Zəncəfildən istifadə üçün 10+ yol (və inanılmaz üstünlüklərini əldə edin)

Zəncəfil kökü ən qədim və populyar təbii dərmanlardan biridir və fikrimcə ən dadlılarından biridir. Əksər yerlərdə zəncəfil kökünü həm təzə, həm də qurudulmuş (və hətta turşu və şəkərli) hazırlıqlarda tapmaq çox asandır.


Bu, mədə narahatlığı, tənəffüs problemləri və hətta dəri problemləri üçün təbii müalicələrdə istifadə etmək üçün hər zaman əlimdə saxladığım bir otdur (bilirəm, çox şey deyirəm!)

Zəncəfil kökü nədir?

Mountain Rose Herbs-ə görə, zəncəfil kökü planetdə ən çox istifadə olunan və mövcud bitki mənşəli dərmanıdır, hər gün milyardlarla insan həm qida, həm də dərman olaraq istifadə edir. əlbəttə ki, ədviyyatlıdır, lakin bu Qızıl Süd reseptindəki kimi müxtəlif damaqlara (ahem, uşaqlar) dadını tənzimləməyin yolları var.


Zəncəfil bir kökdür (zerdeçal kökü ilə əlaqəli bir kök, dəqiq desək). Yaşıl tumurcuqları olan tropik çoxillik bir bitki kimi (az qala bambukla əlaqəli bir rizomu xatırladır) hörük şəklində yarpaqları və ağ və ya sarı çiçəklərin sapları ilə.

Adı olaraq “ zəncəfil kökü ” istifadə etdiyimiz hissənin cücərtilər arasında yeraltı yerdən işləyən qəhvəyi kök sistemidir. Soyulmuş bu kök, rəndələnə bilən, doğranmış, doğranmış və ya üyüdülən lifli, şirəli bir nüvəyə malikdir.

Bəs mən niyə bu xüsusi kökünün fanatıyam?

Xahiş etdiyiniz üçün çox sevindim!




Tarixdə kulinariya və dərman istifadəsi

Zəncəfil kökü bu gün bir çox yerdə böyüyür və əksər baqqal mağazalarında həm təzə kök, həm də qurudulmuş və toz halında olan ədviyyə kimi geniş yayılmışdır. Hər zaman belə deyildi.

Əslən Cənubi Asiyadan olan zəncəfil kökü qədim və orta əsrlərdə Şərqdən gətirilib satılan ilk ədviyyatlardan biridir. Ərəb ədviyyat tacirləri öz mənbələrini qorumaq üçün əllərindən gələni əsirgəməzlər və hətta “ troglodytes ” deyilən şiddətli bir xalqın izlədikləri zəncəfil tarlalarının hekayələrini uydururdular. belə etmək.

Bu şəkildə zəncəfil axtarılan bir mal olaraq kifayət qədər şöhrət qazanmış və hətta təmsillərə və ədəbiyyata toxunmuşdur. Hətta Şekspir də Sevginin Əməyinin İtirdi “ əsərində yazırdı ki, dünyada bir qəpik olsaydın, zəncəfil çörəyi alasan. ”

Zəncəfil, zəncəfil çörəyi, zəncəfil çayı, köri və bu kimi reseptlərdə kulinariya istifadəsi üçün mütləq dadlı olsa da, Çin və Yapon tibb praktikantları zəncəfilin sağlamlıq üçün də nə qədər faydalı olduğunu erkən öyrəndilər.


Zəncəfil Kökünün sağlamlığa faydaları

Şərqin ən yaxşısı zəncəfildə Qərblə görüşür, çünki hazırkı tibbi araşdırmalar zəncəfilin saysız-hesabsız sağlamlığa faydası olduğunu qəbul edir.

Zəncəfil kökünün (qurudulmuş və ya təzə formalarda) kömək etdiyi deyilir:

  • həzm pozğunluqlarını sakitləşdirin
  • ürək bulanmasını azaltmaq (erkən hamiləlikdə əla)
  • atəşi azaltmaq
  • sakit öskürək və tənəffüs problemləri
  • qan dövranı sistemini stimullaşdırmaq
  • əzələ ağrılarını və ağrılarını aradan qaldırmaq
  • kəpəkdən xilas olmaq
  • aşağı xolesterol
  • aşağı qan təzyiqi və xərçəng riski

Çinli və ya yaponiyalı praktikantlar adətən quruluğu və istiliyi aradan qaldırmaq üçün təzə zəncəfildən dərman vasitəsi ilə istifadə edirlər, nəm və soyuqluğu aradan qaldırmaq üçün qurudulur.

Təzə və ya qurudulmuş zəncəfil kökü necə istifadə olunur (+ tərifləri)

Bitki Profili - Zəncəfil Kökünün İstifadəsi və FaydalarıYəqin ki, yeməkdə ən çox zəncəfildən istifadə edirəm, amma illərlə apardığım təcrübələrdən sonra zəncəfilin faydalarını bu şəkildə almaq üçün mütəmadi olaraq bir neçə təbii dərman hazırlayıram.


Təzə və qurudulmuş zəncəfil kökü sınaqlarda eyni dərəcədə faydalı görünür, buna görə gündəlik olaraq pəhrizdə (və ya hər ikisini) almaq üçün ən sevdiyim istifadə üsulları:

Mətbəxdə

  • Zəncəfil Kök Çayı- 3/4 çay qaşığı (0,5 ilə 1,0 qram) doğranmış təzə zəncəfili 1 stəkan isti suda beş dəqiqə qapalı çaydanlıqda bişirin. Süzün və xidmət edin.
  • Qızıl Süd -Zerdeçal, darçın və sağlam yağların faydaları ilə bu dadlı Zerdeçal Çay reseptini (buna Qızıl Süd deyirik) sınayın.
  • Gingerbread Latte- Starbucks itkin? Təzə və ya qurudulmuş zəncəfil olan bu reseptlə evdə bir Superfood Gingerbread Latte hazırlayın.
  • Zəncəfil Ale- Evdə sağlam zəncəfil bişirərək sağlam bir soda alternativi hazırlayın!
  • Köri və qızartmaq tərifləri- Kori kimi qidalara əlavə edin və dadlı ədviyyat kimi qızartın. Bu Şirin Asiya sarğısında təzə zəncəfili də sevirəm.
  • Şorbalar- Bu yerkökü zəncəfil çorbası resepti evimizin ətrafında istilənən bir qış məhsuludur.
  • Əlbəttə zəncəfilli çərəzlər!- Bu siyahı bəkməz və təzə xurma ilə hazırlanmış isti və ədvalı Gingerbread Çərəzlərinin əsl qida versiyası olmadan tamamlana bilməzdi.

Evdə müalicə

  • Öskürək və soyuq dərmanlar- Zəncəfil kökündən həm təzə, həm də bir neçə evdə hazırlanan soyuqdəymə və öskürək müalicəsində istifadə edirəm. Növbəti dəfə xəstəlik baş verdikdə bu öskürək şərbətini sınayın (və ya öskürək damcı şəklində edin).
  • Boğaz ağrısı spreyi- Bu evdə hazırlanmış bitki mənşəli boğaz ağrısı spreyi ilə boğaz ağrısını tez bir zamanda sakitləşdirin.
  • Wellness çəkilişləri və ya toniklər- Yaban mersini şərbətinə və ya qarğıdalı çayına əlavə edilən zəncəfil, ilk növbədə xəstəlikdən qorunmaq və ya daha sürətli sağalmaq üçün əlavə immunitet faydaları təqdim edir. Həm də sağlamlığı artırmaq üçün bu ədviyyatlı atəş sirkəsinin bir hissəsini sınayın.
  • Kapsüllərdə- Boş kapsulaları (jelatindən hazırlanmış) qurudulmuş zəncəfillə doldurun, səhər xəstəliklərini, həzmsizlik və ya hətta aybaşı sancılarını aradan qaldırmaq üçün terapevtik dozalarda qəbul edin. Və ya zəncəfil kapsulları alın.
  • İsti bir hamama əlavə edildi- İsti hamama əlavə edilmiş bir neçə xörək qaşığı quru, toz zəncəfil kökü əlavə edin, əzələ ağrısı və ya bədən ağrısı aradan qaldırılır (atəşi aşağı sala bilər).

Evdə zəncəfil istifadə etməyin başqa yolları olduğuna əminəm, amma bunlar bu günə qədər çalışdığım və sevdiyim üsullardır!

Zəncəfil təhlükəsizdirmi?

Həm ənənəvi Çin təbabətində, həm də bəzi tibbi mətnlərdə hamiləlik dövründə zəncəfildən istifadə edilməsinə dair xəbərdarlıqlar var, lakin ümumiyyətlə zəncəfilin orta dərəcədə istifadə edilə biləcəyi qəbul edilir. Əmin olmaq üçün hər zaman həkim və ya mama ilə əlaqə saxlayın. 1990-cı illərin sonlarında aparılan araşdırmalar gündəlik olaraq 2-3 xörək qaşığı xam zəncəfil və ya 5-8 xörək qaşığı qurudulmuş zəncəfil yeməyin uşaqlıq daralmasını stimullaşdırmayacağını aşkarladı, bu səbəbdən çoxumuzun zəncəfil istehlak etmədiyini söyləmək olduqca etibarlı görünür. problem.

Düzgün miqdarda zəncəfil həzmə kömək edərkən, həddindən artıq istifadə əslində mədə-bağırsaq xəstəliklərinə səbəb ola bilər. Həmişə olduğu kimi, moderasiya və müxtəlif pəhriz ən yaxşısıdır.

Zəncəfil kökünü haradan almaq olar

Təzə üzvi zəncəfil bir çox baqqal mağazasında mövcuddur. Saxlama rahatlığı üçün qurudulmuş zəncəfil kökü başqa bir əla seçimdir. Mümkün olduqda qurudulmuş zəncəfil kökünü toplu şəkildə onlayn almağa üstünlük verirəm.

Heç zəncəfil istifadə etdinizmi? Sizin üçün necə oldu? Aşağıda paylaşın!

Zəncəfil Kökünün İstifadəsi və Faydaları