidir!