15 dəqiqəlik kəsmik pendir Alfredo sousu

Hashimoto-nu müalicə edərkən uzun müddət taxılsız idim (və ümumiyyətlə hələ də varam), amma ərim italyandır, buna görə makaron yeməyim üçün bir yol tapmalı idim. Bu qaymaqlı evdə hazırlanan alfredo sousu resepti, hər hansı bir makaron növünü, o cümlədən zoodles (zucchini noodle) ləzzətli edir.


Alfredo sousunun ümumiyyətlə zərərli olduğu düşünülsə də (bütün bu kərə yağı və pendir), bu versiya qaymaqlılığı ağır qaymaqdan deyil, gizli bir tərkibdən və hellipdən alır; kəsmik!

Alfredo sousu sağlam ola bilərmi?

Bu alfredo sousu reseptini kəsmik pendir həyatıma qayıtdıqdan sonra bu baqqal mağazamda olan otla bəslənmiş, üzvi kəsmik pendir sayəsində yenidən hazırlamağa qərar verdim. (Dözümsüz deyilsinizsə, düzgün hazırlandıqda süd məhsulları faydalı ola bilər; bununla demək istədiyim budur).


Kəsmik pendir, bu Füme Somon Daldırma və ya bu Süzmə Pendir Kreplərindəki kimi digər reseptlərdə də az karbohidrat, yüksək protein tərkib hissəsi kimi işləyir.

Alfredo sousu hazırlamağın klassik üsulu olmasa da, canlı İtalyan yemək tənqidçimdən bir baş barmaq qaldırır! (Bəli, alfredo sousunun həqiqətən İtaliyadan olmadığını, ancaq bir Amerikan-İtalyan yaradıcılığı olduğunu bilirəm.)

Sıfırdan Sağlam Alfredo Sousu (Kavanoz deyil)

Niyə alfredo sousunu sıfırdan hazırlamaq lazımdır? Budur, ortalama bir alfredo sousundakı bəzi maddələr haqqında qısa məlumat (məşhur satışa çıxarılan məşhur marka).

  • Su (birinci tərkib hissəsi)
  • Soya yağı (bununla bağlı problem burada)
  • Dəyişdirilən qarğıdalı nişastası
  • Maya ekstraktı
  • Təbii tatlar (hmm …)

Bu evdə hazırlanan versiya yalnız ucuz doldurucuları və zərərli qatqıları atlamaqla kifayətlənmir, on qat daha dadlıdır!




Alfredo sousu necə hazırlanır

Bu resept oradakı ən çox alfredo reseptini sevmir. İşləri asanlaşdırmaq üçün bu sousu qarışdırıcıda düzəldirəm.

Sousu qalınlaşdırmaq üçün kərə yağı və unla hazırlanmış bir roux əvəzinə kəsmik götürürəm və badam südü və bir az təzə Parmesan pendiri ilə qarışdırıram. Ləzzət üçün reyhan, sarımsaq tozu, duz və istiot əlavə edin və hamar və qaymaqlı olana qədər qarışdırın.

İstilənin, seçdiyiniz makaronun üstünə tökün və bu da budur!

Taxılsız Spagetti Makaron

Taxılsız və ya qlutensiz makaron seçimini bəyənirsinizsə, bu sousu kabak əriştəsinin üstündə sevirəm. İhtiyacınız olan yalnız sadə bir spiralizator (və ya mətbəxdə elektrik alətlərinə üstünlük verərsinizsə, standmixeriniz üçün spiralize bir əlavə).


Kabakları spiralizatora qoyun, çevirin və suyun qaynadılması üçün lazım olan vaxtdan daha az müddətdə əriştə sahibsiniz. Tam təlimatlar burada.

Bu, xüsusən də balqabağın mövsümü olduğunda pəhrizinizdə daha çox tərəvəz almaq üçün əla bir yoldur. Taxıllara yaxşı dözürsənsə, keyfiyyətli bir glutensiz düyü makaronundan istifadə edə bilərsiniz. Bunu dondurma arsenik səviyyəsinə görə test etdikləri üçün istifadə edirik.

Alfredo sousu resepti9 səsdən 4.45

15 dəqiqəlik kəsmik pendir Alfredo sousu (az karbonhidratlı, yüksək proteinli) resept

Bu sadə və sürətli alfredo sousu adi alfredodan daha yüksək zülaldır və hazırlanması yalnız dəqiqə çəkir. Bəzi tərəvəzlər və ya toyuq və ya özü olmayan makaronları doldurmaq üçün sürətli bir partiyanı çırpın. Kurs Yemək Yeməkləri İtalyan Hazırlıq müddəti 5 dəqiqə Bişirmə müddəti 10 dəqiqə Ümumi vaxt 15 dəqiqə Porsiyalar 4 stəkan Kalori 166kcal Müəllif Katie Wells Aşağıdakı tərkib əlaqələri tərəfdaşlıq əlaqələridir.

Tərkibi

  • 2 stəkan badam südü (və ya seçilən digər süd)
  • 2 stəkan kəsmik
  • 1 çay qaşığı duz
  • & frac12; çay qaşığı qara bibər
  • & frac12; çay qaşığı sarımsaq tozu
  • 1 çay qaşığı soğan tozu
  • & frac12; stəkan sürtgəcdən keçmiş Parmesan pendir (üstəgəlmək üçün daha çox)

Təlimat

  • Bütün maddələri bir qarışdırıcıda və ya yemək prosessorunda birləşdirin və hamar olana qədər qarışdırın.
  • Qarışığı bir tencereye tökün və yavaşca ocana qədər sobada qızdırın.
  • Bişirin və isti və bir qədər qalınlaşana qədər qarışdırın.
  • Bişmiş makaron, toyuq və ya tərəvəz əlavə edin və xidmətə başlamazdan əvvəl sousa qatın.
  • İstədiyiniz təqdirdə əlavə parmesan ilə doldurun və zövq alın!

Qeydlər

Daha qalın bir sous etmək üçün südün bir hissəsini ehtiyata qoyun və mükəmməl bir tutarlılığa qədər hər dəfə bir xörək qaşığı əlavə edin.

Qidalanma

Xidmət: 1 kubok | Kalori: 166kcal | Karbohidratlar: 6g | Zülal: 20.7g | Yağ: 6.5g | Doymuş Yağ: 3.4g | Xolesterol: 19mg | Natrium: 1224mg | Lif: 0.1g | Şəkər: 0.7g

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!


Digər sağlam İtalyan tərifləri

Özünüzü bağlayın, bunların çoxu var …

  • Calamari “ Makaron “
  • Şirin Kartoflu Karides Carbonara “ Makaron ”
  • Evdə hazırlanmış İtalyan ədviyyatı resepti
  • Zesty İtalyan sarğı və şoraba resepti
  • Kaprese omlet resepti
  • Kapres salatı resepti
  • Siciliya Crab Cake Arancini resepti
  • Bir Pan Spagetti
  • Spagetti Squash ilə Pesto Toyuq
  • Fesleğenli Pesto resepti
  • Südsuz Panna Cotta resepti

Heç bir “ sağlam ” alfredo sousu? Nə istifadə edirsiniz? Zəhmət olmasa paylaşın!