Südsuz Panna Cotta resepti

Panna cotta (İtalyan; “ bişmiş krem ​​”) Şimali İtaliyada yaranan dadlı bir şirindir. Krem, süd və şəkər qarışığının qaynadılmasından hazırlanır (və təzə vanil lobya unutma!) Və sonra qurulana qədər jelatin əlavə edib soyudun.


Həm də bu şirini xüsusi günlər üçün (tarix gecəsi kimi) bir bal çağı, bir az təzə giləmeyvə və hətta bir Marsala şərabının sıçrayışı ilə bəzədim. Bunu hətta ad günləri üçün tort və ya dondurma yerinə hazırlamışdım və bu bir hit oldu!

Ən yaxşı Panna Cotta resepti (Süd pulsuz və ləzzətli)

Mənə görə ən yaxşı resept həqiqi qida, sağlam yağlar və çoxlu qidalanma ilə birlikdədir. Panna cotta hesaba uyğundur.


Əslində ənənəvi İtalyan panna kotasının, balıq sümüklərindəki jelatinin kremin gelməsinə səbəb olması üçün balıq sümükləri ilə qaynamaqla hazırlandığını söyləyən bir mənbə tapdım. Bu ənənəvi (!) Almaq istədiyimə əmin deyiləm, buna görə müasir yanaşma aparıram və sağlam bir mənbədən toz jelatindən istifadə edirəm. (İstifadə etdiyim budur.)

Bu şirniyyatı çox sevirəm, çünki mövsümündə təzə meyvələrin və ya giləmeyvələrin mükəmməl fonudur, tez və asan demirəm. Qonaqlara layiqli bir şirin hazırlamaq 10 dəqiqədən az çəkir, lakin mütləq uşaq tərəfindən bəyənilir. (Daha yaxşısı, uşaqlara bunu necə etməyi öyrət!)

Yalnız təbiətinə görə panna cotta özü yoxdur və dənəsizdir, amma südsüz bir versiyasını da tapmaq istədim. Bu resept üçün evdə hazırlanan badam südümü və evdə hazırlanan hindistan cevizi südünü istifadə etdim, lakin mağazada satılan versiyalar da işləyəcək.

Panna Cotta Ləzzətlər və Yağlar

Demək olar ki, bir sunde kimi, panna kotanı müxtəlif (ağız sulayan) yollarla bəzəyə bilərsiniz. Restoranlarda panna cotta üzərində gördüyüm bəzi yağlar bunlardır:




  • təzə meyvə və ya giləmeyvə
  • şokolad sousuSüd pulsuz panna cotta resepti
  • müxtəlif meyvə sousları
  • karamel sousu
  • sürtgəcdən keçirilmiş şokolad
  • qoz-fındıq
  • bir Marsala şərabının sıçrayışı

Bu panna cotta reseptinin yüngülcə şirinləşdirilə biləcəyini, sadəcə meyvələrin şirniyyatla, hətta tamamilə şəkərsiz ola biləcəyini sevirəm. Kremli südlə çırpılmış jelatin, evimizdəki uşaqların və böyüklərin sevimlisi olan ipək kimi bir toxuma yaradır.

15 səsdən 4.2

Südsuz Panna Cotta resepti

Ləzzətli və qaymaqlı evdə hazırlanan kokos südü panna cotta, ilin istənilən vaxtı üçün mükəmməl qida baxımından zəngin bir müalicədir. Sağlam yağlar, dəri üçün faydalı jelatin və vanilin bir işarəsi ilə evimizdə bir ailənin sevimlisidir! Kurs Şirniyyatı Hazırlıq müddəti 5 dəqiqə Bişirmə vaxtı 5 dəqiqə Ümumi vaxt 10 dəqiqə Porsiya 8 + Kalori 302kkal Müəllif Katie Wells Aşağıdakı maddə bağlantıları tərəfdaşlıq əlaqələridir.

Tərkibi

  • 2 stəkan hindistan cevizi südü və ya özünüz hazırlayın
  • 2 stəkan badam südü və ya özünüz hazırlayın
  • 2 TBSP + 1 çay qaşığı ətirli olmayan jelatin
  • 3 TBSP çiy bal
  • 3 TBSP ağcaqayın şərbəti
  • 2 çay qaşığı vanil özü
  • İsteğe bağlı seçim yağları

Təlimat

  • Hər iki südü orta qazana tökün və üstünə jelatin səpin.
  • Jelatini yavaşca çırpın və jelatinin yumşaması üçün odunu açmazdan əvvəl 5 dəqiqə gözləyin.
  • Tencereye bal və ağcaqayın şərbəti və vanil əlavə edin.
  • Süd buxarlanacaq qədər isti olana qədər davamlı qarışdıraraq orta istidə qızdırın. Qaynatmayın, çünki bu jelatinin jelləşdirmə xüsusiyyətlərini ləğv edəcəkdir.
  • Kiçik kasaları və ya qəlibləri hindistan cevizi yağı ilə azca yağlayın və qızdırılan qarışığı qablara tökün.
  • Üzərini örtün və soyuducuya 5-6 saat və ya bir gecə qoyun.
  • Kassalarda xidmət edin və ya xörəklərin üzərinə xəfif bir şəkildə dönün və üzərinə yağ əlavə edin.

Qeydlər

  • Hindistancevizi südü və ya badam südü istifadə edilə bilər, cəmi 4 stəkan süd istifadə edin. Süd südü də bu resept üçün yaxşı işləyir.
  • Jelatinin həqiqi jelatin olduğundan və kollagen hidrolizat / kollagen peptidlərdən olmadığından əmin olun və ya gelməyəcəkdir.
  • Bal və ya ağcaqayın şərbəti tək istifadə edilə bilər və ya tamamilə tərk edilə bilər. Təzə meyvə püresi təbii şirinlik üçün də istifadə edilə bilər.

Qidalanma

Xidmət: 1/2 fincan | Kalori: 302kcal | Karbohidratlar: 13.6g | Zülal: 8.4g | Yağ: 25.6g | Doymuş Yağ: 22.7g | Natrium: 31mg | Şəkər: 9.1g

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Heç panna cotta hazırlamısan? Necə idi? Aşağıda paylaşın!