Askorbin turşusu: C vitamininin faydaları, mənbələri və xəbərdarlıqları

Vitamin C zəngin və təəccüblü dərəcədə mübahisəli bir tarixə malikdir. Bir tərəfdən elm bədənin buna ehtiyacı olduğu açıqdır, lakin növü, dozası və tezliyi mübahisələrə hazırdır.


Adi soyuqdəymə zamanı bir çox insan xəstəlikdən qorunmaq üçün askorbin turşusu olaraq da bilinən C vitamininə müraciət edir. Onsuz immunitet sistemi azalır. Tədqiqatlar göstərir ki, kifayət qədər C vitamini olmadan qan damarlarının və hüceyrələrin membranlarının qişası pisləşir. Bu böyük bir şey!

Ancaq bir çox qablaşdırılan C vitamini paketini (ehtimal ki, süni rənglər və tatlandırıcılarla birlikdə) endirmədən əvvəl, hansı formaların ən təsirli olduğunu və təhlükəsiz şəkildə necə istehlak edəcəyinizi anlamaq vacibdir.


Vitamin C nədir?

C vitamini, bədənin daxilindəki bir çox reaksiya üçün lazım olan suda həll olunan bir vitamindir. İnsanlar bunu daxili olaraq qura bilmirlər (digər heyvanların çoxu qaraciyərlərində istehsal edə bilər). C vitamini bir çox qidada, xüsusən də bolqar bibəri və sitrus meyvələri kimi parlaq rəngli tərəvəzlərdə və digərlərində mövcuddur.

İnsan orqanizmi C vitamini istehsal etmədiyi və ya saxlamadığı üçün mütəmadi olaraq pəhrizdən (və ya əlavələrdən) alınmalıdır. Aşağı səviyyəli C vitamini çatışmazlığı tez-tez görülsə də, müasir dövrdə şiddətli çatışmazlıq (süzənək kimi də bilinir) nadirdir.

C vitamini güclü bir antioksidandır, yəni bədəni sərbəst radikalların zərərlərindən qorumağa kömək edə bilər. Praktiki səviyyədə bu, hüceyrələrin sağlamlığını qoruduğunu, yaşlanmanın təsirlərini azaltdığını və immunitet sistemini gücləndirdiyini göstərir.

C vitamininin faydalarını orta məktəbdə ilk dəfə biokimya atalarından biri sayılan Nobel mükafatı almış kimyaçı Dr. Linus Pauling haqqında bir araşdırma yazmaq məcburiyyətində qaldığımda öyrəndim. Karyerasının çox hissəsini C vitamini öyrənməyə sərf etdi və hətta vitaminin sağlamlığa təsiri barədə bir neçə kitab yazdı. Onun işi bu vacib vitamin haqqında mövcud anlayışı təmin etdi.




C vitamini nə qədər lazımdır?

Vitamin C - faydaları və ehtiyatlarıİndi işlər tüylü olacaq. Cavab budur ki, kimdən və nə vaxt soruşmağınızdan asılıdır.

Müasir tədqiqatlar bölünmüşdür və hər bir səhiyyə mütəxəssisi fərqli fikirdədir. Sağlamlığın bir çox aspektləri kimi, bunun da çox güman ki, bunun asılı olduğu və bunun hər bir fərd üçün fərqli olmasıdır.

Bir çox sağlam insan üçün, müəyyən meyvə və tərəvəz kimi zəngin qida mənbələrindən kifayət qədər C vitamini almaq mümkündür. Bəzi əlavələr yalnız C vitamini mənbəyini ehtiva edir və C vitamini istehlakını biraz artırmaq istəyənlər üçün faydalı ola bilər.

Tədqiqatlar göstərir ki, müəyyən şərtlərə sahib olanlar əlavə vitamin C-dən, hətta bəzən IV şəklində də faydalana bilərlər. Əslində, bəzi həkimlər ciddi xəstəliklərdən, əməliyyatdan və hətta xərçəngdən qurtulmağa kömək etmək üçün yüksək dozada IV dozada sınaq keçirirlər.


Linus Pauling'in özünün gündə 12.000 mq və ya daha çox C vitamini qəbul etdiyi barədə şayiələr yayılmışdı (və 93 yaşına qədər yaşamışdı)! İnsanların üçdə birinə qədər C vitamini çatışmazlığı olduğundan, əlavə etmək vacib ola bilər, ancaq növü tamamilə vacibdir!

Bu yazının sonunda şəxsən nə etdiyimə baxın, ancaq öz tədqiqatınızı aparın və sizin üçün ən yaxşısını görmək üçün öz həkiminizlə danışın.

Vitamin C-nin faydaları

Günümüzdə daha çox elm, optimal miqdarda C vitamininin faydalarını dəstəkləyir. Hazırkı tibbi araşdırmalara görə C vitamininin sağlamlığa əsas faydaları:

1. İmmunitet sistemini gücləndirir

Bəlkə də ən çox bilinən fayda və yaxşı bir səbəblə. Əlavə C vitamini vermək həmişə soyuqdəymə və qrip protokolunun bir hissəsidir. Maraqlıdır ki, bu da ən çox müzakirə olunan faydalardan biridir. Bütün randomizə olunmuş nəzarət olunan məlumatların bir neçə icmalında C vitamini əlavəsinin soyuqdəymə üzərində təsiri azdır və ya azdır. Bu tədqiqatların əksəriyyəti kiçik dozalarda və ya soyuqdəymə başladıqdan sonra təsirə baxdı.


Digər tədqiqatlar daha böyük dozalardan və xəstəlik başlamazdan əvvəl C vitamini qəbulundan fayda verdi. Ən əhəmiyyətlisi, bir araşdırma simptomların ilk günü bir 8 qram dozada askorbin turşusu ilə soyuqdəymə simptomlarında və müddətində azalma olduğunu göstərdi. (Ədalətli xəbərdarlıq, böyük bir doz, ehtimal ki, 'bağırsaq tolerantlığına' çatacaq və bir neçə saat ərzində ishal deməkdir).

Mən nə edirəm: Hər günə təxminən 30 mq C vitamini verən bir limonun suyundakı suyu ilə başlayıram. Hər gün qida əsaslı C vitamini əlavəsi qəbul edirəm. Stress və ya xəstəlik zamanı daha çox dozada askorbin turşusu qəbul edirəm; aşağıda daha çox.

2. Beyni dəstəkləyir

C vitamininin daha az bilinən, lakin eyni dərəcədə əhəmiyyətli bir faydası (və nə üçün bu mənim gündəlik həyatımın bir hissəsidir).

Bədənin digər hissələrində də çatışmazlıq əlamətləri olduğu halda beyin C vitamini səviyyələrini qoruyur. Əslində, beyin tez-tez bədənin qalan hissəsi kimi 100 qat konsentrasiyaya sahibdir və ehtimal ki, yaxşı səbəblərdəndir!

C vitamini beyinə bir neçə vacib yolla kömək edir:

  • reaktiv oksigen növlərini azaldır və sinir ziyanından qoruyur
  • neyronların sağlam inkişafına kömək edir və miyelinin əmələ gəlməsini dəstəkləyir
  • optimal nörotransmitter istehsalını dəstəkləyir
  • BDNF (beyin mənşəli-nörotropik faktor) ifadəsinə səbəb olur
  • son araşdırmalara görə Alzheimer Xəstəliyindən qaçınmağa kömək edə bilər

3. Bədəndəki oksidləşdirici ziyanla mübarizə aparır

Yəqin ki, artıq bildiyiniz kimi sərbəst radikallar və oksidləşdirici zərərlər pis xəbərdir.

Vitamin C, oksidləşmə ziyanını və sərbəst radikalları azaltmaq qabiliyyətinə görə xəstəlik riski və daha uzun ömür ilə əlaqəli olan güclü bir antioksidandır.

Konkret olaraq, araşdırmalar C vitamininin ağciyərlərdə zədələnmələri azaltmaq üçün xüsusilə təsirli olduğunu tapdı. Bu səbəbdən RDA qaydaları siqaret çəkənlər üçün daha yüksək C vitamini qəbul etməyi tövsiyə edir. Askorbin turşusu da bəzən oksidləşdirici ziyanı azaltmağa kömək etmək üçün xərçəng müalicəsi ilə birlikdə istifadə olunur.

Siqaret çəkməyən və ya xərçəng xəstəsi olanlar üçün, C vitamini ilə zəngin bir pəhriz və bəzən bəzi əlavələr ehtimal ki, iltihabı azaltmağa kömək edəcəkdir.

4. Ruh və Libidonu gücləndirir

Kifayət qədər C vitamini aldığım zaman ümumiyyətlə daha xoşbəxt olduğumu və özümü daha yaxşı hiss etdiyimi hiss edirəm (Və D vitamini, amma bu başqa bir gün üçün bir mövzudur). Ancaq elm mənim lətifə tapmağımı dəstəkləyir …

Tədqiqatlar C vitamini çatışmazlığını emosional qeyri-sabitlik və narahatlıqla əlaqələndirir. Bir tədqiqatda adekvat istehlak əhval-ruhiyyənin pozulmasında% 35 azalma və oksitosinin artmasına səbəb olmuşdur. Yenə də başqa bir araşdırmada libidoda gündə 3000 mq əlavədən artım tapıldı.

Günə limonlu su ilə başlamaq üçün başqa bir səbəb!

5. Sağlam Ürəyi təbliğ edir

Münsiflər heyəti hələ də bu məsələdə deyil, lakin bəzi tədqiqatlar göstərir ki, yüksək C vitamini olan pəhrizlər ürək xəstəlikləri və insult riskini azaldır. Bu məntiqlidir, çünki C vitamini təbii olaraq meyvə və tərəvəzlərdə mövcuddur və bunlardan kifayət qədər istifadə etmək ürək üçün də əladır.

Digər bir araşdırma C vitamininin HDL xolesterolunu artıra və kiçik hissəcik LDL-ni azalda biləcəyini göstərdi. Son tədqiqatlar bu vitaminin arterial lövhəni azalda və damarları gücləndirə biləcəyini göstərir.

6. Kollagen istehsalını gücləndirir və dərini yaxşılaşdırır

Daxili və yerli C vitamini kollagen istehsalını artırmağa və dəri sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.

C vitamini kollageni stabilləşdirməyə kömək edir və dəri və sümüklər daxil olmaqla bütün bədənin birləşdirici toxumasını yaxşılaşdırır. Kollagen sintezinə səbəb olduğu üçün gözəllik məhsullarında geniş istifadə olunur. Tədqiqatlar hətta bədənin kollagenini qorumaq və yaxşılaşdırmaqla təbii yaşlanma prosesini ləngidə biləcəyini göstərir.

Yerli müalicələrin klinik olaraq qırışların, xətlərin və günəş ləkələrinin görünüşünü azaltdığı göstərilir. Bu faydaları əldə etmək üçün tez-tez bir az askorbin turşusu tozunu üz yuma içərisinə qarışdırıram. Əlavə dəri faydaları üçün bu üz serumunu da edirəm.

7. Adrenalları dəstəkləyir

Həm də “ C ” bilavasitə adrenallar tərəfindən istifadə olunduğu üçün stresli olduğum zaman.

Bu tidbit daha az bilinsə də, C vitamini sağlam kortizol səviyyələri üçün lazımdır. Böyrəküstü vəzlərdə yüksək konsentrasiyada tapılır və stres zamanı sürətlə tükənə bilər.

Vitamin C növləri

C vitamini təbii olaraq bir çox qidada olur və mümkün olduqda bu, istehlak etməyin ən yaxşı və təhlükəsiz yoludur. Daha əvvəl dediyim kimi, pis bir pəhriz əlavə edə bilməzsiniz, bu səbəbdən əlavələrə ehtiyac olsa belə, pəhriz ilk növbədə olmalıdır.

C vitamini və nə vaxt istehlak / qəbul edilməli olduğuna dair bir qeyd: C vitamini də dəmirin əmilməsinə kömək edir, ona görə də onu həqiqi bir qida dəmir mənbəyi yediyim yerdə qəbul etməyə çalışıram.

Qida mənbələri

Yeməkdən C vitamini almaq üçün parlaq rəngli bolqar bibəri, sitrus meyvələri, acerola albalı, brokoli, gül kələm və digərləri kimi bol çiy tərəvəz və meyvə istehlak edin. Bu ümumiyyətlə yaxşı bir məsləhətdir, həm də C vitamininin sağlam səviyyəsini təmin etmək üçün əladır.

Qeyd etdiyim kimi, mənim daimi gedişim hər səhər limonlu su içməkdir.

Qida əsaslı əlavələr

Ən yaxşı pəhrizlər olsa belə, qidadan kifayət qədər C vitamini almaq bəzən çətin və ya mümkün olmaya bilər. Əslində, Chris Kresserin əlavə etməyi tövsiyə etdiyi beş əlavədən biridir, çünki qidadan əldə etmək çox çətin ola bilər.

Təəssüf ki, isitmə qidalardakı vitamin tərkibinin çoxunu məhv edir, buna görə bir insan gündəlik olaraq çox çeşidli parlaq rəngli meyvə və tərəvəz istehlak etmədikcə (qış aylarında çətin olur), əlavə bəzən faydalı ola bilər. Tədqiqatlar, son 50 ildə qidadakı qidaların azaldığını və buna C vitamini də daxil olduğunu göstərdi.

Gündəlik nə götürürəm:

Gündəlik qida əsaslı C əlavəsi qəbul edirəm, çünki nisbətən kiçik bir dozadır və artıq qidada olmayan qidaları təşkil edir. Ən sevdiyim bu Essential C Kompleksidir.

Askorbin turşusu

Ən az bahalı və ən çox öyrənilən C vitamini növü askorbin turşusu tozudur. Xəstəliyin ilk əlamətində istifadə etmək üçün böyük bir GMO olmayan askorbin turşusu saxlayıram, amma gündəlik qəbul etmirəm. Həm də askorbin turşusunu üz maskaları kimi birdəfəlik istifadə olunan dəri tətbiqetmələrinə və gündəlik təmizləyicimə qarışdırıram. Maye ilə qarışdırıldıqda effektivliyini tez itirir, beləliklə böyük partiyalara əvvəlcədən qarışdırıldıqda yerli istifadə üçün də işləmir.

Lipozomal C

Bu formada daha bioloji və daha az asidik hala gətirildiyi deyilən xüsusi bir texnologiya istifadə olunur. Uşaqlarım bunun dadını sevirlər və həvəslə qəbul edirlər, ona görə də daima onu saxlayıram. Dəri sağlamlığı üçün əla baxışları var və bunu liposomal zerdeçal ilə birlikdə gündəlik həyatımın bir hissəsi halına gətirmək üçün təcrübələr aparmışam.

Xəbərdarlıqlar və risklər

Mayo Klinikasına görə bu vacib vitamin suda həll olunur və ümumiyyətlə gündə 2000 mq-a qədər dozada təhlükəsiz hesab olunur. Ondan böyük dozalarda potensial problemli ola bilər. Diareya ən çox görülən yan təsirdir. Son dərəcə böyük dozalarda C vitamini böyrək xəstəliyi ehtimalını artırma riskini də daşıyır. Hamilə qadınlar da tövsiyə olunan gündəlik miqdardan yuxarı dozada qəbul etməməlidirlər, çünki körpə üçün problem yarada bilər.

Bu məqalə, SteadyMD-nin Ailə Həkimi və Tibbi Direktoru olan Dr. Scott Soerries tərəfindən tibbi olaraq nəzərdən keçirildi. Həmişə olduğu kimi, bu şəxsi tibbi məsləhət deyil və həkiminizlə danışmanızı məsləhət görürük.

C vitamini haqqında nə düşünürsünüz? Onu götürürsən və ya yeməkdən əldə etməyə çalışırsan?

Mənbələr:

  1. Douglas RM, Hemilä H. Vitamin C, soyuqdəymənin qarşısının alınması və müalicəsi üçün. PLoS Med. 2005; 2 (6): e168.
  2. Hansen, Stine Normann, Pernille Tveden-Nyborg və Jens Lykkesfeldt. “ C vitamini çatışmazlığı bilişsel inkişaf və funksiyanı təsir edirmi? ” Qidalar 6.9 (2014): 3818-384. PMC. Veb. 29 mart 2018.
  3. Zandi PP, Anthony JC, Khachaturian AS, et al. Antioksidan Vitamin Əlavələri İstifadəçilərində Alzheimer Xəstəliyi Riskinin Azaldılması Cache County Study. Arch Neurol. 2004; 61 (1): 82-88.
  4. Douglas RM, Hemilä H (2005) Ümumi Soyuğun Qarşısının Alınması və Müalicəsi üçün Vitamin C. PLoS Med 2 (6): e168.
  5. Sebastian J. Padayatty, Arie Katz, Yaohui Wang, Peter Eck, Oran Kwon, Je-Hyuk Lee, Shenglin Chen, Christopher Corpe, Anand Dutta, Sudhir K Dutta & Mark Levine (2013) Vitamin C Antioksidan kimi: rolunun qiymətləndirilməsi Xəstəliklərin qarşısının alınması, Amerikan Bəslənmə Kollecinin Jurnalı.
  6. Suh, Sang-Yeon et al. “ İntravenöz C vitamini administrasiyası ofis işçilərindəki yorğunluğu azaldır: ikiqat kor təsadüfi idarəolunan sınaq. ” Nutrition Journal 11 (2012): 7. PMC.
  7. Aguirre, Rene və James M. May. “ Damar yatağında iltihab: C vitamininin əhəmiyyəti ” Farmakologiya və terapevtik 119.1 (2008): 96-103. PMC.
  8. Crisan, Diana et al. “ Dərinin Yaşlanmasının Hüdudlarını Geri İtələməkdə C Vitamininin rolu: Ultrasonografik bir yanaşma. ” Klinik, Kozmetik və Tədqiqat Dermatologiyası 8 (2015): 463-470. PMC.
  9. Carr, Anitra C. və Margreet C. M. Vissers. “ Sintetik və ya qida mənşəli C Vitamini - Eyni dərəcədə bioloji varmı? ” Qidalar 5.11 (2013): 4284-4304. PMC.