Evdə hazırlanmış badam yağı resepti

Fıstıq yağı əksər Amerika ailələrində əsas yeməkdir, ancaq fıstığın qətiyyən qoz olmadığını bilirdinizmi? Əslində bir baklagildir və lobya və soya ilə eyni ailədədir. Ailəmiz bağırsağa təsir edə biləcəyi üçün ən çox paxlalı bitkilərdən qaçınır və əvəzinə isladılmış qoz-fındıqdan hazırlanan təbii qoz yağı istifadə edir.


Əksər qidalar kimi, badam yağı da özünüzü hazırlamaq üçün olduqca sadədir və bu ev versiyası sizin üçün daha sağlamdır və cüzdanınızda daha asandır.

Badam haqqında bir qeyd

Badam, eləcə də digər qoz-fındıqlarda bədənin qida qəbuluna mane olan orta miqdarda fitik turşusu və ferment inhibitorları var.


Qoz-fındıqdakı fitik turşusunu yeməzdən əvvəl isladaraq azaltmaq asandır. Proses, qoz-fındıqları ilıq duzlu suda islatmaq və sonra ya bir dehidratatorda, ya da çox az templi bir sobada qurutmaqdan ibarətdir.

Bunun asan yolu 1 xörək qaşığı dəniz duzunu 3-4 stəkan isti suda həll etməkdir. 2 stəkan üzvi, çiy qoz-fındıq əlavə edin (bu halda, badam) və ən azı 7 saat islatın (onları bir gecədə qoymağı sevirəm). Suyu boşaltın və bir süzgəcdə yuyun. Sonra qoz-fındıqları bir dehidratatorda və ya aşağı temperaturlu bir sobada (ideal olaraq 150 dərəcədən çox olmayan) 24-48 saat qurudun. Tamamilə qurudulduğundan əmin olun, çünki qalan nəmlik qoz-fındıqların küflənməsinə imkan verə bilər.

Biraz daha çox məlumat axtarırsınızsa, qoz-fındıq islatmanın faydaları barədə yazılarımda daha ətraflı məlumat verirəm.

Evdə hazırlanmış badam yağı resepti

Badam lif, maqnezium və E vitamini ilə doludur və badam südü, badam unu və badam yağı kimi bir çox sağlamlıq qidası alternativi hazırlamaq üçün dəyərlidir.




Evimdə ən sevilən kokosdan bişmiş peçenye hazırlamaq üçün badam yağı istifadə edirəm. Badem yağı, badam unu pancake üzərində əla bir əlavə edir və qidalandırıcıları artırmaq və zəngin, qozlu bir ləzzət vermək üçün hamarlara əlavə edilə bilər.

Badam yağının fərqli ləzzət varyasyonları üçün reseptə və evdə hazırlanmış badam südünə bir linkə baxın!

Beş dəqiqədə isladılmış və susuzlaşmış badam yağı necə hazırlanır6 səsdən 4,5

Evdə hazırlanmış badam yağı resepti

Bu sadə reseptlə badem yağını sıfırdan necə hazırlayacağınızı öyrənin. Kurs Condiment Porsiyonları 1 stəkan Kalori 76kcal Müəllif Katie Wells Aşağıdakı tərkib hissələri linklərdir.

Tərkibi

  • 2 stəkan üzvi xam badam, isladılmış və susuzdur
  • & frac12; çay qaşığı dəniz duzu isteğe bağlıdır
  • MCT zeytun və ya qoz kimi 1-2 TBSP maye yağı

Təlimat

  • Nəmləndirilmiş və susuzlaşmış badamları və dəniz duzunu yüksək sürətli bir qarışdırıcıya və ya yemək prosessoruna qoyun.
  • Badem tozlanana qədər orta sürətlə qarışdırın.
  • Qarışmağa davam edin. Bu nöqtədə maye yağı əlavə etmək lazımdır. 1 xörək qaşığı ilə başlaya bilərsiniz, amma xoşuma gələn uyğunluğa çatmaq üçün 2 xörək qaşığı əlavə etdim.
  • Bıçağınız sərbəst dönməyə başlayırsa, qarışdırıcıyı və ya mətbəx kombaynını dayandırın və badem tozunu dibinə qədər itələyib yanlarını qırxın. Bunu bir neçə dəfə etmək lazım olacaq. Bir Blendteciniz varsa, Twister Jar bu hissəni son dərəcə asanlaşdırır və ümumiyyətlə, bu qədər yağ əlavə etməyə ehtiyacınız olmayacaq.
  • Qarışıqlığa davam edin, lazım olduqda yanları qırmaq üçün dayandırın, qoz yağı qaymaqlı kıvamına çatana qədər.

Qeydlər

Bir neçə həftə təmiz, quru bir qabda saxlayın. Evdə qurulmuş qoz yağlarının soyuducuda saxlanılması ən yaxşısıdır, çünki əlavə qoruyucu yoxdur. Ləzzət dəyişiklikləri üçün aşağıya baxın.

Qidalanma

Xidmət: 1TBSP | Kalori: 76kcal | Karbohidratlar: 2.6g | Zülal: 2.5g | Yağ: 6.8g | Doymuş Yağ: 0.6g | Natrium: 12mg | Lif: 1.5g | Şəkər: 0,5 qr

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Badam yağı dəyişiklikləri

  • Bal badem yağı:Ballı badam yağı üçün 1 xörək qaşığı yağı bal ilə əvəz edin (ya da hər ikisi həqiqətən şirin bir yemək üçün)
  • Darçın pecan yağı:Badam yerinə pecans istifadə edin və 1 (və ya hər ikisini) xörək qaşığı yağını real ağcaqayın şərbəti ilə əvəz edin. Hamarlaşana qədər yuxarıdakı addımları izləyin. Birləşdirilənə qədər 1 çay qaşığı darçın və nəbz əlavə edin.
  • Digər qoz yağı:İstədiyiniz fındıq, anakardiya, qoz və ya püstə kimi başqa bir qozu əvəz edin.

Ən yaxşı əvvəlcədən hazırlanmış badam yağı

Özünüzün badam yağı hazırlamaq ən az bahalı seçimdir və qoz-fındıqları özünüz isladaraq susuzlaşdıraraq yüksək keyfiyyətli bir badam yağı aldığınızdan əmin olmaq üçün bir yoldur. Özünüzü etmək istəmirsinizsə, burada mövcud olan daha yaxşı qovrulmuş badem yağı (və digər qoz yağı) tövsiyə edirəm. Bu qoz kərə yağı üzvi sertifikata malikdir və isladılır, cücərir, susuzlaşdırılır və ən çox qidanı saxlamaq üçün qızdırılmadan kərə yağı halına gətirilir.


Badem Südünü də hazırlayın!

Badam südü evdə hazırlamaq üçün başqa bir asan şeydir və mağazada alınan növlərdən çox şey qazanacaqsınız. Budur ən sevdiyim evdə hazırlanan badam südü resepti (və istəsəniz özünüz də hindistan cevizi südü hazırlaya bilərsiniz!).

Ən sevdiyiniz qoz yağı hansıdır? Özünüz etdiniz?