Sağlam Açar Əhəngli Pasta resepti

Əhəng belə təravətləndirici bir daddır, bu səbəbdən ən çox sevdiyim yay təriflərində (bu buzlu əhəng və dandelion çayı kimi) var. Açar əhəng tortu mənim ən sevdiyim şirniyyatlardan biridir və bu şəkildə hazırlandıqda səhər yeməyində yemək yeyəcək qədər sağlamdır.


Bir pasta tarixi

Açar əhənglər ümumiyyətlə baqqal mağazasında tapdığımız əhənglərdən fərqlidir. Açar kireçlər daha kəskin və aromatikdir, çörək bişirmək üçün əla seçimdir. Onlar da daha tez xarab olduqları üçün, Florida Keys-in xaricində tapmaq daha çətindir.

Əsas əhəng pastasının dəqiq mənşəyi bir qədər aydın deyil, baxmayaraq ki, 19-cu əsrin sonu və ya 20-ci əsrin əvvəllərində Florida Keys-də meydana gəldi.


Bir nəzəriyyə budur ki, əsas əhəng tortu, balıqçıdan qayıqda rəfə dayanıqlı qidalar istifadə edərək yaranmışdır. Bunlara şəkərli qatılaşdırılmış süd, əhəng və yumurta daxildir. Çörək bişirmək üçün bir soba da olmazdı, buna görə reseptin bişməməsi üçün orijinal versiyası bu ehtimala uyğun olacaqdı.

Ancaq əsas əhəng pastası heç Florida'da yaradılmamış ola bilər. Müəllif Stella Parks-a görə, əsas əhəng tortu 1930-cu illərdə Borden qatılaşdırılmış süd şirkətindən qaynaqlanmış ola bilər. Hər halda, qaymaqlı və sitruslu dadı üçün cənubda bir əsas pasta halına gəlir. (Və mənimdə qatılaşdırılmış süd yoxdur!)

Açar əhəng tortunu necə sağlam etmək olar

Ənənəvi olaraq əsas əhəng tortu yumurta sarısı, açar əhəng və şəkərli qatılaşdırılmış süd ilə hazırlanır. Yumurta ağı üstü üçün bir beze şəklində çırpılırdı.

Ən erkən reseptlər yumurtadakı zülallar ilə asidik əhəng suyu arasındakı kimyəvi reaksiya qalınlaşmaya səbəb olduğundan bişməmişdi. Bu gün bişməmiş yumurta ilə bağlı narahatlıqlar çörək yeməsini standart halına gətirdi. Pasta bişirmək də dolğunu qalınlaşdırmağa davam edir və yumşaq bir pudinqdən daha möhkəm bir krem ​​kimi olur.




Ancaq bu resepti sağlam etmək üçün bəzi maddələri əvəz etdim. Kabuk taxıl əvəzinə qoz-fındıqdan hazırlanır və şəkərli qatılaşdırılmış südün yerinə hindistan cevizi unu və hindistan cevizi südünün birləşməsini tələb edir. Şirinləşdirmək üçün yalnız bal və ya steviya dadından istifadə edirəm.

Bu reseptdə aşağıdakılar var:

  • yumurtadan çox sayda sağlam protein
  • qoz-fındıq, hindistan cevizi yağı və hindistan cevizi südündən sağlam yağlar
  • çox şəkər deyil (nə qədər bal əlavə edəcəyinizi və ya şəkərsiz üçün stevia istifadə edə bilərsiniz)

Beləliklə, istəsən səhər yeməyində yeyin!

Budur resept:


5 səsdən 3.8

Sağlam Açar Əhəngli Pasta resepti

Sağlam və ləzzətli bir dənəsiz və südlü isteğe bağlı əsas əhəng pasta resepti Kurs Şirniyyatı Mətbəxi Amerikan Hazırlıq Vaxtı 10 dəqiqə Bişirmə vaxtı 35 dəqiqə Ümumi vaxt 2 saat 45 dəqiqə Porsiya 8 nəfər Kalori 258kkal Müəllif Katie Wells Aşağıdakı tərkib əlaqələri .

Tərkibi

Qabıq

  • 1 badam unlu pasta qabığı

Doldurma

  • 5 yumurta
  • 4 kireç (isteğe bağlı açar kireçler) meyvə suyu və bişmiş (və ya & frac12; fincan əhəng suyu və 1 TBSP əhəng qabığı)
  • 1 çay qaşığı vanil
  • 5 çay qaşığı hindistan cevizi unu
  • 1 stəkan hindistan cevizi südü
  • 3 TBSP bal (və ya təxminən 1 çay qaşığı ev stevia tentürüm)

Doldurma, (istəyə görə)

  • 1 stəkan ağır çırpma kremi (və ya soyudulmuş hindistan cevizi kremi)
  • 1 çay qaşığı vanil
  • 4 damla stevia ekstraktı

Təlimat

  • Fırını 375 ° F-ə qədər qızdırın.
  • Kabuğu badam unlu pasta qabığı resepti təlimatlarına uyğun olaraq hazırlayın.
  • Bu vaxt yumurtaları qarışdırıcıya qoyun və hamar və köpüklənənə qədər çalın.
  • Əhəng suyu və ləzzət, vanil, hindistan cevizi unu, hindistan cevizi südü və dadlandırıcı əlavə edin.
  • Hamar olana qədər qarışdırın.
  • Qabıq bişirildikdə, qabığı qabığa tökün və 30-35 dəqiqə və ya mərkəz qurulana qədər bişirin.
  • Bir tel rəfdə 1 saat sərinləyin.
  • Bu, ən çətin addımdır ... soyuducuya qoyun və tamamilə soyuyana qədər yeməyin.
  • Gözləyərkən istifadə etdiyiniz halda krem ​​və ya soyudulmuş kokos kremi və vanil və ya steviyanı çırpın.
  • Soyudulmuş pastanın üzərinə çırpılmış qaymaq qoyun.
  • Zövq alın ... səhər yeməyində də!

Qeydlər

  • Əslində bu reseptdə əsas əhənglərdən istifadə etmədim ... əbədi olaraq meyvə suyuna aparırlar və daha yaxşı dadacaqlarını düşünmürəm, ancaq bunlardan da istifadə etməkdən çəkinmərəm. Bundan əlavə, təzə əhənglər həqiqətən fərq yaradır! Bunu üzvi əhəng suyu ilə sınadım və sadəcə eyni deyil!
  • Qabıq üçün zəhmət olmasa bunun şirin bir qabıq verməyəcəyini unutmayın. Daha şirin bir qabığa üstünlük verirsinizsə, evdə hazırlanan enerji bar reseptimi qabıq kimi istifadə edə bilərsiniz. Həqiqətən yaxşı işləyir! Ayrıca, qabığın kənarlarının həddindən artıq qızartılmasının qarşısını almaq üçün folqa zolaqlarından istifadə edə bilərsiniz.
  • İsteğe bağlı çırpılmış krem ​​qidalanma faktlarına daxil deyil.

Qidalanma

Xidmət: 1 dilim | Kalori: 258kcal | Karbohidratlar: 25g | Zülal: 6g | Yağ: 16g | Doymuş Yağ: 9g | Xolesterol: 102mg | Natrium: 153mg | Kalium: 159 mg | Lif: 3g | Şəkər: 7g | Vitamin A: 165IU | Vitamin C: 10.1mg | Kalsium: 36mg | Dəmir: 2.4mg

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Siz əsas əhəng pastası adamısınız? Ən sevdiyiniz sağlam desert nədir? Aşağıda mənə bildirin!