Müqəddəs Kitabda taxıl yeməli olduğumuz deyilirmi?

Mən tez-tez (tamamən, hər zaman) oxucuları sağlamlıqları naminə taxıl atmağa təşviq edirəm və bir çoxları bunu edərək sağlamlıq baxımından böyük inkişaflar görürlər. Tez-tez aldığım bir sual / etiraz “ Taxıllar sağlam deyilsə, niyə İncildə istehlak olunur və İsa niyə çörəyə bu qədər istinad etdi ” və ya “ Taxıllar həyatın əsasıdır və İsa hətta özünü “ Həyat Çörəyi ” buna görə onları yemək pis olmaz! ”


Əlbəttə, düşünmək üçün etibarlı bir məqamdır və bir xristian olaraq taxılsız gedərkən araşdırdığım bu məqam idi. Xoşbəxtlikdən, mümkün qədər sağlam qidalanmağa və yaxşı xristian həyatı yaşamağa çalışan insanlar üçün cavablar ziddiyyətli deyil.

Bununla əlaqədar olan amilləri tam başa düşmək üçün bir neçə məqamı qeyd etmək vacibdir:


1. İncil dövrünün dənələri günümüzün dənlərindən çox fərqlidir!

Müqəddəs Kitabda, şübhəsiz ki, dənli bitkilərə bir çox istinad var və bunun üçün yaxşı səbəb var. İncil əsasən əkinçilik dövründə tərtib olunmuşdu və bu, həmin dövrdə insanlar tərəfindən asanlıqla başa düşülən bir istinad olacaqdı.

Müqəddəs Kitab taxıllardan bəhs etsə də, bir neçə min il əvvəl istehlak olunan taxıllar, bu gün istifadə etdiyimiz (və ya istehlak etməyəcəyik!) Taxıllara az bənzəyir.

İsa peyğəmbərin dövründə mövcudluğu yalnız üç əsas buğda növü var idi: Einkorn, Emmer və daha sonra Triticum aestivum, arpa, darı və çovdar kimi digər dənli bitkilərin hibrid olmayan növləri. Bu taxıllar günümüzün taxıllarından daha yüksək protein tərkibinə və daha az qida əleyhinə tərkibə malik idi (və hələ də var).

Bu, günümüzdə mövcud olan, əksəriyyətini xəstəliklərə davamlı olmaq və ya yüksək məhsul vermək üçün bir laboratoriyada yaratdığımız 25.000-dən çox növün tam əksidir. Xəstəlik və zərərvericilərə qarşı müqavimət kimi bu xüsusiyyətlərə nail olmaq üçün elm adamları taxılların xəstəliklərə və yırtıcılara qarşı təbii olaraq müqavimət göstərən hissəsini artırmaq məcburiyyətində qaldılar: əsasən, glutenlər, lektinlər və fitatlar - taxılın insanlara ən zərərli hissələri.




Bundan əlavə, bu hibridləşdirilmiş suşlar tez-tez allergen istehsal edir və ümumiyyətlə pestisidlər və kimyəvi maddələrlə püskürürlər. Maraqlıdır ki, müasir buğda suşlarına alerjisi olan bəzi insanlar Einkorn buğdasına (düzgün hazırlanmış) heç bir reaksiya göstərmirlər.kiçikməbləğlər.

Beləliklə, İsa peyğəmbərin dövründəki taxıllar genetik olaraq günümüzün taxıllarına bənzəməzdi və zərərli komponentlərin daha az konsentrasiyasına sahib idi. Bundan əlavə, onlar çox fərqli şəkildə hazırlanmışdır:

2. İncil dövrünün dənələri günümüzün dənlərindən fərqli olaraq hazırlanmışdır!

Taxılların əsas genetik quruluşundakı fərqlərin yanında, İncil dövründəki taxıllar çox fərqli şəkildə işlənmiş və bunları müasir formada istehlak etmək belə bir seçim deyildi.

Taxıllarda gluten, lektin və fitatlar kimi qida əleyhinə maddələr olduğundan bu komponentlər bir şəkildə təsirsiz hala gətirilməlidir. Dünyadakı ənənəvi mədəniyyətlər bu zərərli xüsusiyyətlərin təsirini azaltmanın yollarını tapdılar.


İncil dövründə taxıllar tez-tez istehlak edilmədən əvvəl nəmləndirmə, mayalanma və ya cücərmə ilə hazırlanırdı. Çox vaxt bu qəsdən deyildi, ancaq taxılların cücərməsini və mayalanmasını təşviq edən isti, nəmli şərtlərə məruz qalan saxlama üsullarının nəticəsidir.

Bir dənə cücərdikdə kimyəvi quruluş dəyişir və qida əleyhinə tərkib çox azalır. Fermentasiya bunu daha da azaldır. Taxıl bitkidən birbaşa bişməmiş və ya hazırlanmamış vəziyyətdə istehlak edildikdə insanlar üçün zərərlidir.

Bundan əlavə, İncil dövründə istehlak olunan hər bir dənəyə həqiqətən “ tam taxıl ” müasir dövrün işlənmiş granola versiyalarından fərqli olaraq. Bu gün un adlandırdığımız mikro incə hissəciklərə taxıl üyütmək üçün avadanlıq belə mövcud deyildi. Taxıllar tez-tez əllə, daşlar və ya oxşar əşyalarla üyüdülürdü.

Əllə üyüdülmüş, cücərmiş buğda parçası ilə bu gün istifadə etdiyimiz qurudulmuş, hibridləşdirilmiş, toz kimi un arasındakı hissəcik ölçüsündəki fərqi düşünün. Bu gün istehlak etdiyimiz un o qədər kiçik bir ölçüdə üyüdülür ki, taxılın səthi sözün əsl mənasında 10.000% artırılır və nişastalı sahə genişlənir. Nəticədə orqanizm onu ​​tez bir zamanda şəkərə çevirir, bu səbəbdən un və işlənmiş qidalar qan şəkərinə təmiz şəkər qədər təsir edə bilər.


Başqa bir aydın məqam da budur ki, İsa peyğəmbərin dövründə taxılla bağlı hər hansı bir istinad həqiqi bir dənəyə, bütöv formada və ya çörək halına gətirilmişdir (bu da mağazada aldığınız şeylərə bənzəməz!). Şübhəsiz ki, İsa peyğəmbərin zamanında taxıllar donuts, simit, cips, qəlyanaltı qidaları, peçenye və s. Halına gətirilməzdi.

İncil dövründəki taxıllar bitki yağları, yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti, kimyəvi qatqılar, ticarət mayaları, süni aromatizatorlar və ya bu gün istifadə olunan digər maddələrlə qarışdırılmamışdır. İsa balıq ovu edərkən Chex Mix-də qəlyanaltı və ya simit və ya soda ilə çeynəməzdi.

İnsanlar İncildə istinad edildiyi üçün taxıl yeməyi həqiqətən istəsə, bu dənli bitkilər İncildə mövcud olan üç növdən biri olmalı və oxşar şəkildə hazırlanmalı və bənzər bir şəkildə yeyilməlidir (mən olsam da əmin deyiləm ki, bir çox insanın taxıl istehlak etməsi səbəbi ilə İncilə istinad edərkən bunu xəyal edir).

3. Taxıl İstehlakı Düşmədən Sonra Başlamadı

Mətni diqqətlə oxusanız, Adəm və Həvvaya sülh və optimal sağlamlıq olduğu zaman Cənnət bağında yemək üçün bitkilər və meyvələr verilir (ölüm nəzərə alınaraq yıxılandan sonra şəkilə girməmişdir).

Yalnız günah etdikdən sonra torpağın işlənməsi və taxıl yetişdirilməsinə işarə edilir və Allah Adəmə: “ Qanın tərindən yeməyə çörək alacaqsan. götürüldüyün yerə dön. ”

Bu mənada taxıl istehlakının əvvəldən Tanrının planının bir hissəsi olub olmadığını düşünmək olar. Şübhəsiz ki, Tanrı hər şeyi yaratdığı kimi taxıllar da yaratdı və hər şeyin yaxşı olduğunu gördü. Vacib bir fərq, 'yaxşı' və rdquo olan hər şeyin olmamasıdır. mütləq “ faydalıdır ” insan bədəninə.

Tanrı eko sistemdə yeri olan, ancaq insan orqanizmi üçün faydalı olmayan zəhərli sarmaşıq yaratdı. Allah bir çox zəhərli bitki və heyvan növü yaratdı və bunlar insan üçün faydalı olmasa da yaxşıdır.

Allah taxıllar yaratdı və tarix boyu tükəndiyi halda, heç bir yerdə bunların insan orqanizmi üçün faydalı və sağlam olduqları və ya istehlakının insanlar üçün ən optimal pəhrizin bir hissəsi olduğu xüsusi olaraq bildirilməyib.

İncilin məzmunu taxılların həyatda qalmaq və ya populyasiyanın artması üçün bəzən zəruri olduğu bir əkinçilik dövrü idi. Xüsusilə bu gün taxıllardakı fərqləri nəzərə alaraq, taxılların hələ də insan qidasının zəruri bir hissəsi olub olmadığını qiymətləndirmək lazımdır.

Məncə, İncildəki istinadlar bizə bu barədə də fikir verir:

4. Çox vaxt çətin vaxtlarda taxıl yeyilirdi

Müqəddəs Kitabda taxıllara tez-tez istinad edildiyi halda, bu istinadlar həmişə müsbət deyil. Qabilin taxıl qurbanından üstün olan Habilin heyvan qurbanlığından, Adəmə torpağını ölənə qədər işləmə tövsiyəsinə qədər Müqəddəs Kitabda mənfi taxıl istinadları da vardır.

Tanrı Ezekielə “ buğda və arpa, fasulye və mərcimək, darı və yazıldığı ” istifadə etməyi əmr etdiyi üçün Ezekiel Kitabı taxıllara dair ən ətraflı və ən məşhur istinadlardan biridir. xalqın yeməsi üçün bir çörək hazırlamaq.

Bu “ resept ” populyarlıq qazandı və bu metoddan sonra hazırlanan bir çörək versiyasına bu günlərdə bir çox baqqal mağazasında rast gəlinir. Tez-tez bunun Müqəddəs Kitabda verilən bir resept olduğu üçün sağlam olduğu düşünülür. Təəssüf ki, bir neçə vacib detal kənarda qaldı:

  • Kontekstdə götürülən Hizqiyal kitabı xoş bir vaxt deyil. Fəsil 4 zamanı yaxınlaşan bir mühasirə var və bu dənələr mövcud olanların hamısıdır. Əslində bu qidalar heyvanlar üçün bir qida olaraq görülür və Hizekiel etiraz olaraq onları yeməyə məcburdur.
  • Gözlənilən mühasirə və aclıq üzündən Hizqiyala da kifayət qədər qida olduğundan əmin olmaq üçün porsiyonlu miqdarda yemək tələb olunur.
  • 12-ci ayədə, Hizqiyala bu “ çörək ” insan nəcisinə görə, “ yeməyiniz üçün arpa çörəklərini insan nəcisinin üstündə onların gözündə bişirin, dedi Rəbb. ” Ezekiel etiraz etdikdə, Allah əvəzinə inək peyinindən istifadə etməsinə icazə verdi. iştahaaçan, hə?

Digər istinadlar taxıl istehlakını çətinliklə də əlaqələndirir:

  • Allahın xalqı Misiri tələsik tərk etməli olduqda, mayasız çörək yeyirlər, çünki vaxtında hazırlaya biləcəkləri hər şey budur
  • Çöldəki sürgündə Tanrı xalqı Manna'yı Cənnətdən yeyir, baxmayaraq ki, nəticədə ət üçün bağırırlar və bıldırcın verilir.
  • Misirdə yeddi il davam edən aclıq dövründə, misirlilər taxıl yeməlidirlər, çünki mövcud olan hər şeydir

(Bir tərəfdən, həm İncilin istinadları, həm də Qədim Misirdən olan mumiyalara dair araşdırmalar göstərir ki, Qədim Misirlilər taxılları nisbətən çox miqdarda çörək və pivə şəklində istehlak etmişlər. Qədim Misirlilər daha çox “ tam taxıl ” arıq ət, günümüzdəki ortalama Amerikalıdan daha az doymuş yağ və daha çox meyvə və tərəvəz. Ənənəvi müdrikliyə görə, onlar daha sağlam olmalı idilər, lakin tədqiqatçılar arterial divarlarda da yüksək dərəcədə ürək xəstəliyi və lövhə olduğunu tapdılar.)

5. Ət tez-tez qeyd etmə və ya qurtarma vaxtları ilə əlaqələndirilir

Taxıl tez-tez çətinliklə əlaqələndirildiyi kimi, İncildəki ət və yağa dair bir çox istinadlar onların istifadəsini təşviq edir (maraqlıdır, çünki Bibliyada yemək yeməyi təşviq edən bir çox diyetlər tez-tez ət istehlakını minimuma endirir).

Başlanğıcda ət insan üçün bir qida olaraq adlandırılmasa da, daşqından sonra Allah Nuha dedi ki, canlı olan hər canlı sizin yeyəcəkdir. Onları yaşıl bitkiləri olduğu kimi sizə verirəm. ”

İsraf oğul qayıtdıqda, ata tort hazırlamaq və ya biraz çörək bişirmək əvəzinə kökəlmiş buzağı öldürür.

Əhdi-Ətiqdə tez-tez ət qurbanları tələb olunurdu. Əslində Pasxa bayramında quzu qanı (Məsihi qabaqlayan) ilk oğulları xilas etmək üçün lazım idi. Keçiddə aydın şəkildə göstərilir ki, israillilər həqiqətən quzu ətini istehlak etmədikləri təqdirdə qorunmayacaqlar.

Oruc və ya qurban vaxtıdır, İncil dövründəki insanlar (və bu gün də) ətdən imtina edirlər. Elmi baxımdan, xüsusən ara sıra zülalları və yağları qısa müddətə xaric etməkdən, oruc tutmağın sağlamlığa faydaları var.

Etdən oruc tutmaqdan çəkinmək (Katoliklər hələ Oruc zamanı və bir çox digər dinlərdə də olduğu kimi) ətin ləzzət və istehlak ediləsi bir şey olduğunu göstərir!

İsa həyatın çörəyi kimi

Yeni Əhdi-Cədiddə çörəyə istinadlar Məsihin özünə paraleldir. İsa Bethlehem-də anadan olub, (tərcüməsi “ Çörək Evi ”). İsa heyvanlar üçün yem yeməyi olan bir axırda yatır.

İsa hətta özünə “ Həyat Çörəyi ” John İncilində və O, bizə deyir ki, 'Onun ətini yeyib qanını içməyincə içimizdə həyat olmayacaq. ”

İsa bu şəkildə özünə toxunduğunda və 'Gündəlik Çörəyimiz' üçün dua etdiyimiz zaman; Atamızda bu istinadlar taxıl istehlak etmək üçün bir təşviqdirmi?

Dedim ki, bu istinadlar qidalanma direktivi deyil, əksinə vacib teoloji həqiqətləri ortaya qoymaq üçündür. Yuxarıda qeyd etdiyim kimi, sınaq və aclıq dövründə taxıl istehlakına dair bir çox müraciət var.

Çörək oruc və çətinlik və ya qurban vaxtı tükəndi. Bu istinadlar Əhdi-Ətiqə səpələnir və İsa zamanında Yəhudilər tərəfindən başa düşülürdü.

İsa günahlarımız üçün qurban olmaq üçün insan olduqdan sonra bu paralellər Məsihin alacağı qurban rolunu xatırladır.

İsa ayrıca özünü “ Allahın Quzu ” John İncilində və birlikdə götürülən bu iki ad çox məna daşıyır. Köhnə Əhdi-Cədid Pasxasında qabaqcadan göstərildiyi kimi, ölüm mələyinin Tanrı xalqının üstündən keçməsi üçün quzu öldürüldü.

Məsihin ən son qurbanı olan qurbanı, günahlarımız üçün ölərkən fidyə təklif edir.

İsa Son Şam yeməyini şagirdləri ilə birlikdə qeyd edir, Pasxa ənənəvi olaraq Yəhudi xalqı tərəfindən qeyd olunardı. Son Şam yeməyi mayasız çörək bayramında, qurbanlıq quzu istehlak edildiyi zaman baş verir. Baxmayaraq ki, quzu Son Şam yeməyində nəzərə çarpır.

Son axşam yeməyində İsa çörəyi tutaraq dedi: 'Bu sizin üçün təslim edilən Bədənimdir. ” Bu mərkəzi məqamda İsa, adını verdiyi iki başlığı - 'Həyat Çörəyi' ” və “ Tanrının Quzu. ” “ çörək ” bütün bəşəriyyət üçün qurban olmaq üçün “ Quzu ” olur.

Ertəsi gün İsa çarmıxa çəkilir və qurbanlıq quzu Pasxa zamanı öldürüldüyü saat ölür. Bütün bu əlaqələr Müqəddəs Yazılarda istinadlarını tanıyan Yəhudi xalqı üçün dərin məna daşıyırdı.

İsa, təcəssüm edilmiş Tanrı olaraq, həm 'ldquo; Həyat Çörəyi' idi; çətinliklər və sınaqlar zamanı Öz xalqını dəstəkləmək və “ Allahın Quzu ” dünyanın günahlarını götürən.

İsa ilə “ Çörək ” Qurban mesajı bizim üçün çox vacibdir. Bunlar heç bir pəhriz təlimatı və ya taxıl istehlakı üçün məcburi bir əmr olaraq təqdim edilmir.

Necə ki, vegeterianlar İncildə ət yeyənlərə istinad etməməkdən narahat olmayaraq ətdən çəkinə bilirlər, xristianlar da Müqəddəs Kitab təlimatına əməl etməməkdən narahat olmayaraq taxıllardan çəkinirlər. İsa şərab içdi və ilk möcüzəsi suyu şəraba çevirməsi idi, baxmayaraq ki, heç kimin İsa şərab içdiyi üçün içməyin qarşısını almağın səhv olduğunu iddia etdiyini görmədim.

Daha da əhəmiyyətlisi, xristianlar olaraq bədənlərimizin Müqəddəs Ruhun ibadətgahları olduğuna və bəslənməli olduqlarına və bu şəkildə davranmalarına inanırıq. (“ bilmirsənmi ki, sənin vücudun Tanrından aldığın səndə olan Müqəddəs Ruhun məbədidir? Özün deyilsən; baha başa gəlmişsən. Buna görə də vücudunla Tanrını izzətləndir, ” (1 Kor. 6: 19-20)).

Bu səbəbdən, bir xristian üçün, Allahın şəklində və bənzərində hazırlanmış bir bədənə hörmət olaraq mümkün qədər sağlam yaşamağa çalışanlar üçün müasir formadakı taxılların da tükənməsi lazım olduğunu düşünmək lazımdır.

Mənim fikrimcə, taxıldan qətiliklə qaçmaq olar və tez-tez də olmalıdır!

Aşağı xətt

Tarixdə bəlkə də daha az miqdarda, düzgün hazırlanmış bir şəkildə taxılın bədənə zərər vermədən istehlak edilə biləcəyi bir dövr olsa da, bu gün belə deyil.

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, taxıl bu gün İncil dövrünə nisbətən çox fərqlidir. Bir çox tədqiqat müasir taxıl istehlakını iltihab, arterial lövhə, oynaq problemləri, artrit, sonsuzluq, PCOS və bir çox digər vəziyyətlə əlaqələndirir.

Çölyak xəstəliyi, gluten dözümsüzlüyü, Tip II Diabet, ürək xəstəliyi və xərçəng artmaqdadır. Kiçik uşaqlarda belə insulinə müqavimət və piylənmə əlamətləri müşahidə olunur. Bütövlükdə cəmiyyətimiz zədələnmiş metabolizmalardan və insulin funksiyasının pozulmasından əziyyət çəkir.

Müasir pəhriz, xüsusən də son yarım əsrdə, sağlamlığı problemi olan çox kilolu insanlardan ibarət bir cəmiyyət yaratdı. Bütün insanların demək olar ki, yarısı ürək xəstəliklərindən öləcək və xüsusilə də işlənmiş formada taxıl istehlakının ürək xəstəliyi ilə əlaqəli olduğu bildirilir. (Səbəbinin məzəli və həqiqi bir izahı üçün onsuz da Fat Head filminə baxın!)

Hələ də Müqəddəs Kitab tərzində taxıl istehlak etmək istəyənlər üçün üç orijinal suşdan birini tapmağı, cücərmə, mayalanma və ya hər ikisi ilə hazırlamağa və çox miqdarda tərəvəz və ətlə birlikdə orta miqdarda yeməyi təklif edirəm. .

Mənim üçün hər hansı bir taxıl istehlakı kimi hiss etmirəm, hətta düzgün şəkildə hazırlanmışam və lazımi hazırlıq üçün lazım olan vaxt buna dəyər deyil. Allahın bizə bəxş etdiyi bütün formada yeyilmədən əvvəl işlənməyə və hətta pişirilməyə ehtiyac olmadan yeyilə bilən bir çox başqa qidalanma mənbəyi var.

Kalori, ət, yağ və tərəvəz üçün kalori, zərərli qida əleyhinə tərkib olmadan daha yaxşı (və daha çox bioloji mövcuddur!) Qida mənbəyidir.

Sağlamlığa təsiri olmayan taxıllara dözə bilən insanların az bir hissəsi üçün orta taxıl istehlakı yaxşı ola bilər. Qalanlarımız potensial mənfi təsirləri nəzərə almalıyıq.

Bir çox insan, ortaya çıxan dəlillər işığında belə taxıl yeməyə davam edəcək və bu, şübhəsiz ki, onların haqqı və səlahiyyətidir. Heck, bir insan ömrü boyu yalnız Cheetos və Pepsi yemək istəsə (nə qədər qısa olsa da!), Bu onun qərarıdır. Mənim ümidim budur ki, bibliyada dənli bitkilərə istinadlar Bibliya dövrünün həqiqi taxılına bənzəməyən işlənmiş un və qidaları yeməyə əsas vermək üçün istifadə olunmayacaqdır.

Fikriniz nədir? Sizcə İncil tədrisi dənsiz yeməklə necə uyğunlaşır (və ya uyğun deyil)? Aşağıda çəkin!

[Qeyd: Başqa bir neçə bloqqerin bu məsələni də gündəmə gətirdiyini gördüm və eyni zamanda xristian olan bloggerlərə və şərhçilərə qarşı nifrət dolu və aşağılayıcı şərhlər gördüm. Tanrıya və ya İncilə inanmırsınızsa, bu yazı açıq şəkildə sizə təsir göstərmək üçün yazılmayıb, bu səbəbdən aşağılayıcı şərhlərdən çəkinin!]