Kələm yarpaqlarında balıq tacosları

Mənim reseptlərimin çoxu restoran favoritlərinin sağlam şərhlərimdir. Evdə reseptlərin daha sağlam versiyasını hazırlamağı sevirəm, amma bu heç bu siyahıda olmasını gözlədiyim bir resept deyil.


Balıq Tacos?

Uşaq ikən nadir hallarda çöldə yemək yeyirdik və kiçik şəhərimizdə restoran üçün çox az seçim var idi. Çox nadir hallarda yerli Meksika restoranına gedərdik və həmişə böyük bir ləzzət idi.

Həmişə quesadillas və ya tacos kimi eyni əsas qidaları sifariş etdim və həqiqətən kiminsə “ qərib ” balıq tacosları kimi yeməklər. Fikrimcə, balıq və tacos qarışmayan iki şeydi.


Çox sonra, kollecdə bir dostum, oxuduğumuz kiçik restoranda balıq tacosları sifariş etdi və onlar haqqında tamamilə danışdı. Onları özüm sınadım və əvvəllər heç sınamaq istəmədiyim üçün özümü dəli hiss etdim.

Qarışıq qeyri-adi görünsə də, ləzzət heyrətləndirici və çox yönlüdür.

Bu ləzzətli balıq tacoslarını yenidən yaratmaq arzumla, ancaq ənənəvi qarğıdalı tortillalarından daha sağlam bir qabıq istifadə edərək bu resept doğuldu. Balıqlar təcrübəli hindistan cevizi və badam unu ilə hindistan cevizi yağında qızardılmış tavada bişirilir. Kələm ləzzətli bir böhran verir və dolmalardakı ləzzətləri vurğulamağa kömək edir.

Balıq tacoslarını heç sınamamısınızsa (və ya etsəniz belə), bunları sınayın! Bu versiyanı bir balıq tako salatı kimi də sınayın.




Sağlam balıq tacos resepti1 səsdən 5

Kələm yarpağı reseptindəki balıq tacosları

Kələm yarpaqlarında sadə balıq tacoları təzə və sürətli bir yemək fikiridir. Üstünə xama, kişniş, sarımsaq, avokado və əhəng əlavə olunur. Kursun Əsas Mətbəxi Meksika Hazırlıq müddəti 10 dəqiqə Bişirmə müddəti 20 dəqiqə Ümumi vaxt 30 dəqiqə Porsiya 6 porsiya Kalori 643kcal Müəllif Katie Wells Aşağıdakı tərkib əlaqələri tərəfdaşlıq əlaqələridir.

Tərkibi

  • 1 lb cod
  • 1 baş kələm
  • 2 yumurta
  • & frac12; fincan hindistan cevizi unu
  • & frac12; fincan badam unu
  • 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
  • & frac12; çay qaşığı qara bibər
  • & frac12; çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı kimyon
  • 1 çay qaşığı çili tozu
  • & frac12; fincan hindistan cevizi yagi
  • 1 stəkan xama (istəyə görə)
  • & frac14; fincan kişniş (doğranmış)
  • 1-2 diş sarımsaq (doğranmış)
  • 1 pomidor (doğranmış)
  • 1 qırmızı soğan (incə dilimlənmiş)
  • 1 avokado (incə dilimlənmiş)
  • 4 oz çedar pendiri (rendelenmiş, isteğe bağlı)
  • 2 əhəng (dörddəbir)
  • isti sous (yuxarıya, istəyə görə)

Təlimat

  • Balıqları zolaqlara ayırın və kənara qoyun.
  • Balıq dolmalarında qabıqlardan istifadə etmək üçün kələmin xarici yarpaqlarını diqqətlə çıxarın.
  • Kiçik bir qabda yumurtaları döyün.
  • Bir qabda və ya orta ölçülü bir qabda hindistan cevizi və badam unlarını, sarımsaq tozu, istiot, duz, kimyon və çili tozunu qarışdırın.
  • Hindistancevizi yağını tavada orta istilikdə qızdırın.
  • Balıq zolaqlarını yumurtanın içərisinə çəkin, sonra badam / hindistan cevizi unu qarışığı.
  • Əvvəlcədən isidilmiş kokos yağı qabında hər tərəf qızarana və ortadan bişənə qədər bişirin.
  • Balıq bişirərkən xama, kişniş və sarımsağı qarışdırın.
  • Kələm yarpaqlarını bişmiş balıq, doğranmış pomidor, soğan və avokado ilə dolduraraq taco yığın.
  • Üstünə xama qarışığı, doğranmış pendir və təzə əhəng suyu əlavə edin.
  • İstəyirsinizsə isti sous əlavə edin.
  • Zövq alın!

Qeydlər

Yumurtaya alerjiniz varsa, əvəzinə çörək bişirmək üçün ərinmiş kərə yağı və ya hindistan cevizi südü istifadə edin. Üstəlik salsa və ya hər hansı digər sevdiyiniz yağları da əlavə edə bilərsiniz.

Qidalanma

Xidmət: 2tacos | Kalori: 643kcal | Karbohidratlar: 19.9g | Zülal: 62.3g | Yağ: 35.1g | Doymuş Yağ: 20.7g | Xolesterol: 189mg | Natrium: 536mg | Lif: 9g | Şəkər: 3,4 q

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Bir balıq takosu fanısınız, yoxsa mənim kimi onlardan qorxursunuz?