Badam südü necə hazırlanır (resept + dəyişikliklər)

Badam südü evdə asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz adi süd məhsullarına faydalı və ucuz bir alternativdir! Statistik məlumatlar göstərir ki, bir çox insan allergiya, qaynaq alma narahatlığı və ya sadəcə dad seçiminə görə südsuz süd və digər məhsullar seçir.


Niyə badam südü hazırlayırsınız?

Praktik olaraq hər yemək və ya içki kimi, badam südü özünüz hazırladığınız zaman həm daha ucuzdur, həm də daha sağlamdır. İndi əlverişli mağaza satın alınmış markalar mövcud olsa da, bir çox marka raflarda sabit qalmaq və tutarlı bir toxuma saxlamaq üçün karragenan kimi qatqılar ehtiva edir.

Badam südü, düyü südü üçün aşağı glisemik bir alternativdir və soya südü kimi hormon səviyyələrində problem yaratmır. Tariflərdə və çörəkçilikdə adi süd yerinə istifadə edilə bilər. Hazırlanması asandır və yüngül dadı var.


Övladımızın süd dözümsüzlüyünü aradan qaldırmaq üzərində işləyərkən badam südündən istifadə edirdik və bu reseptlərdə, qəhvədə və ya sadəcə ucuz və hazırlanması asan olduğu üçün hələ də tez-tez (və ya evdə hazırlanan kokos südünü) istifadə edirəm.

Əgər süddən azadsınızsa, öz badam südünüzü hazırlamaq pul qazanmaq və qatqı maddələrindən qaçınmaq üçün əla yoldur. Bonus olaraq, reseptlərdə istifadə üçün badam unu etmək üçün qalan badam pulpasından istifadə edə bilərsiniz! Fındıqsızsınızsa, hindistan cevizi südü də yaxşı bir alternativdir.

Evdə hazırlanmış badam südü necə saxlanılır

Bu resept soyuducuda təxminən 4 gün davam edir. Ailəmiz bir neçə gündə bu qədər badam südünü asanlıqla istehlak edir, ancaq bundan istifadə etməsəniz, ən yaxşısı resepti azaltmaq və ehtiyacınız olduğu qədər az istifadə etməkdir.

Sadə evdə hazırlanmış badam südü resepti4.62 səsdən 42 səs

Evdə hazırlanmış badam südü resepti

Bu badam südü reseptini evdə bir neçə dəqiqəyə hazırlamaq çox sadədir! Fərdiləşdirilə bilər, beləliklə şirinliyi tənzimləyə və hətta ləzzət əlavə edə bilərsiniz, üstəlik təbii süddən azad, paleo, vegan və hər yerdə dadlıdır! Porsiyalar 4 stəkan Kalori 34kcal Müəllif Katie Wells Aşağıdakı tərkib hissələri bağlantılardır.

Tərkibi

  • 1 stəkan çiy badam
  • 4 stəkan süzülmüş su (əlavə olaraq islatmaq üçün daha çox)
  • 1 çimdik dəniz duzu
  • & frac12; çay qaşığı vanil ekstraktı (və ya & frac12; vanil paxlası, qırxılmış, isteğe bağlı)
  • tatlandırıcı (2 xurma, 2 TBSP ağcaqayın şərbəti və ya bir neçə damla stevia, istəyə görə)

Təlimat

  • İstəyirsinizsə, badamı ən az 12 saat təmiz suda 1/2 çay qaşığı dəniz duzu ilə saxlayın. Bu, fitik turşusu və ferment inhibitorlarını parçaladığına və bademdəki faydalı fermentləri yetişdirdiyinə görə vacib bir addımdır. Badem nə qədər uzun isləsə, bitmiş süd daha qaymaqlı olar. (Əlavə qeyd: qoz-fındıqları yeməkdən əvvəl də edilməlidir. Qoz-fındıqları 12 saat duzlu suda isladın, yaxalayın və ən aşağı istilikdə sobada qurudun. Buradakı təlimə baxın.)
  • Nəmləndirici suyu boşaltın və badamı yaxşı yuyun. Fitik turşusu olduğundan və onu atmaq ən yaxşısı olduğu üçün bu suyu yenidən istifadə etmək üçün saxlamayın.
  • Qarışdırıcıda və ya Vitamixdə badam və təmiz suyu vanil, tatlandırıcılar və ya hər hansı digər isteğe bağlı maddələrlə birləşdirin. Bəzi ləzzət təklifləri üçün aşağıdakı qeydlərə baxın.
  • Hamar və qaymaqlı olana qədər 2-3 dəqiqə qarışdırın. Qarışıq bir az genişlənəcək, buna görə qarışdırıcınıza başlamazdan əvvəl dolu olmadığından əmin olun.
  • Qarışıqları cücərmiş bir çanta, tülbent və ya nazik mətbəx dəsmalından böyük bir qaba süzün.
  • Şüşə qaba və ya küpə tökün və dörd günə qədər soyuducuda saxlayın.

Qeydlər

Pulpu yenidən istifadə edin: Badamın sellülozunu saxla, peçenye qoyun və ən az odda tamamilə quruyana qədər sobada susuzlaşdırın. Unun yerinə reseptlərdə istifadə oluna bilən badam unu hazırlamaq üçün qarışdırıcıdan və ya yemək maşınından keçir. Alternativ olaraq, çörək bişirmək və ya hamarlamaq üçün istifadə etmək üçün yalnız soyuducuda saxlayın.Ləzzət dəyişiklikləri: Əlavə et & frac12; çiyələk badam südü üçün fincan çiyələk, şokolad badam südü üçün 1-2 TBSP kakao tozu və ya xəyal edə biləcəyiniz hər hansı bir ləzzət!Təqlid Dükanı Badem Südü Alıb: Bu reseptdə mağazadan alınan badam südündən (fikrimcə) qat-qat yaxşı olan qaymaqlı bir badam südü istehsal ediləcəkdir. Mağazadan alınan südlərin əksəriyyəti yalnız% 2 badamdan istifadə edirlər, beləliklə aşağı kalorili olurlar, ancaq mahiyyətcə bir qutuda su alırsınız. Bu növ badam südünə üstünlük verirsinizsə, badam miqdarını & frac14; və ya & frac12; fincan və yuxarıdakı reseptdən istifadə edin.

Qidalanma

Xidmət: 1/2 fincan | Kalori: 34kcal | Karbohidratlar: 1.9g | Zülal: 1.9g | Yağ: 4g | Doymuş Yağ: 0.3g | Natrium: 6mg | Lif: 1g | Şəkər: 0,4 qr

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!




Badam yeyirsiniz? Heç adi südün yerinə badam və ya hindistan cevizi südü istifadə etmisinizmi? Mənə aşağıda deyin!