Sağlam qızardılmış pendir çubuqları

Əvvəllər orta məktəbdə və kollecdə qızardılmış pendir çubuqlarını sevirdim və hətta bunları restoranlarda yemək kimi sifariş edərdim. İndi taxıl və ya bitki yağı yemədiyimiz üçün evdə hazırlayacağımız sağlam bir versiya tapmalı olduğumuza qərar verdim (və daha ucuz!).


İnanılmaz bir pendir çubuğu yaratmağa çox cəhd göstərdiyimdə, pendirin dondurulmasının vacib olduğunu (çubuqlara kəsib bir gün əvvəl dondurduğumu) və bunların üzərinə kifayət qədər yumurta və təcrübəli badam ununu qatladığınızı aşkar etdim. pendirin içəridə yaxşı möhürləndiyinə və sızmadığına əmin olun.

Bunları qovurmaq üçün ümumiyyətlə yağı istifadə edirəm. Yumşaq ləzzətini və sağlam yağ profilini sevirəm. Yağı ilə tanış deyilsiniz? Bu barədə daha çox yabanı papağan qızartması üçün yazımda (dadlıdır!) Yazıram və inkişaf bazarından alıram. Yağ yağı və ya donuz yağınızı bir neçə dəfə yenidən istifadə edə bilərsiniz - sadəcə soyuducuda saxlayın.


Bir anda bütün bir dəsti qızartmaq (və potensial olaraq yemək!) İstəmirsinizsə, pendir çubuqlarını da çörəklə, sonra da ehtiyac olduqda bir neçə cütü qızartmaq üçün dondurmaq olar.

Bir az sınaqdan və səhvdən (və bir çox yandırılmış pendirdən) sonra bu reseptdən məmnunam və hellip;

Glutensiz pendir çubuqları resepti3 səsdən 5

Qızardılmış pendir çubuqları resepti

Mozzarella pendir çubuqlarını sağlam bir şəkildə almaq - taxılsız! Kurs İştahaaçan Mətbəxi Amerikan Hazırlıq müddəti 5 dəqiqə Bişirmə vaxtı 10 dəqiqə Ümumi vaxt 15 dəqiqə Porsiya 4-6 Kalori 336kcal Müəllif Katie Wells Aşağıdakı maddə bağlantıları tərəfdaşlıq əlaqələridir.

Tərkibi

  • 8 oz mozzarella pendir çubuqlara kəsilir
  • 2 yumurta
  • 1 çay qaşığı su
  • & frac12; fincan badam unu
  • 1 çay qaşığı İtalyan ədviyyatı
  • & frac12; çay qaşığı Himalay duzu
  • 1-2 fincan yağ yağı və ya qızartmaq üçün hindistan cevizi yağı

Təlimat

  • Hazırlamağı planlaşdırdığınız bir gün əvvəl və ya ən azı 3-4 saat əvvəl bir boşqabdakı dondurucuya pendir çubuqları qoyun.
  • Pendir tamamilə dondurulduqdan sonra, yağı, donuz yağı və ya yağı kiçik bir qaba qoyun ki, təxminən bir qarış dərinlikdə olsun və orta dərəcədə yüksək istiliyə gətirin ... pendir içəri girmədən əvvəl isti olmalıdır.
  • Yağ əvvəlcədən qızdırılırkən, yumurtaları orta bir qaba çırpın və qaymaqlı olana qədər su ilə çırpın.
  • Badem ununu, İtalyan ədviyyatını və duzu orta qabda birləşdirin.
  • Pendiri dondurucudan çıxarın və hər çubuğu əvvəlcə yumurta qarışığına, daha sonra badam unu qarışığına batırın, sonra yenidən yumurta qarışığına qoyun və lazım olduqda yaxşı örtülənə qədər təkrarlayın. Tamamilə örtülməlidirlər, belə ki möhürləyərlər və pendir qaça bilməz.
  • Qəhvəyi başlayana qədər bir neçə dəqiqə qızdırılan yağa hər dəfə 3 və ya 4 atın.
  • Diqqətlə çıxarın. Onları düz bir makaron çömçəsi ilə çıxardım (nəhayət, bunun üçün yaxşı bir istifadə), ancaq yarıqlı bir qaşıq da işləyəcək ... onları maşa ilə sıxmaq və ya çəngəllə soxmaq istəmirsiniz, çünki pendir qaçacaq. və böyük bir qarışıqlıq etmək.
  • Bu addımları hamısı bişənə qədər qalan pendirlə təkrarlayın.

Qeydlər

Qızartma haqqında ipucu: Yağın partiyalar arasında istiliyə qayıtmasına icazə verdiyinizə əmin olun, yoxsa çörək yağı içərisindəki bütün yağı batıracaq. Bunlara evdə hazırlanmış marinara sousu ilə xidmət edin!

Qidalanma

Xidmət: 3 pendir çubuqları | Kalori: 336kcal | Karbohidratlar: 2.9g | Zülal: 19.5g | Yağ: 27.9g | Doymuş Yağ: 20.3g | Xolesterol: 112mg | Natrium: 605 mg | Lif: 0.4g | Şəkər: 0.3g

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Ən sevdiyin “ pis ” həqiqi qida pəhrizinə keçmədən əvvəl yemək? Pendir çubuqlarını sevirsən? Aşağıda paylaşın!