5 Təzə Bahar Salat tərifləri

Baharın ən çox sevdiyim şeylərdən biri də əkinçi bazarlarındakı təzə kahı və təzə tərəvəz və otların təəccüblü ləzzətlərinin qaytarılmasıdır. Nəhayət bahar gələndə hamımız turp, noxud, təzə çiyələk və göyərti üçün həyəcanlıyıq. Bu bahar salatı reseptləri həqiqətən bahar məhsullarını nümayiş etdirmək və isti havaların və yaşıl hər şeyin qayıdışını qeyd etmək üçün mükəmməl bir yoldur!


Bahar üçün Mövsümi Yemək

Mümkün qədər mövsümi olaraq yeməyə çalışırıq. Qışda bu çox brokoli, kələm, gül kələm, şirin kartof, qış balqabağı, çuğundur və kök yumrularına diqqət yetirmək deməkdir. Bunlar ümumiyyətlə Ani Tencerede şorba və ya yeməklərə girirlər, ancaq bunları bu kimi bişmiş tərəvəz salatında yemək də mümkündür.

Bu tərəvəzləri çox sevdiyim kimi, nəhayət bahar gələndə təbii olaraq dəyişiklik etmək və hər şeyi işıqlandırmaq üçün vaxt kimi hiss edir.


Əlbətdə bir strategiya yalnız bütün meyvələri və tərəvəzləri dadlı görünən hər hansı bir şəkildə bir yerə yığmaqdır (bu evdə hazırlanan salat sarğılarından biri ilə doldurulur). Daha nüanslı bir yanaşma axtarırsınızsa, xüsusən də kombinasiyalar qazanan bahar salatlarından bəziləri:

1. Bal Xardalı ilə Bahar Salatı

salat bal xardal toyuq çiyələkləriYerli bir fermer cütlüyümüzün bazarında evdə hazırladığı keçi pendirini satmağa başlayanda çox həyəcanlandım. İndi mövsümdə olduqları zaman bu salatın bütün maddələrini yerli və ucuz qiymətə əldə edə bilərəm. Təzə göyərti üzərində dənəsiz çörəkli toyuq, təzə çiyələk, pecan, keçi pendir və bal xardalı sarğı ilə qurudulmuş meyvələrin üstünə qoyulur.

Bu, şübhəsiz ki, evimizdə bir uşaq və yetkinin sevimlisi və yemək üçün kifayətdir. İçərisində ən pikki yeyənləri belə sevindirəcək bir şey var (çünki toyuq barmaqları bişirilir), lakin uşaqlara rəngli sağlam bir boşqabın əyləncəsini görməyə kömək edir.

Bal xardal sarğılarını sıfırdan hazırlayıram, amma zəhmli maddələr olan bu mağazada satın alınan sarğıları tapdığım üçün ümumiyyətlə soyuducuda hazır olanları da var.




Budur Bal Xardalı ilə Bahar Salatı üçün resept.

2. Çiyələk Feta Salatı

Çiyələk Feta Salat resepti

Çiyələk və göyərti salat hazırlamağın mütləq ən sevimli üsullarından biridir. (Aydındır ki, yuxarıdakı reseptə çox bənzəyir!) Mənim Bahar Salatımdakı bal xardalı və ya keçi pendiri yalnız sizin deyilsə, bu versiyada çox təravət və zeytun yağının yüngül çiskinliyi var. Qarışıq feta və bəzi xırtıldayan pecans və kaju qarışığı tamamlayır. Ispanaq mövsümü yetişənə qədər istənilən yarpaqlı yaşılı əvəz edirəm.

Bu salat ızgara Sitrus Toyuq Salatasının bir çömçəsi ilə də əla gedəcəkdir!


Budur Çiyələk Feta Salatı resepti.

3. Balıq Taco Salatı

balıq tako salatıİllərdir balıq tacosunu sınamaqdan imtina etdim, çünki bunun necə yaxşı ola biləcəyini təsəvvür edə bilmirdim! (Salatadakı balıq ?!) Nəhayət onları sevimli bir restoranda gecə xüsusi olduqları zaman kollecdə sınadım. Sürpriz, sürpriz və hellip; Mən onları tamamilə sevirdim! Yalnız yeni şeyləri sınamalı olduğunuzu göstərmək üçün gedir. (Uşaqları dinləyirsiniz?)

Taxılsız və bitki yağı olmayan yeməkdən sonra un tortillası menyuda deyildi, amma yenə də bəzən balıq tacoslarının ləzzətlərinə can atırdım. Bu salat mənim həllim oldu. Üzərinə bişmiş balıqlar, üstəlik zərbə üçün mayalanmış çuğundur və ya lahana turşusu, qaymaqlılıq üçün isə avokado əlavə edirik. Həm də süd məhsulları veririksə, bəzən təzə xama və ya çiy pendir əlavə edirəm.

Budur Fish Taco Salat resepti.


4. Rəngli Burst Salatı

asiya rəngli partlama salatıHeç bir zəncəfil sarğısı ilə salat verdikləri bir Yapon restoranında yedinizmi? Bu paltarları sevirdim və təzə maddələrlə evdə necə yaradacağımı düşündüm. Tez-tez qalıq toyuq və ya mal əti ilə sürətli bir nahar seçimi olaraq istifadə etdiyim bu salata ilham verdi.

Üstünə təzə göyərti toyuq, günəbaxan toxumu, mayalanmış çuğundur və ya duzlu kələm və kişmiş əlavə edin, dadlı və təzə bir yemək bişirir. Təəccüblüdür ki, bunu səhər yeməyində də yedim.

Buradakı sarğı, hindistan cevizi südü və təzə zəncəfil kökü ilə hazırlanmış bir Asiya Coconut Zəncəfil Vinaigrette. Bunu burada yazarkən oturduğum kimi qəbul edə bilmərəm; Bunu indi etmək istəyirəm!

Budur Asiya Rəngli Burst Salatasının resepti.

5. Xiyar salatı resepti

dilimlənmiş xiyar soğan salatıDüzdür, bu resept xiyarların mövsümü olduğu fəsildə bir az sonra daha yaxşıdır, lakin yüngül və təzə olanlara uyğun gəlir. Bunu tez-tez baharda və yazın əvvəlində edirəm və həmişə potlucks və pikniklərdə izdihamın xoşuna gəlir. Ənənəvi xiyar salatını daha sağlam qəbul edir və xiyar və qırmızı soğanı şirin bir sirkə şorabasında birləşdirir.

Bu salatın hazırlanması çox sadədir, lakin soyuducuda qarışdırmaq təxminən 2 saat çəkir, buna görə bir az əvvəlcədən planlaşdırın.

Budur Xiyar Salatı resepti.

Və Bonus … Turp Krem Pendir Daldırma!

Turp krem ​​pendir daldırma resepti

Tamam, bilirəm, bu bir salat deyil və buraya qoyaraq tamamilə xəyanət edirəm. Yenə də, turp, nə edəcəyimizi bilmədiyimiz və bir az daha çox təqdirə layiq olduğumuz bir bahar tərəvəzidir! Onlar sürətlə böyüyən və yazda açılan ilk məhsullardan biri olduqları üçün bağçada uşaqlarla böyümək üçün əla bir tərəvəzdir.

Bəzi uşaqların (və ya yetkinlərin) təkbaşına yemək yeyə bilməməsinə baxmayaraq, sərin qaymaqlı pendirlə birləşdirilərək daldırma üçün mükəmməl miqdarda zip əlavə edirlər! Daldırma üçün yerkökü və ya xiyar ilə və ya dənəsiz krakerlərlə birlikdə bir salat yanında xidmət edin.

Budur turp daldırma resepti.

Hava isti gələndə ən sevdiyiniz yaz salatı hansıdır? Aşağıda paylaşın!

Bahar üçün 4 Təzə və Mövsümi Salat