Xurma və bəkməz ilə zəncəfilli kurabiye resepti

Mən heç vaxt çərəz hazırlayan biri olmamışam, amma bir il uşaqlar zəncəfilli çərəzlər istədi. Dostlarını gəzirdilər və zəncəfil evləri qurdular. Gündəlik pəhrizimə bəkməz və xurma (daha az əmək üçün) daxil etmək üçün bir yol tapmağa çalışdığım üçün zəncəfilli çərəzlər fikri olduqca yaxşı səsləndi. Beləliklə, dənəsiz, zülalsız, ədvalı bəkməz və xurma zəncəfilli çərəz resepti ilə təcrübə etməyə başladım.


Sağlam Gingerbread çərəzləri üçün qidalandırıcı maddələr

Bir neçə uğursuz cəhddən sonra bu ətirli və dadlı çərəzlərdən məmnunam. Rafine edilmiş tatlandırıcılardan azaddırlar və qidalandırıcı maddələrlə doludurlar. Yalnız dadlı dadmırlar, həm də tərkibindəki maddələrin faydaları səbəbindən uşaqların onlara sahib olmasına (və ya özüm yeməyimə) icazə verməm:

  • Pekmez: dəmir, B vitaminləri, maqnezium və misin əla təbii mənbəyidir. Həzmi yaxşılaşdırmaq, boz saçları geri çəkmək və döyüş anemiyasına kömək etmək kimi bir çox faydalı xüsusiyyətə malikdir.
  • Xurma: tez-tez tək başına yeyilən və ya təbii bir tatlandırıcı kimi istifadə edilən bir meyvə. Bunların antiinflamatuar olduğu və ürək sağlamlığı, qan təzyiqi və beyin sağlamlığı üçün tez-tez təklif edildiyi deyilir. Xurmanın müntəzəm istehlakın əməyin necə qısalda biləcəyinə dair bir araşdırma tapdıqda, onları sınamağa qərar verdim.
  • Badam Unu: zülal baxımından yüksək, dolğun və qidalandırıcıdır
  • Darçın: çox faydası olan kiçik bir ədviyyat, darçın immuniteti artıran və infeksiyaya qarşı mübarizə xüsusiyyətlərinə malikdir və tez-tez qan şəkərinin tənzimlənməsinə kömək etmək üçün istifadə olunur. Həm də dadlıdır!
  • Zəncəfil: ürək bulanmasını azaltmaq və sakitləşdirici öskürək daxil olmaqla bir çox sağlamlığa təsir. Bu barədə daha çox məlumatı burada oxuyun. Təzə zəncəfilin saxlanılması ilə bağlı bir çox məlumat üçün bu yazıya baxın.

Əlbəttə ki, heç bir çərəz gündəlik istehlak üçün əla deyil. Maddələrin sağlamlığa faydaları ilə istifadə olunan minimal tatlandırıcılar arasında olmasına baxmayaraq, bunların gəldikləri qədər yaxın olduğunu söyləyirəm.


Çərəzlərin hazırlanması

Zəncəfilli çərəzlər klassik bir Milad şirniyyatıdır. Onların ətri belə uşaqlıqda zəncəfilli ev düzəltməyin və ağac bəzəmənin xatirələrini doğurur.

Ümumiyyətlə, peçenye hazırlamaq olduqca düzdür. Quru maddələri qarışdırırsınız, nəm maddələri qarışdırırsınız, sonra ikisini birlikdə qarışdırırsınız. Nəm maddələr üçün bir qarışdırıcı istifadə etmək istisna olmaqla, bu peçenye ilə eyni nümunəni izləyirəm. tarixlərlə hamar bir tutarlılıq əldə etməyin ən asan yoludur.

Adətən xəmirə azca 15 dəqiqə soyudum ki, onu topa yığmadan əvvəl bir az möhkəmlənsin. Əllərinizdə yapışqan bir qarışıqlıq olmayacaqsa; eynən.

Son iki addım isteğe bağlıdır. Birincisi şəkərdir. Çərəz xəmir toplarımı üzvi hindistan cevizi şəkərinə bükməyi sevirəm. Gözəl görünür və çərəzlərə çöldə gözəl xırtıldayan bir qabıq verir.




İkincisi basmaqdır. Bu çərəzlər bişirərkən öz-özünə düzəlmir, belə ki, onları bişmədən əvvəl bir stəkanın dibi ilə yumşaq bir şəkildə çırpa və ya çörək bişirməyin yarısında çəngəl ilə xaç düzəldib naxış düzəldə bilərsiniz. Yoxsa həyatı daha da sadələşdirə bilər və onları yalnız topların içərisində buraxa bilərsiniz!

Milad üçün bunları etmək üçün çox yaxşı vaxt keçirdik və inşallah siz də edəcəyik. Həddindən artıq şirin deyillər, amma çox işlənmiş şirniyyatlara alışmırsınızsa, mükəmməl şirin və ədviyyat tarazlığına sahibdirlər.

Və ya bir qabıq kimi istifadə edin!

Bu resepti tapmaq məni çox çəkmədi, eyni zamanda balqabaq pastası və ya zəncəfilli çörək çörəyi üçün inanılmaz dənəsiz bir qabıq yaradır!

10 səsdən 4.41

Xurma və bəkməz ilə zəncəfilli kurabiye resepti

Pekmez, xurma, badam unu və hindistan cevizi unu ilə evdə hazırlanan zəncəfilli çərəzlər qidalandırıcıdır və faydalı xüsusiyyətləri ilə doludur. Kurs Şirniyyat Yeməyi Amerika Hazırlıq Sürəsi 25 dəqiqə Bişirmə Vaxtı 15 dəqiqə Soyutma Sürəsi 15 dəqiqə Ümumi Vaxt 55 dəqiqə Porsiya 36 peçenye Kalori 96,75kcal Müəllif Katie Wells aşağıdakı əlaqələndirici bağlantılardır.

Tərkibi

  • 3 & frac12; fincan badam unu
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 TBSP təzə zəncəfil (sürtgəcdən keçirilmiş və ya 1 çay qaşığı toz zəncəfil)
  • 4 çay qaşığı darçın
  • 1 çimdik mixək
  • 1 çimdik muskat
  • & frac12; çay qaşığı duz
  • & frac14; fincan hindistan cevizi unu
  • 2 yumurta
  • & frac14; fincan yağı (və ya hindistan cevizi yağı, əridilmiş)
  • 12 çuxurlu tarix
  • & frac14; fincan badam südü (və ya hindistan cevizi südü)
  • 1/3 fincan üzvi qara qayışlı bəkməz
  • & frac14; fincan hindistan cevizi şəkəri (istəyə görə)

Təlimat

  • Orta ölçülü bir qarışdırıcı qabda badam unu, qabartma tozu, zəncəfil, darçın, qərənfil, hindistan cevizi, duz və hindistan cevizi ununu qarışdırın.
  • Bir qarışdırıcıda yumurta, ərinmiş kərə yağı və ya hindistan cevizi yağı, xurma, badam və ya hindistan cevizi südü və bəkməz qarışdırılır.
  • Yaş maddələri quru maddələrə qarışdırın və qarışana qədər qarışdırın. Xəmir toplar əmələ gətirəcək qədər qalın olmalıdır, ancaq oyun xəmir qədər qalın olmamalıdır.
  • Əlavə və frac12 əlavə etməyiniz lazım ola bilər; Doğru tutarlılığı əldə etmək üçün fincan badam unu və ya 1 xörək qaşığı hindistan cevizi unu. Xəmir çox qalındırsa, istədiyiniz toxuma əldə etmək üçün hər dəfə 1 xörək qaşığı badam və ya hindistan cevizi südü əlavə edin.
  • Xəmiri bir az sərtləşdirmək üçün ən azı 15 dəqiqə soyudun. Bu, çörək bişirmək üçün formalaşmanı asanlaşdıracaqdır.
  • Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın.
  • Xəmiri diqqətlə 1 düym topa yığın.
  • Şəkərdən istifadə edirsinizsə, xəmiri toxuması üçün yüngül bir şəkər örtüyündə gəzdirin və yapışmamağa kömək edin.
  • Xəmiri bir silikon mat və ya perqament kağızı ilə örtülmüş bir xəmir qabına qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Çörək bişirməyin yarısında sobadan çıxarın və istənildiyi təqdirdə çəngəl ilə işarələr qoyun. Bu addım tamamilə isteğe bağlıdır, lakin ənənəvi bəkməz çərəzlərinin görünüşünü yaradır.
  • Fırından götürün və çörək qabından diqqətlə götürmədən əvvəl 10 dəqiqə sərinləyin.
  • Zövq alın!

Qeydlər

Bu çərəzlər adi zəncəfilli çərəzlərdən daha yapışqan olacaq və çərəz kəsiciləri və ya zəncəfilli evlərdə istifadə üçün ideal deyil. Adi unla hazırlanan bişmiş məhsulların bir araya gəlməsinə kömək edəcək qlütenləri yoxdur. Ayrıca, müxtəlif növ badam və hindistan cevizi unu arasında, hətta xurma və bəkməz növləri arasında fərqlər ola bilər, beləliklə doğru tutarlılığı əldə etmək üçün maddələri bir az yuxarı və ya aşağı tənzimləməlisiniz. Çərəzlər bişirildikdən sonra toxunmaq üçün hələ də yumşaq olmalıdır, lakin kənarları sərtləşməyə başlamalıdır.

Qidalanma

Xidmət: 1cookie | Kalori: 96,75kcal | Karbohidratlar: 7.18g | Zülal: 2.83g | Yağ: 7.07g | Doymuş Yağ: 1.4g | Xolesterol: 12.48mg | Natrium: 52.47mg | Kalium: 75.58mg | Lif: 1.76g | Şəkər: 4.28g | A vitamini: 52.59IU | Kalsium: 41.04mg | Dəmir: 0.67mg

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!


Zəncəfilli çərəzlər uşaqlığınızın bir hissəsi idimi?