Evdə hazırlanan səhər yeməyi kolbasa resepti

Səhər yeməyi kolbasa evimizdəki kişilərin (balacalar da daxil olmaqla) sevdiyi yeməkdir. Mən də sevirəm, amma mağazada satılan bir çox səhər yeməyi kolbasasında nitrat və ya nitrit və digər qoruyucu və tatlar əlavə olunduğunu sevməyin.


Yerli bir fermer otlaq donuz əti satmağa başlayanda evdə hazırlanan səhər yeməyi kolbasa reseptini müəyyənləşdirməyə qərar verdim. Bu resept, həqiqətən, donuz əti sevməyənlər üçün mal əti ilə hazırlana bilər, lakin dadı biraz fərqli olacaq.

Əvvəlcə bu resepti doğranmış otlaq Boston kötük parçaları ilə hazırladım, əsasən bir qohumumuzun bizə verdiyi zəhmli (və bir qədər qorxunc görünən) köhnə moda metal ət dəyirmanı olduğuma görə. Tezliklə dedim ki, qorxunc ətçəkən maşın üzərində çox vaxt təmizlədikdən sonra bunun prosesi daha çox vaxt aparacağını başa düşdüm. İndi bu resept üçün yalnız torpaq (otlaq) donuz əti alıram. Bununla birlikdə, qorxunc bir ət dəyirmanı və təmizləmək üçün səbriniz varsa, bu seçimi də tövsiyə edirəm.


Bunu iki kiloluq (və ya daha böyük) dəstlərlə əvvəlcədən hazırlayıram və tez səhər yeməyi üçün soyudulur və ya dondururam. Kətilər şəkildəki olduqca yüngül çıxdı, lakin daha qaranlıq və daha çox görünən ədviyyatlara sahibdirlər.

Evdə hazırlanan səhər yeməyi kolbasa resepti21 səsdən 4.24

Evdə hazırlanan səhər yeməyi kolbasa resepti

Ədviyyat, göyərti və duz ilə evdə hazırlanan səhər yeməyi kolbasa. Kurs Səhər yeməyi hazırlıq müddəti 10 dəqiqə bişirmə müddəti 20 dəqiqə ümumi vaxt 30 dəqiqə porsiya 16 kalori 237 kkal müəllif Katie Wells aşağıdakı əlaqələndirici bağlantılardır.

Tərkibi

  • 2 lbs torpaq donuz əti
  • 1 TBSP Himalay duzu (və ya dəniz duzu)
  • 2 çay qaşığı qara bibər
  • 2 çay qaşığı təzə adaçayı yarpağı (incə doğranmış və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş adaçayı)
  • 1 çay qaşığı quru şüyüd (əzilmiş)
  • 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
  • & frac12; çay qaşığı qurudulmuş rozmarin
  • 1 çay qaşığı təzə kəklikotu (və ya 12 qaşığı quru kəklikotu)
  • 1 tire cayenne bibəri (istəyə görə)
  • 1 tire dişli (istəyə görə)

Təlimat

  • Özünüzü üyütürsünüzsə, ət dəyirmanın ən yaxşı bıçağı ilə üyütün.
  • Torpaq donuzunu bütün digər maddələrlə birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
  • 16 bir düymlük köftəyə düzəldin.
  • İstifadəyə hazır olana qədər refriferatorda və ya dondurucuda saxlayın.
  • Bişirmək üçün tavada orta istilikdə hər tərəfə 5-7 dəqiqə bişənə qədər qızdırın.

Qeydlər

Fərdi köftələri dondurmaq üçün:
  1. Kətilər hazırlayın
  2. Mum kağızı ilə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsinə qoyun
  3. Qatı olana qədər dondurun
  4. İstifadəyə hazır olana qədər dondurucuda möhürlənmiş bir qabda saxlayın

Qidalanma

Xidmət: 2 əyalət | Kalori: 237kcal | Karbohidratlar: 1g | Zülal: 20.3g | Yağ: 16.4g | Doymuş Yağ: 6.1g | Xolesterol: 74mg | Natrium: 233mg | Lif: 0.5g | Şəkər: 0,1 qr

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Heç kolbasa hazırlamısan? Heç qorxunc bir ət dəyirmanı istifadə etdiniz? Aşağıda paylaşın!