Kalori saymayın və pəhrizlər niyə işə yaramır

Bu bölümdə, Kalori Mifinin müəllifi Jonathan Bailor, kilo itkisinin kalori nəzəriyyəsindəki problemləri həll edir. Jonathan niyə az yemək və ya daha çox idman etməyin bir çəki problemini əsla həll etməməsi, stresin çəkiyə necə təsir edəcəyi və tez-tez səhv istinad edilən Termodinamik Qanunu ilə qarışıqlığı aradan qaldırması kimi mövzuları əhatə edir.


Jonathan və mən müzakirə edirik

1: 45- Texnologiya ilə elm arasındakı əlaqə
3: 00- Niyə Kalori düşündüyümüzü saymır?
3: 30- Ağırlıq əxlaqi bir mövzu deyil. Daha çox çəki çəkən insanlar tənbəl deyillər
4: 29- & Yalnızca daha az kalori yeyin ” depressiyası olanlara daha az qaşlarını çəkməyi və daha çox gülümsəmələrini söyləməyə bənzəyir
6: 45- Kalorini necə hesablaya bilərik, sadəcə onları saymağa ehtiyac yoxdur
7: 15- “ Kalori Mifi ”
7: 29- Kalori / kalori və niyə işləmir?
7: 44- Hipotalamusun rolu
10: 55- Termodinamikanın dörd qanunu və niyə az yemək və daha çox yandırmaq qədər sadə deyil?
11: 31- Termodinamik qanunlarının əksər şərhləri niyə tamamilə səhvdir?
12: 31- az yemək problemi
13: 46- Niyə daha az yeyirsinizsə əzələ və yağ itirəcəksiniz?
14: 16- Kalori necə fərqlidir
15: 00- Keyfiyyətli qidanın dörd amili: toxluq, Agressiya, Bəslənmə, Effektivlik
15: 48- Nə qədər çox yemək yeyirsinizsə, o qədər sağlam olarsınız
16: 05- Qaçınılması lazım olan qidalar
16: 38- Qidaların hormonları necə idarə etdiyi
17: 13- Beyininizin bədəninizə bir şey etməsini söyləməsi üçün necə
19: 44- Hormonlar bədənin əzələ qurması və ya yağ alması üçün siqnal verməsi
18: 55- Niyə təkbaşına idman etmək arıqlamağınıza kömək etmir?
19: 45- Harada “ idman ” dan gəlir
21: 15- Daha sağlam olmaq üçün bir addım

Resurslardan bəhs edildi

  • Kitab: Kalori mifi
  • Veb səhifə: SaneSolution.com
  • Məqalə: Kalori haqqında İnsbruk

İnnsbruck Podcastını dinlədiyiniz üçün hər zaman olduğu kimi təşəkkür edirəm. Şounu bəyənirsinizsə, zəhmət olmasa iTunes və ya Stitcher-də bir reytinq qoyub nəzərdən keçirin. Podkastımın sağlamlıq və sağlamlıq podkastlarını axtaranlar üçün görünməsinə kömək edir.


Podkastı oxuyun

Katie: Salam, mən wellnessmama.com saytından Katiem. “ Innsbruck Podcast ” bölüm 10'a xoş gəlmisiniz. burada sağlam ailələr üçün sadə cavablar verirəm. Gününüz üçün maraqlı bir həqiqət, “ International Food Microbiology Journal ” fəvvarə soda içkilərinin% 48-də nəcis bakteriyası və% 11-də E. coli olduğunu aşkar etdi, bu soda içməmək üçün uzun səbəblərdən biridir. Sağlamlıq spektrinin əks tərəfində, 1 fincan və ya təxminən 33 kalori İsveçrə qarğıdalı gündəlik K1 vitamininin% 1700-dən çoxunu təmin edir və bəzi otla yeyilən kərə yağı ilə bişirildiyi zaman K2 vitamininin də böyük bir mənbəyidir. Beləliklə, soda atlayın və yaşıl tərəvəzləri yükləyin. Kaloridən söz düşmüşkən, bugünkü qonaq həmin arenada mütəxəssisdir. Jonathan Bailor əla kitabın, “ Kalori Mifi ” bu da “ New York Times ” bestseller. Tədqiqatları onu 10 ildən çoxdur ki, ən yaxşı alimlərlə iş birliyinə gətirib çıxardı. 1300-dən çox araşdırmanı təhlil etdi, 10.000 səhifədən çox araşdırma yazdı və işi Harvard Tibb Fakültəsi, Johns Hopkins, Yale və UCLA tərəfindən qiymətləndirildi. Jonathan ən yaxşı bir qidalanma və idman mütəxəssisi və xüsusiyyəti çox mürəkkəb bir elmi sadə və anlaşılan edir. Və onun bu gün burada olmasından çox həyəcanlıyam. Salam, Jonathan. Bizə qoşulduğunuz üçün təşəkkür edirik.

Jonathan: Məni aldığınız üçün təşəkkür edirəm Katie. bir zövqdür.

Katie: Zəhmli. Kaloriyə gəldikdə saysız-hesabsız araşdırma apardığınızı bilirəm və ikiqatlığa dair fikirlərinizi … Bu müasir elmə valeh olduğumuzu bilirəm və bir blog yazısı yazarkən hamının araşdırmaların nə olduğunu, elmin harada olduğunu bilmək istədiyini bilirəm, amma əslində yediklərimizlə əlaqəli bir əlaqə var. Başqa sözlə desək, həyatda olan hər şeylə birlikdə, ağıllı telefonlarımızdan xəstəxana texnologiyasına və lövhədəki elm sahəsindəki son nailiyyətləri alqışlayırıq və həqiqətən də elmə dəyər veririk, yenilik və tərəqqini qeyd edirik, amma yenə də bəzi bəslənmə tövsiyələrini izləyirik 50-ci illərdən. Yəni bunu izah edə bilərsənmi?

Jonathan: ürəkaçandır. izah etmək çox çətindir, çünki son iPhone-dan altı ay daha yeni bir iPhone əldə etmək üçün sıraya girəcəyik, ancaq bədənimizi necə qidalandırdığımıza və uşaqlarımızı necə yedizdirdiyimizə və bədənimizi necə hərəkət etdiyimizə gəldikdə; hellip; Günün sonunda Amerika əhalisinin 99% -i hələ az miqdarda yemək və daha çox idmanla məşğul olan 50 il əvvəlki nəzəriyyələri satın alır və bu, yalnız kaloriyi və kaloriyi şüurlu şəkildə saymaqdır və bu ’ artıq dəqiq deyil. 1950-ci və 60-cı illərdə edə biləcəyimiz ən yaxşısı idi və bizi hara apardığını görə bilərsiniz. Neyrobiologiya və qastroenterologiya və endokrinologiya sahələrində radikal yeniliklər və həqiqətən insan metabolizmasının öyrənilməsi və təkrar metabolik riyaziyyat nəzəriyyələri deyil, həqiqətən ağır klinik elm var. Yenə də müşahidələr deyil, bədənimizin və beyinlərimizin işləmə qaydalarını daha dərindən anlamağımıza kömək edən klinik elm. Və bu nöqtədə, bütün bunlar, yalnız kalori içərisində şüurlu olaraq saymaq və şüurlu şəkildə daha çox kalori yandırmaq haqqında ” həqiqətən də intuitiv olduğu və bu qədər müddət ətrafında qalmağının mənası baxımından düz Yer nəzəriyyəsinə bənzəyir. yalnız az yemək yeyə və daha çox idman edə bilsən, arıqlayacaqsan, amma təəssüf ki, Yer kürəsinin düz olması intuitiv olduğu kimi səhvdir.




Dünyanın əksər yerlərində pəncərənizə baxırsınızsa, deyəsən Yer kürəsi olduqca düzdür, amma bir dəfə də olsun elmi başa düşmədiniz. Ancaq elmin səthə çıxmamasının səbəbi bu qədər ürəkaçandırıcıdır ki, çəki mübarizələrinin, xüsusən də bədən yağları ilə mübarizələrin əxlaqi bir məsələ olduğuna inanırıq. Xüsusi olaraq, daha az yemək yeyə bilmək üçün ya çox tənbəl ya da çox axmaq olduğumuzu. İnsanlar bunun əxlaqi bir mövzu və ya bir xarakter qüsuru olduğunu qəbul edərlərsə, həqiqətən elmi ədəbiyyata baxmağın mənası yoxdur, düz, çünki cavabı onsuz da bilirik, insanların sadəcə daha çox çalışmaları lazımdır. Əlbətdə ki, bu gülüncdür.

İstifadə etdiyim bir bənzətmə, təsəvvür edin ki, kimsə psixoloji cəhətdən mübarizə aparır, buna görə metabolik mübarizə deyil, psixoloji mübarizə. Və təsəvvür edin ki, həkimin kabinetinə girdilər, bu vəziyyətdə bir psixiatr və həkim onlara dedi: 'Bilirsinizmi, probleminiz daha az qaşınızı çırpıb daha çox gülümsəməyinizdir' & dedi; hə? Bunun gülünc olduğunu bilərdik. depressiyadan əziyyət çəkən birinin xoşbəxt olmaq üçün kifayət qədər səy göstərməməsi deyil. ümumiyyətlə daha dərin bir problem yaşanır. Əslində onların beyin kimyası depressiyadan əziyyət çəkməyən birindən daha fərqlidir və metabolizmanıza çox bənzəyirik.

Kronik olaraq kiloları ilə mübarizə aparan birinə baxdıqda, beyin kimyası olmayan birindən fərqli deyil, həm də bağırsaq bakteriyaları çox fərqlidir. Onların hormon səviyyələri çox fərqlidir. Beləliklə, öz çəkisi ilə mübarizə aparmayan birindən xarakterik və ardıcıl olaraq fərqli birinə 'Hey, özünüzü götürün, ” daha yaxşı şərtlərin olmaması, “ beyin, hormonlar və bağırsağın qırılması və daha az qida qoyulması ” problemi heç vaxt, heç vaxt həll etməyəcək. Sadəcə, insanı xəstələndirəcək və kədərləndirəcək və nəticədə özlərini çarəsiz hiss edəcəklər, çünki hər şeyi sınadıqlarına inandıqları üçün səmimi deyirlər, dedikləri hər şeyi sınamışdılar, amma əslində hər şeyi sınamamışlar ’ .

Və çox həyəcanlıyam və sizin işinizdən də həyəcanlıyam, çünki bu kalorili mifologiyaya alternativ, kalori barədə narahat olmağı dayandırmaq və yalnız yediyiniz yeməyin keyfiyyəti barədə düşünməyə başlamaqdır. Çünki yediyiniz qidanın keyfiyyətini artırdığınız zaman, xroniki kilo almağa və xroniki aşırı yeməyə gətirib çıxaran beyin, hormon və bağırsaq funksiyasının pozulmasına səbəb olur. Əvvəlcə bu müalicəni etdikdə sonunda incə olur və yenidən özünüzü ac qalmaq üçün heç vaxt kalori saymanıza ehtiyac yoxdur.


Katie: Bəli, qəti olaraq ən vacib amilin keyfiyyəti mövzusunda sizinləyəm. Ancaq hiss edirəm ki, müəyyən mənada bir yoxuş döyüşü aparırıq, çünki dediyiniz kimi on illərdir bu kalori bizə deyilir və zehniyyətimiz xaricindədir və bu qədər pəhriz proqramı var ki. Həqiqətən yaxşı bilinənlərin hamısı içindəki kalorini təsir edir. İstədiyiniz kimi, bu “ kalori mifi ” kitabınızda bu qədər çox danışdığınız, bu nədir? Və sonra kalori hesablanmazsa, bunun əvəzinə nə edirik?

Jonathan: Kalori mifi, çox açıq şəkildə deyim ki, kalori hesablanmır. Onlar sayırlar, amma bu, onları saymağımız lazım olduğu anlamına gəlmir. İcazə verin bir saniyə. 1970-ci illərə qədər əsas axın, həqiqətən, 1800-cü illərin ortalarına qədər kalori haqqında danışmırdı. Elmi ictimaiyyət kalorinin nə olduğunu belə bilmirdi. Planetdə insanlardan başqa heç bir heyvan kalorinin nə olduğunu anlaya bilməz. Yəni heyvanların kökəlməməsi üçün şüurlu şəkildə kalori haqqında düşünməli olduqları fikri açıq-aşkar yalandır. Çünki heç bir insan kalorinin nə olduğunu bilmədən əvvəl obezlik nisbətində çox aşağı dərəcədə idik və planetdəki başqa heç bir növ kalorinin nə olduğunu anlaya bilməmələrinə baxmayaraq piylənmə ilə mübarizə aparmır. Beləliklə, kalori mifi, kalorinin mövcud olmaması deyil, mövcuddur. Və ömrünün sonuna qədər hər gün gündəlik 10.000 kalori yağı içsəniz, kökələcəksiniz, amma heç kim bunu etməz.

Məsələ burasındadır ki, yenidən mənfi kaloridəki kalori etibarlıdır. sadəcə şüurlu şəkildə izləməyiniz lazım olan fikir & gülünc olan bu … Beləliklə, beyninizin hipotalamus adlanan, bütün kritik bədən funksiyalarını tənzimləyən bir hissəsinə sahibsiniz. Buna görə, məsələn, milliqram C vitamini və milliqram C vitamini barədə düşünmək lazım deyil. Qəbul etdiyiniz ons su və xaric etdiyiniz ons su haqqında da şüurlu şəkildə düşünmək lazım deyil. Həm də nəfəs almaq və nəfəs almaq barədə düşünmək lazım deyil. Nə üçün bunlardan heç biri barədə düşünmək məcburiyyətində deyilsiniz?

Bəli, həssas olaraq çox yayılmış bir şey, bunlar haqqında düşünmək məcburiyyətində olsaydınız, başqa bir şey edə bilməzdiniz, çünki bütün günü etdiyiniz yalnız bədəninizin işləmə qaydalarını əl ilə tənzimləməyə çalışmaqdır. Beləliklə, beyniniz sizin üçün bunu etməlidir. Enerji balansı, həyatı davam etdirən bir funksiya olduğundan fərqli deyil. Yəni bu sistemi qıra bilməyəcəyimiz demək deyil, beyinlərimizi qıra bilməyəcəyimiz anlamına gəlmir. Məsələn, qan şəkəri barədə düşünün. Əminəm ki, dinləyiciləriniz qan şəkəri və qan şəkərinizi necə idarə edə biləcəyinizi bilir. Ancaq bədənin ümumiyyətlə işləmə yolu, əgər xəstəliyiniz yoxdursa, bir şey yeyirsinizsə və qan şəkərinizin artmasına səbəb olarsa, vücudunuz avtomatik olaraq onu geri gətirmək üçün addımlar atır və qan şəkəriniz başlayırsa düşmək, bədəniniz onu geri gətirmək üçün addımlar atacaq.


Enerji tarazlığı eyni şəkildə işləyir. Düzgün işləyən bir metabolik sistemə sahib olduğunuzda, sağlam olduğunuz zaman, daha çox yeyirsinizsə daha çox yeyirsiniz və az yeyirsinizsə daha az yandırırsınız. Bədən özünü tarazlaşdırmağa çalışır. Yəni yenə də kalorilərin olmaması və ya əhəmiyyət verməmələri və ya saymayacaqları deyil, sadəcə hər şey kimi, onları da şüurlu şəkildə saymaq məcburiyyətində deyilik. Və əslində, bunları şüurlu şəkildə saymağı düşündükdə, hər cür səhv yollara girirsiniz. Məsələn, McDonald's-a girdiniz və onların “ sağlam seçimlərini ” 400 kaloridən az olan bir şeydir. Yaxşı, bunun heç bir mənası yoxdur. Qəhrəmanın içində heç bir kalori yoxdur, ancaq bunun sizin üçün yaxşı olduğu anlamına gəlmir, nə də siqaret.

Beləliklə, kalorilər üzərində dayanarkən, qayığı tamamilə darıxırıq, çünki elmdə göstərilən şeyin özləri və özləri arasında kalori olması aqnostikdir. Kalori yaxşı və ya pisdir? Bilmirəm, bu kalorinin haradan gəldiyindən asılıdır. Və açar budur, kalorinin haradan gəldiyi, vücudunuza gələn başqa hər şeyin özüdür. Girişdə qeyd etdiyiniz kimi, məsələn, diyet soda götürün. Pəhriz soda içərisində kalori yoxdur. Bu, qeyri-məhdud miqdarda pəhriz soda içsəniz sağlamlığınıza heç bir təsir göstərməyəcək deməkdir? Əlbəttə yox.

Bir Paxil və ya başqa bir dərman dərmanı, yenə də içərisində kalori yoxdur, bu onu qəbul edə biləcəyiniz və bədəninizdə heç bir şey gözləməyəcəyiniz anlamına gəlmir. Beləliklə, kaloriyə odaklanarak həqiqətən yanlış hədəfi hədəf aldığımızı və bir çox cəhətdən bu gün özümüzü tapdığımız böyük yağ kütləsinə gətirib çıxardığını görə bilərsiniz.

Katie: Bəli, razıyam. Kalori ilə bağlı bir çoxuna toxunan bir yazım var və çox eşitdiyim bir etiraz budur ki, termodinamika qanunu az yeməyin daha çox yağ yandıracağınızı göstərdiyini sübut edir və buna mütləq öz etirazlarım var, amma Bununla bağlı fikirlərinizi eşitmək istərdim. Və termodinamika qanunu az yeyirsinizsə daha çox yağ yandıracağınızı sübut edirmi?

Jonathan: Termodinamika qanunu mübahisəsi, əslində elmi anlamayan insanlar tərəfindən irəli sürülən ən məşhur qanunlardan biridir. Termodinamiğin dörd qanunu var, bunlardan ikisinin burada bəhs etdiyimizlə heç bir əlaqəsi yoxdur, mütləq sıfır və bunun kimi ezoterik elmi mövzuların müəyyənləşdirilməsi ilə əlaqəlidirlər. Ancaq tətbiq olunan ikisi var və bunlar bir yerə yığdığınız zaman bizə enerjinin yaradıla bilməyəcəyini söyləyir. Yalnız formaları dəyişdirə bilər. Beləliklə, bu arenada bir çox yaxşı niyyətli mütəxəssis bunu qəbul edir və deyirlər: 'Yaxşı, enerji yarana və ya məhv edilə bilmədiyi üçün, yalnız formaları dəyişə bilər, əgər daha az yemək yeyirsənsə, bir enerji yaradacaqsan' kəsir. ” Yəni az yeyirsinizsə, fərziyyə ilə deyək, işləmək üçün 2000 kaloriyə ehtiyacınız varsa və 1500 yeyirsinizsə, artıq 500 kalorili enerji kəsiri yaratmısınız. Enerji yaradıla və ya məhv edilə bilmədiyi üçün yalnız formaları dəyişə bilər, 500 kalori bədən yağını yandıraraq bu 500 kalorinin əvəzini çıxacaqsınız. Və bu “ sübut olunmuşdur ” tətbiq olunan termodinamik qanunları ilə. İndi tamamilə səhvdir. Bu tamamilə, tamamilə səhvdir. Bu arqumentdə edilməsi çox asan olan böyük bir məntiqi laqeydlik var.

Deməli, tətbiq olunan termodinamik qanunlarının bizə söylədikləri yenə də doğrudur, enerjinin nə yaradıla, nə də məhv ediləcəyi, yalnız formaları dəyişə biləcəyi. Bədənlərimiz baxımından bunun mənası iki şeydir. Biri, enerji kəsiri yaradırıqsa və daha az yemək mütləq enerji kəsiri yaratmazsa, bədənimiz bir şey etməlidir. Ancaq bayaq dediklərimdə iki vacib xəbərdarlıq var. Birincisi, az yeməyin mütləq enerji kəsirinə səbəb olmamasıdır, çünki az yeyəndə bədəniniz ləngiyir. Bu, indiyə qədər sınaqdan keçirmiş hər bir klinik tədqiqatda sübut edilmişdir. Daha az kalori qəbul edirsinizsə, daha az kalori yandırırsınız. Necə ki, az su içirsinizsə, daha az sidik verirsiniz, çünki bədəniniz sizi tarazlaşdırmağa çalışır.

Buna görə əvvəlcə 500 az kalori yemək, metabolizmanın 2000 yedikdə olduğu nisbətdə qalacağı anlamına gəlmir və bu səbəbdən 500 kalorili bir çatışmazlığınız var, bu heç də doğru deyil. Bir çox cəhətdən metabolizma sizi avtomatik tarazlaşdırmaq üçün yavaşlayacaq. Beləliklə, ilk problem budur.

İkinci problem, bir enerji açığı yaratdığınız təqdirdə, tətbiq olunan termodinamik qanunları, bizə yalnız bədəninizin bir şey etmək məcburiyyətində qalmasıdır. Bədəninizin yağ yandırması lazım olduğunu və bu nöqtədə bioloji bir sual olduğunu bizə qətiyyən söyləmirlər. Beləliklə, verməli olduğumuz sual, bioloji tədqiqatlarda orqanizmlər mənfi enerji tarazlığında olduqda nə edərlər? Və əvvəlcə yağlarını yandırmazlar, ilk etdikləri iş yavaşlayır. Bu səbəbdən aclıq pəhrizinə girəndə bədəniniz sözün əsl mənasında yavaşladığı üçün yorğun, xərçəngli və soyuq hiss edirsiniz.

Və sonra bu sizi tarazlaşdırmırsa, bədəniniz əzələ toxumasını yandıracaq, əlbəttə ki, uzunmüddətli sağlamlıq və sağlamlıq üçün dəhşətli bir şeydir. Və hələ də o anda enerji kəsiri içindəsinizsə, bədən yağını yandıracaqsınız. Bəs nəyin bahasına? Əslində özünüzü uzunmüddətli yağ artımı üçün qurdunuz, çünki maddələr mübadiləsi yavaşladı və bir dəstə əzələ toxumasını yandırdınız.

Deməli, tətbiq olunan bu termodinamik qanunlarını kanıtlanmış bioloji qanunlarla birləşdirdiyimiz zaman, tətbiq olunan termodinamik qanunlarının həqiqətən sübut etdiyi və ironik şəkildə sübut etdiyi budur ki, artıq çəki və şəkərli diabetə səbəb olan pəhrizdən az istifadə etsəniz, maddələr mübadiləsini yavaşlatacaqsınız. , əzələ toxumasını yandırın, bəlkə biraz yağ yandırın və özünüzü uzun müddətli bir yağ artımı üçün qurun və bu yaxşı bir birləşmə deyil.

Katie: Bəli və bu səbəbdən insanları bu qədər tez-tez pəhrizdə gördüyümüz və bədənində bu geribildirim dövrü yaratdıqları üçün bu çəki və maraqları yenidən qazanacaqlar. Bilirsiniz, gündə 10.000 kalori kərə yağı içməklə əlaqəli bir şey qeyd etdiniz və düşünürəm ki, toxunmaq üçün vacib bir məqam da qida mənbəyinin dediyiniz qədər vacib olmasıdır. Yəni qida mənbələrindəki fərqi və məsələn, hindistan cevizi yağının 100 kalori toyuqdan 100 kalori, 100 kalori şəkərdən fərqli olacağını necə izah edə bilərsiniz?

Jonathan: Bütün bu araşdırmalarda həyatımın son 10 ili ilə əlaqəli ən həyəcanlı şey, sağlamlığı yenidən müəyyənləşdirmək idi. Küçədəki 10 nəfərdən nəyin sağlam olduğunu soruşsanız, 10 fərqli cavab alacaqsınız, düzdür? Beləliklə, nə etmək istədiyimiz həqiqi elmə nəzər salmaq və yeməyin keyfiyyətini nəyin müəyyənləşdirdiyini, bir şeyin sağlam olmasını və ya olmamasını görmək istəyirdik. Və araşdırmaya baxsanız, dörd faktora bölə biləcəyiniz tamamilə aydındır. Bu amilləri bir kalorinin və ya qida mənbəyinin keyfiyyətini müəyyənləşdirmək üçün dörd faktoru ifadə edən SANE qısaltmasından istifadə edərək qısaltırıq. Və bu, toxluq, yəni kalorilərin sizi nə qədər tez doldurduğunu və nə qədər doydurduğunuzu göstərən S olan A, təcavüz və ya o qidanın hormonal təsiri, N qidalanma və ya vitaminlər kimi çox vacib şeydir. , minerallar, amin turşuları və yağ turşuları, qida ehtiyacı olmayan MSG və şəkər kimi vacib olmayan şeylərə nisbətən təmin edir və sonra nəhayət səmərəliliyi və ya bu kalori mənbəyini bədəninizdə yağ kimi asanlıqla saxlaya bilər.

Yəni qidaları parçaladığınız zaman, sözün əsl mənasında, onları spektrin bir ucunda SANE qidaları olduğunuz bir sağlamlıq spektri dediyimiz şeyə qoya bilərsiniz və bunlar sizi yaxşılaşdıracaq qidalardır. Bunlardan nə qədər çox yesəniz, beyninizi, hormonlarınızı və bağırsağınızı sağaltdığı üçün daha sağlam və incə olarsınız. Su, lif və zülaldan daha yüksək qidalar var. Doğrudan təbiətdə tapdığınız qidalar, nişastalı olmayan tərəvəzlər, qidalandırıcı protein mənbələri, bütün qida yağları və az şəkərli meyvələr var. Daha sonra spektrin digər ucunda, yəni keyfiyyətsiz qidalar, obyektiv və açıq şəkildə zərərli qidalar quru, lif az və zülal az olacaqdır. Buna görə təmizlənmiş nişasta və şirniyyatları, təbiətdə tapmadığınız şeyləri və bunları nə qədər çox yeyirsinizsə, xəstələndiyinizi düşünün.

Katie: Zəhmli. Kitabınızda həqiqətən bəyəndiyim, qida ilə hormonlar arasındakı əlaqə və müəyyən qida seçimlərinin hormonlarımızı necə təsir edə biləcəyi bir nöqtəyə toxunmağınızı çox istərdim və bu, yalnız kalorilərdən daha böyük təsir göstərir. kalori çıxdı.

Jonathan: Qida hormonlarımızı idarə etməyimizin əsas yoludur. Buna görə bu barədə düşünməyin ən yaxşı yolu, hormonlar bədəninizin ünsiyyət qurma tərzidir. Yəni, indi, Katie, sən və mən bir-birimizə ingilis dilində danışırıq, bu səbəbdən bir-birimizi başa düşə bilərik. Ancaq beyniniz bağırsağınızla, əzələlərinizlə, reproduktiv sisteminizlə danışanda hormonlar baxımından danışır.

Beləliklə, bir anda, testosteron səviyyələrinin kişilərdə müəyyən şeylər edər ki, bu da vücudunun müəyyən şeylər etməsinə, estrogen səviyyələrinin qadınlarda bəzi şeylər etməsinə, bədənlərinin bir şeylər etməsinə səbəb olur. Məsələ burasındadır ki, bədənin bir şey etməsini istəyirsənsə, beynin bədəninə bunu etməsini söyləməlidir. Bədəninizə bir şeylər etməsini söyləməyiniz yolu az və ya çox kalori yemək yolu ilə deyil. vücudunuzdakı hormonal siqnalları dəyişdirən qidalar yeməklə. Beləliklə, kalori miqdarını tamamilə unutmağın və hormon keyfiyyətini və bunun vücudunuza necə təsir edəcəyini düşünməyə necə başlamağınıza dair sadə bir nümunə istəsəniz, anabolik steroidləri düşünün, düzdür? Anabolik steroidlər sizin üçün dəhşətlidir, qanunsuzdur və heç kim bunları qəbul etməməlidir.

Ancaq dəfələrlə sübut olunur ki, bir insanı götürsəniz və nə yedikləri və necə idman etdikləri barədə heç bir şey dəyişməsəniz və onlara anabolik steroidlər vurursanız, yağ yandıracaq və əzələ quracaqlar. . Niyə? Çünki testosteron hormonu vücudunuza “ Yağ yandırın və əzələ yığın. ” Eynilə, birisini götürsəniz və insulin verərsinizsə, bu diabetik insanlar üçün davamlı olur. Onları insulin hormonuna qoyursunuz və bunun tam əksini edir. Bədəninizdə daha çox yağ ehtiyatı var.

Əslində, araşdırmalar göstərir ki, diabet üçün insulin terapiyasına gedən bir çox insulin müalicəsinin ilk ilində ilk olaraq 12 kilo və 12 kilo yağ alır. Yenə daha çox yemək yedikləri, az idman etdikləri üçün deyil, sadəcə bədənlərinin hormonal quruluşları dəyişdiyinə görədir. Yenə də qida keyfiyyətinin bu qədər əhəmiyyətli bir səbəbi budur ki, vücudunuzdakı hormonal makiyajı dəyişdirmək istəsəniz, bunu edə biləcəyiniz ən sərfəli və sağlam yol yediyiniz qidaların keyfiyyətini artırmaqdır.

Katie: Zəhmli. Bəs idman haqqında nə demək olar? Çünki bizə tez-tez söylənən tapmacanın digər hissələri, “ Daha çox yandırmaq üçün daha çox idman etməlisən və bu kilo verməyə və metabolizmanı düzəltməyə kömək edəcək … ”

Jonathan: İdmanı həqiqətən yemək pulunun digər tərəfi kimi düşünün, düzdür? Beləliklə, daha az kalori yeyə bilmək üçün daha az yeməyin sizin üçün zərərli olduğunu söyləyiriksə, o zaman sizin üçün zərərli olan bütün səbəblərə görə özünüzü aclıqdan daha çox vaxt almağa çalışmaq üçün daha çox idman edin. hə? Yalnız 500 az kalori yeyib 500 kaloridən qaçmağa çalışmaq arasında seçiminiz varsa, 500 kaloriyi qaçırmaq üçün daha çox vaxt lazım olacaq.

Məqsəd özünüzü ac buraxmaq deyil. özünüzü az yeyərək acından ölməmək, daha çox idman edərək özünüzü ac qalmamağınızdır. İndi idmana gəldikdə, fəaliyyət, oturmaq, gəzmək, uşaqlarınızla oynamaqdan çox ayağa qalxmaq kimi şeylər, idman etməyiniz belə deyil, bu fəaliyyət və sizin üçün əla olan şeylər həqiqətən aydın olsun. və bunu etməlisən, ancaq kalori yandırmaq üçün etmirsən. Bunu edirsən, çünki 95 yaşında gəzmək bacarığını istəyirsənsə, 95 yaşına çatmadan gəzmək lazımdır.

Məşq dedikdə, idman deyəndə çox qısa bir müddətdə etdiyiniz çox qeyri-təbii bir şeyi nəzərdə tuturam. İdman anlayışı həqiqətən 1968-ci ilə qədər “ Aerobik ” Dr. Kenneth Cooper tərəfindən nəşr edilmişdir. Bundan əvvəl, həyata keçirmə termini ümumiyyətlə ümumiyyətlə mövcud deyildi. Beləliklə, düzgün bir şəkildə edildikdə, yüksək bir intensivliklə çox etibarlı bir şəkildə edildikdə və qısa müddətdə çox qəsdən edilən bir məşq, sizin üçün əladır, ancaq kalori yandırdığına görə deyil, sizin üçün əladır, amma çox yaxşıdır. çünki hormonal makiyajınızı dəyişdirir. Deməli, fikir daha çox qaçmaq, daha çox kalori yandırmaq deyil. Fikir təhlükəsiz, ağır müqavimət təhsili və ya az təsirli partlayış təlimi kimi şeylər tapmaqdır ki, daha az, lakin daha zərif idman edə və vücudunuzun hormonal quruluşunu dəyişə bilərsiniz.

Katie: Çox zəhmli. Bütün bu mövzularda əla şeylər yazdığınızı bilirəm, buna görə şou qeydlərimizdə dinləyicilər üçün əlaqələndirəcəyəm. Ancaq nəhayət, vaxtınıza hörmət etmək istəyirəm, amma bəlkə də arıqlamağa ehtiyac olduqda və ya maddələr mübadiləsi problemi yaşadıqları və kalori saydıqları təqdirdə kiminsə indi ata biləcəyini düşündüyünüz bir hərəkətli addım nədir? fəaliyyət addımını dərhal başlaya bilərlər?

Jonathan: Kalorinizin sayılmamasına diqqət yetirmək əvəzinə, edəcəyiniz bir şeydirsə, kalori saymağa sərf etdiyiniz bütün səyləri daha çox yaşıl tərəvəz yeməyə dəyişin. Sözün həqiqi mənasında hədəfinizi düzəldin; şeyləri saymağı sevirsinizsə və bəziləri xoşlayırsa, yapışqan bir not alın, üzərində 10 qutu olan bir şey alın və hər gün 10 porsiya üçün bu qutuların hamısını yoxlamağınızı istəyirəm yediyiniz nişastalı olmayan tərəvəzlər. Buna görə yaşıl yarpaqlı tərəvəzləri əsasən, ancaq çiy yeyilə bilən bütün tərəvəzləri düşünün.

Beləliklə, kartof və yerkökü şeyləri, ya da bağışlayın, kartof və qarğıdalı tərəvəz deyil, çiy yeyilə bilməzlər, buna görə də nişastalı olmayan tərəvəzlər, xüsusilə yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər gündə onlardan birini alır. Hesablayın, kalori deyil.

Katie: Zəhmli, bu tövsiyəni sevirəm. Dinləyicilərə sizi harada tapacaqlarını və bu qədər həyəcan verici yeni layihəniz haqqında danışa biləcəyini deyə bilərsinizmi?

Jonathan: Təşəkkür edirəm, hə. Xahiş edirəm B-A-I-L-O-R-group.com saytına daxil olan bailorgroup.com saytına keçin və davam etdiyimiz hər şeydən xəbərdar olmaq üçün qeydiyyatdan keçə bilərsiniz. Həm də pulsuz proqramımızı, bir çox əla şeyləri əldə edin. Hal-hazırda təqdim etdiyimiz ən maraqlı şeylərdən biri də bu yeni veb seriyası “ Kalori Mifini bitirmək üçün araşdırma. ” Gözəl bir şirkətlə iş birliyi etmək və Quest Qidalanma ilə məşğul olmaq və böyük qidanın orada yaydığı təbliğata qarşı mübarizə məqsədilə çox yüksək istehsal dəyəri olan bir veb seriya qoymaq kifayət qədər şanslıyıq, eləmi?

Bu gözəl reklamları və reklam kampaniyalarını bir çox hallarda uşaqlarımıza yönəldirlər və bu ürəkaçan olur və atəşlə mahiyyət etibarilə mübarizə edə bilmək istəyirdik. Beləliklə, heç bir e-poçt qeydiyyatı, heç bir şey və heç bir xərc kimi 100% pulsuz bir istehsal dəyəri qədər yüksək bir şeylə gəlin. Yalnız onu kainatda qoyun. Hər epizod bir əsas mifi dağıtır və sizə hərəkətli addımlar verir. Məsələn, ən çox sevdiyim bölümlərdən biri, “ Sağlamlıq Yemək Bahalıdır. ” Beləliklə, bu mifi yıxırıq və büdcəyə necə sağlam qidalana biləcəyinizi dəqiq şəkildə izah edirik. Bunlardan altı nəfər var və yenə də bailorgroup.com saytında bu və digər hər şeydən xəbərdar ola bilərsiniz.

Katie: Zəhmli və buna bir link əlavə edəcəm. Vaxt ayırdığınız və burada olduğunuz üçün çox sağ olun. İşlərinizi çox sevirəm və yeni layihənizin inanılmaz olacağını düşünürəm.
Dinlədiyiniz üçün hamınıza çox təşəkkür edirəm. Xahiş edirəm bir az vaxt ayırın və bu podkasta abunə olmaq və gələcək bölümləri almaq, həmçinin başqalarının tapmasına kömək etmək üçün bir reytinq və ya icmal yazmaq üçün wellnessmama.com/itunes-a daxil olun. Növbəti dəfə sağlam bir həftə keçirin.

Növbəti dəfə sağlam bir həftə keçirin!

Heç kalori saymısınızmı? Bu sizin üçün işlədi? Hekayənizi aşağıda paylaşın!