Sağlam evdə hazırlanmış Sezar sarğı tərifi (Süd pulsuz)

Sezar sarğısı və mənim tarixim var. Salatları sevmədiyim günlərdə (bilirəm, bilirəm), həqiqətən Sezar kimi güclü ətirli sarğıları sevmədiyimi düşünürdüm, onlara heç vaxt şans verməmişdim.


Bir neçə il sürətlə irəliləyin. Gözəl bir restoranda bir yığıncaqda mənə Sezar salatı təqdim etdim və kobud görünmək istəmədiyim üçün onu yedim … və onu sevdim! O vaxtdan bəri yarı obsesydim.

Təxminən on il əvvəl həqiqi qidaya keçəndə təmizlənmiş bitki yağlarından (bunların niyə problem olduğunu öyrənmək üçün bu yazını oxuyun) və süni qatqılardan azad olan bir versiya tapmaq istədim, buna görə evdə hazırlanan versiyalarla təcrübə etməyə başladım. Bu, mütləq anlamaq üçün daha sərt salat sarğı reseptlərimdən biri idi və çox təcrübə apardı. Lazım gələrsə südlü edə bilmək istəyirdim, amma yenə də qaymaqlı.


Öyünmək deyil, amma sonunda ən yaxşı gurme restoranında da çalışdığım hər kəsə rəqib olan bir Sezar sarğısı tapdım! Bu resept İnsbruk yemək kitabına daxil etdiyim qədər sevimlidir.

Və ləzzət bunun üçün hər şey deyil!

Sezar sarğısı sağlamdır

Mağazadan alınan Sezar sarğısında soya yağı, monosodyum glutamat, buğda, süd və qoruyucu maddələr kimi bir çox arzuolunmaz maddələr ola bilər. Evdə hazırlamaq üçün yalnız bir çırpma və ya kiçik bir qarışdırıcı və bir neçə əlavə dəqiqə lazımdır.

Bu sağlam Sezar sarğısı, iltihab əleyhinə və ürək-sağlam xüsusiyyətlərinin hamısı ilə pəhrizinizə daha çox zeytun yağı daxil etmək üçün əla bir yoldur. Otlanmış yumurta, alma suyu sirkəsi və təzə limon suyu daha da ləzzət və sağlamlığa fayda verir.




Süd məhsulu olmayan bir versiya üçün Parmesanı buraxın.

Sezar Salatı “ Geyimli ” Yuxarı

Ənənəvi Sezar salatının, demək olar ki, çoxu kahı, sarğı və krutondan ibarət olması (və ümumiyyətlə çox pendir!) Yaradıcı ola bilməyəcəyiniz və digər sağlam tərəvəzləri əlavə edə biləcəyiniz anlamına gəlmir.

Zeytun, yumşaq bibər, təzə doğranmış göyərti, incə dilimlənmiş qırmızı kələm, doğranmış yerkökü və ya günəbaxan toxumu kimi şeyləri qarışdırıb bir az rəng əlavə etməyə çalışın. Bir az əlavə gərginlik istəyənlər üçün təzə bir limon xama ilə xidmət edin.

Tam bir yemək üçün üstü ızgara toyuq və ya karides əlavə edin. (Mənim kimi Sezar salatını menyuda işləmək istəsən, əldə etdiyin hər hansı bir şans, burada daha çox yemək planlaşdırma fikirləri əldə et.)


Bir Sezar sarğı pərəstişkəsisinizsə, bunu sınadığınızdan əmin olun!

Sıfırdan Sezar sarğısı necə edilir

Sadə Evdə Sezar Sarğı8 səsdən 4.25

Evdə hazırlanmış Sezar sarğı tərifi

Zeytun yağı, sarımsaq və isteğe bağlı Parmesan kimi həqiqi qida maddələrindən istifadə edərək evdə hazırlanmış Sezar sarğısı. Kurs Tərkibi Hazırlıq müddəti 10 dəqiqə Ümumi vaxt 10 dəqiqə Kalori 176kcal Müəllif Katie Wells Aşağıdakı tərkib linkləri tərəfdaşlıq əlaqələridir.

Tərkibi

  • 1 yumurta sarısı (otaq temperaturunda)
  • 2 çay qaşığı alma sirkəsi
  • & frac12; çay qaşığı xardal və ya xardal tozu
  • 1 TBSP təzə limon suyu
  • 2 diş sarımsaq (doğranmış)
  • 2 çay qaşığı Worcestershire sousu
  • & frac12; çay qaşığı hamsi pastası (isteğe bağlı)
  • 2 TBSP Parmesan pendir (rəndələnmiş, isteğe bağlı)
  • 1/3 fincan zeytun yağı
  • çimdik duz
  • & frac12; çay qaşığı bibər

Təlimat

  • Otaq temperaturu yumurta sarısını çırpma və ya qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə çırpın.
  • Alma suyu sirkəsi, xardal, limon suyu, sarımsaq, Worcestershire sousu və hamsi pastası və istifadə edilərsə Parmesan pendiri əlavə edin və qaymaqlı olana qədər qarışdırın.
  • Zeytun yağı yavaş-yavaş əlavə edin, çırpın və ya daxil olana qədər aşağı sürətlə davamlı qarışdırın.
  • Zövqə görə mövsüm.

Qeydlər

Bu resept hazırlandıqdan dərhal sonra ən yaxşısıdır, lakin soyuducuda bir həftəyə qədər hava keçirməyən bir qabda saxlanıla bilər. Soyunma yaxşı daxil deyilsə, yumurtanız hələ çox soyuq ola bilər! Lazım gələrsə, otaq temperaturunda 10 dəqiqə daha oturun və çırpın və ya yenidən qarışdırın.

Qidalanma

Xidmət: 2TBSP | Kalori: 176kcal | Karbohidratlar: 1.5g | Zülal: 1.8g | Yağ: 19,6g | Doymuş Yağ: 3.3g | Xolesterol: 57mg | Natrium: 150mg | Lif: 0.1g | Şəkər: 0.7g

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Sezar paltarını özünüz hazırlayırsınız, yoxsa sağlam bir mağaza aldığı marka tapdınız? Ən sevdiyiniz Sezar salatı qarışıqları hansılardır? Xahiş edirəm aşağıdakı şərhlərdə paylaşın!

Bu dadlı evdə hazırlanan sezar soyunma resepti ən yaxşı restoran versiyalarına rəqibdir və yağ, sirkə, yumurta, parmesan və otlardan istifadə edir.