Piña Colada Sousu ilə Bişmiş Kokos Karides

Əsl yemək həyat tərzinə keçməmişdən əvvəl hindistan cevizi karidesini sevirdim. Evdə edə biləcəyim ləzzətli sağlam bir versiya olmalı olduğunu düşündüm. Xoşbəxtlikdən, bu ilk cütlüklər içərisində işləndi və asan olmayacaq!


Yəni burada … zəng etmək istədiyimdən birbaşa “ The Mess Kitchen. ” (Test Mətbəxi çox rəsmi görünürdü və qarışıqlıq onu çox günlərdə daha dəqiq təsvir edir!)

Bişmiş hindistan cevizi karidesini necə hazırlamaq olar

Zərif səslənsə də, hindistan cevizi karidesini hazırlamaq həqiqətən bir neçə asan addım atır. Əvvəlcə karidesləri təcrübəli manyava ununa, daha sonra döyülmüş yumurtaya batırın. Badem unu və doğranmış hindistan cevizi qarışığında gəzdirin. (Şəkərsiz doğranmış hindistan cevizi istifadə etməyi və daha sonra bitmiş karidesin şirin daldırma sousuna batırılmasını və aşağıda yazılan resepti seçirəm!)


Bu resept üçün böyük karides istifadə etməyi sevirəm, ancaq istədiyiniz ölçüdə istifadə edə bilərsiniz. Sadəcə soyulmuş, deveined edilmiş və quyruğu qalan yerdə təmizlədiyinizə əmin olun (yemək yeyərkən mükəmməl sapdır).

Günortadan sonra burada günün həqiqətən sıx bir vaxtı var, buna görə karidesdən əvvəlcədən çörək yeməyi sevirəm və bişirməyə hazır olana qədər soyuducuda bir neçə saat saxlayın. Sonra tərəfləri hazırlayarkən onları sobada atmaq asandır.

Qeyd: Bəzi insanlar çörək bişirməzdən əvvəl karideslərinə kəpənək çəkməyi sevirlər. Bu o deməkdir ki, onları bir az açmaq üçün arxa tərəfdən yarıq hissədirlər. Təmizləmə və kəpənəkli karideslərin təmizlənməsi ilə bağlı ətraflı təlimatlar üçün bu təlimata baxın.

Pina Colada daldırma sousu

Karidesə çörək qoymaq üçün şəkərsiz hindistan cevizindən istifadə etdiyim üçün daldırma sousu ilə bir az şirniyyat xoşlayırıq. Tropik meyvələr hindistan cevizi ilə həqiqətən yaxşı birləşdiyindən, bu yeməyi ümumiyyətlə mango çili sousu və ya ən sevdiyimiz piña colada sousu ilə təqdim edirik. Bu sousları vaxtından əvvəl hazırlaya və qalıqlarını həftə ərzində digər yeməklərdə caz etmək üçün istifadə edə bilərsiniz.




Piña colada sousu, təzə və ya konservləşdirilmiş ananas püresi hazırlamaq üçün bir qutu hindistan cevizi südünün üstündən krem ​​əlavə edin və bir az bal ilə tatlandırın.

Mango çili sousu etmək üçün püresi təzə (və ya dondurulmuş və əridilmiş) manqo, bir az evdə hazırlanmış sriracha sousu, bal, bir sıxılmış əhəng suyu və sousu daldırma üçün uyğunluğu təmin edəcək qədər zeytun yağı.

Bununla nə etmək lazımdır

Bu karides müxtəlif yollarla təqdim edilə bilər. Bir qonaqlıq üçün əla bir qəlyanaltı və ya qəlyanaltı hazırlayırlar, eyni zamanda yemək üçün protein olaraq veriləcək qədər doldururlar.

Dilimlənmiş xiyar və pomidorlu salat göyərti yatağında tez-tez kokos karidesinə xidmət edirəm. Bir sarğı üçün daldırma souslarından birinin yağışını və ya mənim şirin və cəlbedici Asiya zəncəfil vinaigrette əlavə edin və yeməkdir!


7 səsdən 5

Bişmiş hindistan cevizi karides resepti

Hindistancevizi lopa, manyok və badam unundan hazırlanmış sağlam bişmiş kokos karides. Daldırma üçün asan bir pina colada sousu hazırlayın. Kursun Əsas Mətbəxi Dəniz məhsulları Hazırlıq müddəti 20 dəqiqə Bişirmə müddəti 10 dəqiqə Ümumi vaxt 20 dəqiqə Porsiyalar 4 nəfər Kalori 639kcal Müəllif Katie Wells Aşağıdakı maddə bağlantıları tərəfdaşlıq əlaqələridir.

Tərkibi

  • 2 TBSP hindistan cevizi yağı
  • 1 lb böyük karides (quyruqları ilə soyulmuş)
  • & frac12; fincan manyava unu (və ya hindistan cevizi unu)
  • & frac12; çay qaşığı sarımsaq tozu
  • & frac12; çay qaşığı duz
  • & frac14; çay qaşığı bibər
  • 2 yumurta
  • 1 stəkan şəkərsiz hindistan cevizi
  • & frac12; fincan badam unu
  • 2 TBSP zeytun yağı

Pina Colada daldırma sousu

  • & frac12; fincan əzilmiş ananas
  • 2 TBSP hindistan cevizi kremi (və ya ağır krem)
  • 2 TBSP bal

Təlimat

Karides etmək üçün:

  • Fırını 425 ° F-ə qədər qızdırın.
  • Hindistancevizi yağını bir bişirmə qabına qoyun və ərimək üçün sobanın içinə qoyun.
  • Orta ölçülü bir qabda kassa ununu və ədviyyatları qarışdırın və kənara qoyun.
  • Kiçik bir qabda yumurtaları döyün və kənara qoyun.
  • Başqa bir orta ölçülü qabda badam unu və hindistan cevizi lopalarını qarışdırın.
  • Krevetləri əvvəlcə kassava unu və ədviyyatlarla, daha sonra döyülmüş yumurtalarla və sonda kokos və badam unu qarışığı ilə qaba batırın, yapışmasına kömək etmək üçün yumşaq bir şəkildə basın.
  • Çörək bişmiş sobanı sobadan çıxarın və krevetləri yumşaq bir təbəqəyə bişmiş təbəqəyə qoyun.
  • Karidesə zeytun yağı çəkin və tavanı sobaya qaytarın.
  • Karidesin xarici hissəsi qızılı olana və karides bişənə qədər 10-12 dəqiqə bişirin.

Daldırma sousu etmək:

  • Karides bişərkən, kiçik bir qabda ananas, qaymaq və balı qarışdırın.
  • Ananas daldırma sousu ilə dərhal karidesə xidmət edin.

Qeydlər

  • Daha hamar bir sousu sevirsinizsə, sousu daldırma qarışdırıcı ilə qarışdırın.
  • VƏ ya manqo sousu üçün təzə manqonu sriracha, əhəng suyu, bal və bir az zeytun yağı ilə qarışdırın.

Qidalanma

Xidmət: 8 karides | Kalori: 639kcal | Karbohidratlar: 41g | Zülal: 31g | Yağ: 41g | Doymuş Yağ: 22g | Xolesterol: 378 mg | Natrium: 1216mg | Kalium: 324 mg | Lif: 6g | Şəkər: 21g | Vitamin A: 264IU | Vitamin C: 12mg | Kalsium: 250mg | Dəmir: 5mg

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Heç vaxt sağlam olmayan bir reseptin sağlam bir versiyasını hazırlamısınız? Necə oldu? Aşağıda mənə bildirin (və reseptini paylaşın!)