Kriket Unu: Daha Sağlam Yüksək Zülal Unu

Həşərat yemək düşüncəsi ilə ürəyiniz boşa çıxa bilər, ancaq kriket unu, dadlı keklərdə rahatlıqla gizlənə bilən yeni sağlamlıq qidasıdır. Kriket unu, ət ilə gələn ətraf mühit, iqtisadi və sağlamlıq problemləri olmadan sağlam bir protein mənbəyi olaraq sürətlə populyarlaşır.


Heyvan zülalının sağlam bir pəhrizin çox vacib bir hissəsi olduğuna inanıram və otla və otlaqda yetişdirilən ətlərin sağlam qidalar olduğunu düşünürəm. Ancaq kifayət qədər sağlam zülalları çox xərclədikləri üçün və ya həmişə yaxşı bir yerli fermer tapa bilmədiyiniz üçün kifayət qədər sağlam zülal almaq üçün mübarizə aparırsınızsa və ya sadəcə ətdən bir müddət aralanmaq istəyirsinizsə, kriket zülalı yaxşı bir alternativdir.

Kriket nədir?

Kriket, gecə çığırtması ilə də bilinən çəyirtkə bənzər bir böcəkdir.


Ev cricket, və yaDaxili Acheta, kökünü cənub-şərqi Asiyada aparır, lakin dünyaya yayıldı və Şimali Amerikada ev etdi. Taylandda insan həşəratı üçün əkilir, çünki digər böcək növlərindən üstün dadı var.

Kriket Unu: Ekoloji Dostu Zülal mənbəyi

Otla bəslənən mal əti və quş əti ətraf mühitə nisbətən daha dost olmasına baxmayaraq, qram protein başına kriket unu bir çox cəhətdən qalib gəlir.

İstixana qazı tullantıları baxımından mal əti ilə müqayisədə, cırcır tökülür (mənbə):

  • demək olar ki, metan qazı yoxdur
  • Karbon dioksidin 1% -i
  • gündə bir kilo bədən çəkisi üçün üçdə bir ammonyak

Bundan əlavə, cırcır inəklərdən təxminən 20 dəfə daha sürətli böyüyür, yəni böyümək üçün daha az resurs tələb olunur. Kriketlər əkin sahəsinin yarısından azından ətin etdiyi qədər miqdarda zülal istehsal etməsini tələb edir (mənbə).




Böcəklər həqiqətən yeməlidir?

Böcəklər, xüsusən böcəklərin il boyu yığıla biləcəyi isti iqlimlərdə min illərdir insan pəhrizinin bir hissəsidir. Hal-hazırda, xalqların% 80-dən çoxu böcəkləri diyetalarının bir hissəsi olaraq istehlak edirlər. Bəzi mədəniyyətlərdə bir incəlik hesab olunur. (mənbə)

Böcəklər Qərb pəhrizində bir əsas hala gəlməsə də, FDA-nın qida məhsullarında bəzi həşərat hissələrinə icazə verdiyi üçün ehtimal ki, bəzi həşəratlar yediniz.

2013-cü ildə Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Qida və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı (FAO) böcəklərin gələcəyin qidası olduğunu irəli sürdü, çünki bu ətin böyüməsi üçün daha az şey tələb olunur, eyni zamanda ətli yumurtaları qablaşdırın. Əgər meyvə, tərəvəz və ədviyyat yemisinizsə, mütləq həşərat yemisiniz.

Kriket Unu nədir?

Kriket unu, qurudulmuş bütöv freze bişmiş cırcırlarla hazırlanır. Bu bütöv, işlənməmiş bir qidadır və təcrid olunmuş bir protein mənbəyi deyil.


Kriket unu, bir çox insanın xoşuna gələn yumşaq bir qoz dadı var. Tərkibinin 2/3 hissəsi saf zülal olduğu üçün bir çox insan onu bir protein tozu kimi istifadə edir. Bundan əlavə, kriket unu, zülal tərkibini artırmaq üçün hər hansı bir çörək reseptindəki un tərkibinin% 25-i ilə əvəz edə bilər.

Kriket Unu Bəslənmə

Ons başına (28.35 q), kriket ununun tərkibində:

  • 3.68 g dallanmış zəncirli amin turşuları daxil olmaqla 19,8 qram protein
  • 2,4 qram xitin (lif)
  • 5.4 qram yağ
  • 272 mikrogram B12 vitamini və ya gündəlik dəyər% 113
  • Dəmir və kalsiumun hər biri gündəlik 2% -dir

Kriket unu heyvanlardan qida mənbəyi olaraq B12, B2 vitamini, kalsium və dəmir üçün yaxşı bir qaynaqdır. Bundan əlavə, mal əti tək başına böyük bir dəmir və digər mineral mənbəyi olmasına baxmayaraq, bir araşdırma cırbızlardan alınan mineralların əslində mal əti (mənbə) minerallarından daha çox bioloji olduğunu göstərdi.

Ağırlıq üçün çəki, kriket ununda mal ətindən üç qat daha çox protein var. Kriket unundakı protein, əzələlərdə və əzələ böyüməsi ilə enerji yaratmağa kömək edən budaqlı zəncirli amin turşuları ilə zəngin olduğundan məşqdən sonra yaxşı bir protein mənbəyi edir.


Kriket unu bütün böcəklərdən hazırlandığından, adətən kriketin sərt qabıqlarında (ekzoskelet) rast gəlinən xitin adlı bir lif növü var. Xitin, çörək bişirmə maddələrində yaxşı işləməsinə imkan verən bəzi məcburi təsirləri təmin edə bilər. Əlavə olaraq, normal bir pəhriz lifi kimi davrana bilər, nəcisləri artırır və yaxşı bağırsaq bakteriyalarımızı bəsləyir. Xitinin son, lakin ən azı əlavə faydası, bunun eyni zamanda parazitar infeksiya və bəzi allergik xəstəliklərin qarşısını almasına kömək etməsidir.

Kriket yeməyin təhlükəsizliyiniz?

Cırcırların yeyilməsi təhlükəsiz olsa da, evdə olan cırbızları tutmaqdan və yeməkdən çəkinmək istəyirsən, çünki həqiqətən nə yediklərini və ya pestisidlərə məruz qaldıqlarını bilmirsən.

Hər hansı bir yeni qida mənbəyində olduğu kimi, onu da ehtiyatla müalicə etmək və yavaş-yavaş tədricən miqdarda pəhrizinizə daxil etmək istəyirsiniz. Başqa böcəklərə, qabıqlı balıqlara və ya toz gənələrinə qarşı bir alerjiniz varsa, cırbızlara da allergiyanız ola bilər, buna görə ehtiyatla sınayın.

İstifadə etdiyim Kriket Unu

Ümumiyyətlə, bazarda satılan kriket unları yetişdirilən cırcırlardan hazırlanır. Kriket unu bir qida məhsulu olduğu üçün, kriket əkinçiliyi qida istehsal standartları və təmizliyi ilə əlaqədar bəzi tənzimləmələrə tabedir. Bununla birlikdə, insan istehlakı üçün böcək yetişdirmə praktikası hələ nisbətən yeni olduğundan, kriket təsərrüfatlarını tənzimləyən qanunlar hələ də inkişaf edir və kriket təsərrüfatlarının əksəriyyəti tam hüquqlu təsərrüfatlardan daha çox kalça startaplarıdır (mənbə).

Siz (və ya yediyiniz böcək) yediyiniz olduğunuz üçün, kriket ununuzu böcəkləri yaxşı bəsləyən nüfuzlu mənbələrdən aldığınızdan əmin olmaq istəyirsiniz.

Qlütensiz bir pəhriz saxlayırsınızsa, cır-cırlara qlütensiz yem ilə yanaşı sertifikatlaşdırılmış glutensiz qidalandırmaq və tercihen dənəsiz pəhriz vermək lazımdır.

Mən şəxsən Tayland Unique kriket unundan istifadə edirəm, çünki 100% saf kriketdir, tərəvəzlə qidalanır və FDA sertifikatlı bir fermada yetişir. Dadı çox yaxşıdır və reseptlərdə yaxşı qarışır.

Mən də Exo protein barının böyük bir pərəstişkarıyam, bu da% 100 tam qidalar olan və zərərli və ya alerjenik maddələr olmadan dadı çox az olan qidalanma çubuqlarından biridir. Həm ləzzətli, həm də şirin ləzzətlərdə mövcuddur və şirinləri çox şirin deyil.

Sənin növbən! Daha əvvəl cırcır və ya kriket ununu sınamısınızmı? Hər hansı digər “ böcək ” yoxsa böcəklər? Əgər belədirsə, bunu necə bəyəndiniz? Aşağıda paylaşın!

Kriket unu, davamlı bir istehsal olduğu üçün yüksək protein tərkibli olduğu üçün populyarlığını artır ... ancaq kriket əsaslı qidalar yeyərdinizmi?