Xaçlı tərəvəzlər tiroid üçün pisdirmi?

“ Yemək yeyin, çox deyil, əksəriyyəti bitki yeyin. ” -Michael Pollan


Bu, bir çoxumuzun doğru olduğunu bildiyimiz tövsiyədir - tərəvəzlərimizi və çoxunu yesək, daha sağlam olacağıq və hellip; hə?

Tiroid bezini təsir edən otoimmün bir vəziyyət olan Hashimoto diaqnozu qoyulana qədər həmişə belə düşünürdüm. Tiroid problemi olan insanların brokoli, kələm və ya gül kələm kimi xaçlı tərəvəz yeməyi necə dayandırmaları barədə çox məlumat oxudum.


Təəssüf ki, bunlar mənim ən sevdiyim tərəvəzlərdəndir! Mübahisəni araşdırarkən bəzi mənbələrdə bütün xaç meyvələrinin qarşısını almaq lazım olduğunu, bəziləri isə bişirildikləri təqdirdə yeməyin yaxşı olduğunu söylədi. Ayrıca oxudum ki, xaç meyvələri yeyərkən tiroidə dəstək olmaq üçün təbii bir yod əlavəsi qəbul etmək tövsiyə olunur.

Bütün bu ziddiyyətli məlumatlarla birlikdə bu suala özüm üçün bir cavab lazım idi.

Çarmıxlı tərəvəzlər barədə həkimimin rəyini soruşdum və onun cavabı (öz müstəqil tədqiqatımla birlikdə) məni bu tərəvəzləri mütəmadi olaraq istehlak etməyin tamamilə təhlükəsiz olduğuna əmin etdi.

Səbəbi budur:




Xaçlı tərəvəzlər nədir?

Birincisi, bir xülasə: çarmıxlı tərəvəzlər xardal ailəsinə aid ürəkaçan bir qrupdur. Latın sözü ilə adlanırlarXaç çarmıxlarıbu “ çarpaz daşıyıcı. ” Bu müddət bitki üzərində xaça bənzəyən dörd yarpaq yarpağına aiddir.

Kale və brokkoliin xaç meyvəli tərəvəz olduğunu bilə bilərsiniz, ancaq bu ştapeldən daha çox şey var. Digər xaçlı tərəvəzlər bunlardır:

  • Rokula
  • Bok choy
  • Brüssel cücərtiləri
  • Kələm
  • Gül kələmi
  • Collard göyərti
  • Horseradish
  • Xardal göyərti
  • Turp
  • Rutabağa
  • Şalğam
  • Su kəməri

Bu növ tərəvəzlər ümumiyyətlə sizin üçün çox faydalıdır (inandırıcı ehtiyacınız varsa brokoli cücərtilərinə dair yazımı oxuyun), ancaq tiroid xəstəliyiniz varsa yemək barədə qarışıq şeylər eşitmiş ola bilərsiniz.

Budur çarmıxa meyvəli tərəvəzlərin mübahisəli olmasının və hər halda yemək üçün təhlükəsiz olduqlarını düşünməyimin nəticəsi.


Xaçlı tərəvəzlər niyə sizin üçün yaxşıdır?

Mənim fikrimcə, çarmıxlı tərəvəzlər oradakı ən sağlam qidaları təmsil edir.

Ən diqqətəlayiq olan bu tərəvəz sinfi, məmə, ağciyər, kolorektal və prostat xərçəngləri də daxil olmaqla, müxtəlif növ xərçənglərə qarşı qoruyucudur. Bütün bunlar yalnız çarmıxlı tərəvəzlərdə mövcud olan bir kükürd birləşməsi olan qlükozinolatların sayəsindədir. bu tərəvəzlərə kəskin, biraz acı bir dad verən budur.

Üstəlik, çarmıxlı tərəvəzlər sağlamlığa faydaları ilə doludur. Folat və lif kimi mükəmməl bir mineral mənbəyidir və C, E və K kimi vitaminlərdir. Xroniki iltihabı sakitləşdirməyə və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmağa kömək edəcək güclü fitokimyəvi maddələr də var.

Yaxşı bir şey çoxmu?

Çarmıxlı tərəvəzlərin problemi, tiroid bezini təsir edən maddələr olan goitrogenlərin olmasıdır. Xüsusilə, goitrogens tiroidin əsas mineral yod qəbul etmə qabiliyyəti ilə qarışıqdır. Bədəninizin tiroid hormonu istehsal etməsi üçün buna ehtiyacı var. Kifayət qədər yod almasanız, boğazda guatr olaraq bilinən bir şişkinliyə səbəb ola bilər.


Bu, onsuz da qeyri-aktiv tiroid xəstəsi olan və daha da yavaşlatmaq istəməyən insanlar üçün xüsusilə problemlidir.

Çarmıxda meyvəli tərəvəzlər tərkibində gorogrogen olan yeganə qidalar deyil. Digər gitrogenik qidalara aşağıdakılar daxildir

  • Şaftalı
  • Fıstıq
  • Qırmızı şərab
  • Mən məhsulum
  • Çiyələk
  • Şirin kartof
  • Çaylar (xüsusilə yaşıl, ağ, oolong növləri)

Fıstıq və soya məhsulları kənara qoyulsam, göbəkçəklərdən qorunmaq üçün yolunuzdan çıxmaram. Yeməyin sağlamlığa faydaları əksər hallarda mənfi cəhətlərdən çoxdur. Bunun səbəbi əksər insanların qidalarında çatışmazlıq yox, artıq bir yod olmasıdır.

Xaçlı tərəvəzləri niyə yemək yəqin ki, təhlükəsizdir

Googrogenlərin olmasına baxmayaraq, tiroid problemi olsa da, çarmıxlı tərəvəz yeməyin faydalarının mənfi cəhətlərdən çox olduğunu düşünürəm.

Bu, tiroid bezini təsir etmək üçün çox miqdarda xaçlı tərəvəz yeməli olduğunuza görədir. Bir çoxumuzun problemi olduğundan əmin deyiləmbitditərəvəz yemək!

İndiyə qədər çox sayda xaça meyvəli tərəvəzin tiroid bezinə zərər verdiyi bir vəziyyət araşdırması var. Bu vəziyyətdə 88 yaşında bir qadın, bir neçə ay hər gün iki-üç kilo xam bok çay yedikdən sonra hipotiroidizm xəstəliyinə tutuldu.

Beləliklə, gündəlik olaraq bir neçə kilo xaçlı tərəvəz yeyirsinizsə, yəqin ki, açıqdasınız!

Bəs yetərincə yod almaq nədir?

Çarmıxlı tərəvəzlər tiroidin yod qəbul etmə qabiliyyəti ilə qarışıq olduğundan, səviyyələrinizin çox aşağı olmasından narahat ola bilərsiniz. Bununla birlikdə, bugünkü dünyada tiroid üçün zərərli ola biləcək çox yodun olması çox asandır (və mənim üçün idi)!

Selenyumda bir çatışmazlıq varsa bu xüsusilə problemlidir, çünki selenyum tiroiddəki çox yodun toksik təsirlərini azaltmağa kömək edə bilər.

Doktorum Dr. Alan Christianson izah etdi ki, bir insanın tiroid xəstəliklərinə yod çatışmazlığı səbəb olmazsa, xaç meyvəli tərəvəzlərin yod bağlama xüsusiyyətləri narahat olmayacaq bir şey deyil (xüsusən də insan təbii qaynaqları olan qidalandırıcı bir pəhriz yeyirsə). yod və selenyumdan). Tiroid xəstələrinin% 90-dan çoxunun yod çatışmazlığı problemlərindən təmiz olduğunu, buna görə xaça meyvəli tərəvəzlərin demək olar ki, həmişə problem olmadığını düşünür.

Spektrin digər tərəfində yodun çox olması otoimmün xəstəlik riskinizi artıra bilər. Bunu qida tədarükünə yod əlavə etdikdən sonra Yunanıstanda daha yüksək otoimmün tiroid xəstəliyi nisbətləri göstərir.

Bu hallarda, xaça meyvəli tərəvəzlərdən yüngül yod inhibisyonu, tiroid problemi olanlar üçün həqiqətən faydalı ola bilər.

Üstəlik, xaça meyvəli tərəvəzlər bədəndə tiroid sağlamlığını artıran və otoimmün xəstəliklərlə mübarizə aparan bir antioksidan olan glutatyon istehsalına kömək edə bilər.

Yəni başqa sözlə, xaça meyvəli tərəvəzlər bir çox hallarda tiroid xəstəliyi üçün faydalı ola bilər!

Googrogenləri necə minimuma endirirəm

Wahls Protokolunda olduğu kimi çox miqdarda xaçlı tərəvəz yeməyi planlaşdırırsınızsa və tiroidinizə təsirləri ilə maraqlanırsınızsa, mənfi yan təsirləri azaltmaq üçün asan yollar var.

1. Tərəvəzlərinizi bişirin

Hələ də goitrogenlərlə maraqlanırsınızsa, tərəvəzlərinizi çiy yemək əvəzinə bişirin və ya fermentləşdirin. Bu, guatrogenlərin çoxunu deaktiv edəcəkdir.

Məsələn, yaşıl smoothies içirsinizsə, əvvəlcədən ispanaq və ya kələmin ağartılmasını düşünün, sonra qarışmağa hazır olana qədər dondurun.

2. Kifayət qədər yod və selenyum alın

Həm də kifayət qədər yod və selenyum aldığınızdan əmin olmaq üçün kömək edir. Bəzi selenyumla zəngin qidalara aşağıdakılar daxildir:

  • Braziliya qoz-fındıq
  • Dəniz məhsulları, xüsusən də ton balığı və istiridyə (Mənimki Thrive Market-dən konservləşdirilmiş məhsuldan və ya Vital Choice-dan təzədir
  • Ham ve donuz əti
  • Otla bəslənən mal əti (yerli bir təsərrüfatdan və ya ButcherBox'dan mina alıram)
  • Quşçuluq

Yoda gəldikdə, doymaq üçün xörək duzuna yapışmağa ehtiyac yoxdur. Bunun əvəzinə bu sağlam yod mənbələrini sınayın:

  • Yosun, kombu və nori kimi dəniz yosunu
  • Balıq, xüsusilə cod, ton balığı və karides
  • Yumurta
  • Quru gavalı

Şəxsən mən gündəlik çoxlu yaşıl tərəvəz yeyirəm və bunların təxminən 75% -ini bişmiş və yalnız 25% -ini xam istehlak edirəm. Pəhrizdə təbii selenyum mənbələri olduğundan da əminəm.

Niyə yod ilə əlavə etməyi tövsiyə etmirəm

Rutininizə yod əlavəsi əlavə etmək istəyə bilərsiniz, beləliklə daha çox xaç meyvəli tərəvəz yeyə bilərsiniz.

Lakin, birini sınamağı təklif etmirəm. Böyük bir yod qəbulu tiroidin hormon istehsal etmə qabiliyyətini azaldır. Mənim şiroterapistim əlavə marşruta getməyimi tövsiyə etdikdə bunu çətin şəkildə öyrəndim. Dərhal özümü daha pis hiss etdim!

Əksər hallarda, tiroid problemi ilə mübarizə apararkən təbii və sağlam selenyum və yod qaynaqları ilə qalmaq yaxşıdır. Bədəninizin əlavə qida qəbuluna necə uyğunlaşdığına diqqət yetirin və pəhrizinizi buna uyğun olaraq tənzimləyin.

Aşağı xətt

Xaçlı tərəvəzlər tiroid xəstəliyi olanlar üçün də (və xüsusən də) müxtəlif faydalar təmin edir. Əlbətdə ki, siz və ya övladlarınız hipotiroid və ya otoimmün xəstəliklə mübarizə aparırsınızsa, ehtiyaclarınıza uyğun ən yaxşı pəhriz, dərman və həyat tərzini tapmaq üçün ixtisaslı bir həkim və ya funksional tibb mütəxəssisi ilə yaxından çalışmalısınız.

Bu məqalə tibb və klinik tədqiqatların klinik professoru Dr. Terry Wahls tərəfindən tibbi baxımdan nəzərdən keçirilmiş və 60-dan çox elmi rəy, afişa və məqalə dərc etmişdir. Həmişə olduğu kimi, bu şəxsi tibbi məsləhət deyil və həkiminizlə danışmanızı məsləhət görürük.

Halsız tiroiddən əziyyət çəkirsiniz? Çarmıx meyvələri yeyirsiniz? Aşağıdakı şərhlərdə təcrübəniz barədə bizə məlumat verin!

Mənbələr:

  1. Chu, M., & Seltzer, T. F. (2010). Çiy bok çayının qəbulu ilə yaranan miksedema koması. New England Journal of Medicine, 362 (20), 1945-1946.
  2. Drewnowski, A., & Gomez-Carneros, C. (2000). Acı dad, fitonutrientlər və istehlakçı: bir baxış. Amerika Klinik Bəslənmə Jurnalı, 72 (6), 1424-1435.
  3. Higdon, J. V., Delage, B., Williams, D. E., & Dashwood, R. H. (2007). Xaç meyvəli tərəvəzlər və insan xərçəngi riski: epidemioloji dəlil və mexanik əsas. Farmakoloji tədqiqatı, 55 (3), 224-236.
  4. Liu, X., & Lv, K. (2013). Çarmıxa meyvəli tərəvəz qəbulu tərs olaraq döş xərçəngi riski ilə əlaqələndirilir: meta-analiz. Döş, 22 (3), 309-313.
  5. Talero, E., Avila-Roman, J., & Motilva, V. (2012). Xroniki iltihab və bağırsaq xərçəngi zamanı fitonidlər və mikro yosun məhsulları ilə kimyəvi müalicə. Mövcud Əczaçılıq Dizaynı, 18 (26), 3939-3965.
  6. Xu, J., Liu, X. L., Yang, X. F., Guo, H. L., Zhao, L. N., & Sun, X. F. (2011). Əlavə selenyum həddindən artıq yodun tiroid üzərində toksik təsirlərini azaldır. Bioloji iz elementləri tədqiqatı, 141 (1-3), 110-118.
  7. Zois, C., Stavrou, I., Kalogera, C., Svarna, E., Dimoliatis, I., Seferiadis, K., & Tsatsoulis, A. (2003). Yunanıstanın şimal-qərbində yod çatışmazlığı aradan qaldırıldıqdan sonra məktəblilərdə otoimmün tiroiditin yüksək yayılması. Tiroid, 13 (5), 485-489.