Bədəninizin həqiqətən ehtiyac duyduğu şeyin şifrəsini açmaq Chris Masterjohn PhD

Bütün illər ərzində apardığım sağlamlıq tədqiqatları məni bir nəticəyə gətirib çıxardı: yaxşı sağlamlıq üçün hər kəs üçün uyğun bir resept yoxdur. Pəhriz və ehtiyac duyduğumuz vitamin və minerallar mövzusunda hər birimizin fərdi yanaşma ehtiyacı var. Məsələ burasındadır ki, bunu necə edə bilərik ki, buna əməl edə bilək?


Bu gün Connecticut Universitetindən qidalanma elmləri namizədi Chris Masterjohn ilə burada danışmaq üçün buradayam. Bir tədbirdə eyni masada cütləşib pantotenik turşusu, kinaz, genlər və başqa bir çox əyləncəli mövzu ilə tanış olduqda onu hamınızla bölüşməli olduğumu bilirdim. Vaxtını araşdırmaq və orada ən yüksək keyfiyyətli qidalanma məlumatlarını istehsal etmək üçün sərf edir, hamısını asan başa düşülən və tamamilə cazibədar bir şəkildə.

Mütləq aşağıda bəslənmə 101 kursuna və 'Ultimate Cheat Sheet ” qidalanma vəziyyətini yoxlamaq üçün. Hər ikisi də bədənin qidalanma baxımından ehtiyac duyduğu şeyin şifrəsini açmağa kömək edəcəkdir.


Bölümün əsas məqamları

  • Hormonal sızanaqları və gənc sızanaqları düzəldə biləcək kiçik bir dəyişiklik
  • Yəqin ki, sizə zərər verə biləcək kalsium haqqında bilmədiyiniz təəccüblü bir şey
  • Hamımıza aid olan bir neçə universal qidalanma prinsipi
  • Pəhrizinizi və həyat tərzinizi fərdiləşdirməyə başlamaq üçün bilməli olduğunuz əsas şeylər
  • Əslində nə qədər zülala və hansı mənbələrdən ehtiyacımız var
  • İşlənmiş qidaların paratiroid üçün zərərli olmasının səbəbi
  • B5, xolesterol və cinsi hormonlar necə oynayır və bu səbəbdən daha çox B5-ə ehtiyacınız ola bilər
  • NAD səviyyələrini təbii olaraq necə artırmaq olar və niyə bunu istəmisiniz?
  • Niasin takviyesi ilə diqqət yetirilməli bir şey
  • Və daha çox!

Qeyd etdiyimiz mənbələr

  • Vitaminlər və minerallar 101 Kurs
  • Ultimate Cheat Sheet (qidalanma testi proqramı - bu linkdən 20% endirim edin)

Innsbruck'dan Daha çox şey

  • 172: Pəhrizinizi Bəslənmə Genomu ilə fərdiləşdirmək üçün genlərinizi necə başa düşmək olar
  • 185: Evdə Laboratoriya Testlərini necə almaq və EverlyWell ilə öz sağlamlığınızı necə ödəmək
  • 194: Uzunömürlülük, Otoimmunitet və Nora Gedgaudas ilə Bitki Əsaslı Pəhrizlər
  • 183: Fluor sızanaqların gizli səbəbidir? (& Bu barədə nə etməli)
  • 16: Funksional Diaqnostik Bəslənmə
  • 60: Dərin Bəslənmə və Sağlamlığın Dörd Sütunu
  • Bəslənmə dəyişikliklərini necə tətbiq etmək olar
  • Evdən sifariş edə biləcəyiniz laboratoriya testləri (həkim olmadan)
  • Kalsium əlavələri ilə problem
  • Sızanaqlara qarşı təbii dərmanlar
  • Bitki mənşəli pəhriz hamımız üçün faydalıdır?

Bu bölüm sizə xoş gəldimi? Bəslənmə ilə bağlı başqa hansı suallarınız var?Xahiş edirəm aşağıya bir şərh yazın və ya bizə bildirmək üçün iTunes-da bir icmal buraxın. Nə düşündüyünüzü bilməyə dəyər və bu, digər anaların da podkastı tapmasına kömək edir.

Podkastı oxuyun

Bu bölüm Fabletics tərəfindən maliyyələşdirilir, əlverişli, sevimli və çox yönlü idman geyimi. Kate Hudson tərəfindən qurulan bu marka yüzlərlə orijinal və şirin idman geyimi tərzinə malikdir. Fabletics, qadınların özlərinə mükəmməl uyğun dişli tapmasına kömək edərək atletik geyim sektorunda da inqilab edir; burada necə işləyir … Çox sürətli, 60 saniyəlik viktorina aldıqdan sonra, özünəməxsus üslubunuza və bədən tipinizə uyğun olaraq hazırlanmış fərdi bir sərgi salonu alacaqsınız. Bu, hansı üslubların sizin üçün ən uyğun olduğunu təxmin edir! Unutmazdan əvvəl Fabletics dinləyicilərimə qaçırmaq istəmədiyiniz inanılmaz bir təklif təqdim edir: VIP-ə yazıldığınız zaman yalnız 24 $ (99 $ dəyərində) qiymətə 2 cüt tozluq alın. Və daha yüksək qiymətə gətirilən bəzi markalardan bir idmanın qiyməti sözün əsl mənasında yarısıdır. İndi bu razılaşmadan faydalanmaq üçün fabletics.com/wellnessmama saytına daxil olun. Yalnız 24 dollara 2 tozluq almaq üçün fabletics.com/wellnessmama var. 49 dollardan yuxarı sifarişlərdə pulsuz göndərmə. Beynəlxalq göndərmə mövcuddur və ilk sifarişinizi satın aldığınız zaman qətiliklə heç bir öhdəlik yoxdur!

Bu epizodu Genexa - üzvi, GMO olmayan və bütün ümumi alerjenlərdən təmiz, daha təmiz, daha sağlam və daha etibarlı dərmanlar xətti ilə sizə təqdim edirik. Homeopatik və OTC formullarının tam xətti yuxudan stresə, ayaq kramplarından əzələ ağrısına, soyuqdəymə allergiyasına və aralarında hər şeyə kömək edir. Üstəlik, dadı çox yaxşıdır, buna görə uşaqları qəbul etmələri üçün mübarizə aparmırlar və simptomlar aşkarlandıqda bədəni sağlam saxlamağa kömək edirlər. Üzvi və GMO olmayan dərmanların tam siyahısını almaq üçün Genexa.com/Wellnessmama saytına daxil olun və sifarişinizdən 20% endirimlə WELLNESS kodundan istifadə edin.

Katie: Salam, & Innsbruck Podcast'a xoş gəlmisiniz. ” Mən Wellnessmama.com saytından Katiyəm. Və bir tədbirdə onunla eyni masada əyləşəndə ​​pantotenik turşusu, kinaz, genlər və başqa bir çox əyləncəli mövzu ilə tanış olduğumuz zaman bu verilişə qonaq olmaq istədiyimi bilirdim. Mən burada doktorluq dərəcəsi alan Chris Masterjohn ilə birlikdəyəm. Connecticut Universitetindən Qidalanma Elmləri. İllinoys Universitetindəki Baytarlıq Tibb Kollecinin Müqayisəli Biyoloji Elmlər Bölməsində Postdoktoral Tədqiqat Üzvü və New York City Universitetinin bir hissəsi olan Brooklyn Kollecində Sağlamlıq və Bəslənmə Elmləri Müəllim köməkçisi vəzifələrində çalışmışdır. həqiqətən heyrətamizdir, çünki o, hələ çox gəncdir və bütün bunları onsuz da başa çatdırmışdır. İndi vaxtını asanlıqla başa düşülən və tamamilə cəlbedici bir şəkildə araşdırmaq və orada ən yüksək keyfiyyətli qidalanma məlumatlarını istehsal etmək üçün sərf edir. Buna şou qeydlərində də keçid verəcəyəm, ancaq mütləq Facebook səhifəsindəki Nutrition 101 kursuna və qidalanma vəziyyətini yoxlamağa, “ Ultimate Cheat Sheet ” öz bədəninizin kodunu açmağa kömək edir. Ancaq bu gün bunların hamısına sıçrayacağıq. Chris, xoş gəlmisiniz və burada olduğunuz üçün təşəkkür edirəm.




Chris: Mənə sahib olduğunuz üçün çox sağ olun. burada olmaq çox yaxşıdır.

Katie: Səninlə bu qədər mövzuya atılmaq üçün gözləyə bilmərəm. Ancaq bir az arxa plan üçün bu qidalanma tədqiqatı sahəsinə necə daxil olduğunuzu söyləyə bilərsinizmi?

Chris: Əlbəttə. Yaxşı, arxa plana baxan iki cəhət var, biri budur ki, niyə buna əhəmiyyət verdim. Və sonra, digəri bənzəyir, indi olduğum yerə necə girdim? Bəslənmə ilə necə maraqlandığım baxımından, bu, ilk növbədə öz sağlamlığı ilə mübarizə aparan anamın ətrafında böyüməyin bir nəticəsi idi. Beləliklə, mən yeniyetmə olanda anam fibromiyalji keçirdi və gecə tez-tez o qədər çox ağrıyırdı ki, nəinki yatmırdı, həm də yatmırdım, çünki mən onun yanında olan mənzilin qarşısında, yaşadığımız yerə bağlı olaraq ev və o qədər ağrıyırdı ki, gecəni nalə çəkirdi. Və bir çox şeyi sınaqdan keçirdiyi bir səyahətdən keçməsini izlədim və tam olaraq işlək şeylərə bir barmaq qoymaq çətindi. Ancaq makrobiyotiklər bunun bir hissəsi, yoga bir hissəsi, tai chi bir hissəsi, otlar bir hissəsi, çox fərqli şeylər idi. Nə olursa olsun, artıq hər gecə ağrıdan nalə çəkmir. Yəni xroniki ağrı böyük ölçüdə keçmişdə qaldı. Beləliklə, bəslənmənin və pəhrizin gücünü və həyat tərzini bu qədər erkən görmək mənim üçün və digər insanlar üçün nə edə biləcəyinə çox heyran qaldı. Və bu maraq məni problemə saldı. Beləliklə, bir sıra fərqli pəhrizlər ilə təcrübə etdim, zona pəhrizi erkən idi. Ancaq sonra “ Yeni Amerika üçün Diyet ” adlı bir kitab oxudum. veganizmin problemlərimə və dünyadakı problemlərə, xüsusən də ətraf mühiti yaxşılaşdırmaq, heyvanlara kömək etmək və öz sağlamlığına kömək etmək cəbhələrində son həll yolu olduğuna inandırdı.

Vegan pəhrizində dişlərim dağıldı, zehni sağlamlığım dağıldı, həzm ən böyük hadisələrə parçalandı. Yaxşı, bir hadisə idi. Beləliklə, ən böyük hadisə, tək hadisə, diş həkiminə getdiyim zaman ondan çox boşluğum olduğunu və bir seansda iki kök kanala ehtiyacım olduğunu öyrəndim. Və bu müddət ərzində ən uzunmüddətli inkişafın ən başlıcası, gəncliyimdə yaranmış narahatlıq problemlərinin o qədər ağırlaşması idi ki, onlar əvvəllər bir narahatlıq yaratmışdılar, bu nöqtədə həqiqətən kökləri qopardılar. rifahımdan və insan kimi özümü bir yerdə tutmağımdan. Həqiqətən də konkret bir hadisə olmayan, ancaq zaman keçdikcə bir inkişaf olan digər inkişaf, yeniyetmə yaşlarımda əvvəldən yaranan narahatlıq problemlərinin o qədər həddinə çatması ki, həqiqətən də həyatımdakı parçaları cırmağa başladılar və özümü bir insan kimi bir yerdə tutma qabiliyyətimə görə. Nə keçəcəyimə bir nümunə olaraq evimdəki yeməyi yeməyə o qədər qorxurdum ki, ona bir növ müdaxilə edildiyindən, narkotik alındığından və ya zəhərləndiyindən, yediyim hər şeyi araşdıracağam. bunun bəzi dəlilləri üçün. Əgər tapmasaydım, araşdırana qədər araşdırmağa davam edərdim, bilmərəm ki, ambalajdakı çuxuru və ya buna bənzər bir şeyi yırtacağam, bəlkə də o çuxurun əvvəllər orada olduğunu inandırdı. Və bu, sadəcə tamamilə iflic və zəifləyirdi. Bilirsən, heç bir şey yeyə bilmədiyim üçün özümə qəzəblənərdim, yeməkləri hirslə otağa atarsan.


Və … Və çılğın şey budur ki, həqiqətən bu barədə çox yaddaşım yoxdur, amma bu yaxınlarda anamla danışırdım. Və bu müddətdə, məni çaxnaşma hücumlarının zirvələri zamanı dəfələrlə təcili yardım otağına apardığını söylədi. Və bunun bir azını xatırlamağa başlamağım çox səy tələb etdi. Beləliklə, o dövrdə başıma gələn ən pis şeylər haqqında yaddaşım əslində həqiqətən pisdir. Bütün bunlar bir gün tarix ixtisası üzrə təhsil aldığım bir vaxtda dəyişdi və mən lisenziyada yemək salonunda işləyirdim və rəhbərim o vaxt çiy süd içməyə başladı. Fermadan gələn bir broşura var idi ki, südünü Weston Praysın işləri barədə danışdı. Weston Price erkən bir diş tədqiqatçısı idi və səhvən qidalanma antropologiyasının öncüsü oldu. Müasir qidalar görünməmişdən əvvəl bir qrup sağlam insanın yediyi ənənəvi diyetaları dünyanın hər yerində araşdırdı. Və bu ənənəvi pəhrizlərdən dünyanın hər yerində dəyişən qidalar, ağ un, ağ şəkər, konservlər, şərbətlər və şəkərli şeylərə dediyi qidalanma keçidini sənədləşdirdi. Əlbətdə ki, bir cümlədəki bu kitab kimi bir şey budur ki, bütün bu ənənəvi pəhrizlər, müxtəlifliklərinə baxmayaraq, yalnız diş çürüməsini deyil, həm də zehni və fiziki sağlamlığı qəti şəkildə qoruyurdular.

Və bu müasir qidalara keçid, hər hansı bir sağlamlıq hissi varsa bu gün gözlədiyimiz kimi, bu gün qəbul etdiyimiz bütün bu degenerativ xəstəliklərin dejenerasiyası və başlanğıcı ilə əlaqəli idi. Və düşünürəm ki, həqiqətən məni təəccübləndirən və mənim üçün həqiqətən dəyişkən olan, əslində ənənəvi pəhrizlərin Qiymətin bu qədər qoruyucu olduğunu müəyyənləşdirdiyi şey idi. Beləliklə, xüsusilə bu diyetlərdə yağda həll olan vitaminlərlə zəngin qidaların olduğunu və bu qrupların satınalma yollarından çıxdıqlarını vurğuladı. Və bu qidalar mən çox yeyən zaman yemədiyim şeylər idi və hər yerdə yaşayan dostlarım yemirdilər və onlar heyvan qidası idilər. Beləliklə, vegan olduğum üçün bir dezavantaj içində idim. Ancaq əvvəllər bu qidaları vurğulamadığım üçün bir dezavantajda idim. Bunlar orqan ətləri, sümüklər, xırda heyvanlar, kiçik böcəklər və kiçik qurbağalar kimi qidalardı; burada o qədər kiçik idilər ki, onları bütün orqanlarla, yumurta, qabıqlı balıq, süd məhsulları ilə yeyə bilərsiniz. Bilirsiniz, bir az süd məhsulum var idi və bir az yumurta var idi, ancaq orqan ətlərini və sümüklərini və qabıqlı balıqları nizamlı olaraq və ya hər hansı bir şəkildə və bəzi hallarda, orqan ətləri kimi yemirdim. Beləliklə, Price ’ nun yazılarından öyrəndiyim prinsipləri tətbiq etməyə başladım. Və məni bu günə qədər düşündürməyən bu dramatik çevrilmədən keçdim.

Beləliklə, hər şeydən əvvəl, diş çürüməsi dayandı, beləcə böyükdür. Amma bilirsiniz, mən əslində dişlərimi sağaltmağa çalışırdım. Zehni sağlamlığımı yaxşılaşdırmağa çalışmırdım və ya gözləmirdim. Və hər şeyin dəyişdiyini başa düşdüyüm nöqtə, bir gün yemək salonunda işləyəndə bu oğlanın bir boşqab yığını götürdüyünü və bu yığının altından bir boşqab götürdüyünü seyr etdim. Və oğlana bir növ qəribə biri kimi baxıram, öz-özümə düşünürəm ki, 'bu oğlanın nəyi səhvdir?' Niyə boşqabı yuxarıdan çıxartmadı? ” Və sonra bir neçə addım atıram, bəlkə beş-altı saniyə keçər və birdən bir daha özümə qayıdır ki, bir neçə ay əvvəl hər dəfə boşqab götürəndə bunu etmişdim. Bir stəkan su içmək üçün götürəndə 20 dəqiqə təmiz bütün stəkanlara baxıb içməyim üçün kifayət qədər təmiz bir stəkan axtarırdım. Beləliklə, bir şəkildə, mənim zehni sağlamlığım tamamilə bir inqilaba uğramadı, həm də elə bir şəkildə baş verdi ki, hətta bunu hiss etmədim ’ Beləliklə, bu günə qədər hər şeyin bir dəqiqədə düzəldildiyini və bir dəqiqə əvvəl əvvəlki kimi olduğumu, o anda unutduğumu və ya üç ay ərzində tədricən olub olmadığını həqiqətən bilmirəm və mən bu üç ay ərzində baş verən yaxşılaşma ilə nisbətdə zehni sağlamlığımın nə qədər pis olduğunu yaddaşımı tədricən itirdim. Həqiqətən bilmirəm, çünki həqiqi keçidi xatırlamıram. Sadəcə sərhəddə dəli olduğumu və tamamilə yeni bir insan kimi tamamilə zehni olaraq sağlam olduğumu xatırlayıram.

Beləliklə, bu mənim üçün həqiqətən fövqəladə dərəcədə güclü bir təcrübə idi. Və əvvəlcə tibbi dərəcə almağa vadar edən bu pulu irəli ödəmək istədim. Ancaq tarix dərəcəsi ilə məzun oldum ki, bunu reallaşdırmaq üçün bir çox elm kursuna ehtiyacım vardı. Elm kurslarına gedərkən bir neçə şey toqquşdu. Biri mənim həmkarlarımın … Bəslənmə haqqında yazmağa başlamışdım. Yəni qidalanma haqqında yazarkən işlədiyim insanlar və eyni zamanda professorlarım mənə tədqiqat üçün beynimin olduğunu söyləyirdilər. İkinci şey, həqiqətən molekullara və biyokimyəvi yollara və pərdənin arxasında görə bilməyəcəyimiz bütün kiçik şeylərə aşiq olmağım idi. Və həqiqətən bu işlərin necə qurulduğuna dair nəzəriyyələrlə və fikirlərlə oynamaqdan aşık oldum. Və o vaxt yazılarımda yüzlərlə elmi məqalə oxuyurdum və araşdırmaya getmədiyim təqdirdə heç kimin araşdırmayacağını bildiyim yeni elmi fərziyyələr irəli sürürdüm. Və məni araşdırma yoluna aparan da budur. Beləliklə doktorluq dərəcəsini aldım. Tibb fakültəsinə getmək əvəzinə Bəslənmə Elmləri.


Girişdə qeyd etdiyiniz kimi, bununla məzun oldum, sonra bir postdok hazırladım və sonra əyani iş müddəti fakültəsi kursunu keçdim. Beş ya da altı ili akademiyada keçirtdikdən sonra özümlə və həqiqətən həvəsli olduğumla bağlı bir neçə şeyi başa düşdüm. Həqiqətən tədqiqat yönümlü bir beynim olsa da, həll etmək üçün ən böyük problem olduğumu hiss etdiyim hər şeylə yaradıcılıqla işləmək və nöqtələri həqiqətən ehtiyac duyduğum şeylərlə birləşdirə bilmək daha çox maraqlıdır & rsquo ; həqiqətən akademiyada deyil. Academia həqiqətən sizi çox dar bir fokusda ixtisaslaşmağa məcbur edir və mən həqiqətən bu cür dar fokusla əldə edəcəyimdən daha çox azadlıq istəyirəm. Şəxsən mənim həyatımı necə apardığım barədə ümumi mənzərəni idarə etməyim üçün çox daxili bir ehtiyac var. Və akademik mühitdə olsanız da, ortaq bir insanın əlaqəli məsuliyyət üzündən almaq istədiyi qədər böyük bir sərbəstlik əldə etməyinizə baxmayaraq, bu mənim üçün yetərli deyil. Beləliklə, bu, məni indiki olduğum yerə gətirir, yalnız müstəqil fəaliyyət göstərir və özümü bu elmə qərq etmək üçün yeni yollar tapmağa çalışır və bu elmi insanların onlara kömək etmək üçün istifadə edə biləcəyi praktik şeylərə çevirməyin yeni yollarını tapır. canlı sağlamlığa doğru səyahət.

Katie: Mən bunu sevirəm. Və bu, sizdən podkastda müsahibə götürməli olduğumu bildiyim zaman, çünki yalnız sizinlə söhbət edərkən, professorlarınızla həmfikir olacağımı başa düşdüm, tədqiqat üçün inanılmaz, parlaq bir düşüncən var, amma bu yaradıcılıq açarıdır. bu çox vacibdir. Birlikdə düşünürəm ki, bunlar sizin super gücünüzdür, çünki bu çox mürəkkəb mövzuları götürüb həqiqi mənada öyrənə bilərsiniz, amma sonra hamının öyrənməsi üçün onları həzm edə bilərsiniz. Və daha da çoxu, bunu etmək həvəsini görə bilərdim. Başa düşmədim, maraqlıdır, bir neçə boşluq sayəsində yağda həll olan vitaminlər haqqında öyrənməklə oxşar bir hekayəm var idi. Və bu fikri düzəltdiyimdən və bənzər bir şəkildə diyetamdan çıxdığımdan bəri heç vaxt boşluğum olmamışdı və uşaqlarımdan heç biri yoxdur. Beləliklə, bu da hekayəmizin bir az hissəsi oldu. Maraqlanıram danışdıqlarınıza görə çox təəccüblü bir şeyin bir hissəsi, özünəməxsus qidalanma və sağlamlıq planını müəyyənləşdirməkdir. Çünki orada çox böyük məlumat olduğunu düşünürəm, amma əsl test öz bədənlərimizə və öz həyat tərzimizə nəyin iş verdiyini öyrənməkdir. Beləliklə, bir azdan dərinləşdirmək istədiyim bəzi xüsusiyyətlərə dair bəzi suallarım var. Ancaq biz etmədən əvvəl, geniş yayılmış tətbiqetmə olduğunu, ümumiyyətlə tətbiq oluna bilən dərəcədə yaxın olan bir şeyin olub olmadığını maraqlandırıram?

Chris: Beləliklə, düşünürəm ki, fərdiləşdirmə prinsipləri inanılmaz dərəcədə güclü və inanılmaz dərəcədə vacibdir və çox mərkəzdir, lakin bu çox böyük bir qutunun içərisində işləyirlər. Beləliklə, bir növ oyun meydançamız var, o qədər böyük bir oyun meydançası var ki, bir çox fərqli istiqamətə gedib vaxtımızı bir çox fərqli yerdə keçirə bilərik, amma bu meydançanın ətrafında sərhədlər var. Beləliklə, bilirsiniz ki, söyləyə biləcəyimiz prinsiplərdən biri də praktik olaraq hər kəsin zərif qidaları diyetlərindən kənarlaşdıraraq çox böyük fayda əldə etməsidir. Beləliklə, ağ un və ağ şəkər və buna bənzər şeylər. Faktiki olaraq hər kəs yüksək dərəcədə qızdırılmış yağların, xüsusən sənaye yağlarının kəsilməsindən faydalanacaqdır. Necə ki, bir restorana gedirsinizsə, qızardılmış qidalar yeyirsiniz, orada ikili probleminiz var, burada yeməklərin yağda dərin qızardılması və yəqin ki, yağın bir neçə dəfə yenidən isidilməsi sadə bir həqiqətdir. yağı nə olursa olsun o qida içərisində bir çox zəhərli zibil olacaqdır. Ancaq ikiqat qarışıqlıq var, çünki müəyyən bir sağlamlıq istehlakçısında marketinqlə çox maraqlanan çox ixtisaslaşmış bir restorana getməsəniz, demək olar ki, yağların ala biləcəyiniz qədər keyfiyyətsiz olacağına zəmanət verilir. . Beləliklə, bu qızardılmış qidaları kəsmək demək olar ki, ümumiyyətlə faydalı olacaqdır. Yəqin ki, fövqəladə dərəcədə həvəsli bir etiket oxuyucusu olmadığınız təqdirdə, tərkibində yağ olan qablaşdırılmış qidalardan çəkinməyiniz lazım olduğunu söyləmək üçün bunu uzatmaq olar, çünki bir sağlamlıq ərzaq mağazasında belə 90 …

Sadəcə bir sağlamlıq qidası mağazasında idim və dəniz yosunu qəlyanaltılarına baxırdım və 'Adam, doğrudan da indi bəzi dəniz yosunlarına qəlyanaltılar üçün müraciət edə bilərdim.' ” Bütün dəniz yosunu qəlyanaltılarına baxıram və hamısının içərisində pambıq yağı və ya kolza yağı var. Bura yerli qonşuluğumda üzvi bir sağlamlıq ərzaq mağazasıdır. Mən 'Ldquo; Tamam. Zeytun yağı axtaracağam. ” Beləliklə, bütün rəfə baxıram, zeytun yağını tapıram, sonra baxıram və məlum olur ki, içindəki zeytun yağından daha çox kanola yağı var. Beləliklə, demək istəyirəm ki, həqiqətən yağları növlərinə görə yüksək dərəcədə spesifik məhsullar seçmək üçün ev tapşırığını yerinə yetirməsəniz, içərisində yağ olan bütün qablaşdırılmış qidalardan imtina etməyiniz daha yaxşı olar. Əslində, qablaşdırılmış qidaları almağa gedəcəksinizsə, bilsəniz, zərif şəkər, təmizlənmiş un, tələffüz edə bilməyəcəyiniz şeylər və yağlar olanlardan çəkinin, onda bu, bəlkə də daralmanıza kömək edəcəkdir. dəstə biraz aşağı. Beləliklə, bunun kimi bəzi qaydalar var. Düşünürəm ki, bunlar açıq olanlardır. Yəqin ki, dediklərimin böyük bir hissəsində mənimlə razılaşmayacaq və hələ də bu şeylərlə razılaşacaq bir çox insan var, çünki səhhətində çox vaxt keçirən hər kəs üçün bu qədər açıqdır. kürə. Düşünürəm ki, … Düşünürəm ki, bilirsiniz, universal haqqında soruşdunuz, buna görə universal az-çox orada bitər. Ancaq düşünürəm ki, fərdiləşdirməyə başlamazdan əvvəl bir dəfə edə bilərik, tamam, bəlkə də ümumdünya deyil, amma hər kəs üçün fərdiləşməyə başlamazdan əvvəl başlamaq üçün yaxşı bir başlanğıc nədir.

Və düşünürəm ki, burada bir neçə əlavə qaydalar düzəldə bilərik. Beləliklə, bu qaydalardan bəzilərinə misal olaraq, kifayət qədər protein almağa çalışın, ancaq zülallarınızı mümkün olan müxtəlif protein mənbələri arasında genişləndirin. Beləliklə, bir az qırmızı ət, bir az quşçuluq, bir az balıq, bir az süd, bir az yumurta, bir az qabıq əlavə edin. Və bu prinsipi fərdiləşdirməyə başlayarkən “ Yaxşı, bəzi insanlar qabıqlı balıqlara qarşı allergiyadır və bunlara sahib ola bilməzlər. Bəzi insanlar müxtəlif səbəblərdən süd məhsulları istehlak edə bilməzlər ” vs. və s. Ancaq bu dalda müxtəlifləşmək çox yaxşı bir başlanğıc yeridir, çünki bunları protein mənbələri kimi düşünə bilsəniz də, bu protein mənbələrinin hər birinin fərqli bir vitamin və mineral profili var. Beləliklə, şaxələndirməsəniz, nə qədər çox məhdudlaşdırsanız, vitamin və mineral qəbulunuzu bir o qədər mikro idarə etməlisiniz. Ancaq şaxələndirirsinizsə və 'ldquo; bu menyunun bütün spektrindən yemək yeyəcəyəm ” o zaman mikromanaj etməmək və nəyi itirdiyimi tapmaq üçün çox səy sərf etməmək üçün daha çox azadlığım var. Və sonra eyni şaxələndirmə prinsipini götürə bilərsən və deyə bilərsən ki, karbohidrat mənbələrindən dənli bitkilər, nişastalı kök yumruları, paxlalılar, meyvələr arasında şaxələndirin və sonra bunların bir hissəsini götürməyə başlaya bilərsiniz. Beləliklə, bildiyiniz kimi, paleo insanlar bütün taxılları yeməyəcəklər. Çox vaxt paleo insanlar da baklagiller yemir ’

Düşünürəm ki, yalnız qidalanma profillərinə görə dənli bitkiləri çıxarmaq daha yaxşıdır. Ancaq bu kateqoriyalardan nə qədər çox karbohidrat mənbəyi götürsəniz və ya karbohidrat qəbulunu nə qədər çox məhdudlaşdırsanız, o qədər çox mikro idarə etməyə başlamalısınız və vitaminlərinizi və minerallarınızı içərinizə aldığınızdan əmin olmalısınız. Başqa bir yaxşı qayda da olardı: yemək gündə bir neçə fincan tərəvəz, xüsusilə qırmızı, portağal, sarı və göyərti rəng spektrini müxtəlifləşdirməyə çalışın və bunlardan ən azı bir fincan tünd yaşıl tərəvəzlərdən gəldiyinə əmin olun. Beləliklə, yenə də bu rolu dəyişdirə bilərsiniz, amma vitamin və minerallarınızı içərinizə aldığınızdan əmin olmaq üçün çox yaxşı bir başlanğıc yeri var. Və düşünürəm ki, qida tədarükündə ən dar şəkildə paylanan qidalardan biri. kalsium olardı. Beləliklə, düşünürəm ki, kalsium üçün yaxşı bir qayda gündə 1000 milliqram çəkməyə çalışmaqdır. Bunu üç porsiyon süd məhsulları, üç porsiyon yeməli sümük və ya digər qidalardan əldə edə bilərsiniz. Buna üç növ südlü və ya yeməli sümükləri birləşdirməmisinizsə, baxdığınız spesifik qidalara baxmağa başlamalısınız, çünki digər qidalardan kifayət qədər kalsium ala biləcəyinizə baxmayaraq müasir bir pəhriz və baqqal dükanında olan qidalar kontekstində, digər şeyləri əldə etmək üçün seçəcəyiniz şeylərin olduqca dar bir əhatəsinə sahibsiniz.

Beləliklə, istəsəniz bu detallardan sonra danışa bilərik. Və sonra deyərdim ki, istehlak etdiyiniz heyvan məhsullarının sümüklərini və dərisini istifadə edin və istehlak etdiyiniz heyvan məhsullarının orqanlarını istifadə edin. Deməli, əcdadlarımız, bir heyvanı öldürsəydilər, əksəriyyəti hamısını istifadə edərdilər. İsraf olunan hissələri atmayacaqlar. Ancaq eyni zamanda əzələ ətində olmayan sümüklərdə olan qiymətli qida maddələrinin olduğunu bilirdilər və əzələ ətində deyil, orqanlarda olan qiymətli qida maddələrinin olduğunu bilirdilər. Və düşünürəm ki, çoxumuz öz heyvanlarımızı kəsmirik, bu səbəbdən nisbi nə olduğunu başa düşmək çox çətindir. Ancaq bir qayda olaraq, standart bir pəhrizdən gələn insanların çoxunun bu qidalardan heç birini istehlak etməməsi. Beləliklə, ayaqlarınızı islatmaq istəyirsinizsə, deyərdim ki, həftədə bir dəfə qaraciyər istehlak etmək orqan əti istehlak etməyə başlamağın ən vacib yolu olacaq, pəhrizinizdə bir az ürək və böyrək işlətmək ən yaxşı addım olacaqdır. Və əslində ürək, ehtimal ki, ən asan orqandır, baxmayaraq ki, qaraciyərlə eyni dəyərə sahib olmasa da, ürək qazanmaq üçün dəyəri var və düşünürəm ki, ürəyi yalnız dadına və toxumasına görə istehlak etmək olduqca asandır, belə & rsquo ; adi ətə çox yaxındır.

Və sonra sümük sümüyündən istifadə etmək və ya sümüklərdən şorba və ət hazırlamaq və ya konservləşdirilmiş balıq kontekstində yeməli sümükləri istehlak etmək üçün sümüklər sümüklərin istifadəsinə başlamağın ən yaxşı yoludur. Və sonra nəhayət, deyərdim ki, bəlkə də bütün yeməklərimizdə həzm dəstəyi almağa bir az vurğu etməliyik. Beləliklə, az da olsa, bir şey yemək, sadəcə fermentləşdirilmiş bir şey və ya zəncəfil və ya acı ləzzət və digər həzm xüsusiyyətlərinə bənzər bir şey, çünki bütün digər qidaların həqiqətən həzm və assimilyasiya olunduğundan əmin olun. pəhrizinizdə çox miqdarda qida olduğundan əmin olmaq üçün bütün işləri görmək, həzm edilmədikləri və düzgün bir şəkildə əmilmədikləri təqdirdə həqiqətən sizə heç bir fayda verməyəcəyini söylədi. Beləliklə, sağlam bir həzm saxlamağın çox vacib olduğunu düşünürəm. Yəni bunlar universal deyil, amma onlar … Güman edirəm ki, bu universal bir başlanğıc yeri olduğu mənasında universal olduqlarını söyləyə bilərik və sonra insanlar üçün fərdiləşməyə başlamaq üçün bu təməldən keçə bilərik.

Katie: Anladım. Və bir dəqiqə içində kalsiuma dönmək istəyirəm, çünki bunun həqiqətən vacib olduğunu düşünürəm. Ancaq bizdən əvvəl, sadəcə aydınlaşdıran bir sual. Beləliklə, orqan ətlərinə gəldikdə, susuz orqan ətləri kimi əlavələrin eyni şəkildə işlədiyini çox soruşuram, çünki bir çox insan orqan ətinin ləzzətini və ya toxumasını mədə ilə qarışdırmaqda çətinlik çəkir. Yaxşı, bu barədə nə düşünürsən?

Chris: Mənim fikrimcə buna ümid edirəm. Təəssüf ki, bilirsiniz, düşünürəm ki, bu barədə araşdırma aparmaq çox təəccüblü olardı. Düşünürəm ki, bu cəmiyyətdə araşdırma üçün ən ümidsiz ehtiyaclardan biri, həqiqətən bunun üzərində iş aparmaqdır. Bildiyim budur ki, ümumiyyətlə taxtada bir şeyin susuzlaşdırılması, yumşaq bir şəkildə edildiyi müddətcə, bir şeydəki qida maddələrini qorumağın ən yaxşı yoludur. Və bu, böyük ölçüdə ona görədir ki, kimyəvi reaksiyaların əksəriyyəti suyun mövcudluğunda böyük dərəcədə artır. Və bu doğrudur, məsələn, bir şey bişirirsinizsə, nəm istidə bir şey bişirmək ümumiyyətlə quru istidə bir şey bişirməkdən daha dağıdıcıdır. Və bir şeyin yalnız rəfdə oturması da doğrudur. Bir şeyi susuzlaşdırmaq kimyəvi reaksiyaların baş verməsinin qarşısını almaq üçün əla bir yoldur. Dondurucuda olsa da, bir şeyin susuz qalması & hellip üçün əla bir yoldur; Bilirsiniz, bəzi şeylər dondurucuda digər şeylər qədər sabit deyil və lövhənin hər tərəfində susuzlaşdırma … Əslində, demək istədiyim odur ki, susuzlaşdırmaq və rəfdə saxlamaq müəyyən şeylər üçün donmaqdan daha yaxşıdır. Qaraciyər vəziyyətində dondurmanın əla olduğunu düşünürəm, çünki dondurucuda ən qeyri-sabit olan qida folatdır. Qaraciyər çox yüksək olduğundan və hellip;

Əslində bunun səbəbinin nə olduğunu bilmirəm və bunun qaraciyərdəki qoruyucu maddələrə görə olduğunu düşünürəm, nədənsə qaraciyəri dondurucuya qoyursan və tərəvəzləri dondurucuya qoyursan altı ay, bütün folat tərəvəzlərin çoxundan çıxdı və bütün folatlar hələ də qaraciyərlə birlikdədir. Beləliklə, mənim düşüncəm budur, düşünürəm və ümid edirəm, amma bilmirəm. Və düşünürəm ki, nə etmək istəyirsən, orqanizm ətlərini mədəniz qədər təbii şəkildə istehlak etmək istəyirsən. Beləliklə, qaraciyəri dondurmağın daha yaxşı olduğunu düşünürəm; Bəzi insanlar nə edir, qaraciyəri dişlədikləri kiçik parçalara ayırıb dondururlar, sonra çıxarıb bütöv udurlar və ya bəlkə də kimlərsə onları çeynəyirlər, bilmirəm. Hesab edirəm ki, susuz qaraciyər kapsullarını istifadə etməkdən daha yaxşıdır. Ancaq düşünürəm ki, qurudulmuş qaraciyər kapsulalarını istifadə edəcəklərindən daha çox insan istifadə edəcəkdir. Beləliklə, bilirsiniz, bunu etmək sizə müraciət etməsəydi, kapsullardan istifadə edərdim. Ən yaxşı şey, ehtimal ki, ən az praktik şeydir, yəni heyvan kəsildikdən sonra orqanı təzə istehlak etməkdir. Bunu heç birimiz edə bilmərik. Buna görə düşünürəm ki, bacardığınız qədər təzə və təbii alın.

Katie: Anladım, bunun mənası var. Əlavə etmək heç bir şeydən yaxşıdır.

Chris: Bəli, tam olaraq. Tam olaraq. Bəli, qaraciyər əlavə qəbul etmək, qaraciyər almamaqdan çox yaxşıdır.

Katie: Anladım. Tamam Və proteinlə əlaqəli daha bir aydınlaşdırıcı sual. Bunu dəyişdiyini qeyd etdiniz və istehlak etməli olduğumuz protein miqdarının qidalanma dünyasında olduqca isti bir mübahisənin mövzusu olduğunu hiss edirəm, həddindən artıq günə kimi yağsız bədən kütləsinə 2 qram, insanların hamısına qədər, “ Heç bir zülala ehtiyacımız yoxdur. ” Beləliklə, araşdırmada nə gördüyünüzə maraqlanıram & hellip ;? Necə ki, nə qədər proteinə ehtiyacımız olduğunu necə anlayırıq?

Chris: Bəli, bir kilo bədən çəkisinə görə yarım qramdan bir qrama qədər zülal deyərdim ki, insanların çoxunun hədəfi olmalıdır. Ağırlığınızı kiloqramla hesablasanız, əsasən iki dəfə artırın. Beləliklə, bədən kilosunun kiloqramı üçün bir qramdan 2 qrama, bədən kilosunun hər kilosundan yarım qramdan bir qrama qədər. Nə qədər zülala ehtiyacımız olduğuna baxmağın müxtəlif üsulları var. Bədən tərkibi haqqında başqa bir şeyə görə çox daha çox məlumat var deyərdim. Və bu rəqəmlər əsasən bədən tərkibindəndir. Bədənin tərkibi yalnız fiziki və estetik deyil. Bədənin tərkibi metabolik sağlamlıq və hətta uzun ömürdür. Beləliklə, bəzi anti-protein maddələri uzunömürlülük dairələrindən çıxır, burada əsas dəlillər həqiqətən hər hansı bir heyvan təcrübəsi kimi şeylərə aiddir və ya bilirsiniz ki, çox uzunömürlülük araşdırmaları həqiqətən qurdlardan gəlir. Ancaq uzun ömürlüyə, heyvanın bir növ, heç bir şey etmədiyi və sonra ömrünün sonunda nədənsə öldüyü, yüksək səviyyədə idarə olunan bir mühit kontekstində baxırlar. Və insanlarda uzun ömürün nə qədər uzun oynadığı bu deyil. Beləliklə, başımın yuxarı hissəsindəki statistikaları xatırlamıram, amma yaşlı insanlarda, kimsə ölmədən əvvəl baş verən əsas şeylərdən biri budlarının qırılmasıdır. Bilirsinizmi, ürək xəstəlikləri və xərçəng ölümlərin əsas səbəblərindəndir.

Ancaq omba sınığı var, əgər yalnız kiminsə ombasını sındırandan bir il sonra baş verən ölümlərin çoxunun birtəhər səbəbi ilə bud sınığı ilə əlaqəli olduğunu düşünsəniz. Perchingin bu şeyləri necə təsir etdiyinə baxsanız, sümük itkisinə, əzələ kütləsi itkisinə və nevroloji koordinasiya məsələlərinə baxırsınız. Nöroloji koordinasiya haqqında məlumatım yoxdur, ancaq sümük kütləsi və əzələ kütləsi daha yüksək protein qəbulunda olduqca yaxşıdır. Zülalın uzunömürlülüyə qarşı mübarizə aparacağını, ancaq gənclikdə peşəkar bir performans olduğunu düşünsəniz, bilirsiniz, buna görə sizi daha güclü edir, daha yaxşı göstərir, çox gənc olduğunuz zaman maraqlandığınız hər şeyi daha erkən ölmək, belə görünür ki, gənc olduğunuzda daha çox protein yeməlisiniz və yaşlandıqca daha az protein yeməlisiniz. Ancaq bunlarla əlaqəli bütün məlumatlar yaşlandıqca əzələ kütləsi itkisinin qarşısını almaq və sümük itkisini də önləmək baxımından bir o qədər zülala ehtiyacınız olduğunu göstərir. Və əzələ kütləsi yalnız güc, oynaq sağlamlığı və hərəkət haqqında deyil, eyni zamanda metabolik sağlamlıq ilə əlaqədardır. Beləliklə, əzələ kütləniz nə qədər az olsa, insulinə qarşı davamlı olmağınız və məsələn qan şəkəri problemi inkişaf etdirmə ehtimalı daha yüksəkdir. Beləliklə, düşünürəm ki, sağlam bildiyimizə görə bədən kompozisiyasını optimallaşdırmaq sadəcə boş şey deyil, sadəcə estetik deyil, sağlamlıqla əlaqəli gerçək bir nöqtədir. Düşünürəm ki, bilirsiniz, başqa bir çox şey haqqında məlumat olmadığı təqdirdə, görmək istədiyimizi düşünürəm ki, bu məlumatları istifadə etməliyik.

Zülalın bəzi məlumatlara sahib olduğumuz digər şeylər üçün çox vacib olduğunu söyləyərdim, məsələn, glutatyon hüceyrənin ana antioksidantıdır və qaraciyərdə çox vacib bir detoksifikasiya maddəsidir. Və glutatyon səviyyələri, ehtimal ki, protein miqdarına istinad etdiyim şeyin aşağı ucunu tələb edir. Beləliklə, diyetinizdəki zülaldan glutatyon hazırlayırsınız. Və glutation sintezini maksimuma çatdırmaq üçün bədən kilosunun hər kilosuna təxminən yarım qram lazımdır. Beləliklə, bədən kilosunun hər kilosundan yarım qramdan bir qrama qədər olan aralığın mövcud sağlamlıq göstəriciləri üçün olduqca yaxşı olduğunu düşünürəm. Diqqətiniz bədən quruluşudursa, bu aralığın daha yüksək ucuna odaklanmaq istəyərsiniz. Diqqətiniz bədən quruluşu deyilsə, bu aralığın aşağı ucuna doğru getməkdən xilas ola bilərsiniz. Ancaq diqqətinizin bədən quruluşu olduğunu söylədiyim zaman, sadəcə bədən tərbiyəçisi kimi görünmək istəməyəcəyini düşünmürəm? Demək istəyirəm ki, arıqlamaq lazımdır? Beləliklə, məsələn, artıq çəki və piylənmə xəstəlik proseslərində əhəmiyyətli amillərdir. Arıqladığınızda, arıq əzələ kütlənizi saxlamaq üçün daha çox zülala ehtiyacınız var. Arıqladığınızda etməyə çalışdığınız şeylərdən biri yalnız yağ itirmək deyil, yağ itirmək və arıq kütləni saxlamaqdır. Və sonra yalnız əzələ zülalınız deyil, eyni zamanda sümüklərinizdəki daxili orqanlar da var. Beləliklə, kilo verməyin sağlam yolu bütün yağsız kütləni saxlamaqdır. Bütün yağsız kütləni saxlamağın ən vacib yollarından biri də arıqlayarkən kifayət qədər protein yeməkdir. Beləliklə, düşünürəm ki, hər hansı bir bədən quruluşu məqsədi üçün istər idman, istər estetik, istərsə də sağlamlıqla kilo vermək kimi sağlamlıqla əlaqəli, etdiyim şeyin yuxarı ucuna doğru hədəflənmək istəyirsən. bədənin ağırlığının 1 kilosuna 1 qram olmaqla, istinad etdi.

Katie: Mükəmməl bir məna var. Həm də böyümək mərhələsində olan və ya artan tələb olduqda yetkinlik yaşına çatacaq uşaqlarımız olanlar üçün bu, həqiqətən də vacib görünür. Eynilə, düşünürəm ki, uşaqlarınız hələ o erkən yaşlarda olarkən bu şeyləri öyrənmək, bu amilləri bilməklə gələcək üçün optimallaşdırmalarına kömək edə bilmək üçün çox yaxşıdır. Həm də mənə maraqlı gəlir, ona görə də mən doulam və mama və həkimlərlə işlədiyim zaman xüsusilə hamilə olduqda daha çox zülala ehtiyac duyan qadınlardan danışırlar, bu da preeklampsiya kimi şeylərin qarşısını alır, əgər düzgün aparılıbsa. . Beləliklə, orada mütləq vacib bir əlaqə olduğu görünür. Düşünürəm ki, həqiqətən, çox yaxşı izah etdiniz. Analar üçün xüsusilə tətbiq olunan bir başqa sahə də, kalsium məsələsidir. Xüsusilə, əsas lobbiçiliyin bizə lazım olduğunu bildirmək üçün olduqca yaxşı bir iş gördüyü bir sahədir. Ancaq bilirsiniz ki, televizordan belə görünür ki, yalnız kalsiumdan alırsınız. Ən çox sevdiyim mənbələrdən biri olan bir qutuda balıqlar haqqında danışmağınızı sevirəm. Ancaq kalsium vasitəsi ilə bizə nə qədər ehtiyacımız olduğunu necə öyrənə biləcəyinizi istəsəniz çox istərdim. Həm də xatırladığım şeydən K vitamini və maqnezium kimi sinerji olması lazım olan bəzi şeylər varmı?

Chris: tamam. Beləliklə, kalsium üçün RDA'lara baxsanız, əksər yetkinlər üçün 3 stəkan südə bərabərdir, yetkinlik ilə əlaqəli böyümə sürətini yaşayan gənclər üçün 4 stəkan südə bərabərdir və bunlara bərabərdir Hamilə və ya süd verən qadınlar deyil, 70 yaşdan yuxarı kişilər, 50 yaşdan yuxarı qadınlar üçün 4 stəkan süd. Hamilə və emzirən qadınlar üçün artdığını düşünürdüm, belə deyil. Ancaq bir neçə prinsip qoyduqdan sonra hamiləlik və laktasiya dövründə kalsium haqqında fərqli düşünməli olduğumuzu düşündüyüm səbəbə gələcəyəm. Beləliklə, bunun əyləncəsini biraz çətinləşdirən bir neçə şey var. Bir çox insan buna baxır və 'ldquo; baxsaq … RDA'lara baxırıqsa, çoxlu süd içdiyimizə əmin olmaq istəyən bu güclü süd lobisinə baxırıq. ” İnsanlar çoxlu süd içmədikləri və hələ də inkişaf etdikləri çoxlu insan cəmiyyətləri var. Beləliklə, heç kim süd içmədən bu miqdarda kalsium ala bilməz. Buna görə də vegan kütləsindəki kimi görürsən, paleo izdihamında görürsən və yalnız bir növ anti-korporativ lobbi izdihamı, RDA-dakılardan daha az kalsiuma ehtiyacımız olduğuna dair fikirlər dolaşır. Düşünürəm ki, bununla maraqlanan şeylərdən biri də, düşünürəm ki, kalsium ehtiyaclarımız haqqında demək olar ki, digər qidalardan daha çox məlumatımız var. Beləliklə, böyüməkdə olan uşaqlar məsələsində, uşaqlarda əslində nə qədər kalsiuma ehtiyacımız olduğuna dair bir çox məlumat var. Həm yetkinlik yaşında, həm də yaşlı insanlarda kalsium ehtiyacının zamanla necə artdığını görmək üçün yaş düzəlişləri üçün bir çox məlumat var.

Problemlərdən biri də … Yedəkləyim və ilk məqama toxunum. Beləliklə, cəmiyyətimizdəki kalsium daha çox süddə, kalsiumda olsa da, ümumiyyətlə, başqa bir cəmiyyətə baxsanız, ənənəvi pəhriz baxımından cəmiyyət nə olursa olsun, özünəməxsus yollarını tapdı kalsium ehtiyaclarını ödəmək. Beləliklə, südçülük cəmiyyətlərində bu olduqca sadədir. Ancaq Qütb dairəsinə, məsələn, ənənəvi İnuit pəhrizinə çıxarsanız, orada inək yoxdur, orada südlü heyvan yoxdur və bitki qidaları çox deyil və kalsiumu harada alırlar? dan mahiyyət etibarilə sümük unu tozundandır. Balıq sümüklərini götürürlər və onları donduraraq qurudub toz halına gətirirlər və kalsiumunu almaq üçün toz sümük istehlak edirlər. Dünyada Afrikada ovçu olan Hadzaya gedin. Və süddən daha çox kalsiuma sahib olan və pəhrizlərinin 20% -ni təşkil edən baobab adlı bir bitki istehlak edirlər. Əslində onları araşdıran etnoqraflar, baobabın əslində onlar üçün bir qida qrupu olduğunu söylədilər. Beləliklə, bilirsiniz ki, bitki qidalarına baxa bilərsiniz və ya sümük kimi heyvan qidalarına baxa bilərsiniz, hətta qeyri-mədəni mədəniyyətlərdə də kalsium qəbulu ümumiyyətlə olduqca yüksəkdir və ümumiyyətlə gündə min milliqrama vurur. Buna baxmayaraq, məsələnin öyrənilməsini çətinləşdirən bəzi şeylər var. Bunlardan biri də D vitamini ilə kalsiumun bir-biri ilə D vitamini və kalsiumun eyni komandada olmasına gətirib çıxaracaq şəkildə əməkdaşlıq etməsidir.

Və nə qədər çox D vitamini alsanız, bir o qədər az kalsiuma ehtiyacınız var. Və nə qədər çox kalsium alsanız, müəyyən bir aralıqda o qədər az D vitamini lazımdır. Beləliklə, sıfır kalsium ala bilməzsiniz və bunun üçün bir çox D vitamini ilə əvəz edə bilərsiniz. Sıfır D vitamini ala bilməzsiniz və yalnız çox kalsiumla əvəz edə bilərsiniz. Ancaq nisbətən sağlam bir pəncərədə olsanız, ehtimal ki, kalsium ehtiyacınızı D vitamini vəziyyətinizə görə bir və ya hətta iki stəkan südə bərabər tutaraq dəyişə bilərsiniz. Bunun ikinci hissəsi fosforun digər komandada olma meyli olmasıdır. Beləliklə, nə qədər çox fosfor alırsınızsa, bir o qədər D vitamini və kalsiuma ehtiyacınız var. Nə qədər az fosfor alırsınızsa, müəyyən bir pəncərədə yenidən D vitamini və kalsiuma ehtiyacınız az olur. Beləliklə, fosfora ehtiyacınız var. Fosforu sıfıra endirə və bundan faydalana bilməzsən. Fosfor üçün əsas tələblərinizi yerinə yetirdikdən sonra və fosfor toksikliyi aldığınız bir nöqtəyə çatmadan əvvəl, nə qədər çox şey əldə etsəniz, D vitamini və kalsiumu bir o qədər antagonize etdiyiniz çox böyük bir pəncərə var. Nə qədər az olsanız, o qədər az düşmənçilik edirsiniz. Və bu qədər aktual olmağın səbəbi, cəmiyyətimizdə demək olar ki, hər kəsin ehtiyacından daha çox fosfor almasıdır. Əslində RDA-ya fosfor baxsanız, 700 milliqram civarındadır. Ortalama bir Amerikalı, etiketlənməmiş bir qatqı olaraq əlavə etdiyi qablaşdırılmış işlənmiş qidalardan təxminən 500 milliqram fosfor alır.

Beləliklə, ortalama bir amerikalı, etiketlənməmiş qida əlavələri vasitəsilə, qablaşdırılmış qidaların istehlakı ilə fosfor ehtiyaclarını demək olar ki, ikiqat iki qat artır, əksinə iki qat artır. Beləliklə, kalsium ehtiyaclarımıza dair yeniyetmələrdən, yaşlı insanlardan, orta yaşlı yetkinlərdən və gənc yetkinlərdən əldə etdiyimiz çox sayda məlumata sahib olsaq da, ya bu həcmli məlumat dəstimiz var, əksəriyyətinin bildiyiniz kimi, bu insanlar nisbətən zəif D vitamini vəziyyətinin fonunda işləyir və qablaşdırılmış qidalardan çox sayda əlavə fosfor istehlak edirlər. İşləri daha da pisləşdirmək üçün fərqli fosfor mənbələrinin D vitamini və kalsium ehtiyaclarını necə təsir etdiyinə dair araşdırmalar etdikdə, bu araşdırmalar qablaşdırılmış qidalardakı fosfor qatqılarının digər fosfor mənbələrindən kəskin dərəcədə pis olduğunu göstərir. Məsələn, kifayət qədər D vitamini və ya kalsium almamaq və ya çox miqdarda fosfor almaq kimi birinin qanına baxmaq üçün istifadə edəcəyiniz işarələrdən biri paratiroid hormonundakı bir artımdır. Paratiroid hormonu, hər iki vəziyyətdə də, kalsiumda kifayət qədər D və ya çox fosforda qalxar. Və kiməsə fosforla çox zəngin bir ət bəsləsəniz, paratiroid hormonu üçün heç bir şey etməz. Həm fosfor, həm də kalsium baxımından zəngin olan birinə pendir bəsləsəniz, yaxşı bir şey olan paratiroid hormonunu azaldır.

Fosfor qatqısı olan birinə qablaşdırılmış qidaları yedizdirirsinizsə, bu onların paratiroid hormonunu artır, bu da pis bir şeydir. Deməli, D vitamini, kalsium və fosfor tarazlığını təsir etmək baxımından işlənmiş qidalar = pis, ət = neytral, süd məhsulları = yaxşı. Beləliklə, bunun səbəbləri, ehtimal ki, yeməyə əlavə olunan fosfor formaları ilə əlaqəlidir. Təbii qidalardakı fosfordan daha çox mənimsənilə bilər. Ancaq bunun səbəbi həm də budur, çünki ətdə, məsələn, pəhrizdən kalsiumu daha yaxşı qəbul etməyə kömək edən amin turşuları var. Beləliklə, ət yalnız fosfor vermir, eyni zamanda qarışıq bir pəhriz kontekstində istehlak edildikdə daha yaxşı kalsium vəziyyətini asanlaşdırır. Və sonra süd məhsulları həqiqətən bu kalsiumu təmin edir. Beləliklə, fosfor kalsiumu antagonize edə bilsə də, yalnız fosforun əvəzini çıxarmaq üçün deyil, sizi bu süd məhsulları olmadan daha yaxşı bir vəziyyətə gətirmək üçün kifayət qədər kalsium təmin edirlər. Beləliklə, kalsium ehtiyaclarına baxdığımızda, boz rəngli bir bölgə var, çünki bol heyvan zülalı, bol süd məhsulları yeyən, həqiqətən yaxşı D vitamini statusu alan və almayan insanları qəbul edən bir çox məlumatımız yoxdur. pəhrizdə hər hansı bir qablaşdırılmış qida varsa, o insanlarda çox məlumatımız yoxdur. Və yəqin ki, bu insanlarda kalsium ehtiyacının daha az olması vəziyyətindədir. Sadəcə, nə qədər aşağı olduqlarını bilmirəm. Mənim fikrim budur ki, bilirsiniz, 1000 milliqram nişanını vurun, bəlkə də hər şeyi optimallaşdırsanız bəlkə 600 və ya 700 milliqram kalsium istehlak etməkdən canınızı qurtara bilərsiniz.

Fəqət əvvəllər bəhs etdiyimiz bu təməl üçün çəkiliş aparmaq istədiyiniz prinsipə qayıdır və bu təməl xəttdən nə qədər kənara çıxsanız, hər şeyi bir o qədər optimallaşdırmalısınız. 1000 milliqram kalsium üçün atış edirsinizsə, bəlkə də D vitamininizin tam optimallaşdırılmaması, fosforunuzun tam optimallaşdırılmaması və s. Halbuki, 1000 milliqram hədəfi görməməzlikdən gələcəyimi seçsəniz və seçim olaraq ondan az, yəni 600 və ya 700 milliqram kalsium yeyəcəyəmsə, birdən-birə Hədəflərdən birini vurmadan özünüzü daha həssas etdiyiniz üçün bu digər amilləri optimallaşdırdığınızdan əmin olmaq üçün bir növ sizə. Və bundan əvvəl hamiləlik və laktasiya dövründən bəhs etmişdim. Beləliklə, RDA hamiləlik və laktasiya üçün yuxarıya doğru tənzimlənmir. Ancaq bildiyimiz bir şey hamiləliyin üçüncü trimestrində fetal skeletin qurulmasına çox böyük D vitamini və kalsium yatırımı olmasıdır. Bəzi populyasiyalardakı D vitamini səviyyəsinin hamiləliyin üçüncü trimestrində sıfıra enəcəyini göstərən bəzi işlər var. Unutmayın, fetal skelet qurmaq üçün kalsium tələb olunur və kalsiumun düzgün metabolizmasına kömək etmək üçün D vitamini istifadə edərək kalsium ehtiyacını qarşılayırsınız.

Beləliklə, D vitamini səviyyələrinin hamiləliyin üçüncü trimestrində sürətlə düşdüyünü və bəzi hallarda sıfıra endiyini göstərən bir işə baxarkən sizə bu cür söyləmək, bu komandanın hər iki üzvünə ehtiyacınız var. Daha çox D vitamini alsaydınız, bu olmazdı, eyni zamanda fetus skeletini qurduğunuz xammal olan daha çox kalsium alsaydınız, bu da onun qorunmasına kömək etmiş olardı anada D vitamini. Və sonra laktasiya dövründə, içərisində çox miqdarda kalsium olan ana südünə körpəyə süd verdiyinizi bilirsiniz ki, bu da ananın hesabına gəlir. Beləliklə, eyni prinsipin orada olduğunu düşünürəm. D vitamini vəziyyəti və ananın kalsium statusu o dövrdə daha vacib olacaqdır, çünki o, körpənin böyüməsini dəstəkləmək üçün öz hesabına öz ehtiyatlarını qazır. Bilirsiniz, əsasən, üçüncü trimestrdə başlayan fetal skeletin böyüməsi və sonra laktasiya dövrünün sonuna qədər körpənin böyüməsi. Beləliklə, demək olar ki, əksər yetkinlər üçün 3 stəkan kalsium dəyərində süd, yetkinlik yaşına çatan yeniyetmələr üçün 4, 70 yaşdan yuxarı kişilər üçün, 50 yaşdan yuxarı qadınlar üçün 4 stəkan kalsium dəyərində ifadə edilən kalsium ehtiyacını artırmalısınız deyərdim. hamilə və süd verən anaların, dördün üçün də getmələrini təklif edərdim.

Katie: Anladım. Tamam Cox sərin. Əslində, bu mükəmməl bir seçimdir, çünki ikimizin də qatıldığı tədbirdəki söhbətimizdən sonra naharımı bir az dəyişdirdim. Beləliklə, konservləşdirilmiş sardalyalar mənim üçün çox yaygın bir nahardır, bir çox səbəbə görə açıq-aşkar konservləşdirilmiş sümüklərdəki kalsium bunlardan biridir, çox vaxt avokado kimi bir şey var. Ancaq mən də qidalandırıcı maya əlavə etməyə başladım. Və bu, B5 vitamini ilə əlaqəli dediyiniz və haqqında danışdığınız bir şeydir, çox az adamın bu barədə həqiqətən çox şey bildiyini, daha az başa düşdüyünü hiss edirəm. Beləliklə, B5 vitamininin izahından bir az keçə bilərsinizmi və bunun nə üçün vacibdir?

Chris: Bəli. Beləliklə, B5 vitamini pantotenik turşusu olaraq da bilinir. Və nə istehza edər, ya da bunun ironik olduğunu düşünürəm, pantotenik turşusu adı Yunan dilindən “ Pantos ” hər yerdə hər şey deməkdir. Və sözün əsl mənasında qidalarda o qədər yayılmış və çox yayılmış olması ilə adlanır ki, onda əskik olmaq mümkün deyil. Və düşünürəm ki, bu, çox qəribədir, çünki çox insanın bundan doymadığını çox güclü bir vəziyyətə gətirə bilərsən. Bəli, qidalarda hər yerdə tapılır, ancaq harada tapıldığına baxırsınızsa, demək, qidaların miqyasını 6 metrlik bir insan kimi təsəvvür edirsinizsə, onda qidalandırıcı maya həmin 6 ayağın üstündədir şəxs, nə qədər B5 ehtiva etdiyinə görə. Qaraciyər, o insanın sinə səviyyəsindədir. Və sonra, əsasən, bilirsiniz ki, bir ovuc digər orqan əti bu insanda bel səviyyəsindədir. Və sonra digər qidaların əksəriyyəti o insanın diz səviyyəsində kimidir. Yəni, bəli, hər şeydə var, amma hər şeydən kəskin dərəcədə yüksək olan çox kiçik ovuc qidalardır. Qaraciyər, bir ovuc digər orqan əti və qidalandırıcı maya bu siyahının ən başındadır. Beləliklə, qaraciyər, ürək və qidalandırıcı maya yeyirsinizsə, demək olar ki, hər kəsdən çox B5 alırsınız. İndi buna şərti reaksiya belə olacaq: 'Yaxşı, heç bir əhəmiyyəti yoxdur, çünki heç kim B5-də əskik deyil. ” Ancaq heç kimin əskik olmadığına dair dəlillər insanlarda çatışmazlıq yaratmağa çalışdıqları erkən araşdırmalardan qaynaqlanır və nəticələr əsasən aşağıdakı kimidir. Doqquz həftə ərzində insanlara sıfır B5 pəhrizi verdikləri zaman göstərə biləcəkləri tək şey insanların çox yorulduqlarını və yorğunluqdan şikayət etdiklərini və tədqiqatçılara bütün həvəslərini itirmiş olduqlarını göstərdilər. həyat.

Beləliklə, buna baxırlar və deyirlər: 'Yaxşı, həqiqətən burada dərin klinik çatışmazlıq yaratmadıq, çünki onlar da tapdıqları şey, əgər onlara sıfır B5 pəhrizi verdiyiniz təqdirdə onlara bir antaqonist verdinizsə' dedi. B5-i insan bədənində ehtiyac duyduğu fermentlərin ko-faktorlarına çevirməyinizin qarşısını alır, daha əhəmiyyətli klinik nəticələr əldə edə bilərsiniz. Beləliklə, o insanlar sadəcə yorulmur və həvəslərini itirirlər, eyni zamanda çox mənfi olan şəxsiyyət dəyişiklikləri də əldə edirlər. Beləliklə, hər zaman bir-biri ilə döyüşməyə başlayırlar, çox xırda və uşaqcasına olurlar. Əllərində və ayaqlarında karıncalanma başlayır. Antaqonist verilən insanlar, bir çoxu normal hissləri bərpa etməyə çalışmaq üçün əllərini sıxaraq, əllərini sıxaraq və ya normal hissləri bərpa etməyə çalışmaq üçün ayaqlarını yerə ayaq basmaqla davam edəcəklər. Çıxmaq istəmədən tez-tez bütün günü yataqda keçirərdilər. Mədə-bağırsaq xəstəlikləri olardı, daha çox osurmağa başlayacaqlar. Bəzən qusma və ya ürək bulanması olardı, buna bənzər çox şey var. Beləliklə, tədqiqat cəmiyyəti buna baxır və 'Geez, pəhrizdə doqquz həftə sıfır B5, istehsal edə biləcəyimiz tək şey yorğunluq və həvəs itkisi idi' deyir. Onlara bu antaqonisti verməyin klinik təsirlərinə yaxın bir yerə getmədik. ” Və bilirsiniz, zahirən, yetərincə diqqət etmirsinizsə, 'Bəli, bu çox güclü bir təsir deyil' kimi düşünə bilərsiniz. Yalnız yorğunluq, ” hə?

Və bu, qeyri-spesifik bir növdür, bilirsiniz ki, çox insan yorulub, çox fərqli səbəblərdən ola bilər. Fəqət buna baxıram və bənzərəm, “ pəhrizi yalnız 9 həftə qidalandırmısınız, bilirsinizmi, əgər sıfır B5 pəhrizini 18 həftə bəsləsəydilər ya da bilirsinizmi 24 həftə, bəlkə də hamısını istehsal edərdilər. insanlara antagonist verərək ortaya çıxardıqları ciddi sinir problemləri. ” Doqquz həftə sadəcə çox vaxt deyil. Və bilirsən, qarşı bir mübahisə belə olacaq: 'Yaxşı, bəli, amma orada heç kim sıfır B5 pəhrizi yemir, hamı B5 alır. ” Və belədir, 'Bəli, bu doğru'. Ancaq 9 həftədə istehsal edə bilsəniz, yorğunluq və həvəs itkisi yarada bilsəniz, onda sıfır B5 pəhrizinin əvəzinə pantotenik turşunun% 30-u kimi bir kəsir istehsal etsəniz. ” Ehtimala görə, 30% kəsir pəhrizini qidalandırdığınız vaxtı üç dəfə artırsanız, eyni yorğunluğu və həvəs itkisini alacaqsınız? Yəni 9-un 3-ü 27-yə bərabərdir. Beləliklə, 27 həftə, 30% -lik bir açığın 30 həftəsi, o zaman yorğunluq və həvəs itirmə qabiliyyətinə sahib olmalısınız. Və əllərdə və ayaqlarda qarınqalanma, ya da əlavə osurma istehsal etmək və ya bütün gün yataqda yatmaq istəyini istehsal etmək üçün neçə həftə lazım olduğunu dəqiq bilmirəm.

Ancaq bilirsiniz, bəlkə 3 il B5-də% 30-luq kəsiri qidalandırmaq kimi bir şey var, bunları istehsal etməyə başlayırsınız. Bildiyim budur ki, B5 çatışmazlığının əlamətləri və simptomları farting kimi çox nadir hallarda görülmür. Bilirsiniz, ürək bulanması olduqca yaygındır, hətta əllərdə və ayaqlarda qarınqalanma da olduqca yaygındır. Və Allah xatirinə uşaq olmaq və çox mübahisə etmək çox yaygındır, bilirsiniz. Beləliklə, ənənəvi fikir kimidir, heç kimin əskik olmadığı qədər çox qida içərisində o qədər B5 var. Və insanlarda hər hansı bir mənfi çatışmazlıq meydana gətirmək demək olar ki, mümkün deyildi. Ancaq düşünürəm ki, həqiqətən, deyə bilərsiniz: 'Bəli, qidalandırıcı maya, qaraciyər və ürək kimi B5-in ən zəngin pəhriz mənbələrini istehlak etməmək son dərəcə yaygındır. Və yorğunluq almaq son dərəcə yaygındır. həyat haqqında kifayət qədər həvəsli olmamaqla əlaqədar problemlər yaşamaq olduqca yaygındır. Bəzi insanların gün boyu yataqda yatmaq istəmələri çox yaygındır. insanların emosional cəhətdən həssas, xırda, uşaqcasına, mübahisəli olması olduqca yaygındır. o qədər də nadir deyil, orada əlləri və ayaqları qaranlıq edən bir çox insan var, hətta o qədər də nadir deyil. ” Beləliklə, düşünürəm ki, buradakı problemin bir hissəsi, yalnız bu problem deyil, özünü yerinə yetirən bir peyğəmbərlik kimi olduğu bu fərziyyə ilə işlədiyimizdir. Beləliklə, heç kimin əskik olmadığını bildiyimiz üçün bu kimi işlər etdikdə hamilə yeniyetmələrdə pantotenik turşusunun qan səviyyələrinin nə olduğunu görək və yalnız bu təsadüfi tədqiqatları aparırlar.

Qan dəyəri və ya sidik ifrazı haqqında məlumat toplayacaqlar, amma nə qədər yorulduğunuzu və ya həyatı nə qədər həvəsli hiss etdiyinizi və ya əllərinizin və ayaqlarınızın hər zaman sızladığını və ya belə olduğunu söyləyən anket vermirlər. mədə-bağırsaq probleminiz varmı? Beləliklə, heç kimin klinik cəhətdən əskik olmadığını düşündükləri üçün onlardan soruşmurlar. Və sonra güman etdikləri üçün qan səviyyələri və sidik səviyyələri haqqında məlumat topladıqlarında, heç birinin bu simptomlarla əlaqəli olduğu heç bir məlumatımız yoxdur və bu, heç kimin işləmədiyi inancına girir. B5-də aşağı. Beləliklə, düşünürəm ki, qaraciyər, ürək və qidalandırıcı maya kimi B5 ilə zəngin qidalar istehlak etsəniz və daha çox enerjinizə və daha az yorğunluğunuza sahibsinizsə, ya da digərlərindən simptomlar həll olunmağa başlayırsa, onda fərdi bir şəxs olaraq sizin üçün daha çox B5-ə ehtiyacınız olduğuna və daha çox B5-ə sahib olduğunuza dair müsbət dəlillər hesab edərdim. Bəhs etdiyiniz söhbətdə danışdığımız şeylərdən biri və bildiyiniz kimi, sadəcə daxil olmaq istədiyiniz detallar səviyyəsində məni yuxarıya və ya aşağıya çevirə bilərsiniz. Yeməkdəki B5-in əlavələrdə B5-dən üstün olduğunu düşünmək üçün yaxşı bir səbəb var və bu, B5-i doymayan insanların sayının daha da çox olduğu deməkdir. Çünki qidalandırıcı maya, qaraciyər və ya ürək yeməyən bir çox insan ola bilər, lakin içərisində pantotenik turşusu olan multivitaminləri ya da pantotenik turşusu olan B komplekslərini istehlak edirlər.

Ancaq şey, qida maddəsindəki B5-in% 85-i fosfopantetein və koenzim A şəklindədir. Biyokimyanı hər səviyyədə öyrənmiş insanlar, ehtimal ki, koenzim A və ya KoA-nı iki karbon vahidi və ya asetil qrupu üzərində saxlayan bir şey olaraq xatırlayırlar. Bütün anabolik və katabolik metabolizmanın kəsişməsində yatan asetil-CoA. Heç bir Biyokimya qəbul etməyən insanlar, yəqin ki, nə danışdığım barədə heç bir fikrim yoxdur. Ancaq yəqin ki, heç kim fosfopantetin haqqında danışdığını xatırlamır. Beləliklə, onu koenzim A-da buraxaq və fosfopantetein maddələr mübadiləmiz üçün tamamilə vacib olan fermentatik ko-faktorlardır. B5-dən bədənimizdə lazım olan şeylərdir. Yemək yeyəndə ehtiyac duyduğumuz formalar olan B5-in% 85-ini fosfopantetin və koenzim A olaraq alırıq. Bunların çoxu udulduqca həzm olunsa da, pantotenik turşudan fosfopanteteynə və ya koenzim A-ya keçmə prosesi çox enerji tələb edən və çox mürəkkəbdir. Pantotenik turşudan fosfopanteteynə və koenzim A-ya keçmək üçün beş enerji tələb edən addım lazımdır və qidanı həzm etdikdə və qəbul etdikdə, onu potensial parçalanma məhsullarının bütün müxtəlifliyinə ayırırsınız. Beləliklə, pantotenik turşusu alırsınız, fosfopantetein alırsınız, bəzi koenzim A müşahidə edə bilərsiniz, tam aydın deyil. Ayrıca yalnız pantoten alırsınız, fosfopantetein əvəzinə bir dəstə fərqli şey alırsınız. Onu mənimsədiyiniz zaman, ehtimal ki, udduğunuz şeyin% 70 və ya 80% -i pantotenik turşudan daha asanlıqla fosfopantetein və ya koenzim A-ya çevrilir.

Beləliklə, yəqin ki, yemək yeyəndə, & hellip aldığınızı söyləyə bilərsiniz; Yaxşı, qoy bu şəkildə qoyaq. Pantotenik turşusunu fosfopanteteyinə və koenzim A-ya çevirmək qabiliyyətində çox və çox nadir bir genetik qüsurun olduğunu və bu nadir xəstəliyin bütün eksperimental modellərində fosfopantetein və ya koenzim A ilə qidalanmanın onu müalicə edəcəyini bilirik. Beləliklə, bunu bir model olaraq götürsək, deyə bilərik ki, 'Bəlkə daha çox qayğı göstərsəydik və bu barədə daha çox araşdırma aparsaq, əhalinin% 20 və ya 30 faizinin dəyişmə mənasını verən bəzi genetik polimorfizmə sahib olduğunu görərik. genlərində və bu dönüşümün% 20 ya da 30% edilməsində iştirak edən fermentlərin aktivliyini azaldan eyni ferment; ” və ya buna bənzər bir şey. Bu, multivitamin və ya B-kompleksindəki və ya möhkəmləndirilmiş dənli bitkidə pantotenik turşu istehlak etsələr də, bunu ehtiyacımız olan formalara çevirə bilmək üçün böyük bir dezavantajda olduqları bir əhali hissəsidir. ehtiyac duyduğumuz qablaşdırma şəklində gəldikləri qidaların qida qaynaqlarını istehlak etmək, istifadə etməyi yaxşı bilmədikləri fermenti aşmaq. Beləliklə, az bir spekulyasiya var, ancaq bilirsiniz ki, qaraciyər, ürək və qidalandırıcı maya istifadə edən insanları sorğu-suala tutub sadəcə onlara sual vermək istəsəniz, özünüzü daha az yorğun və ya daha enerjili hiss edirsiniz? bu qidaları istehlak etdikdən sonra daha həvəsli və ya daha sağlam və ya hər hansı bir şey var? Yəqin ki, etdiyini deyəcək bir çox insan olacaq. Beləliklə, düşünürəm ki, bilirsən, təfərrüatları araşdırmaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyacımız var, amma bu anda tahminləri əhatə edir. Ancaq düşünürəm ki, bir çox insanın hazırda əlavələrdə olan B5-i istehlak etmək əvəzinə B5-in qida formalarını istehlak etməsindən faydalanacağını söyləmək ağlabatan bir təxmindir.

Katie: Bunu da, məsələn, sınaqdan keçirəcəkləri dövrləri və ya insanların əsəbiləşməyə və yorulmağa daha çox meylli olacağını və ya qeyd etdiyiniz bütün şeyləri düşündüyünüz zaman düşünürsünüzsə, bu da məntiqlidir. ergenlik, erkən hamiləlik düşünürəm. Bunu tez-tez və ya doğuşdan sonra hiss edirəm, bu da qida tələbatının artdığı vaxtlardır. Və, mənim üçün o dövrlərdə qidalandırıcı maya kimi şeyləri çox yemirdim. Düzgün xatırlayıramsa, bunun yeniyetmələrin hormonal sızanaqları kimi şeylərlə əlaqəli olmasına dair bir nəzəriyyə haqqında bir şey də qeyd etdiniz. Yadımdadır ki, bunu dedikdə bu barədə danışırdıq.

Chris: Bəli, yeniyetmələrin duyğu dəyişkənliyi ilə bağlı dediklərinizi yenə bu işə qaytarmaq üzrə idim. Beləliklə, yeniyetmələrin sızanaqlara qarşı daha həssas olmasının səbəbi, cinsi hormonları da daxil edən steroid hormonlarını sintez etmək üçün lazım olan xolesterolu sintez etmək üçün B5 vitamininə ehtiyac olmasıdır. Hormonal sıçrayış zamanı olduğu üçün bu hormonları etmək üçün daha çox B5-ə ehtiyacınız var. Bu bir fərziyyədir. Buna dəstək olaraq, həm şifahi, həm də lokal olaraq pantotenik turşu istifadə edərək bir sıra işlər var. Şifahi olaraq, sadəcə düz pantotenik turşu istifadə edirlər. Yerli olaraq, dekspantenoldan istifadə edirlər, yəni yerli bir kremdə sabit olması üçün dəyişdirilmiş B5 vitamini. Ağızdan alınan pantotenik turşu ilə yerli dexpantenolun birləşməsi, sızanaqlı ümumi populyasiyadakı gənclərdə sızanaqları azaltmaqda çox təsirlidir. Bununla əlaqədar həqiqətən maraqlı olan şey, yeniyetmələrə gündə pantotenik turşusu qram verməkdir. Adi tələbimiz gündə 5 milliqramdır. Beləliklə, bildiyiniz kimi, 20 dəfə 5 100 milliqram dəfə … Yəni 5-in 200-ü 1000 milliqramdır və bir neçə qramdan bəhs edirik. Beləliklə, B5-in normal tələbindən minlərlə dəfə danışırıq. Və ən maraqlısı budur ki, B5-in gövdə mağazalarının nə olduğunu heç kim bilmir, amma bədənimizdə 4 ilə 10 qram pantotenik turşusu arasında bir yer olduğumuza bənzəyir.

İnsanlar pantotenik turşunun qram dozalarında istehlak etdikdə, unutmayın ki, 1 qram tələbin 1000 misli qədərdir, əslində bu pantotenik turşunun əsas hissəsini saxlayırsınız. Əslində istifadə edirsən. Bilirsiniz, ən çox qida və hellip; Bir çox B vitamini kimi, ehtiyac duyduğunuzdan 1.000 dəfə qəbul etdinizsə, bilirsiniz, mənimsəməyəcəksiniz və ya sadəcə hamısını çölə atarsınız. Məsələn, riboflavin, məsələn, ehtiyac duyduğunuz 2-5 əvəzinə minlərlə milliqram riboflavin götürsəniz, iştahınız neon sarıya dönəcəkdir. Və bunun kimi, istifadə etmədiyiniz hər şey dərhal bədəndən ayrılır. Və B5, tamamilə fərqlidir. Eynən, gündə bir qram B5 qəbul edən bir gənc onu vakuum kimi əməcək. Buna görə inanıram ki, bunu şərh etmək üçün işləyən modelim, B5 üçün, bədəninizdə yığdığınız 4 ilə 10 qram arasında, həqiqətən depolama deyil, əslində bəyəndiyiniz, ehtiyac duyduğunuz şeydir. B5 istifadə edin. Vücudunuz bundan qramdan az olmağa uyğunlaşacaq, ancaq bədən hovuzu azaldıqca artan simptomlar almağa başlayırsınız. Beləliklə, yəqin ki, doqquz həftəlik B5 sıfırdan sonra olan insanlarda bəlkə yüzlərlə milliqramdan az B5 sevdim və bu erkən simptomları almağa başladılar. Və sonra, antaqonistləri verdikləri zaman bəlkə də qram az olan insanlar idi. Həm emosional olaraq dəyişkən olan, həm də daha çox sızanaq alan, gündə qram B5 qəbul etməkdən faydalanan yeniyetmələrin ehtiyacları çox yüksək görünür, amma elə bil ki, gündə qramları qısadırlar. Eləcə də B5 bədən ehtiyatları, ehtiyac duyduqlarından 20% və ya 30% azdır. Beləliklə, ən azı həftələr ərzində bunu kompensasiya etmək üçün onlara çox yüksək dozalar verməlisiniz.

Katie: Bu mənim üçün çox maraqlıdır. Və deyəsən qidalandırıcı maya bunu etmək üçün nisbətən təhlükəsiz bir yoldur. qeyd etdiyiniz kimi əla bir qida mənbəyidir. eyni zamanda yalnız yeməkdir, buna görə yəqin ki, bununla bağlı problemlərə daha az meylli olacaqsınız. Və veganlar üçün belə demək olar ki, pəhriz fəlsəfələrinin hamısına istehza ilə cavab verən biri. Bunun üçün təhlükəsiz, təhlükəsiz hesab edəcəyiniz əlavələr varmı? Çünki yeniyetmələrin dinlədiyi, düşündüyü və bu gəncim üçün həqiqətən faydalı bir şey ola biləcəyi bir çox ananın olduğunu təxmin edirəm. ”

Chris: Bəli. Beləliklə, qram dozasında pantotenik turşusu həqiqətən son dərəcə təhlükəsizdir. Beləliklə, kiçik GI yan təsirləri inkişaf etdirən qram dozalarını qəbul edən insanların çox az bir hissəsi var. Ancaq yəqin ki, B5 üçün spesifik bir şey deyil, buna bənzər bir şey var, müvəqqəti GI sıxıntısı inkişaf edən insanların hər zaman çox az miqdarda hər cür əlavə qəbul etməməsi var. Bu, çox miqdarda doza qəbul etmədikləri şeyləri qəbul edən insanlardan gözlədiyiniz normal bir şey kimi bir şeydir. Beləliklə, bilirsiniz ki, bu nəhəng dozalarda qəbul etmək təhlükəsiz olmayan digər B vitaminləri var. Beləliklə, bu, bir şeyi fərdiləşdirmək istədiyiniz bir nümunədir. Bilirsiniz, mən heç vaxt deməzdim ki, 'Bütün yeniyetmələrin gündə 3 qram pantotenik turşusu qəbul etməsi lazım olduğuna dair bir yorğan bəyanatı verməliyik. ” Ancaq söyləyəcəyim şey əvvəlcə pəhrizə baxın və pəhriz içərisində kifayət qədər B5 olmadığına bənzəyirsə, B5-in təbii qida mənbələrini yaxşılaşdırın. Beləliklə, bunun üçün əla bir yol, bilirsiniz ki, gündə 3 xörək qaşığı qədər sağlamlaşdırılmamış qidalandırıcı maya B5 qəbul etmək üçün tamamilə təbii bir yoldur. Həftədə 8 unsiya qaraciyər tamamilə təbii bir yoldur B5 almaq üçün istədiyiniz bir çox digər qida ilə gəlir. Və sonra pəhrizdə ürəyiniz də var. Düşünürəm ki, daxil edə biləcəyiniz ürək miqdarında demək olar ki, heç bir məhdudiyyət yoxdur. Ortalama bir insanın ətini ürəyi ilə əvəz edə bilər və heç bir qida ilə toksiklik problemi yaşamazsınız və bundan çox əlavə B5 alacaqsınız. Beləliklə, bilirsiniz, əvvəlcə bu yanaşmanı götürün və hara getdiyinizi görün. Sonra, əgər sızanaqlar getmirsə, müvəffəq olan tədqiqatların gündəlik kremlərlə pantotenik turşu istifadə etdiyini unutmayın. Yəni, düşünürəm ki, o anda, 'Tamam' demək istəyirsən. Yaxşı, qida mənbələrini əldə etmək işə yaramadı. Görək bunun işlək olub olmadığını. ” Və düşünürəm ki, pantotenik turşusu şəklində yüksək dozada B5 ilə sınaq və səhv əsasında təcrübə aparmaq olduqca təhlükəsizdir.

Katie: Anladım. Bu çox faydalıdır.

Bu bölüm Fabletics tərəfindən maliyyələşdirilir, əlverişli, sevimli və çox yönlü idman geyimi. Kate Hudson tərəfindən qurulan bu marka yüzlərlə orijinal və şirin idman geyimi tərzinə malikdir. Fabletics, qadınların özlərinə mükəmməl uyğun dişli tapmasına kömək edərək atletik geyim sektorunda da inqilab edir; burada necə işləyir … Çox sürətli, 60 saniyəlik viktorina aldıqdan sonra, özünəməxsus üslubunuza və bədən tipinizə uyğun olaraq hazırlanmış fərdi bir sərgi salonu alacaqsınız. Bu, hansı üslubların sizin üçün ən uyğun olduğunu təxmin edir! Unutmazdan əvvəl Fabletics dinləyicilərimə qaçırmaq istəmədiyiniz inanılmaz bir təklif təqdim edir: VIP-ə yazıldığınız zaman yalnız 24 $ (99 $ dəyərində) qiymətə 2 cüt tozluq alın. Və daha yüksək qiymətə gətirilən bəzi markalardan bir idmanın qiyməti sözün əsl mənasında yarısıdır. İndi bu razılaşmadan faydalanmaq üçün fabletics.com/wellnessmama saytına daxil olun. Yalnız 24 dollara 2 tozluq almaq üçün fabletics.com/wellnessmama var. 49 dollardan yuxarı sifarişlərdə pulsuz göndərmə. Beynəlxalq göndərmə mövcuddur və ilk sifarişinizi satın aldığınız zaman qətiliklə heç bir öhdəlik yoxdur!

Bu epizodu Genexa - üzvi, GMO olmayan və bütün ümumi alerjenlərdən təmiz, daha təmiz, daha sağlam və daha etibarlı dərmanlar xətti ilə sizə təqdim edirik. Homeopatik və OTC formullarının tam xətti yuxudan stresə, ayaq kramplarından əzələ ağrısına, soyuqdəymə allergiyasına və aralarında hər şeyə kömək edir. Üstəlik, dadı çox yaxşıdır, buna görə uşaqları qəbul etmələri üçün mübarizə aparmırlar və simptomlar aşkarlandıqda bədəni sağlam saxlamağa kömək edirlər. Üzvi və GMO olmayan dərmanların tam siyahısını almaq üçün Genexa.com/Wellnessmama saytına daxil olun və sifarişinizdə 20% endirimlə WELLNESS kodundan istifadə edin!

Katie: Və mən sözün əslində sizinlə 12 saat danışa bilərdim, amma bu gün bu podkastda bunu etməməyə çalışacağam. Ancaq daha iki konkret sual. Birincisi, niasinlə əlaqəli olmaq, çünki daha çox xəbərdə olub-olmadığını bilmirəm, amma niasinlə əlaqəli bir çox e-poçt və şərh alıram, hansı dozalarda təhlükəsiz olub olmadığını. Beləliklə, bunu həm əlaqələndirəcəyimiz ManyChat kursunuzda, həm insanlar, həm də Facebook Messenger-dən öyrənə biləcəyiniz hiyləgərlik vərəqlərinizdə əhatə etdiyinizi bilirəm. Ancaq niasin haqqında bir növ ümumi məlumat verə bilərsinizmi?

Chris: Bəli, niasinin təhlükəsizliyinə baxış budur ki, qida dozalarında niasin tamamilə təhlükəsizdir. Ancaq insanların qidalarda fərqli miqdarda qəbul etdiklərindən daha yüksək dozaları qəbul etmələrinin müxtəlif səbəbləri var. Beləliklə, bir qidalanma mütəxəssisindən soruşsanız, niasin sözü niasin və niasin sələflərinin hər növünə aiddir. Ancaq əlavə dükanına gedirsən və niasin deyən bir şüşə alırsan, əlavə dünyada niasin nikotinik turşusuna aiddir. Və nikotinik turşu, xolesterol səviyyəsini azaltmaq üçün istifadə olunur və bilirsiniz ki, ortalama bir insanın gündə 20 miligram niasinə ehtiyacı var. Xolesterol üçün niasin qəbul edən insanlar adətən gündə ən az 300 milliqram və tez-tez 3, 5, 7 qram qəbul edirlər və bir qram 1000 milliqramdır, buna görə xolesterolunun nə qədər olduğunu və nə qədər olduğuna görə 3000, 4000, 5.000 milliqramdır. ; işləyir. Və sonra yavaş salınan və ya eyni tipli genişləndirilmiş sərbəst buraxan insanlar var, çünki bu niasin forması qızartmaya səbəb olur və bu olduqca narahatdır. Beləliklə, yuyulma reaksiyasını azaltmaq üçün yavaş salınan və genişlənmiş niasin formaları mövcuddur. Və sonra nikotinamid üçün başqa bir ad olan niasinamid də var. Bəzi insanlar bunu əsas götürərək … Eynilə, bəzi insanlar səhvən bunu xolesterol səviyyəsini salmağın bir yolu kimi qəbul edə bilər, ancaq bu, qızartı reaksiyasına səbəb olmur. Həm də, xolesterol səviyyəsinin düşməsinə səbəb olmur. Və sonra niasin qəbul edən bir başqa insan kateqoriyası var və bu da qocalma əleyhinə cəmiyyətdəki insanlardır.

Yəni niasindən hazırladığımız şeyin NAD-ın yaşla azalması, xəstəliklə azalması və DNT-nin düzəldilməsi və zərif qocalmağımıza imkan verməyimiz üçün çox maraq var. Beləliklə qocalma əleyhinə cəmiyyət hər yerdədir. Yaşlanma əleyhinə məqsədlərlə insanların NAD artırmaq üçün istifadə etdikləri formalar ümumiyyətlə nikotinamid ribosiddir və ya bəzən NR və ya adətən NMN adlanan nikotinamid mononükleotiddir. Və bu niasin formalarının hamısı, kifayət qədər yüksək dozada, qaraciyər toksikliyinə səbəb olacaq potensiala sahib olacaqdır. Və metil qruplarını azaldaraq qaraciyər toksikliyinə səbəb olurlar. Və metil qrupları metilasyon sisteminin bir hissəsi olan 1 karbon vahididir. İnsanlar B12 vitamini və folat və kolin haqqında danışdıqda, metilasyon sistemini dəstəkləmə qabiliyyəti baxımından ümumiyyətlə bu qidalardan bəhs edirlər. Beləliklə, yüksək dozalarda niasin metilasyonla zərərsizləşdiriləcək və kifayət qədər yüksək dozada sizi metil qruplarından məhrum edəcəkdir. Beləliklə, əsasən fəaliyyət göstərən anti-vitamin B12, anti-folat, anti-kolin. Doza kifayət qədər yüksəkdirsə, bu qaraciyər toksikliyinə səbəb ola bilər, lakin daha az dozada, bu sizə başqa problemlər verməyə başlaya bilər. Beləliklə, metil qruplarını sapping etməyə başladığınızda, gözlədiyiniz ən erkən şey kreatin sintezindəki bir azalma olacaqdır. Kreatin ən əzələli bir bədən quruluşu və idman performansını dəstəkləmə qabiliyyəti ilə məşhurdur. Ancaq böyük depresif bozukluğu olan qadınlarda da depressiyada dramatik bir yaxşılaşmaya səbəb olduğu göstərilmişdir.

Həm də həzm üçün, spermanın vajinal kanalda üzməsini təmin etmək üçün lazım olduğunu bilirik, çünki bilirsiniz, görmə və eşitmə və hər şey. Beləliklə, kreatin sinteziniz azalırsa, nəticədə depressiya gözləyə bilərsiniz. Daha zəif hiss edəcəyinizi və ya eyni məşq gücünə sahib olmadığınızı hiss edə bilərsiniz. Sonra dofamin səviyyənizi zehninizi daha çevik və maye saxlayacaq şəkildə tənzimləmək üçün metilasyona da ehtiyac var. Beləliklə, dopaminin kifayət qədər metilasyonu olmadıqda, daha çox zehni olaraq sərt olmağa meylli olursunuz, zehni olaraq çox stabil olursunuz, məsələn, diqqətinizi cəmləşdirə bilər, eyni zamanda mənfi düşüncələr və ya düşüncələrdə mübahisə edə bilərsiniz. nümunələr və ya duyğular. Beləliklə, bir şey kimi hiss edirsinizsə və hellip; Bilirsiniz, sağlam bir insan kimi, ağlınıza bir mənfi düşüncə gəlirsə, sağlam reaksiya yalnız bunu görməməzlikdən gəlmək və onu tərk etməkdir. Fəqət ağlı çox yapışqan olan birisi üçün bu düşüncə, gəldikdən dərhal sonra oraya ilişib qalacaq və bundan qurtula bilməyəcəklər, sadəcə bu düşüncənin üstünə gəzirlər və bu, pis bir dövr yaradır. narahatlıq və ya depressiya və ya bilirsiniz, düşüncənin mənfi tərəfi nə olursa olsun. Beləliklə, bu qədər yapışqan bir beyinə sahib olmaq, ya da depressiya, ya zəiflik, ya da zəif idman performansı, metil qruplarınızı qaraciyərə səbəb ola biləcək yol, yol, yol səviyyəsindən aşağı salmaqdan gözlədiyiniz hər şeydir. toksiklik.

Beləliklə, niasinin hər bir forması bu xüsusiyyətə malikdir. Tövsiyə etdiyim budur ki, ya niasin dozasını normallaşdırın və çox metil baxımından zəngin bir pəhriz kontekstində qəbul edin. Beləliklə, onu bir çox heyvan zülalı, çox miqdarda kolin, çox miqdarda folat və B12 ilə istehlak edirsinizsə, “Bilirsiniz, 300 qəbul etməyi bacararam” kimi sözlərdən yaxa qurtara bilərsiniz. sürücü tərəfimdə milliqram nikotin və bunun heç bir problemi yoxdur. ” Ancaq pəhriziniz metil donorlarında o qədər yüksək deyilsə və ya ondan daha böyük bir doza qəbul edirsinizsə, onu metil donor olan trimetilglisin və ya TMG ilə qəbul etməyinizi qətiyyətlə tövsiyə edirəm. Bunu digər metil donorları ilə də qoşa bilərsiniz, amma düşünürəm ki, riyaziyyatın metabolizma yolu ilə, ümumiyyətlə, bir molekula veriləcəyinə güvənə bildiyiniz üçün TMG ilə izləməyin bir qədər asan olduğunu düşünürəm. metilasyon sistemindəki bir metil qrupu, buna görə riyaziyyatı həqiqətən asanlaşdırır. Beləliklə, bu yanaşmanı götürsəniz, nə etmək istərdiniz … Nikotinik turşusu və ya nikotinamid olaraq da bilinən niatsinamid kimi istifadə edilən niasin istifadə edirsinizsə, 1 ilə 1 dozada olmaq istəyirsiniz, buna görə hər 500 miligram niasin və ya niasinamid üçün 500 milliqram TMG alın.

Nikotinamid ribosid və ya nikotinamid mononükleotid olaraq da bilinən NMN olaraq bilinən NR istifadə edirsinizsə, TMG & hellip dozasının yarısını istərsiniz; İcazə verin başqa cür deyim. Hər 500 milliqram nikotinamid ribosid və ya nikotinamid mononükleotid üçün 250 milliqram TMG istərdiniz. Başqa sözlə, niasin formasının dozasının yarısı, TMG-də olardı. Daha əvvəl də söylədiyimə baxmayaraq, yəqin ki, pəhriziniz metil donorları ilə çox zəngindirsə, bunu etmədən qaça bilərsiniz. bunun bir növ yaxşı bir sığorta poliçesi, məsələn, bir az TMG götürməyin heç bir ziyanı yoxdur. Beləliklə, düşünürəm ki, daha asan iş qaydası hər kəsin bu şəkildə qəbul etməsidir. Üstəlik, qan lipidlərinizi aşağı salmaq üçün nikotinik turşusu olaraq da bilinən yüksək dozada niasin qəbul edirsinizsə, bunu təhlükəsizlik üçün etməlisiniz və niasinin dozasının yarısını glisin kimi qəbul etməlisiniz. . Və bu, çünki bu xüsusi niasin forması da glisinlə zərərsizləşdirilmişdir. Bunu etsəniz, məsələn, 1000 milliqram niasin qəbul edirsinizsə, 500 milliqram qlisin qəbul edirsiniz, dozanı üç qat artıraraq kollagen və ya jelatindən də əldə edə bilərsiniz. Beləliklə, bir qram yarım kollagen və ya bir qram yarım jelatin təxminən bu qram qlisini təmin edəcəkdir.

Katie: Çox faydalıdır. Və bu qeydlərdən bəzilərini şou qeydlərinə qoyduğumdan əmin olacağam. Örtmək istədiyimdən daha çox şeyimiz var kimi hiss edirəm. Ümid edirəm ki, bir gün səni iki görüşə bilərəm. Ancaq praktiki bir qeydlə başa vurmaq üçün təbii ki, hər şeyin fərdiləşdirildiyini eşitmək istərdim və bu səbəbdən insanlara öz həyatları üçün nəyə ehtiyac duyduqlarını anlamağa kömək etmək üçün bu mənbələri yaratmısınız. Ancaq qidalanma haqqında bildiklərinizi və pəhrizlərimizə nəyi daxil etməli olduğumuzu bilməklə gününüzün necə göründüyünü və ya normal yemək rotasiyalarınızın necə olduğunu maraqlandırıram. Bu sizin üçün praktik olaraq nəyə bənzəyir?

Chris: Yəni, diyetim üç-dörd aylıq dalğalara meylli olur, burada məqsədlərim dəyişdikcə və nə yeyirəmsə xəstələnirəm. Ancaq bu yaxınlarda tipik pəhrizim daxildir, ayağa qalxacağam və müxtəlif tərəvəzlərdən hazırlanan təzə suyu alacağam. Və sonra səhər yeməyi və hellip; Yeməklərimin çoxu üçün əsasən üç komponent daxildir. Beləliklə, biri baklagiller olardı və mən yalnız müxtəlif mərciməkləri fırladırdım, bəziləri isə bəzi lobya, buna yaxşı dözmürəm, ancaq bu kateqoriyada yaxşı dözdüyüm müxtəlif mərciməkləri və lobyaları döndürürəm. Sonra da qarışıq tərəvəzləri əlavə edirəm. Və ümumiyyətlə, bu … ümumiyyətlə Insta qabında bişmiş, bir-birinə qarışdırılmış bir-birindən fərqli tərəvəzlərin bir dəstəsinə bənzəyir və daha sonra, o dəstənin hər partiyada döndərildiyi kimi. Beləliklə, buzdolabında, bilirsiniz, bir stəkan lobya və başqa bir şüşə tərəvəz qabı var və sadəcə ikisini qarışdırıram. Və sonra bir növ protein var, bu ət ola bilər və ya yumurta ola bilər. Beləliklə, ümumiyyətlə soyuducumda yumşaq və ya qaynadılmış yumurta var. Məndə əvvəlcədən bişmiş bir növ ət var və bu ət fırlanmağa başlayır. Eynən, bir müddət toyuq yeyəcəyəm, bir müddət qırmızı ət yeyəcəyəm, sadəcə vaxt keçdikcə dəyişdirməyə davam et. Mən də onlardan bir qismini alacağam, bilirsən, sadəcə ədviyyatlar və ətirlər, pomidor sousu və ya salsa götürəcəm, qarışdırın, isidib yeyin. Və bu, yeməklərimin əksəriyyətinin əsasına bənzəyir. Sonra əlavə etdim ki, ümumiyyətlə gündə bir neçə porsiya meyvə alacağam. Və indi bağırsağım daha az fruktoza ilə həqiqətən yaxşı görünür.

Deməli, əslində şirin bibərləri fırlayıram. Eynən mənim əsas meyvəmi verən qırmızı, yaşıl, narıncı və sarı şirin bibərlərim var. Beləliklə, hər yemək kimi, yarım bibəri kəsib, sadəcə dilimləyib çiy halda yeyəcəyəm. Və sonra bəzi başqa doldurucular var. Necə ki, ümumiyyətlə günü qəlyanaltılarla bitirirəm. Keçmişdə bir növ şirniyyata bənzər qəlyanaltılar üzərində təcrübələr aparırdım, amma bilirsiniz ki, onlar xurma ilə dadlandırılmış kimidirlər, hindistan cevizi və susam toxumları və başqa hər şey var. Fruktozun azaldılması üçün quru qovrulmuş duzlu qoz-fındıqları əsas qəlyanaltı yeməklərimlə əvəz edirəm. Və əsasən son altı ayda çox yediyim şey budur. Hal-hazırda aşağı FODMAP pəhriz edərək bunu bir az dəyişdirirəm, ona görə də bu anda lobya ağ düyü ilə əvəzlənirəm. Qidalandırıcı maya istifadə edirəm. İstiridyə kapsullarını və qaraciyər kapsulalarını əsas qida əlavələrimdən istifadə edirəm. Gələcək üçün planlarım, ehtimal ki, təzə qaraciyərin daxil edilməsinin müxtəlif yollarına qayıtmaqla sınaq etməkdir. Heç vaxt qaraciyərin dondurulmuş hissələrini etməmişəm, buna cəhd edə bilərəm. Həm də pəhrizdə daha çox ürək işləməyə çalışmaq istəyirəm, çünki çox ürək yemədim. Və ümumiyyətlə həyatımda hər gün orta hesabla bəlkə də bir ons qaraciyər kimi yeyəndə özümü ən yaxşı hiss etdim. Və sonra zülalımın böyük bir hissəsi ürəkdən, daha az hissəsi əzələ ətindən gəlir, bir az yan tərəfdəki kimi. Buna görə yaxın gələcəkdə bununla təcrübə edəcəyəm.

Katie: Zəhmli. Sevirem Bu qədər praktik və həqiqətən faydalıdır, düşünürəm ki, bu qidaların necə işə düşə biləcəyinə dair həyati nümunələri eşitmək üçün insanlar üçün həmişə tətbiq olunur. Və dediyim kimi səninlə o qədər uzun müddət danışa bilərdim. Beləliklə, inşallah, bir gün iki tur etmək istəyəcəksiniz. Ancaq nə qədər məşğul olduğunuzu bilirəm və bu gün paylaşdığınız şeyi bölüşmək üçün keçirdiyiniz vaxtı çox qiymətləndirirəm.

Chris: Zəhmli. burada olmaq çox yaxşıdır. Mütləq ikinci tura qayıdacağam.

Katie: Dinlədiyiniz üçün hamınıza təşəkkür edirəm və inşallah “ Innsbruck Podcast. ”

Bu müsahibələrdən zövq alırsınızsa, zəhmət olmasa iki dəqiqə vaxt ayırıb iTunes-da mənim üçün reytinq və ya icmal buraxın? Bunu etmək daha çox insanın podkastı tapmasına kömək edir, yəni daha çox ananın və ailənin məlumatdan faydalanması deməkdir. Vaxtınızı çox qiymətləndirirəm və hər zaman olduğu kimi dinlədiyiniz üçün təşəkkür edirəm.