Gravlax Somon resepti

Bu, kiçik yaşlarımda sınamaqda çox tərəddüd etdiyim yeməklərdən biridir və indi onu tamamilə sevirəm! Əvvəllər qravlaksınız olmayıbsa, əsas fikir duz, şəkər və ədviyyatlarla xam, yabanı tutulmuş qızılbalıqları müalicə etdiyinizdir. O. Edir. Ləzzətli.


Bunu necə edəcəyimi anlamaq üçün bir çox resept sınadım (çünki almaq üçün 4 unsiya üçün 7 dollar !!) və nəhayət yaxşı işləyən birini tapdım. Gravlax mənim ən sevdiyim yemək oldu! Aşağıdakı resept, cəhd etdiyim digərlərindən yüngül bir düzəlişdir və bunun bir inkişaf olduğunu düşünürəm.

Daha əvvəl gravlaks sınamamısınızsa, bu resepti hazırlamağınızı məsləhət görürəm. Özü ilə ya da xiyar dilimlərində, ya da krem ​​pendirlə və ya bir çox başqa yolla tamamilə ecazkardır!


gravlax lox necə hazırlanır4 səsdən 4.75

Gravlax Somon resepti

Dadlı bir qəlyanaltı və ya yemək üçün şəkər və duzla qorunub saxlanılmış xam somon Kurs Dəniz məhsulları Mətbəxi İskandinaviya Hazırlıq müddəti 5 dəqiqə Ümumi vaxt 2 gün 5 dəqiqə Porsiya 6 porsiya Kalori 193kkal Müəllif Katie Wells Aşağıdakı tərkib əlaqələri tərəfdaşlıq əlaqələridir.

Tərkibi

  • 1 tərəf yabanı tutulmuş qızıl balıq (dərisi ilə)
  • 2 TBSP şəkər
  • 2 çay qaşığı dəniz duzu və ya Himalay duzu
  • & frac12; stəkan təzə və ya qurudulmuş şüyüd
  • 1 əhəng (çox nazik dilimlənmiş)

Təlimat

  • Qızıl balıq filetosunu iki bərabər ölçülü hissəyə bölün.
  • Şəkər və duzu yaxşıca örtməyiniz üçün hər iki fileto hissəsinin ət tərəfinə bərabər şəkildə səpin.
  • Şüyüdün yarısını somon balığının üzərinə bərabər şəkildə səpin.
  • Üç və ya dörd kireç dilimini həmin şüyüdün üstünə qoyun.
  • Şüyüdün digər yarısını kireçlərin üstünə səpin, örtülmüş olduğundan əmin olun.
  • Diqqətlə, ikinci somon parçasını birincisinin üstünə qoyun.
  • Plastik örtüyə çox sıx sarın və diqqətlə Ziploc torbasına qoyun
  • Çantanı yüksək tərəfləri olan bir qaba və ya boşqaba qoyun və soyuducuya qoyun.
  • Hər 12 saatda və ya bir qədər sürüşdürün.
  • 2 gün gözləyin (və 3-dən çox deyil !!).
  • Xidmət etmək üçün artıq şüyüd və əhəngləri qırxın və dəridən çıxarmaq üçün kəskin bir filet bıçağı ilə incə dilimləyin.
  • Zövq alın!

Qeydlər

Xiyar dilimlərində və ya qaymaqlı pendirlə verilən ləzzətli. Bitirdikdən bir neçə gün sonra zövq alın.

Qidalanma

Xidmət: 65 qram | Kalori: 193kcal | Karbohidratlar: 1.8g | Zülal: 19.3g | Yağ: 12.3g | Doymuş Yağ: 2.6g | Xolesterol: 44mg | Natrium: 683mg | Şəkər: 1.8g

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Hər hazırlanmış qravlaks? Heç çiy müalicə olunmuş balıq yemisiniz? Mənə aşağıda deyin!